酵母蛋白替代进口鱼粉对断奶仔猪生产性能的影响 被引量：13

1

作者 王学兵 崔保安 +1 位作者 魏战勇 杨明凡 《中国农学通报》 CSCD 2008年第9期18-21,共4页

试验将60头28日龄断奶的健康、体重相近(7.63μ0.52kg)的长大二元杂交商品仔猪按体重、性别,随机分为5组,即对照组和4个试验组,对照组即原用进口鱼粉配方组,第1、2、3、4试验组为分别用山东济宁圣齐生物生物工程生产的活性酵母蛋白粉替... 试验将60头28日龄断奶的健康、体重相近(7.63μ0.52kg)的长大二元杂交商品仔猪按体重、性别,随机分为5组,即对照组和4个试验组,对照组即原用进口鱼粉配方组,第1、2、3、4试验组为分别用山东济宁圣齐生物生物工程生产的活性酵母蛋白粉替代25%、50%、75%和100%的进口鱼粉组,共试验4w。研究添加不同水平酵母蛋白粉对断奶仔猪生产性能的影响。结果表明:断奶仔猪日粮中添加酵母蛋白替代进口鱼粉后均没有显著改变原添加进口鱼粉仔猪断奶后0～4w的平均日采食量和平均日增重,饲喂效果较好。综合各项试验指标,酵母蛋白粉以50%～75%的比例替代进口鱼粉,添加到断奶仔猪日粮中对仔猪生产性能有明显的促进作用,且饲料成本下降。 展开更多

关键词 酵母蛋白粉 断奶仔猪 生产性能

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4种不同来源蛋白质的氨基酸测定及营养评价研究 被引量：2

2

作者 孙合群 覃先武 +2 位作者 胥怀 李沛 彭颖 《饮料工业》 2022年第6期1-4,共4页

本研究对小麦蛋白粉、大豆蛋白粉、乳清蛋白粉和酵母蛋白粉的氨基酸种类与含量进行检测,并对其水解氨基酸进行分析与评价。得到结论:小麦蛋白粉、大豆蛋白粉、乳清蛋白粉和酵母蛋白粉的必需氨基酸含量分别为22.91%、31.63%、46.01%和36.... 本研究对小麦蛋白粉、大豆蛋白粉、乳清蛋白粉和酵母蛋白粉的氨基酸种类与含量进行检测,并对其水解氨基酸进行分析与评价。得到结论:小麦蛋白粉、大豆蛋白粉、乳清蛋白粉和酵母蛋白粉的必需氨基酸含量分别为22.91%、31.63%、46.01%和36.30%,其中乳清蛋白粉和酵母蛋白粉的必需氨基酸的含量均高于FAO/WHO提出的氨基酸标准模式36.00%。另外,与鸡蛋蛋白质的必需氨基酸组成相比,小麦蛋白质缺乏赖氨酸、苏氨酸和含硫氨基酸;大豆蛋白质缺乏含硫氨基酸;乳清蛋白质缺乏苯丙氨酸+酪氨酸;酵母蛋白质缺乏含硫氨基酸和色氨酸,因此在开发产品时4种蛋白质适合复配使用,以使必需氨基酸的种类和含量更完全。 展开更多

关键词 小麦蛋白粉 大豆蛋白粉 乳清蛋白粉 酵母蛋白粉 氨基酸评价

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酵母蛋白粉的血糖生成指数及血糖负荷研究 被引量：1

3

作者 张小丽 刘祖浩 +1 位作者 董运海 张海波 《食品科技》 CAS 北大核心 2023年第2期56-60,共5页

目的:探讨酵母蛋白粉对餐后血糖的影响,及其血糖生成指数与血糖负荷。方法:按WS/T 652—2019监测15名健康志愿者进食酵母蛋白粉后2 h内血糖变化情况,分析血糖生成指数及血糖负荷指数。结果:进食酵母蛋白粉后2 h内血糖值较为平缓,30 min... 目的:探讨酵母蛋白粉对餐后血糖的影响,及其血糖生成指数与血糖负荷。方法:按WS/T 652—2019监测15名健康志愿者进食酵母蛋白粉后2 h内血糖变化情况,分析血糖生成指数及血糖负荷指数。结果:进食酵母蛋白粉后2 h内血糖值较为平缓,30 min时血糖到达峰值5.02 mmol/L,随后逐渐下降,60 min时趋于平稳;以葡萄糖为参考食物,血糖值在餐后15、30、45、90 min 4个时间点具有统计学差异;经过计算得出GI值为26.4,按产品包装建议食用方式为10 g/次计算,GL值为0.3。结论:酵母蛋白粉属于低GI食品和低GL食品,能够更好地控制餐后血糖,维持血糖稳态。 展开更多

关键词 酵母蛋白粉 血糖生成指数 血糖负荷

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2种来源蛋白酶解物成分比较及应用研究 被引量：1

4

作者 颜东方 姚思雯 +5 位作者 许琦 李沛 胥怀 郭甲 廖辉 彭颖 《食品科技》 CAS 北大核心 2021年第1期271-274,共4页

研究酵母蛋白酶解物和小麦蛋白酶解物的原料及其成分:2种来源的蛋白酶解物不仅均含有分子质量为180~1000 u的寡肽,含量分别占到总质量的88.52%和74.17%;还都含有17种左右的人体必需及药效氨基酸等,其中含量最高的氨基酸分别为谷氨酸(7.9... 研究酵母蛋白酶解物和小麦蛋白酶解物的原料及其成分:2种来源的蛋白酶解物不仅均含有分子质量为180~1000 u的寡肽,含量分别占到总质量的88.52%和74.17%;还都含有17种左右的人体必需及药效氨基酸等,其中含量最高的氨基酸分别为谷氨酸(7.93%)和苯丙氨酸(2.57%)。将2种蛋白酶解物及甜味剂和果汁等制作成果味功能饮料,产品不仅具有较高的生理活性,还有较好的口感。 展开更多

关键词 酵母蛋白粉 小麦蛋白粉 蛋白酶解物 氨基酸 肽分布 果味功能饮料 感官评价

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坐月子的Do or Don’t

5

作者 刘又娇 《时尚育儿》 2016年第4期158-159,共2页

刚升级的新妈妈们在分娩后几周内,都要进行一项特殊的＂仪式＂——坐月子。关于坐月子,各地有不同的规矩和禁忌,例如有的地方流行喝米酒,有的地方要求产妇不能下床,有的地方说月子里不能洗澡洗头,甚至连牙都不能刷……面对众说纷纭的月... 刚升级的新妈妈们在分娩后几周内,都要进行一项特殊的＂仪式＂——坐月子。关于坐月子,各地有不同的规矩和禁忌,例如有的地方流行喝米酒,有的地方要求产妇不能下床,有的地方说月子里不能洗澡洗头,甚至连牙都不能刷……面对众说纷纭的月子禁忌,新妈妈们往往无所适从,到底哪些规矩是科学合理的,哪些是陈规陋习？ 展开更多

关键词 地方流行 子里 DO or Don't 乳汁分泌 恶露排出 乳腺管 机体损伤 优质蛋白质 酵母蛋白粉 还都

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巧选食材 这个秋天不太冷

6

作者 昊旻 刘又娇 《时尚育儿》 2015年第10期92-93,共2页

天气一天天凉了下来,娇弱的宝宝更加需要充足的营养保证,以提高身体的免疫能力,抵御各种疾病的侵袭。那么,哪些食物能够满足宝宝的健康需要,带宝宝温暖度过整个秋天呢？寒露节气到采,天气转凉渐有寒意,护理稍有不注意宝宝就会感冒发绕,... 天气一天天凉了下来,娇弱的宝宝更加需要充足的营养保证,以提高身体的免疫能力,抵御各种疾病的侵袭。那么,哪些食物能够满足宝宝的健康需要,带宝宝温暖度过整个秋天呢？寒露节气到采,天气转凉渐有寒意,护理稍有不注意宝宝就会感冒发绕,妈妈们忙着给宝宝保暖添衣的同时,也要注意采取饮食进补,让宝宝过一个温暖的秋天。 展开更多

关键词 食材 酵母蛋白粉 高蛋白食品 蛋白质含量 鸡蛋白 维生素缺乏 大豆蛋白 美编 单细胞微生物 小麦麸皮

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“生长追赶”?秋天也要长个子

7

作者 李华 刘又姣 《时尚育儿》 2016年第10期60-61,共2页

世界卫生组织的一项研究证实,少年儿童的生长发育是有显著的季节性的。一年之计在于春,3~5月份需要给孩子增加营养,促进生长发育,很多家长都知道了。可很多人不知道的是,秋天也是一个长个子的黄金季节。为什么这样说呢？这就和传说中的... 世界卫生组织的一项研究证实,少年儿童的生长发育是有显著的季节性的。一年之计在于春,3~5月份需要给孩子增加营养,促进生长发育,很多家长都知道了。可很多人不知道的是,秋天也是一个长个子的黄金季节。为什么这样说呢？这就和传说中的＂生长追赶＂有关了。 展开更多

关键词 懊悔不已 生长发育 不知道 科学搭配 天高云淡 酸酸甜甜 膳食结构 饮食习惯 大山楂丸 酵母蛋白粉

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稳住体重母子健康

8

作者 隋昊旻 刘又娇 《时尚育儿》 2014年第11期184-185,共2页

怀孕之后,为了满足胎宝宝的营养需求,孕妈妈都会努力让自己吃更多的食物。除了一日三餐以外,还要进补很多,什么有营养就吃什么。谁知道,这一口一口的大补特补不知不觉地给孕妈妈带来了健康危机……长久以来的传统观念认为,备孕时要多吃... 怀孕之后,为了满足胎宝宝的营养需求,孕妈妈都会努力让自己吃更多的食物。除了一日三餐以外,还要进补很多,什么有营养就吃什么。谁知道,这一口一口的大补特补不知不觉地给孕妈妈带来了健康危机……长久以来的传统观念认为,备孕时要多吃,怀孕时更要大补,毕竟这是"一个人吃两个人饭"的时候。在这种理念和习惯影响下,有的孕妈妈努力地多吃,才到27周体重就增长了17.5kg,肚子上堆积了很多脂肪。营养师告诉她需要节制饮食,建议适当多做活动,可她担心吃少了会饿着宝宝。 展开更多

关键词 营养需要 单胎妊娠 多囊卵巢综合症 酵母蛋白粉 妊娠糖尿病 怀孕期间 梅奥诊所 发病概率 一曰 巨大儿

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妊娠纹的那点事儿,那都不是事儿

9

作者 隋昊旻 刘又娇 《时尚育儿》 2014年第9期182-183,共2页

秋高气爽,一年一度的"贴秋膘"又开始了,似乎要把在夏天的营养"损失"补回来。一提到进补,自然就要忠告我们的孕妈妈们:嘴下留情,千万别吃的太多。尤其是中秋节就要到了,高糖、高油、高脂的月饼以及其他一些美味食品... 秋高气爽,一年一度的"贴秋膘"又开始了,似乎要把在夏天的营养"损失"补回来。一提到进补,自然就要忠告我们的孕妈妈们:嘴下留情,千万别吃的太多。尤其是中秋节就要到了,高糖、高油、高脂的月饼以及其他一些美味食品,一不小心都会导致孕妈妈体重超标。肚子大了,肉肉多了,肚子上不知不觉就会爬出很多像哈密瓜瓜纹一样的红色道道。这可如何是好? 展开更多

关键词 妊娠纹 体重超标 贴秋膘 美味食品 优质蛋白 酵母蛋白粉 弹性纤维 脉出 梅奥诊所 紫罗

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北京市主要饲料原料、添加剂销售价格(元/吨)

10

《饲料与畜牧（新饲料）》 1993年第1期14-15,共2页

关键词 销售价格 羽毛粉 氯化胆碱 DDGS 菜籽饼 磷酸氢钙 酵母蛋白粉 制品厂 多维素 化制

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芽孢杆菌益生素

11

作者 周东明 程林春 《广东饲料》 1994年第4期19-20,共2页

芽孢杆菌益生素周东明，程林春八十年代以来，益生素（又称作生菌剂、促菌剂等）作为一类直接饲喂微生物饲料添加剂，以其独特的作用方式和优良的性能，在日本、欧美得到广泛的应用，近年来，这类产品开始在我国和我省使用，有关这方面... 芽孢杆菌益生素周东明，程林春八十年代以来，益生素（又称作生菌剂、促菌剂等）作为一类直接饲喂微生物饲料添加剂，以其独特的作用方式和优良的性能，在日本、欧美得到广泛的应用，近年来，这类产品开始在我国和我省使用，有关这方面的研究也陆续有报道。目前，在我国使... 展开更多

关键词 益生素 芽孢杆菌 生菌剂 芽抱杆菌 饲料添加剂 作用方式 八十年代 肠道微生物 营养型 酵母蛋白粉

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多高才达标? 生长曲线帮你量

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作者 Elva 刘又娇 《时尚育儿》 2015年第9期84-85,共2页

想必下面的尴尬很多妈妈都遭遇过一群带着宝宝出来遛弯的妈妈,聚在一起就互相晒身高拼体重。＂我家宝宝6个月,已经19斤了!＂一位辣妈抱着怀里的大胖儿子骄傲的说。你看着怀里5个半月、体重12斤的小美女,不易觉察把身子往后缩了缩,一言... 想必下面的尴尬很多妈妈都遭遇过一群带着宝宝出来遛弯的妈妈,聚在一起就互相晒身高拼体重。＂我家宝宝6个月,已经19斤了!＂一位辣妈抱着怀里的大胖儿子骄傲的说。你看着怀里5个半月、体重12斤的小美女,不易觉察把身子往后缩了缩,一言不发。究竟宝宝要长多高、多重才达标,当妈的才能＂扬眉吐气＂？要晒就晒生长曲线图!评价儿童生长发育状况包括三方面：生长水平、生长速度和匀称度。 展开更多

关键词 生长曲线 生长水平 生长发育状况 别人家 生长速度 淀粉类辅食 学龄期儿童 生长发育情况 酵母蛋白粉 生长发育迟缓

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富锗酵母蛋白粉对细菌生长及部分生物学特性的影响 被引量：4

13

作者 张腾腾 张涵 +3 位作者 李太元 张敏 许广波 李艳茹 《延边大学农学学报》 2017年第2期60-64,70,共6页

为了研究富锗酵母蛋白粉对细菌生长及部分生物学特性的影响,选择大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌和嗜酸乳杆菌的标准菌株作为受试菌种,进行富锗酵母蛋白粉对细菌的增菌、耐盐性、酸碱耐受性、温度耐受性的影响以及其对嗜酸乳杆... 为了研究富锗酵母蛋白粉对细菌生长及部分生物学特性的影响,选择大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌和嗜酸乳杆菌的标准菌株作为受试菌种,进行富锗酵母蛋白粉对细菌的增菌、耐盐性、酸碱耐受性、温度耐受性的影响以及其对嗜酸乳杆菌产酸和抑菌效果的影响等试验。结果表明:富锗酵母蛋白粉对嗜酸乳杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌有增菌作用,其最适作用浓度分别为1、1、4、4 mg/mL。富锗酵母蛋白粉能一定程度地提高细菌的耐酸碱能力、胆盐耐受能力及温度耐受能力,提高嗜酸乳杆菌的产酸量和其细菌素对大肠杆菌的抑菌效果。本试验为富锗酵母蛋白粉在饲料中的添加提供一定的理论基础。 展开更多

关键词 富锗酵母蛋白粉 酵母蛋白粉 细菌 生长 生物学特性

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健康妈妈助宝宝快乐成长

14

《时尚育儿》 2014年第10期81-81,共1页

还在为怀孕期间宝宝发育过慢而苦恼?还在为产后奶水太少而揪心?还在为产后身材恢复而发愁?其实,补充适量优质蛋白,能够帮助解决上述难题。蛋白质对孕妇健康及胎儿发育至关重要妊娠期间,胎儿、胎盘、羊水、血容量增加及母体子宫、乳房等... 还在为怀孕期间宝宝发育过慢而苦恼?还在为产后奶水太少而揪心?还在为产后身材恢复而发愁?其实,补充适量优质蛋白,能够帮助解决上述难题。蛋白质对孕妇健康及胎儿发育至关重要妊娠期间,胎儿、胎盘、羊水、血容量增加及母体子宫、乳房等组织的生长发育约需925g蛋白质。在孕1~10周、10~20周、20~30周、30~40周,孕妇体内蛋白质的日增加量分别为0.6 g,1.8 g,4.8 g和6.1g。 展开更多

关键词 胎儿发育 优质蛋白 怀孕期间 体内蛋白质 母体子宫 血容量增加 蛋白质缺乏 酵母蛋白粉 生长发育 母乳喂养

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健康妈妈助宝宝快乐成长

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《时尚育儿》 2014年第8期19-19,共1页

还在为怀孕期间宝宝发育过慢而苦恼?还在为产后奶水太少而揪心?还在为产后身材恢复而发愁?其实,补充适量优质蛋白,能够帮助解决上述难题。蛋白质对孕妇健康及胎儿发育至关重要妊娠期间,胎儿、胎盘、羊水、血容量增加及母体子宫。

关键词 优质蛋白 胎儿发育 血容量增加 怀孕期间 母体子宫 泌乳量 蛋白质缺乏 生长发育 酵母蛋白粉 母乳喂养

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北京市主要饲料原料、添加剂销售价格(元/吨)

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《饲料与畜牧（新饲料）》 1993年第3期15-15,共1页

关键词 饲料蛋白 销售价格 羽毛粉 氯化胆碱 磷酸氢钙 酵母蛋白粉 化制 多维素 蛋壳粉 四季青

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酵母蛋白粉育肥绵羊效果试验

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作者 管永平 单 李兴莲 《草食家畜》 1998年第1期36-36,共1页

关键词 绵羊 育肥 酵母蛋白粉

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