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新型磷脂酶Lecitase Ultra用于大豆油脱胶的研究 被引量：38
1
作者 杨继国 杨博 +2 位作者 孟炯 李秋生 林炜铁 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2003年第10期10-13,共4页
植物油的酶法脱胶是完全有希望取代化学脱胶的一种新方法。利用新型磷脂酶LecitaseUltra进行了大豆油脱胶的研究 ,确定了该酶较优的反应条件 :加酶量 2 0mg/kg ,pH5 .0 ,温度 4 8℃ ,加水量 2 % ,大豆油含磷量能降到 5mg/kg以下。研究认... 植物油的酶法脱胶是完全有希望取代化学脱胶的一种新方法。利用新型磷脂酶LecitaseUltra进行了大豆油脱胶的研究 ,确定了该酶较优的反应条件 :加酶量 2 0mg/kg ,pH5 .0 ,温度 4 8℃ ,加水量 2 % ,大豆油含磷量能降到 5mg/kg以下。研究认为 。 展开更多
关键词 磷脂酶 Lecitase-Ultra 大豆油 酶法脱胶 精炼
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不同磷脂酶用于植物油脱胶的研究 被引量：38
2
作者 李秋生 杨继国 +2 位作者 杨博 林炜铁 余若黔 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2004年第1期19-22,共4页
植物油的磷脂酶酶法脱胶,提供了一种经济节约、高效稳定、绿色环保的具有国际领先水平的油脂脱胶方法。Lecitase10L、LecitaseNovo和LecitaseUltra是3种可以应用于植物油脱胶的磷脂酶,对3种酶运用于不同种类植物油的脱胶效果进行了研究... 植物油的磷脂酶酶法脱胶,提供了一种经济节约、高效稳定、绿色环保的具有国际领先水平的油脂脱胶方法。Lecitase10L、LecitaseNovo和LecitaseUltra是3种可以应用于植物油脱胶的磷脂酶,对3种酶运用于不同种类植物油的脱胶效果进行了研究比较。研究结果表明,LecitaseUltra热稳定性好、酶活性高、应用于植物油脱胶效果好且稳定,是一种更适宜于工业化应用的酶种。 展开更多
关键词 磷脂酶 植物油 酶法脱胶 LECITASE 10L LECITASE Novo LECITASE ULTRA
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苎麻酶法脱胶的研究 被引量：21
3
作者 管映亭 《上海纺织科技》 北大核心 1999年第4期4-6,共3页
研究了果胶酶—化学法苎麻脱胶过程，确定了这一联合脱胶方法的工艺及其参数，证明了联合脱胶法所得纤维品质优于常规化学脱胶。
关键词 苎麻 果胶酶 脱胶 酶法脱胶
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植物油物理精炼中多种脱胶方法评价 被引量：18
4
作者 杨博 王旋 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2004年第12期18-21,共4页
良好的脱胶是植物油物理精炼的前提,经过几十年努力,人们在简单的酸法脱胶的基础上,发展了超级脱胶、Top脱胶、IMPAC脱胶、S.O.F.T脱胶和酶法脱胶等多种脱胶方法。对植物油物理精炼中的多种脱胶方法进行综述,对比分析了多种脱胶方法的特... 良好的脱胶是植物油物理精炼的前提,经过几十年努力,人们在简单的酸法脱胶的基础上,发展了超级脱胶、Top脱胶、IMPAC脱胶、S.O.F.T脱胶和酶法脱胶等多种脱胶方法。对植物油物理精炼中的多种脱胶方法进行综述,对比分析了多种脱胶方法的特点,总结了它们的应用现状和发展前景。 展开更多
关键词 脱胶方法 物理精炼 植物油 酶法脱胶 酸法 应用现状
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酶技术在油脂加工业中的应用 被引量：22
5
作者 王瑛瑶 栾霞 +1 位作者 魏翠平 刘倩茹 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2010年第7期8-11,共4页
酶工程技术作为环境友好型加工技术,在油脂加工方面越来越受到重视。就"酶技术"在油脂加工业中的主要应用——水酶法制油技术、酶法脱胶技术、功能油脂酶改性技术的原理与研究现状进行简要概述,并就酶技术在油脂加工领域的发... 酶工程技术作为环境友好型加工技术,在油脂加工方面越来越受到重视。就"酶技术"在油脂加工业中的主要应用——水酶法制油技术、酶法脱胶技术、功能油脂酶改性技术的原理与研究现状进行简要概述,并就酶技术在油脂加工领域的发展进行展望。 展开更多
关键词 油脂加工 酶技术 水酶法制油 酶法脱胶 油脂酶改性
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经济环保的酶法脱胶技术 被引量：21
6
作者 杨博 王宏建 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2004年第3期21-23,共3页
酶法脱胶为油脂物理精炼的顺利进行提供了保障 ,具有良好的经济和环保性能。新型微生物磷脂酶A1具有比猪胰脏磷脂酶A2 更好的性能和特点 ,非常适合酶法脱胶的应用。应用磷脂酶A1在柠檬酸和NaOH形成的缓冲体系中 ,经过 4～ 6h反应后经一... 酶法脱胶为油脂物理精炼的顺利进行提供了保障 ,具有良好的经济和环保性能。新型微生物磷脂酶A1具有比猪胰脏磷脂酶A2 更好的性能和特点 ,非常适合酶法脱胶的应用。应用磷脂酶A1在柠檬酸和NaOH形成的缓冲体系中 ,经过 4～ 6h反应后经一次离心分离即可达到良好的脱胶效果 ,完全满足物理精炼的要求。 展开更多
关键词 酶法脱胶 油脂 物理精炼 磷脂酶 环保 经济效益
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苎麻酶法脱胶新工艺的应用研究 被引量：15
7
作者 郑皆德 刘让同 李玉玲 《纺织学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第4期66-67,共2页
介绍一种新的苎麻酶法脱胶工艺,可获得品质优良的精干麻,与化学脱胶相比,纤维品质显著提高,改善了梳纺性能,成纱质量大幅度提高。
关键词 苎麻 酶法脱胶 新工艺 生产试验
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大豆油酶法脱胶的生产应用 被引量：17
8
作者 段书平 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2013年第8期11-13,共3页
以大豆毛油为原料,添加磷脂酶进行酶法脱胶,通过生产实际应用,确定酶法脱胶工艺参数为:磷脂酶A1和磷脂酶C混合酶用量45 mg/kg,pH 5,加水量2%,反应温度52℃,反应时间2 h。在此条件下,脱胶油磷含量可降至5 mg/kg,精炼成品油总磷含量可降至... 以大豆毛油为原料,添加磷脂酶进行酶法脱胶,通过生产实际应用,确定酶法脱胶工艺参数为:磷脂酶A1和磷脂酶C混合酶用量45 mg/kg,pH 5,加水量2%,反应温度52℃,反应时间2 h。在此条件下,脱胶油磷含量可降至5 mg/kg,精炼成品油总磷含量可降至1.4 mg/kg,非水化磷脂去除率达到99.3%以上,精炼成品油得率可达97.3%。对比特殊脱胶方法,精炼成品油经济效益提高了74.42元/t。 展开更多
关键词 磷脂酶 酶法脱胶 大豆毛油
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酸处理条件对大豆油酶法脱胶的影响 被引量：15
9
作者 杨博 王永华 杨继国 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2005年第1期40-42,共3页
酶法脱胶用于植物油精炼具有经济环保的优点 ,酸处理是酶法脱胶中重要的环节之一。将LecitaseUltra用于大豆油的酶法脱胶 ,研究了酸种类、酸浓度、酸剂量、酸处理温度和酸反应时间对酶法脱胶的影响 ,优化后的酸处理条件为 :采用柠檬酸... 酶法脱胶用于植物油精炼具有经济环保的优点 ,酸处理是酶法脱胶中重要的环节之一。将LecitaseUltra用于大豆油的酶法脱胶 ,研究了酸种类、酸浓度、酸剂量、酸处理温度和酸反应时间对酶法脱胶的影响 ,优化后的酸处理条件为 :采用柠檬酸进行处理 ,浓度在 4 0 %～ 4 5 % ,剂量为 6～8kg/t油 ,酸处理温度 70～ 80℃ ,酸处理时间 2 0～ 30min。 展开更多
关键词 酶法脱胶 理条 大豆油 酸处理 酸浓度 植物油 精炼 反应时间 柠檬酸 研究
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磷脂酶C在酶法脱胶中的研究进展 被引量：16
10
作者 余榛榛 常明 +3 位作者 刘睿杰 金青哲 刘元法 王兴国 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2013年第7期19-22,共4页
磷脂酶C(PLC)是一种作用于甘油磷脂C3位上甘油磷酸酯键的脂类水解酶,水解产物为甘油二酯及有机磷酸酯(磷酸胆碱、磷酸乙醇胺或磷酸肌醇等)。应用PLC进行酶法脱胶因具有显著提高毛油精炼率的优点而得到越来越广泛的关注。主要介绍了PLC... 磷脂酶C(PLC)是一种作用于甘油磷脂C3位上甘油磷酸酯键的脂类水解酶,水解产物为甘油二酯及有机磷酸酯(磷酸胆碱、磷酸乙醇胺或磷酸肌醇等)。应用PLC进行酶法脱胶因具有显著提高毛油精炼率的优点而得到越来越广泛的关注。主要介绍了PLC酶法脱胶的原理、研究进展及PLC酶法脱胶中存在的问题,以期推动PLC酶法脱胶在我国的研究及应用。 展开更多
关键词 磷脂酶C 植物油 酶法脱胶
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酶法脱胶物理精炼大豆油 被引量：15
11
作者 罗淑年 于殿宇 +2 位作者 韩锋 王明义 王立琦 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第10期287-289,共3页
在实验室进行酶法脱胶物理脱酸实验,确定酶反应的最佳条件为:加酶量30mg/kg、pH5.1、反应温度52℃、加水量2%及反应时间5h,脱臭温度为240℃,成品大豆油磷含量4mg/kg,酸价0.90mgKOH/g。在此基础上扩大生产,通过对实际生产中各工艺参数的... 在实验室进行酶法脱胶物理脱酸实验,确定酶反应的最佳条件为:加酶量30mg/kg、pH5.1、反应温度52℃、加水量2%及反应时间5h,脱臭温度为240℃,成品大豆油磷含量4mg/kg,酸价0.90mgKOH/g。在此基础上扩大生产,通过对实际生产中各工艺参数的调整和关键步骤的控制,得到磷含量4.2mg/kg、酸价0.92mgKOH/g的三级大豆油,成品油得率提高了0.5%。 展开更多
关键词 物理精炼 酶法脱胶 大豆油
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四级浓香菜籽油酶法脱胶工艺条件优化 被引量：15
12
作者 汪增乾 包李林 +2 位作者 熊巍林 张谦益 姜黎 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2019年第7期28-31,共4页
选取磷脂酶PLA1,对四级浓香菜籽油进行酶法脱胶工艺研究。分别研究了酶添加量、50%柠檬酸添加量、去离子水添加量、酶解时间对四级浓香菜籽油酶法脱胶效果的影响。在单因素实验的基础上,采用响应面实验设计,对酶法脱胶工艺条件进行优化... 选取磷脂酶PLA1,对四级浓香菜籽油进行酶法脱胶工艺研究。分别研究了酶添加量、50%柠檬酸添加量、去离子水添加量、酶解时间对四级浓香菜籽油酶法脱胶效果的影响。在单因素实验的基础上,采用响应面实验设计,对酶法脱胶工艺条件进行优化。结果表明:四级浓香菜籽油酶法脱胶最佳工艺条件为水浴温度55℃、酸反应时间3 min、酶添加量22 mg/kg、50%柠檬酸添加量260mg/kg、去离子水添加量2%、酶解时间120 min,在该条件下酶法脱胶油磷脂含量为22. 26 mg/kg,酸价(KOH)为2. 31 mg/g,收率为96. 81%。 展开更多
关键词 四级浓香菜籽油 酶法脱胶 磷脂含量 酸价 收率
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新型磷脂酶用于米糠油酶法脱胶的研究 被引量：14
13
作者 王永华 杨博 +2 位作者 杨继国 曾远平 刘耘 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2004年第12期24-27,共4页
探讨了反应时间、柠檬酸添加量、酸碱配比、水洗和脱色等条件对米糠油酶法脱胶油含磷量的影响,得到以下优化条件:反应时间5 h,柠檬酸添加量0.06％,柠檬酸:NaOH为1:0.4,8 000r／min混合速度,3％白土脱色,在优化条件下酶法脱胶可使脱胶油... 探讨了反应时间、柠檬酸添加量、酸碱配比、水洗和脱色等条件对米糠油酶法脱胶油含磷量的影响,得到以下优化条件:反应时间5 h,柠檬酸添加量0.06％,柠檬酸:NaOH为1:0.4,8 000r／min混合速度,3％白土脱色,在优化条件下酶法脱胶可使脱胶油含磷量降低至25 mg／kg左右,经过3％白土吸附脱色含磷量可降低至7 mg／kg以下,可以满足物理精炼的要求。另外,水洗可小幅度降低脱胶油含磷量;和其他植物油酶法脱胶相比,米糠油酶法脱胶对酸碱配比的要求相对较低。 展开更多
关键词 酶法脱胶 米糠油 磷脂酶 水洗 含磷量 酸碱 物理精炼 反应时间 新型 柠檬酸
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超临界CO_2介质中苎麻脱胶酶的影响因素 被引量：15
14
作者 彭源德 唐守伟 +3 位作者 杨喜爱 严理 刘昭铁 熊和平 《纺织学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第5期74-76,83,共4页
为确定超临界CO2介质中苎麻酶法脱胶的工艺流程和技术参数,对超临界CO2介质中影响果胶酶和木聚糖酶的主要因素进行研究。结果表明,超临界CO2介质中苎麻酶法脱胶的适宜条件为:温度45-50℃,CO2压力8 MPa,pH值5-6.5,转速90 r/min,时间1.5-2... 为确定超临界CO2介质中苎麻酶法脱胶的工艺流程和技术参数,对超临界CO2介质中影响果胶酶和木聚糖酶的主要因素进行研究。结果表明,超临界CO2介质中苎麻酶法脱胶的适宜条件为:温度45-50℃,CO2压力8 MPa,pH值5-6.5,转速90 r/min,时间1.5-2.0 h;超临界CO2介质的苎麻酶法脱胶具有产量高和品质好的特点,与常规化学脱胶方法相比,脱胶制成率提高了14.3%,束纤维强力提高了10.5%。 展开更多
关键词 苎麻 超临界CO2 果胶酶 木聚糖酶 酶法脱胶
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菜籽油酶法脱胶的研究 被引量：14
15
作者 毛程鑫 李桂华 +3 位作者 薛武军 孙勤 康雪梅 祝品 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第8期75-79,共5页
研究磷脂酶对菜籽油脱胶及品质的影响,通过单因素、正交试验并结合生产成本确定最佳工艺条件。结果表明最佳工艺参数为:酸碱比(V/V)1:4.5,加酶量88 mg/kg,反应温度50℃,反应时间4 h。在此条件下,菜籽油的磷含量可由原来的406.66 mg/kg降... 研究磷脂酶对菜籽油脱胶及品质的影响,通过单因素、正交试验并结合生产成本确定最佳工艺条件。结果表明最佳工艺参数为:酸碱比(V/V)1:4.5,加酶量88 mg/kg,反应温度50℃,反应时间4 h。在此条件下,菜籽油的磷含量可由原来的406.66 mg/kg降到3.42 mg/kg;采用棒状薄层色谱—氢火焰离子化检测器测菜籽毛油与脱胶油的甘油酯含量,脱胶油的甘油酯中甘一酯的含量变化不太明显,甘二酯的质量分数从毛油的2.50%增加到6.51%,而甘三酯的质量分数从96.08%降到90.46%。Rancimat法测定氧化稳定性后发现,脱胶油的氧化诱导时间由毛油的5.37 h增加到6.10 h,表明酶法脱胶后的菜籽油的氧化稳定性高于菜籽毛油;同时对水化脱胶磷脂与酶法脱胶磷脂中的溶血磷脂进行对比分析,其质量分数分别为10.71%和65.76%,酶法脱胶的酶解率达65.72%。 展开更多
关键词 菜籽油 酶法脱胶 甘油酯 氧化稳定性
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酶法脱胶及其在大豆油适度精炼中的应用 被引量：13
16
作者 叶展 罗质 +1 位作者 何东平 胡传荣 《食品工业》 北大核心 2015年第1期258-261,共4页
大豆油的过度精炼是其中营养物质损失的最主要原因,它也增加了大豆油精炼的成本,加剧了环境污染。脱胶是油脂精炼的重要环节,对油脂后续加工有重要影响,而酶法脱胶工艺因为具有较高的脱胶效率和较低的环境污染被广大油脂加工企业所看好... 大豆油的过度精炼是其中营养物质损失的最主要原因,它也增加了大豆油精炼的成本,加剧了环境污染。脱胶是油脂精炼的重要环节,对油脂后续加工有重要影响,而酶法脱胶工艺因为具有较高的脱胶效率和较低的环境污染被广大油脂加工企业所看好。通过介绍四种磷脂酶:磷脂酶A1(PLA1)、磷脂酶A2(PLA2)、磷脂酶C(PLC)和磷脂酶D(PLD),以及酶法脱胶在大豆油脱胶过程中的应用现状,为大豆油脂加工企业提供参考,展望酶法脱胶在大豆油适度精炼中广阔的应用前景。 展开更多
关键词 磷脂酶 大豆油 酶法脱胶 适度加工
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大豆油酶法脱胶应用实践 被引量：13
17
作者 杨亚济 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2016年第8期107-109,共3页
以400 t/d大豆油磷脂酶C(PLC)酶法水化脱胶生产为例,对其加工工艺、操作注意事项、调试过程及结果进行了阐述,以期为PLC酶法水化脱胶工艺在油脂加工中的应用提供参考。应用实践表明,PLC酶法水化脱胶脱胶油含磷量与常规水化脱胶相当,但PL... 以400 t/d大豆油磷脂酶C(PLC)酶法水化脱胶生产为例,对其加工工艺、操作注意事项、调试过程及结果进行了阐述,以期为PLC酶法水化脱胶工艺在油脂加工中的应用提供参考。应用实践表明,PLC酶法水化脱胶脱胶油含磷量与常规水化脱胶相当,但PLC酶法水化脱胶可以使得率提高1.38个百分点,经济效益明显。 展开更多
关键词 大豆油 酶法脱胶 得率
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磷脂酶C在大豆油脱胶中的应用实践 被引量：13
18
作者 徐振山 郑有涛 刘宝珍 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2017年第11期152-153,共2页
针对毛油直接碱炼工艺酸碱消耗高、皂脚量大、中性油损失大等问题,对现有毛油直接碱炼工艺进行了改造,增加磷脂酶C(PLC)脱胶工艺,将毛油直接碱炼工艺改造为PLC脱胶-碱炼工艺。以大豆毛油为原料,添加PLC进行酶法脱胶,脱胶油经碱炼、脱色... 针对毛油直接碱炼工艺酸碱消耗高、皂脚量大、中性油损失大等问题,对现有毛油直接碱炼工艺进行了改造,增加磷脂酶C(PLC)脱胶工艺,将毛油直接碱炼工艺改造为PLC脱胶-碱炼工艺。以大豆毛油为原料,添加PLC进行酶法脱胶,脱胶油经碱炼、脱色、脱臭后得到一级大豆油。生产实践表明,与毛油直接碱炼工艺比较,应用PLC脱胶工艺后,一级大豆油得率增加1.34个百分点。 展开更多
关键词 大豆油 磷脂酶C 酶法脱胶 精炼
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酶促大豆油脱胶的研究 被引量：11
19
作者 吴可克 安庆大 江世德 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第2期79-81,共3页
探讨了大豆毛油在脱胶过程中利用LecitaseNovo磷脂酶作催化剂水解磷脂分子 ,在温和的条件下将毛油中水合的和非水合磷脂转变成溶血磷脂 ,从而能够用离心操作使其与水相一起被分离出来。通过对酶浓度、反应温度、反应时间、水分含量、pH... 探讨了大豆毛油在脱胶过程中利用LecitaseNovo磷脂酶作催化剂水解磷脂分子 ,在温和的条件下将毛油中水合的和非水合磷脂转变成溶血磷脂 ,从而能够用离心操作使其与水相一起被分离出来。通过对酶浓度、反应温度、反应时间、水分含量、pH值、搅拌速度等多项单因素的考查 ,得到大豆毛油的酶法脱胶工艺 ,该法的工艺参数为 :酶浓度 4 2 μL/kg、反应温度 4 2～ 4 4℃、反应时间 2h、水分含量为 1.2 %左右、pH4 .5、搅拌速度为 12 0r/min ,经离心分离去除胶质 ,可得到高质量的大豆磷酯和脱胶油。 展开更多
关键词 大豆毛油 磷脂酶 水解 酶法脱胶 精炼
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苎麻高效脱胶菌T85-260纯培养过程中的胞外酶系研究 被引量：7
20
作者 张运雄 刘正初 《中国麻作》 北大核心 2000年第4期23-27,35,共6页
本研究采用 SDS- PAGE法 ,系统研究了苎麻脱胶高效菌株 T85 - 2 6 0纯培养过程中的胞外酶系 ,初步得出如下结论 :能在不同的培养基中组成型产生 41种胞外蛋白 (含胞外酶或亚基 ) ,分子量为 1 0 .0 KD- 1 2 0 .0 KD;可能能分泌分子量分别... 本研究采用 SDS- PAGE法 ,系统研究了苎麻脱胶高效菌株 T85 - 2 6 0纯培养过程中的胞外酶系 ,初步得出如下结论 :能在不同的培养基中组成型产生 41种胞外蛋白 (含胞外酶或亚基 ) ,分子量为 1 0 .0 KD- 1 2 0 .0 KD;可能能分泌分子量分别为 6 0 .3KD、49.5 KD、33.5 KD、2 9.5 KD的 4种甘露聚糖酶 ,分子量为 2 8.6 KD的果胶酶 ,较高浓度的镁离子有利于果胶酶的产生 ,分子量分别为 72 .9KD、35 .5 KD、31 .6 KD、1 9.9KD的 4种蛋白酶 ;T85 - 2 6 0嗜好甘露糖。 展开更多
关键词 脱胶菌 纯培养 胞外酶系 苎麻 酶法脱胶
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