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题名混种固态发酵酱醋渣生产赖氨酸强化的蛋白饲料研究
被引量：7
- 1
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作者
赵建国
张明祥
袁身淑
韩吉臣
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机构
江南大学生物工程学院
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出处
《粮食与饲料工业》
CAS
2002年第7期28-29,共2页
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文摘
考察了酵母菌和赖氨酸菌混种固态发酵酱醋渣原料的方法对饲料蛋白质量的影响。研究结果表明 ,这是制备优质蛋白饲料的有效途径 ,饲料蛋白质量高。发酵产物酵母数达12 9.0 2亿个 /g(干基 ) ,粗蛋白 4 4 .36 % ,真蛋白 34.6 0 % ,氨基酸总量 30 .0 1% ,必需氨基酸配比平衡好 ,赖氨酸的比例高达 4 .37g/(10 0g蛋白 )。胱氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸。
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关键词
生产
赖氨酸强化
蛋白饲料
酱醋渣
混种固态发酵
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Keywords
soy sauce mash cake
vinegar residue
yeast
lysine producer
mixed strains solid-state fermentation
yeast number
crude protein
balance of essential amino acids
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分类号
S816.4
[农业科学—饲料科学]
S816.6
[农业科学—畜牧学]
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题名Lys-02菌株赖氨酸固态发酵工艺研究
被引量：3
- 2
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作者
张明祥
赵建国
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机构
江南大学生物工程学院
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出处
《粮食与饲料工业》
CAS
2002年第8期28-30,共3页
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文摘
对固态发酵赖氨酸的影响因素进行考察 ,在优化条件下 30℃发酵 96h产酸率 1.5 2g/ 10 0g干基 ,转化率2 5 .3% 。
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关键词
Lys-02菌株
酱醋渣
固态发酵
赖氨酸
产率
转化率
蛋白饲料
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Keywords
soy-sauce and vinegar residue
solid-state fermentation
lysine
yield ratio
conversion ratio
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分类号
S816.6
[农业科学—饲料科学]
S816.4
[农业科学—畜牧学]
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题名酱油渣和醋渣的开发利用
被引量：32
- 3
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作者
韩丽
刘晓
李国兴
王旭清
段欣
唐晓珍
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机构
山东农业大学
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出处
《粮食与饲料工业》
CAS
北大核心
2005年第3期32-33,共2页
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基金
山东农业大学大学生研究训练 (SRT)计划项目 (0 40 90 77)
河南省酵母饲料厂资助项目
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文摘
酱油渣和醋渣富含微生物生长所需的营养。以酱油渣为基础培养基 ,醋渣为填充物 ,研究用“86 3”酵母和黑曲霉混合菌株生产蛋白质含量高、酶活高的饲料的工艺条件为 :自然pH值、水分 6 5 %、温度 30℃、堆积厚度 2～ 2 .5cm、时间 4 0～ 4 2h ,蛋白质含量可提高 10 .5 %～ 17.3%。
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关键词
酱油渣和醋渣
饲料
工艺和条件
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Keywords
soy sauce residue and vinegar residue
feed
technology and condition
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分类号
S816.46
[农业科学—饲料科学]
S816.6
[农业科学—畜牧学]
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