酒店前厅管理课堂实践教学实施研究 被引量：7

1

作者 赵燕兰 《桂林航天工业高等专科学校学报》 2012年第2期206-209,共4页

酒店前厅管理是针对培养从事酒店前厅专业人员的核心课程之一。论文以独立学院人才培养定位角度,从课程前期设计、课堂教学实施、课后归纳与调整预备、教学效果评估五个方面对酒店前厅管理实践教学课堂有效实施进行研究。将教学目标与... 酒店前厅管理是针对培养从事酒店前厅专业人员的核心课程之一。论文以独立学院人才培养定位角度,从课程前期设计、课堂教学实施、课后归纳与调整预备、教学效果评估五个方面对酒店前厅管理实践教学课堂有效实施进行研究。将教学目标与教师、学生、课堂环境等在课堂教学有效实施中形成一体,达到课堂教学方法多样化、内容生动化,学生参与性高、内容掌握全面,切实把学生培养成合格的酒店前厅管理的专业人才。 展开更多

关键词 酒店前厅管理 课堂实践教学 教学效果分析

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前厅服务“面面观”--酒店前厅管理需要从三方面入手

2

作者 Gilles Bertaux 《中国会展》 2021年第12期52-57,共6页

在规模较大的酒店里,前厅的管理人员除前厅经理之外,还设有主管人员,如前厅业务主管以及下属的各位领班人员。前厅主管接受前厅经理领导,负责前厅营销的日常工作。

关键词 前厅服务 主管人员 业务主管 管理人员 酒店前厅管理 营销 面面观 经理

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工作坊模式在酒店前厅客房管理课程中的应用探索

3

作者 沈蓓芬 《教育教学论坛》 2015年第46期150-151,共2页

酒店前厅客房管理课程作为酒店管理专业的核心课程,是培养学生实际操作能力与管理能力的重要课程。但是由于采用传统以教师为核心的教学模式,学生实际操作能力比较弱,而且课堂学生参与程度不高,大大降低了酒店管理人才的质量。工作坊(WO... 酒店前厅客房管理课程作为酒店管理专业的核心课程,是培养学生实际操作能力与管理能力的重要课程。但是由于采用传统以教师为核心的教学模式,学生实际操作能力比较弱,而且课堂学生参与程度不高,大大降低了酒店管理人才的质量。工作坊(WORKSHOP)是国际上非常流行的一种提升自我的学习方式,将工作坊模式应用与课堂教学,通过展开教师与学生平等互动,调动学生的积极性和主动性,提高教学效果,培养社会合格的人才。 展开更多

关键词 工作坊模式 酒店前厅客房管理 应用探索

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任务驱动教学法在《酒店前厅管理》课程中的应用研究

4

作者 陈诚 李娟 《环渤海经济瞭望》 2019年第10期185-186,共2页

鉴于任务驱动教学法在酒店前厅管理课程的重要性,本文从酒店前厅管理课程案例教学的类型、内容及组织方式着手,阐述任务驱动教学在酒店前厅管理教学中的应用.同时将总结酒店前厅管理课程的任务驱动的教学效果,提出了运用任务驱动教学法... 鉴于任务驱动教学法在酒店前厅管理课程的重要性,本文从酒店前厅管理课程案例教学的类型、内容及组织方式着手,阐述任务驱动教学在酒店前厅管理教学中的应用.同时将总结酒店前厅管理课程的任务驱动的教学效果,提出了运用任务驱动教学法上好酒店前厅管理课程的建议. 展开更多

关键词 任务驱动教学法 酒店前厅与管理 教学效果

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星级酒店前厅服务质量影响因素研究 被引量：1

5

作者 吉世虎 《纳税》 2018年第18期239-239,共1页

顾客的消费满意程度是影响其二次消费的最主要因素之一,顾客在酒店消费时,酒店前厅的服务质量与顾客的满意程度息息相关。本文重点对酒店前厅服务质量影响因素进行了分析,并提出了提高酒店前厅服务质量的策略。

关键词 酒店前厅管理 服务质量 影响因素 对策分析

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提高酒店前厅的服务质量

6

作者 王培 程垫丰 《商情》 2014年第18期304-304,共1页

酒店前厅是酒店业务的中心部位。其服务质量反映了酒店的整体服务质量。提高前厅服务的质量有利于推动酒店其他各个部门的工作，有利于提高酒店的声誉，有利于酒店在社会上树立良好的形象，进而创造更好的经济效益。本文结合自身实践，... 酒店前厅是酒店业务的中心部位。其服务质量反映了酒店的整体服务质量。提高前厅服务的质量有利于推动酒店其他各个部门的工作，有利于提高酒店的声誉，有利于酒店在社会上树立良好的形象，进而创造更好的经济效益。本文结合自身实践，系统分析如何提高酒店前厅的服务质量及其将会取得的成果。 展开更多

关键词 酒店前厅管理 提高服务质量 经济效益

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试论工作过程系统化课程开发——以《酒店前厅服务与管理》课程为范例 被引量：7

7

作者 曹艳芬 《青岛酒店管理职业技术学院学报》 2009年第3期65-69,共5页

高等职业教育作为职业教育的一种,围绕"职业性"展开,将学习与实践相结合成为当下职业教育需要解决的问题。论文在分析工作过程系统化课程内涵的基础上,提出了工作过程系统化课程开发思路,以酒店前厅服务与管理课程为范例探讨... 高等职业教育作为职业教育的一种,围绕"职业性"展开,将学习与实践相结合成为当下职业教育需要解决的问题。论文在分析工作过程系统化课程内涵的基础上,提出了工作过程系统化课程开发思路,以酒店前厅服务与管理课程为范例探讨了课程开发实践。 展开更多

关键词 工作过程系统化 课程开发 酒店前厅服务与管理

原文传递

体验式教学在酒店前厅与客房管理课程中的运用 被引量：8

8

作者 黄星 《常州信息职业技术学院学报》 2013年第4期47-49,共3页

体验式教学模式是一种教师引导学生去主动发现,主动学习的教学模式。该模式对于实践类课程的适用性得到了众多一线教学工作者的推崇。为了适应新形势下酒店业对高素质人才的需求,针对传统教学法在酒店前厅与客房管理课程教学中的问题,... 体验式教学模式是一种教师引导学生去主动发现,主动学习的教学模式。该模式对于实践类课程的适用性得到了众多一线教学工作者的推崇。为了适应新形势下酒店业对高素质人才的需求,针对传统教学法在酒店前厅与客房管理课程教学中的问题,提出采用体验式教学来进行该课程教学,进一步阐述体验式教学的深刻内涵和积极效果。 展开更多

关键词 体验式教学 酒店前厅与客房管理 课堂教学

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应用型本科工作过程导向项目化课程研究——“酒店前厅与客房管理”的开发与实践 被引量：7

9

作者 徐秀平 史万震 《苏州教育学院学报》 2015年第6期109-113,共5页

应用型本科院校转型的起点在于课程改革,课程改革的方向在于从传统的学科体系课程向工作过程导向项目化课程转变,目的在于培养满足社会需要的中级应用型人才。在"先入行,再学理,最后再实践"的工学结合人才培养模式的基础上,遵... 应用型本科院校转型的起点在于课程改革,课程改革的方向在于从传统的学科体系课程向工作过程导向项目化课程转变,目的在于培养满足社会需要的中级应用型人才。在"先入行,再学理,最后再实践"的工学结合人才培养模式的基础上,遵循"以理论知识为基础,以工作过程为导向,项目化教学为主体,典型工作任务为中心,以培养学生综合能力为目标"的课程开发理念,采用"四步教学法"实现"酒店前厅与客房管理"的课程目标。 展开更多

关键词 应用型本科 酒店前厅与客房管理 工作过程导向 项目化课程

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情景模拟在酒店前厅与客房管理教学中的应用研究 被引量：3

10

作者 韩润娥 《江苏商论》 2023年第11期12-14,19,共4页

前厅与客房管理课程是本科院校酒店管理专业的核心技能课,教学中应注重对学生实操能力的培养和职业素养的提升。当前,本科院校酒店前厅与客房管理教学在理论与实践结合方面面临教师实操技能、实验设备、教学方法欠缺等诸多困境。由于情... 前厅与客房管理课程是本科院校酒店管理专业的核心技能课,教学中应注重对学生实操能力的培养和职业素养的提升。当前,本科院校酒店前厅与客房管理教学在理论与实践结合方面面临教师实操技能、实验设备、教学方法欠缺等诸多困境。由于情景模拟教学可以突出课程操作性、增加课程趣味性、显著改善课程实效性,从而能有效解决理论与实践结合的现实困境。在情景模拟教学过程中,教师要围绕教学目标,精心挑选模拟主题,创设仿真场景,及时总结和评价,激励学生的参与热情。 展开更多

关键词 情景模拟 酒店前厅与客房管理 教学效果

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应用型本科院校“酒店前厅与客房管理”课程项目化教学建构 被引量：3

11

作者 韩润娥 牛晓霞 《江苏商论》 2022年第5期122-125,共4页

应用型本科院校酒店管理专业旨在培养满足高星级酒店需求的中、高层管理人才,要求培养过程中以能力为本位,并强化学生的职业素养。因此,在酒店前厅与客房管理课程教学中有必要引入项目教学法,即按照高星级酒店前厅部与客房部各岗位的工... 应用型本科院校酒店管理专业旨在培养满足高星级酒店需求的中、高层管理人才,要求培养过程中以能力为本位,并强化学生的职业素养。因此,在酒店前厅与客房管理课程教学中有必要引入项目教学法,即按照高星级酒店前厅部与客房部各岗位的工作过程和工作任务,对课程内容进行系统的重构。将酒店前厅与客房管理工作设计成若干个相对独立的项目,学生围绕项目任务开展学习,了解和把握一个完整项目各个环节的基本要求和实操技能。这种把课程理论知识融入项目任务中的教学方法,突出了“以学生为中心”的特点,能够极大地调动学生的学习兴趣。 展开更多

关键词 项目化教学 酒店前厅与客房管理 教学设计

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高职“酒店前厅服务与管理”课程情境教学模式的实践探索 被引量：2

12

作者 胥郁 《职教通讯》 2014年第12期43-46,共4页

高职院校"酒店前厅服务与管理"是一门实践性很强的课程。根据前厅工作职业标准和职业岗位需求,提出了基于情境教学理论的课程情境开发与设计过程。通过规划设计流程,创建了学习情境和项目任务,改革了教学方法,教学测评结果表... 高职院校"酒店前厅服务与管理"是一门实践性很强的课程。根据前厅工作职业标准和职业岗位需求,提出了基于情境教学理论的课程情境开发与设计过程。通过规划设计流程,创建了学习情境和项目任务,改革了教学方法,教学测评结果表明,情境教学模式可有效提高学生的学习兴趣与自主性,融洽了师生关系,更好地达到了教学目标。 展开更多

关键词 高职 酒店前厅服务与管理 教学设计 情境教学

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高职酒店专业双语教学研究分析——以《酒店前厅与客房管理》课程为例 被引量：2

13

作者 黄星 《湖北函授大学学报》 2013年第12期101-101,103,共2页

近年来,随着我国国际地位的提升,在国际上的影响逐渐扩大,国内掀起了双语教学的热潮,高职酒店专业推行双语教学也是势在必行。"酒店前厅与客房管理"专业课实践性较强,在实施双语教学模式上有优势,从现阶段双语教学实施的实践... 近年来,随着我国国际地位的提升,在国际上的影响逐渐扩大,国内掀起了双语教学的热潮,高职酒店专业推行双语教学也是势在必行。"酒店前厅与客房管理"专业课实践性较强,在实施双语教学模式上有优势,从现阶段双语教学实施的实践入手,依据现存困境,提出相应的应对策略,并阐述实施途径。 展开更多

关键词 双语教学 高职 酒店前厅与客房管理

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基于问题解决导向的酒店前厅与客房管理课程的双语教学研究 被引量：1

14

作者 胡潇文 《新校园（上旬刊）》 2017年第9期16-17,共2页

时代的变化促进教学的改革。高校通过引入基于问题解决导向的教学方法,以明确酒店前厅与客房管理实际工作中的重要问题为教学出发点,根据具体问题设计不同的教学环节,转变传统教学方法与教学理念,融入信息管理的教学内容,改革考核方式,... 时代的变化促进教学的改革。高校通过引入基于问题解决导向的教学方法,以明确酒店前厅与客房管理实际工作中的重要问题为教学出发点,根据具体问题设计不同的教学环节,转变传统教学方法与教学理念,融入信息管理的教学内容,改革考核方式,全方面提升教学质量。 展开更多

关键词 问题导向 双语教学 酒店前厅与客房管理

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双语教学在旅游管理专业的运用探索——以《酒店前厅运行与管理》为例

15

作者 崔丽敏 《人力资源管理》 2016年第11期166-167,共2页

高职旅游管理专业的培养目标之一就是使学生的知识水平和职业能力达到酒店行业的中级管理人员的水平。为适应酒店企业对高素质人才的需求,在旅游管理专业实行双语教学是提高学生专业英语应用能力的有效方法。

关键词 双语教学 旅游管理 酒店前厅运行与管理

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信息化时代体验式教学在酒店前厅与客房管理课程中的运用

16

作者 刘尧尧 《教育信息化论坛》 2019年第7期144-145,共2页

传统的教学方法无法满足酒店前厅与客房管理课程的需要,文章对信息化体验式教学概念进行了分析,并对体验式教学在酒店前厅与客房管理课程中的应用展开探讨。

关键词 体验式教学 酒店前厅与客房管理 应用

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初探行动导向教学法在酒店管理教学中的应用

17

作者 陈露露 《佳木斯教育学院学报》 2013年第3期121-121,130,共2页

近年来,随着中国经济的发展,服务行业随之蓬勃发展,如酒店业,旅游业。这些行业的发展也给高等职业院校相关专业的发展带来更多的机遇和挑战。学生学习这些技能的目的是能够学以致用,这给教师的教学带来了一定的挑战。传统教学过于注重... 近年来,随着中国经济的发展,服务行业随之蓬勃发展,如酒店业,旅游业。这些行业的发展也给高等职业院校相关专业的发展带来更多的机遇和挑战。学生学习这些技能的目的是能够学以致用,这给教师的教学带来了一定的挑战。传统教学过于注重理论教学导致学生高分低能,不能适应企业对专业人才素质和质量的要求。本文提出"行动导向教学法"这一体现先进理念的教育方法,展示了现代教学方法发展的重要趋势,是提高职业教育教学质量的一种有效途径。 展开更多

关键词 行动导向教学法 角色扮演 应用 酒店前厅与客房管理

原文传递

Opera PMS在《酒店前厅与客房管理》课程教学中的融合应用研究

18

作者 鲁婉婷 《当代旅游（下旬刊）》 2018年第8期00072-00072,00074,共2页

Opera PMS作为国际通用的酒店前台操作系统,已广泛应用到国内外各大酒店集团和高等院校酒店管理专业中。《酒店前厅与客房管理》是酒店管理专业核心课程,如何将Opera PMS融合应用于《酒店前厅与客房管理》课程教学中是一个值得思考的问... Opera PMS作为国际通用的酒店前台操作系统,已广泛应用到国内外各大酒店集团和高等院校酒店管理专业中。《酒店前厅与客房管理》是酒店管理专业核心课程,如何将Opera PMS融合应用于《酒店前厅与客房管理》课程教学中是一个值得思考的问题,本文归纳分析了二者融合应用的现状和意义,最后提出了融合应用的途径。 展开更多

关键词 OPERA PMS 《酒店前厅与客房管理》课程 融合应用

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