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甜菜颗粒干粕与甜菜渣提取果胶的比较研究 被引量：3
1
作者 杨孝朴 文奋武 +1 位作者 张小玲 赵连彪 《甘肃农业大学学报》 CAS CSCD 1996年第4期361-367,共7页
分别以甜菜颗粒干粕和甜菜渣为原料，采用酸法萃取，乙醇沉淀工艺提取果胶。在相同的条件下，甜菜颗粒干粕的果胶产量比甜菜渣的果胶产量高２８．７％～４２．８％，甜菜颗粒干粕提取果胶的最高产量比甜菜渣提取果胶的最高产量高２３％... 分别以甜菜颗粒干粕和甜菜渣为原料，采用酸法萃取，乙醇沉淀工艺提取果胶。在相同的条件下，甜菜颗粒干粕的果胶产量比甜菜渣的果胶产量高２８．７％～４２．８％，甜菜颗粒干粕提取果胶的最高产量比甜菜渣提取果胶的最高产量高２３％，产品的各项质量指标均与甜菜渣提取的果胶相近。甜菜颗粒干粕提取果胶的最佳萃取条件为：ｐＨ１．５、温度８０％℃、时间６ｈ，较甜菜渣提取果胶的最佳萃取条件（ｐＨ１．５、温度８５℃、时间６～８ｈ［１］）温和，而且产品色泽明显好于甜菜渣提取的果胶。 展开更多
关键词 甜菜 颗粒干粕 甜菜渣 果胶 酸法萃取
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柑桔皮果胶的提取条件研究 被引量：1
2
作者 王清章 卫文州 魏海峰 《农牧产品开发》 1995年第2期19-21,共3页
以柑桔皮为原料，采用酸法萃取、乙醇沉淀工艺提取果酸。最佳条件为水料比１０：１，ｐＨ值１．５，萃取温度８５℃，萃取时间９０ｍｉｎ。果胶质量达到食用果胶的国家标准。
关键词 柑桔皮 果胶 酸法萃取
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