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题名微生物果胶酶的研究进展
被引量：37
- 1
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作者
张红霞
江晓路
牟海津
胡晓珂
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机构
中国海洋大学生命科学与技术学院
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出处
《生物技术》
CAS
CSCD
2005年第5期92-95,共4页
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文摘
该文综述了近年来微生物果胶酶的产生菌种及菌种选育的研究,论述了果胶酶的分类、作用机制及酶活测定方法,并对微生物果胶酶的酶学性质、分子生物学研究及应用等方面进行了概述。
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关键词
微生物果胶酶
酶活测定方法
性质
应用
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分类号
Q556.2
[生物学—生物化学]
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题名饲用NSP酶制剂的研究进展
被引量：3
- 2
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作者
张坚
陈铁桥
肖兵南
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机构
湖南农业大学动物医学院
湖南省畜牧兽医研究所
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出处
《现代畜牧兽医》
2006年第8期52-54,共3页
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文摘
本文论述了非淀粉多糖(NSP)的抗营养特性、饲用非淀粉多糖酶的作用机理及非淀粉多糖酶活力的测定方法,并对今后NSP酶制剂的研究进行了展望,为今后进一步研究饲用非淀粉酶提供了参考。
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关键词
饲用非淀粉多糖酶
作用机理
酶活测定方法
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分类号
S816.7
[农业科学—饲料科学]
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题名胆固醇氧化酶的研究进展
被引量：3
- 3
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作者
赵芳
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机构
邯郸职业技术学院管理系食品工程教研室
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出处
《江西食品工业》
2008年第2期50-52,共3页
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文摘
胆固醇氧化酶在食品加工、医疗监测、生物抗虫等方面作用日益受到人们的重视,并且显示出巨大应用潜力,现已成为一大研究热点。笔者综述了产酶的微生物、酶活测定方法及发酵工艺等,并对胆固醇氧化酶的研究进行了展望。
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关键词
胆固醇氧化酶
微生物
酶活测定方法
发酵工艺
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Keywords
cholesterol oxidase
microorganism
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分类号
Q548.1
[生物学—生物化学]
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