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混合酶及汽爆法提高秸杆发酵酒精的产量 被引量:14
1
作者 孙智谋 《酿酒科技》 2004年第5期75-78,共4页
采用蒸汽爆破处理后稻杆的酶解液进行酒精发酵的实验。稻杆含有水溶性物质、甲醇可溶性的木质素、克拉松木质素、纤维素和其他一些小分子物质。蒸汽处理有利于除去稻杆中的木质素,从而使稻杆易于被酶水解和进行酒精发酵。在压力为3.5MP... 采用蒸汽爆破处理后稻杆的酶解液进行酒精发酵的实验。稻杆含有水溶性物质、甲醇可溶性的木质素、克拉松木质素、纤维素和其他一些小分子物质。蒸汽处理有利于除去稻杆中的木质素,从而使稻杆易于被酶水解和进行酒精发酵。在压力为3.5MPa条件下,采用蒸汽处理稻杆2min,再经绿色木霉纤维素酶水解后,稻杆中的多糖(纤维素,半纤维素)几乎完全被水解为单糖(葡萄糖,木糖)。在带有渗透蒸发系统的膜生物反应器中乙醇的浓度能达到50g/L,这是发酵液中乙醇浓度的5倍。能量的效率即燃烧的乙醇与产生的能量(用来产生蒸汽之比)在3.5MPa,2min条件下达到最大。 展开更多
关键词 燃料乙醇 稻杆原料 蒸汽爆破 酶法糖化 渗透蒸发
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前景看好的甜味剂——果葡糖浆 被引量:8
2
作者 杨海军 《发酵科技通讯》 CAS 2006年第4期32-35,共4页
关键词 果葡糖浆 葡萄糖异构酶 甜味剂 高果糖浆 酶法糖化 糖化 混合糖 淀粉
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酸法与酶法两步降解稻草纤维素工艺条件优化 被引量:6
3
作者 刘海臣 赵丹华 +3 位作者 张敏楠 张睿 肖素静 吴国光 《江苏农业科学》 CSCD 北大核心 2008年第1期228-230,共3页
在单因素试验的基础上对降解纤维素的工艺条件进行了优化,酸法降解纤维素的优化结果是水解温度在糖化过程中影响最为显著,其次是硫酸浓度,再次是液固比,影响最小的因素是水解时间。各因素较优的水平组合为水解温度为100℃、水解时间2 h... 在单因素试验的基础上对降解纤维素的工艺条件进行了优化,酸法降解纤维素的优化结果是水解温度在糖化过程中影响最为显著,其次是硫酸浓度,再次是液固比,影响最小的因素是水解时间。各因素较优的水平组合为水解温度为100℃、水解时间2 h、硫酸浓度2%、液固比20∶1。酶法降解纤维素的优化结果是水解时间为最显著的影响因素,其次是纤维素酶浓度、酶解温度、液固比,影响最小的因素是pH值。各因素较优的水平组合水解时间22 h、纤维素酶浓度1.2%、酶解温度45℃、液固比20∶1、pH值4.8。两步糖化还原糖总得率为19.88%。 展开更多
关键词 酸法糖化 酶法糖化 稻草纤维素 优化
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玉米粉生产葡萄糖技术研究 被引量:7
4
作者 秦剑 杨永怀 +1 位作者 闻小龙 米国利 《粮食与饲料工业》 CAS 2001年第10期44-45,共2页
分别用玉米淀粉和玉米粉进行酸酶法和双酶法处理制取葡萄糖 ,对玉米粉替代玉米淀粉进行了经济分析 ;实验证明采用半湿法玉米粉作为淀粉糖的原料是可行的。采用新工艺技术和酶技术 ,降低产品成本和提高产品质量是入世后提高国际竞争力的... 分别用玉米淀粉和玉米粉进行酸酶法和双酶法处理制取葡萄糖 ,对玉米粉替代玉米淀粉进行了经济分析 ;实验证明采用半湿法玉米粉作为淀粉糖的原料是可行的。采用新工艺技术和酶技术 ,降低产品成本和提高产品质量是入世后提高国际竞争力的唯一出路。 展开更多
关键词 玉米胚乳粉 玉米粉 玉米淀粉 酶法糖化 葡萄糖 生产技术
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无麦芽啤酒糖化工艺的研究 被引量:3
5
作者 赵迎春 邢真 +2 位作者 冯雪荣 张道雷 李敬龙 《中国酿造》 CAS 北大核心 2008年第9X期24-26,共3页
无麦芽啤酒具有原料来源广、能耗小、废物排放少等优点。糖化是无麦芽啤酒生产的关键步骤,直接关系到成品酒的质量。试验采用无酶活大麦为原料,大米为辅料,焙烤大麦为麦香物质添加剂对无麦芽啤酒的糖化工艺进行了研究。经过正交试验确... 无麦芽啤酒具有原料来源广、能耗小、废物排放少等优点。糖化是无麦芽啤酒生产的关键步骤,直接关系到成品酒的质量。试验采用无酶活大麦为原料,大米为辅料,焙烤大麦为麦香物质添加剂对无麦芽啤酒的糖化工艺进行了研究。经过正交试验确定最佳的糖化条件。采用该条件糖化可获得优质麦汁,从而发酵得到品质优良,风味纯正的无麦芽啤酒。 展开更多
关键词 大麦 酶法糖化 焙烤大麦
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果葡糖浆在果汁饮料的应用 被引量:1
6
作者 张生福 劳宏江 《中国食品》 2018年第7期157-158,共2页
果葡糖浆在果汁饮料中的应用越来越广泛,其主要是通过酶法糖化淀粉得到的糖化液通过葡萄糖异构酶的异构作用,将部分葡萄糖异构成果糖,通过葡萄糖与果糖来组成混合糖糖浆。为满足果汁饮料加工需求,必须要做好果葡糖浆质量的控制,充分发... 果葡糖浆在果汁饮料中的应用越来越广泛,其主要是通过酶法糖化淀粉得到的糖化液通过葡萄糖异构酶的异构作用,将部分葡萄糖异构成果糖,通过葡萄糖与果糖来组成混合糖糖浆。为满足果汁饮料加工需求,必须要做好果葡糖浆质量的控制,充分发挥其所具有的“协同增效、冷甜爽口”特点。 展开更多
关键词 果葡糖浆 果汁饮料 应用 葡萄糖异构酶 酶法糖化 饮料加工 协同增效 糖化
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外加酶糖化法酿制啤酒 被引量:1
7
作者 吴锦堂 丁云海 《工业微生物》 CAS CSCD 北大核心 1992年第3期33-36,共4页
关键词 啤酒 酶法糖化
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微波加热淀粉糖化
8
作者 周秀琴 《发酵科技通讯》 CAS 1996年第4期30-31,共2页
日本开发淀粉应用微波加热液化糖化的有效技术。淀粉的糖化原来技术有酸法与酶法糖化法。酸法糖化是将淀粉调节淀粉乳,用盐酸或硫酸无机酸调节pH1.5—2.0,于110—150℃加热40—60分钟,得到水饴或葡萄糖等糖液,糖液pH低,须添加碱中和。
关键词 微波加热 淀粉乳 淀粉糖化 马铃薯淀粉 酸法糖化 酶法糖化 葡萄糖 玉米淀粉 可溶性成分 加热装置
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对低盐固态工艺的两点改进
9
作者 曹景华 姜帆 +2 位作者 孙国光 李瑞杰 刘英超 《中国调味品》 CAS 北大核心 2006年第2期24-27,共4页
通过发酵后期产酯酵母的培养及淀粉质原料的酶法糖化,以达到弥补工艺缺陷,改善产品品质的目的。
关键词 低盐固态发酵 发酯酵母 培养 淀粉质原料 酶法糖化
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Effect of Different Pretreatment Methods on Enzymatic Saccharification and Ethanol Production from Sugarcane Shoots and Leaves
10
作者 Teerapatr Srinorakutaral Suthkamol Suttikul Nassapat Boonvitthya 《Journal of Food Science and Engineering》 2013年第6期309-316,共8页
Sugarcane shoots and leaves consist of 35.2% cellulose, 23.43% hemicellulose, 12.6% lignin and 6.59% ash on dry solid (DS) basis and have the potential to serve as low cost feedstocks for ethanol production. To impr... Sugarcane shoots and leaves consist of 35.2% cellulose, 23.43% hemicellulose, 12.6% lignin and 6.59% ash on dry solid (DS) basis and have the potential to serve as low cost feedstocks for ethanol production. To improve the enzymatic digestibility of these biomass and bioethanol production, three pretreatment methods had been investigated and compared, including: (1) 2% w/v NaOH solution autoclaving pretreatment; (2) 2% w/v H2SO4 solution autoclaving pretreatment and (3) two steps of 2% w/v NaOH solution autoclaving followed by 2% w/v H2SO4 solution autoclaving pretreatment. Among them, the best result for ethanol production was obtained when 15 g DS of sugarcane shoots and leaves was pretreated by using two step of 2% w/v NaOH solution autoclaving followed by 2% w/v H2SO4 solution autoclaving. The highest ethanol concentration 30.40 g/L (92.65% in fermentation efficiency) was obtained from reducing sugar 89.25 g/L at 48 h. Moreover, the washing step of solid residue after pretreatment could reduce furfural and hydroxymethylfurfural (HMF) in all pretreatment methods when compared to unwashing solid residue after pretreatment. 展开更多
关键词 Sugarcane shoots and leaves lignocellulosic biomass pretreatment and enzymatic saccharification cellulosic ethanolproduction.
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废纸酶法糖化发酵生产乙醇的研究
11
作者 张俊苗 《造纸化学品》 CAS 2016年第4期46-49,共4页
用植物纤维原料这样的可再生资源生产乙醇燃料,是最有希望替代传统的石油燃料的方法之一。该文以旧报纸和办公废纸作为原料,用里氏木霉Rut C-30(纤维素突变异种)和黑曲霉F38混合培养生产纤维素分解酶,通过酶水解废纸中纤维素组分... 用植物纤维原料这样的可再生资源生产乙醇燃料,是最有希望替代传统的石油燃料的方法之一。该文以旧报纸和办公废纸作为原料,用里氏木霉Rut C-30(纤维素突变异种)和黑曲霉F38混合培养生产纤维素分解酶,通过酶水解废纸中纤维素组分制得乙醇。研究发现,表面活性剂预处理对废纸酶消化率有影响,当表面活性剂聚乙二醇辛基苯基醚(Triton X-100)用量为质量分数0.5%时,旧报纸的酶消化率提高约为45%。 展开更多
关键词 办公废纸 发酵生产 酶法糖化 乙醇燃料 纤维素分解酶 聚乙二醇辛基苯基醚 表面活性剂 纤维原料
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实验室木薯酒精发酵中的菌种筛选 被引量:2
12
作者 丁丽 朱德明 +1 位作者 匡钰 韩志萍 《安徽农学通报》 2007年第16期45-46,共2页
本试验利用低温双酶法糖化发酵带皮木薯淀粉来生产燃料酒精,分别比较了As2.399、As2.109、R12、高酒酵母以及安琪酿酒高活性干酵母5种酵母的产酒能力,得出较优菌种为高活性干酵母,并对该菌进行了利用木薯淀粉生产酒精的实验室发酵条件研... 本试验利用低温双酶法糖化发酵带皮木薯淀粉来生产燃料酒精,分别比较了As2.399、As2.109、R12、高酒酵母以及安琪酿酒高活性干酵母5种酵母的产酒能力,得出较优菌种为高活性干酵母,并对该菌进行了利用木薯淀粉生产酒精的实验室发酵条件研究,初步得出较优条件为接种量0.5‰,培养温度为34℃,培养时间为96h。 展开更多
关键词 木薯 酒精生产 酶法糖化工艺 菌种
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浅谈影响酸酶法糖化液滤速的因素
13
作者 张玟 《淀粉与淀粉糖》 1990年第3期39-42,共4页
关键词 淀粉糖 酶法糖化 滤速因素
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前景看好的甜味剂-果葡糖浆
14
《中国饲料添加剂》 2007年第3期60-60,共1页
果葡糖浆也称高果糖浆(High Fructose Syr-up)或异构糖浆,它是以酶法糖化淀粉所得的糖化液经葡萄糖异构酶的异构作用,将其中一部分葡萄糖异构成果糖,
关键词 果葡糖浆 葡萄糖异构酶 甜味剂 高果糖浆 酶法糖化 糖化 淀粉
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果葡糖浆:前景看好的甜味剂
15
作者 刘之崎 《生意通》 2007年第5期37-37,共1页
果葡糖浆也称高果糖浆(High Fructose Syrup)或异构糖浆,它是以酶法糖化淀粉所得的糖化液经葡萄糖异构酶的异构作用,将其中一部分葡萄糖异构成果糖,再由葡萄糖和果糖组成的一种混合糖浆。
关键词 果葡糖浆 甜味剂 高果糖浆 葡萄糖异构酶 前景 酶法糖化 协同增效 血糖升高 食品加工 应用领域
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