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体积排阻高效液相色谱法测定酸溶性Ⅰ型胶原蛋白含量的研究 被引量：2
1
作者 吴晓丽 林红赛 +2 位作者 黄永富 刘曦 岳卫华 《北京生物医学工程》 2020年第2期123-130,157,共9页
目的建立酸溶性Ⅰ型胶原蛋白含量测定的体积排阻高效液相色谱法(size-exclusion high-performance liquid chromatography,SE-HPLC)并进行方法确认,为快速、准确测定酸溶性Ⅰ型胶原蛋白含量提供技术参考。方法通过优化流动相组成、流速... 目的建立酸溶性Ⅰ型胶原蛋白含量测定的体积排阻高效液相色谱法(size-exclusion high-performance liquid chromatography,SE-HPLC)并进行方法确认,为快速、准确测定酸溶性Ⅰ型胶原蛋白含量提供技术参考。方法通过优化流动相组成、流速及柱温等因素来改善峰形,提高柱效,确定最佳检测条件,采用含DAD检测器的Agilent 1260高效液相色谱仪进行检测,检测波长为210 nm,外标法定量并进行方法学研究。结果选择300 mmol/L磷酸钠-150 mmol/L氯化钠(pH=6.0)为流动相,设定流速为0.4 mL/min,柱温为20℃时,酸溶性Ⅰ型胶原蛋白在体积排阻色谱柱Agilent Bio SEC-5(300A,4.6 mm×300 mm,5μm)(1A=0.1 nm)上的分离能获得最佳柱效。方法学研究结果表明,酸溶性Ⅰ型胶原蛋白在1.5~120.0μg/mL范围内,与峰面积呈良好的线性关系(r=0.9999),定量限为0.6μg/mL。用建立的方法连续进样6次,检测供试品溶液的Ⅰ型胶原蛋白含量,相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)为1.1%;加标回收率为92.8%~101.3%。结论该方法简便、快速,准确度、精密度和稳定性良好,可用于制备医疗器械产品的酸溶性Ⅰ型胶原蛋白含量的测定。 展开更多
关键词 酸溶性ⅰ型胶原蛋白 胶原蛋白含量 体积排阻高效液相色谱法 磷酸钠缓冲液 优化
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鲤鱼鳞酸溶性胶原蛋白提取的研究 被引量：14
2
作者 张俊杰 段蕊 陈璐 《水产科学》 CAS 北大核心 2006年第12期640-643,共4页
研究了以酸法提取鲤鱼鳞胶原蛋白过程中温度、时间、乙酸浓度的影响,并以SAS对影响因素进行了回归分析,得到了鲤鱼鳞胶原蛋白提取的最佳条件,温度18℃、提取时间38 h、乙酸浓度为1.3 m ol/L,在提取之前,采用Na2CO3处理对胶原蛋白提取有... 研究了以酸法提取鲤鱼鳞胶原蛋白过程中温度、时间、乙酸浓度的影响,并以SAS对影响因素进行了回归分析,得到了鲤鱼鳞胶原蛋白提取的最佳条件,温度18℃、提取时间38 h、乙酸浓度为1.3 m ol/L,在提取之前,采用Na2CO3处理对胶原蛋白提取有较大的提高。为淡水鱼综合加工利用提供理论依据。 展开更多
关键词 鱼鳞 酸溶性胶原蛋白 提取
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酸溶性三文鱼皮胶原蛋白超滤脱盐的研究 被引量：7
3
作者 张雄 李云雁 +3 位作者 张凯 张大明 胡玉霞 汪海波 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第21期69-72,76,共5页
本研究采用了超滤膜分离技术,对三文鱼皮酸溶性胶原蛋白(ASC)进行了脱盐提纯的研究。研究了聚偏氟乙烯(PVDF)超滤膜对不同浓度胶原蛋白溶液的截留效果,当胶原溶液质量分数为1.2%时,截留率为90%;还讨论了胶原溶液质量分数、超滤操作压强... 本研究采用了超滤膜分离技术,对三文鱼皮酸溶性胶原蛋白(ASC)进行了脱盐提纯的研究。研究了聚偏氟乙烯(PVDF)超滤膜对不同浓度胶原蛋白溶液的截留效果,当胶原溶液质量分数为1.2%时,截留率为90%;还讨论了胶原溶液质量分数、超滤操作压强、料液初始温度和超滤次数对脱盐效果的影响。结果表明,随着料液浓度降低、压力增大、料液初始温度升高(≤30℃)、超滤次数增多,脱盐率越高。当料液初始浓度为1.2%,温度为30℃,压力为0.3MPa,超滤7次时,氯离子脱除率可达到74.4%。 展开更多
关键词 三文鱼皮 酸溶性胶原蛋白 超滤 脱盐
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金枪鱼皮胶原蛋白制备工艺和功能性质的研究 被引量：5
4
作者 秦福敏 冷云 +1 位作者 陈海华 王雨生 《青岛农业大学学报（自然科学版）》 2014年第2期120-124,130,共6页
本文以金枪鱼皮为研究对象,通过醋酸法和酶法的单因素试验制备金枪鱼皮酸溶性胶原蛋白(TASC)与金枪鱼皮酶溶性胶原蛋白(TPSC)的得率分别为28.4%、49.8%。采用差示扫描量热仪,动态流变仪等研究了2种方法制备的金枪鱼皮胶原蛋白功能特性,... 本文以金枪鱼皮为研究对象,通过醋酸法和酶法的单因素试验制备金枪鱼皮酸溶性胶原蛋白(TASC)与金枪鱼皮酶溶性胶原蛋白(TPSC)的得率分别为28.4%、49.8%。采用差示扫描量热仪,动态流变仪等研究了2种方法制备的金枪鱼皮胶原蛋白功能特性,结果表明:2种胶原蛋白热稳定性均较好,酸性条件下溶解度高,NaCl、中性及碱性条件溶解度低,有较好的吸水性、吸油性、乳化性及乳化稳定性。与TASC相比,TPSC热变性温度(32.43℃)、热收缩温度(55.83℃)、热焓(21.56J/g)较高,且吸水性(2.84mL/g)、吸油性(3.99mL/g)、乳化性(31.6%)较高。 展开更多
关键词 金枪鱼 鱼皮 酸溶性胶原蛋白 酶溶性胶原蛋白 功能特性
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响应面法优化狭鳕鱼鱼皮酸溶性胶原蛋白质的提取工艺 被引量：5
5
作者 李晓 李红艳 +3 位作者 王颖 刘天红 吴志宏 孙元芹 《广西科学院学报》 2016年第4期250-257,共8页
【目的】优化狭鳕鱼(Theragra chalcogramma)鱼皮中酸溶性胶原蛋白质的提取工艺,为实际生产提供工艺数据和理论依据。【方法】在乙酸浓度、提取时间和料液比的单因素实验基础上,以酸溶性胶原蛋白质提取率为响应值,采用Box-Behnken设计实... 【目的】优化狭鳕鱼(Theragra chalcogramma)鱼皮中酸溶性胶原蛋白质的提取工艺,为实际生产提供工艺数据和理论依据。【方法】在乙酸浓度、提取时间和料液比的单因素实验基础上,以酸溶性胶原蛋白质提取率为响应值,采用Box-Behnken设计实验,建立提取率的二次多项式回归模型,考察3个因素对提取率的影响。【结果】对酸溶性胶原蛋白质提取率的影响为料液比>提取时间>乙酸浓度;交互项中"料液比-提取时间"项对提取率影响极其显著,"料液比-乙酸浓度"项对提取率影响显著,其他交互项对提取率影响不显著;通过实验数据结合回归模型进行数学分析,得到提取狭鳕鱼鱼皮酸溶性胶原蛋白质的最佳工艺参数:乙酸浓度0.5mol/L、提取时间40min、料液比1∶9。在优化参数条件下,酸溶性胶原蛋白质提取率的理论预测值为20.53%,实测值为20.10%;试验提取得到的胶原蛋白电泳图谱较为清晰,无杂条带出现。【结论】该回归模型合理可行,提取的产物基本保持了胶原蛋白质的原有结构。 展开更多
关键词 狭鳕鱼 鱼皮 酸溶性胶原蛋白质 响应面法
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响应面法优化鲫鱼鱼鳞酸溶性胶原蛋白提取工艺 被引量：4
6
作者 朱秀灵 戴清源 +1 位作者 蔡为荣 王建 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第11期247-251,共5页
在单因素实验基础上,采用响应面法对影响酸溶性胶原蛋白(acid-soluble collagen,ASC)提取效果的3个因素即乙酸浓度、液料比和提取时间进行了优化,建立并分析了各因素与ASC得率关系的数学模型。结果表明:ASC最佳提取工艺条件为:乙酸浓度0... 在单因素实验基础上,采用响应面法对影响酸溶性胶原蛋白(acid-soluble collagen,ASC)提取效果的3个因素即乙酸浓度、液料比和提取时间进行了优化,建立并分析了各因素与ASC得率关系的数学模型。结果表明:ASC最佳提取工艺条件为:乙酸浓度0.41mol/L,液料比12mL/g,提取时间54.81h,在此工艺条件下,ASC最高得率(以干基计)理论值为20.97%,而实测值可达20.68%,与理论预测值相比,相对误差为1.38%。ASC的相对溶解度在pH4时最大,当NaCl浓度低于3%(mg/mL)时,ASC的相对溶解度基本不变,当NaCl浓度大于3%(mg/mL)时,相对溶解度迅速降低,但都在40%以上。 展开更多
关键词 酸溶性胶原蛋白 响应面法 优化 鱼鳞
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两种鲤鱼鱼鳞胶原蛋白性质异同分析 被引量：2
7
作者 段蕊 张俊杰 今野久仁彦 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第12期177-180,共4页
本研究以鲤鱼鱼鳞为原料,研究了乙酸提取法和胃蛋白酶提取法得到的两类鱼鳞胶原蛋白ASC(acid solublecollagen)和PSC(pepsin soluble collagen)的异同。经过SDS-凝胶电泳可以看到,两种蛋白之间在分子α-链组成、分子量大小等方面的差异... 本研究以鲤鱼鱼鳞为原料,研究了乙酸提取法和胃蛋白酶提取法得到的两类鱼鳞胶原蛋白ASC(acid solublecollagen)和PSC(pepsin soluble collagen)的异同。经过SDS-凝胶电泳可以看到,两种蛋白之间在分子α-链组成、分子量大小等方面的差异不明显,两种蛋白经蛋白酶K有限酶解以后的肽段图谱也很相似。但从差热分析(DSC)图谱和CD图谱看,二者之间在热稳定性方面存在一定的差异,对于热稳定性存在差异的原因与蛋白质制备过程中胃蛋白酶的作用有关。 展开更多
关键词 鲤鱼 鱼鳞 酸溶性胶原蛋白 酶溶性胶原蛋白
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鲤鱼鱼鳞胶原蛋白ASC与PSC的比较 被引量：1
8
作者 段蕊 张俊杰 今野久仁彦 《水产科学》 CAS 北大核心 2008年第8期397-400,共4页
以鲤鱼鱼鳞为原料,研究了酸法和酶法提取的鱼鳞胶原蛋白ASC和PSC的异同。经过SDS-凝胶电泳和氨基酸分析可以看出,2种蛋白在分子构型、氨基酸组成等方面的差异并不明显,经过蛋白酶K有限酶解后的图谱证明了这一点。但从差热分析,以及蛋白... 以鲤鱼鱼鳞为原料,研究了酸法和酶法提取的鱼鳞胶原蛋白ASC和PSC的异同。经过SDS-凝胶电泳和氨基酸分析可以看出,2种蛋白在分子构型、氨基酸组成等方面的差异并不明显,经过蛋白酶K有限酶解后的图谱证明了这一点。但从差热分析,以及蛋白质受热的分解变化来看,二者之间在热稳定性方面存在一定的差异。推测差距产生的原因与蛋白质制备过程中,胃蛋白酶的作用有关,胶原蛋白两端的非螺旋区域受到酶的作用而分解,非螺旋区域对三螺旋的稳定性起着重要作用,非螺旋区域的分解大大降低了PSC对热的耐受性。 展开更多
关键词 鲤鱼 鱼鳞 酸溶性胶原蛋白 酶溶性胶原蛋白
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动态连续逆流提取鲍鱼腹足胶原蛋白的研究 被引量：2
9
作者 陈山 陈剑锋 +1 位作者 郑向南 谢友坪 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第14期262-266,271,共6页
以次品鲍鱼腹足为原料,采用酸法提取鲍鱼腹足中的胶原蛋白,对其酸溶性胶原蛋白(ASC)的单级动态间歇式提取和多级动态连续逆流提取工艺进行研究与比较。结果表明,单级动态间歇式提取鲍鱼腹足ASC的最佳条件为:1 mol/L醋酸与0.4 mol/L盐酸... 以次品鲍鱼腹足为原料,采用酸法提取鲍鱼腹足中的胶原蛋白,对其酸溶性胶原蛋白(ASC)的单级动态间歇式提取和多级动态连续逆流提取工艺进行研究与比较。结果表明,单级动态间歇式提取鲍鱼腹足ASC的最佳条件为:1 mol/L醋酸与0.4 mol/L盐酸按1∶1(v/v)配制提取液、料液比1∶10、提取流速40 m L/min、单次提取时间1 h和提取次数2次,在此条件下ASC提取率为11.2%(以干基计),ASC浓度为1.04 mg/m L;而多级动态连续逆流提取的最佳级数为三级,此时ASC提取率可提高至16.9%(以干基计),ASC浓度为3.12 mg/m L。通过调节硫酸铵浓度为0.4 mol/L、p H为5.6对提取所得ASC进行初步纯化,经纯化后ASC纯度最高可达88.4%,回收率为89.1%。 展开更多
关键词 皱纹盘鲍腹足 酸溶性胶原蛋白 提取 动态连续逆流 纯化
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鲢鱼鱼皮中酸溶性胶原蛋白提取工艺研究 被引量：2
10
作者 黄爱妮 汪海波 +2 位作者 李丽 胡小泓 周胜男 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2016年第16期78-81,86,共5页
以鲢鱼鱼皮为原料,通过单因素试验和正交试验对鲢鱼鱼皮中酸溶性胶原蛋白的提取工艺参数进行分析,并用AR-500动态流变仪对鲢鱼鱼皮中酸溶性胶原蛋白的热变性温度进行分析。结果表明:鲢鱼鱼皮原料中酸溶性胶原蛋白提取的最佳工艺条件为:... 以鲢鱼鱼皮为原料,通过单因素试验和正交试验对鲢鱼鱼皮中酸溶性胶原蛋白的提取工艺参数进行分析,并用AR-500动态流变仪对鲢鱼鱼皮中酸溶性胶原蛋白的热变性温度进行分析。结果表明:鲢鱼鱼皮原料中酸溶性胶原蛋白提取的最佳工艺条件为:以乙酸作为提取剂,乙酸浓度0.3 mol/L,料液比1∶60(g/m L),提取时间96 h;此胶原蛋白的热变性起始温度为32.31℃,峰值温度为34.82℃。 展开更多
关键词 鲢鱼皮 酸溶性胶原蛋白 提取
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