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复合保护剂对液体蛋白酶稳定性相关研究
1
作者 赵露 刘春卯 +5 位作者 吴芳彤 曹倩荣 王力源 秦梦 周贺 郑翔 《皮革与化工》 CAS 2024年第5期14-19,25,共7页
中性蛋白酶稳定性较差,易受温度、pH和盐浓度等物理化学因素干扰,导致不耐储存和运输。为保持蛋白酶液体制剂的稳定性,向其粗酶液中添加由糖类、醇类和防腐剂等化学物质组成的复合保护剂,研究复合保护剂对液体蛋白酶稳定性的影响。结果... 中性蛋白酶稳定性较差,易受温度、pH和盐浓度等物理化学因素干扰,导致不耐储存和运输。为保持蛋白酶液体制剂的稳定性,向其粗酶液中添加由糖类、醇类和防腐剂等化学物质组成的复合保护剂,研究复合保护剂对液体蛋白酶稳定性的影响。结果表明:添加2 g/L半乳糖、18%丙三醇、3%乳酸钠、1 g/L明胶的复合保护剂能够显著提高蛋白酶的酶活,且添加复合保护剂后提高了液体酶在不同pH和温度下的稳定性。通过对液体酶进行稳定性相关研究,为提高液体酶产品质量提供参考依据。 展开更多
关键词 蛋白酶 保护剂 酶活保留率
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保护剂对大肠杆菌重组NAD激酶热稳定性的影响 被引量：4
2
作者 袁飞飞 李红梅 《精细化工》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第12期1344-1350,1380,共8页
为了提高烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD）激酶的稳定性,研究了几种糖类（葡萄糖、麦芽糖、蔗糖）、醇类（甘油、乙醇、山梨醇）和表面活性剂类（吐温20和司盘20）对NAD激酶热稳定性的影响,通过正交实验得到了一种复合保护剂,并研究了复合... 为了提高烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD）激酶的稳定性,研究了几种糖类（葡萄糖、麦芽糖、蔗糖）、醇类（甘油、乙醇、山梨醇）和表面活性剂类（吐温20和司盘20）对NAD激酶热稳定性的影响,通过正交实验得到了一种复合保护剂,并研究了复合保护剂对NAD激酶热稳定性、最适反应温度、p H及储存稳定性的影响。结果表明：麦芽糖、甘油、乙醇、吐温20均能显著提高NAD激酶热稳定性。复合保护剂配方为w（麦芽糖）=0.6%、φ（甘油）=8%、φ（乙醇）=8%、φ（吐温20）=0.6%。55℃时,添加复合保护剂后,NAD激酶半衰期由1.1 h提高到18.4 h,提高了16.7倍;最适反应温度由35℃提高到50℃;p H稳定范围由6.0-9.0扩大到5.5-9.5;在4℃储存28 d后,酶活保留率提高31%。 展开更多
关键词 NAD激酶 热稳定性 储存稳定性 保护剂 酶活保留率 生物工程
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几种市售耐高温植酸酶制粒后酶活保留率的研究 被引量：2
3
作者 王敏 崔细鹏 +2 位作者 周平发 周镇锋 史宝军 《湖南饲料》 2011年第5期17-19,22,共4页
六种市售商品耐高温植酸酶,各取5个不同生产批次的重复样,添加到肉鸡中大期饲料,生产制粒后进行酶活保留率的测定,结果显示各样品内不同重复之间的酶活保留率差异均不显著,样品6的制粒后酶活保留率最高、酶活损失最少且变异系数低,优于... 六种市售商品耐高温植酸酶,各取5个不同生产批次的重复样,添加到肉鸡中大期饲料,生产制粒后进行酶活保留率的测定,结果显示各样品内不同重复之间的酶活保留率差异均不显著,样品6的制粒后酶活保留率最高、酶活损失最少且变异系数低,优于其他样品。 展开更多
关键词 耐高温植酸酶 制粒 酶活保留率
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发芽咖啡豆α-半乳糖苷酶溶液的稳定性研究
4
作者 沈汪洋 金征宇 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2008年第5期1770-1772,共3页
[目的]寻求提高发芽咖啡豆α-Gal溶液稳定性的方法。[方法]从发芽咖啡豆中提取α-Gal,通过α-Gal酶溶液单因素试验和热稳定性试验获得各因素参数,通过响应面分析优化各参数,得到复合稳定剂,并研究了胶体、金属离子对α-Gal溶液稳定性的... [目的]寻求提高发芽咖啡豆α-Gal溶液稳定性的方法。[方法]从发芽咖啡豆中提取α-Gal,通过α-Gal酶溶液单因素试验和热稳定性试验获得各因素参数,通过响应面分析优化各参数,得到复合稳定剂,并研究了胶体、金属离子对α-Gal溶液稳定性的促进作用。[结果]合适的黄原胶和Zn2+含量以及pH值都能增强α-Gal酶溶液的稳定性。α-Gal酶溶液复合稳定剂为:黄原胶1%(W/V),Zn12 mmol/L,pH值为5.0。在此参数条件下,试验酶活保留率为76%,是对照样品(26%)的2.9倍。α-Gal酶溶液室温保存试验表明,室温放置60 d,添加复合稳定剂的α-Gal酶溶液的酶活保留率为89.2%,比对照(78.6%)提高13.5%。[结论]添加复合稳定剂能提高α-Ga酶溶液的稳定性。 展开更多
关键词 酶溶液 稳定性 酶活保留率 响应面分析
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催化环境对固定化青霉素酰化酶催化性能的影响
5
作者 陈振斌 王旭东 +3 位作者 张霞云 刘冬蕾 李志忠 杜雪岩 《兰州理工大学学报》 CAS 北大核心 2018年第4期6-10,共5页
以UV为检测手段,通过对反应生成的6-氨基青霉烷酸(6-aminopenicillanic acid,6-APA)与对二甲氨基苯甲醛(paradimethylaminobenzaldehyde,PDAB)的显色反应,分别研究了在不同温度和pH值的水溶液中,在醇与NaH_2PO_4-Na_2HPO_4缓冲溶液配制... 以UV为检测手段,通过对反应生成的6-氨基青霉烷酸(6-aminopenicillanic acid,6-APA)与对二甲氨基苯甲醛(paradimethylaminobenzaldehyde,PDAB)的显色反应,分别研究了在不同温度和pH值的水溶液中,在醇与NaH_2PO_4-Na_2HPO_4缓冲溶液配制成的混合液中固定化青霉素酰化酶(IPA)催化青霉素G(penicillin G,PG)酶活保留率随时间的变化.结果表明:在25~55℃,温度越高,青霉素催化能力越强;温度越低,酶活性保持率越高;在弱碱性条件下青霉素酰化酶催化能力强,在偏酸性或接近中性的条件下酶的保存稳定性较强;对多元醇,随着醇中羟基质量分数的减小,IPA的酶活保留率依次减小;对于一元醇,溶剂的极性与IPA活性呈反相关关系,即溶剂极性越强,IPA活性越低. 展开更多
关键词 青霉素酰化酶 有机溶剂 酶活力 酶活保留率
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利用添加剂提高内切纤维素酶制剂的热稳定性
6
作者 李靖一 于宏伟 +2 位作者 赵男 马雯 郭润芳 《食品科技》 CAS 北大核心 2014年第11期279-283,共5页
为了提高内切纤维素酶的热稳定性,利用单因素试验和正交试验对多元醇类、糖类、金属离子以及蛋白质对酶热稳定性的影响进行了研究。结果表明,半乳糖、明胶、糊精能显著提高该内切纤维素酶的热稳定性,正交试验获得最佳复合稳定剂配比为:... 为了提高内切纤维素酶的热稳定性,利用单因素试验和正交试验对多元醇类、糖类、金属离子以及蛋白质对酶热稳定性的影响进行了研究。结果表明,半乳糖、明胶、糊精能显著提高该内切纤维素酶的热稳定性,正交试验获得最佳复合稳定剂配比为:半乳糖4%、明胶1%、糊精8%。在该复合稳定剂作用下,65℃保温2 h后,酶活保留率达250.67%,显著提高了内切纤维素酶的热稳定性。 展开更多
关键词 内切纤维素酶 稳定剂 热稳定性 酶活保留率
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米曲霉HDF-7菌体固定化方法的筛选及其优化
7
作者 王家旺 柴洋洋 +1 位作者 周晓杭 葛菁萍 《中国农学通报》 2019年第16期54-60,共7页
米曲霉(Apergillus oryzae)菌体固定化产酶及其应用一直是人们研究的热点,筛选出一种适应需要的固定化方法极其重要。利用从传统豆酱中分离得到的米曲霉HDF-7作为出发菌株,筛选出最佳的固定化方法,并研究各单因素对固定化菌球蛋白酶酶... 米曲霉(Apergillus oryzae)菌体固定化产酶及其应用一直是人们研究的热点,筛选出一种适应需要的固定化方法极其重要。利用从传统豆酱中分离得到的米曲霉HDF-7作为出发菌株,筛选出最佳的固定化方法,并研究各单因素对固定化菌球蛋白酶酶活保留率的影响,通过正交设计实验确定各单因素的最佳组合。结果表明,最佳固定化方法为海藻酸钠法,在海藻酸钠浓度2%时,蛋白酶酶活保留率最高为(27.77±0.80)%,菌体浓度为1:15,固定化时间为2.5 h,CaCl——2浓度为3%,正交实验最高蛋白酶酶活保留率为38.67%。本研究通过米曲霉HDF-7菌体筛选出最佳的固定化方法并对该方法进行优化,进而确定最佳发酵条件并应用到固态发酵中,为固定化方法的选择提供了依据。 展开更多
关键词 米曲霉 固定化 蛋白酶酶活保留率 优化 单因素
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