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题名酶水解-连续流动法测定烟草中的淀粉含量
被引量：10
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作者
聂聪
吴鸣
张威
孟庆乃
何书杰
刘惠民
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机构
郑州烟草研究院
上海烟草(集团)公司天津卷烟厂
成都卷烟厂
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出处
《中国烟草学报》
EI
CAS
CSCD
2006年第3期17-21,共5页
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文摘
建立了一种酶水解-连续流动法测定烟草中淀粉含量的方法,将样品先用85%乙醇去除水溶性糖,沸水浴加热使淀粉糊化,加入强碱破坏淀粉的结构,然后在淀粉葡萄糖苷酶（AGS）的作用下,淀粉将在pH=4.6的条件下水解生成葡萄糖,生成的葡萄糖使用连续流动法测定含量,推算出淀粉含量.方法回收率为96.6%,变异系数为1.52%～4.08%,说明该方法较为稳定、准确.比较了酶水解-连续流动法、酶水解法（ISO方法）、酸水解法和碘显色法测定烟草中淀粉含量的差异,并使用酶水解-连续流动法测定了国内外18个烟草样品中淀粉的含量.
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关键词
酶水解-连续流动法
淀粉
烟草
测定
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Keywords
enzymatic hydrolysis-continuous flow method
starch
tobacco
determination
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分类号
TS411
[农业科学—烟草工业]
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