元宵节的酒俗与风尚

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作者 张晓薇 《中外酒业》 2023年第4期26-41,共16页

元宵节,又称上元节、小正月、元夕或灯节,为每年农历正月十五日,多数人认为出了正月十五才算过完年,所以元宵节也是中国春节年俗中最后一个重要节令。认真过元宵节就是抓住春节的尾巴。元宵节也有很多历史传承下来的美好习俗,大家最为... 元宵节,又称上元节、小正月、元夕或灯节,为每年农历正月十五日,多数人认为出了正月十五才算过完年,所以元宵节也是中国春节年俗中最后一个重要节令。认真过元宵节就是抓住春节的尾巴。元宵节也有很多历史传承下来的美好习俗,大家最为熟悉的是家家都要吃汤圆(元宵),大街小巷都张灯结彩庆节日,这也是正月十五被称为元宵节或者灯节的顾名思义。 展开更多

关键词 元宵节 酒俗 正月十五日 上元节 历史传承 春节年俗 灯节

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论清代贵州地区的酒文化

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作者 胡琳丽 《艺术科技》 2023年第13期163-165,共3页

文章从酿酒技术出发,分析清代贵州地区的酒文化。中国拥有源远流长的酒文化传统,各地区在长期的发展中形成了独具特色的酿酒技术和酒文化传统。贵州自古以来便是重要的产酒区,出土文物表明贵州早在商周时期便已有酒的存在。元朝以后,酒... 文章从酿酒技术出发,分析清代贵州地区的酒文化。中国拥有源远流长的酒文化传统,各地区在长期的发展中形成了独具特色的酿酒技术和酒文化传统。贵州自古以来便是重要的产酒区,出土文物表明贵州早在商周时期便已有酒的存在。元朝以后,酒业迅速发展,酒作为承载着历史的一个文化符号,存在于各式各类的史学和文学作品中。在清代,贵州地区各民族精于酿造,在长期的造酒与饮酒过程中形成了工艺独特的酿造技术,由此也出现了不同风味的酒,如赤水河流域的茅台酒、少数民族的咂酒、农家自酿的米酒和刺梨酒等,酒的品种可谓多种多样。酒不仅是贵州人民生活的一部分,还是人们精神生活中不可缺少的素材。酒与人们的日常生活密切联系在一起,在节庆、婚礼和农忙闲暇时都可见酒的影子。酒也是人们情感的寄托,文人雅士饮酒作乐,借酒明志,关于贵州酒文化的书写简直数不胜数。酒成为文人墨客生活中不可缺少的一部分,为文人的诗词歌赋注入灵魂。热情豪放的贵州人喜爱酿酒、饮酒。酒作为日常生活中常见的饮品,与贵州各民族不同的风俗相适应,形成了贵州地区独特的酒俗酒礼与绚丽多彩的酒文化。 展开更多

关键词 清代 贵州 酒文化 酒俗

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宁德市酒文化的传承与酒产业的发展 被引量：3

3

作者 刘艳 《宁德师范学院学报（哲学社会科学版）》 2015年第2期55-59,共5页

宁德的酿酒、饮酒传统自古有之,民间酿酒技艺千年流传,其中当然蕴含着宁德独有的、内涵丰富的、特色鲜明的、历史久远的宁德酒文化。然而,宁德近年来酒产业的发展速度迟缓,与其深厚的酒文化极不相称。宁德酒产业发展的出路必定是与宁德... 宁德的酿酒、饮酒传统自古有之,民间酿酒技艺千年流传,其中当然蕴含着宁德独有的、内涵丰富的、特色鲜明的、历史久远的宁德酒文化。然而,宁德近年来酒产业的发展速度迟缓,与其深厚的酒文化极不相称。宁德酒产业发展的出路必定是与宁德酒文化传播的融合,宁德酒文化的挖掘和发展是宁德酒产业复兴和崛起的必经之路。 展开更多

关键词 酒文化 酒产业 酿酒 酒俗

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商洛酒俗探微 被引量：3

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作者 李继高 黄元英 《商洛师范专科学校学报》 2003年第1期1-4,共4页

商洛酒文化已有四千多年的历史,其酒俗表现出鲜明的地方特色。商洛人崇高饮酒,饮酒在其生活十分普遍,且表现出明显的娱乐性,是一项雅俗共赏的艺术活动。商洛酒俗中有着民族传统道德心理的积淀,体现着伦理教化的作用,表现了人们的善良之... 商洛酒文化已有四千多年的历史,其酒俗表现出鲜明的地方特色。商洛人崇高饮酒,饮酒在其生活十分普遍,且表现出明显的娱乐性,是一项雅俗共赏的艺术活动。商洛酒俗中有着民族传统道德心理的积淀,体现着伦理教化的作用,表现了人们的善良之心和美好愿望。商洛酒俗中还有一些陋俗亟待改变。 展开更多

关键词 商洛市 酒俗 文化蕴含 艺术活动 伦理教化 酒文化 地方特色 道德心理

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简论内蒙古草原酒文化中的几个问题 被引量：3

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作者 张慧媛 《前沿》 2003年第1期124-126,共3页

关键词 内蒙古 草原 酒文化 酒器 酒俗

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基于旅游者需求的黄酒文化旅游研究——以浙江绍兴为例 被引量：3

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作者 张曼 《绍兴文理学院学报》 2020年第1期67-71,120,共6页

酒文化与旅游文化有着相融的关系,并在旅游文化中扮演着重要的角色。从旅游者的需求出发,通过实证分析得出目前旅游者对于黄酒文化旅游产品的消费情况和意愿,从而更好地促进黄酒文化旅游的发展。通过对黄酒消费者的调查发现,对于黄酒文... 酒文化与旅游文化有着相融的关系,并在旅游文化中扮演着重要的角色。从旅游者的需求出发,通过实证分析得出目前旅游者对于黄酒文化旅游产品的消费情况和意愿,从而更好地促进黄酒文化旅游的发展。通过对黄酒消费者的调查发现,对于黄酒文化感兴趣的大部分是中年已婚并有一定的经济及社会基础的人群。其旅游动机及需求与其对酒文化的兴趣有着极强的关系,不论是何种需求,他们最希望的是能在酒文化的旅游中体验到其文化的独特魅力,实物的展示方面,他们最希望看到的是黄酒制作工艺及黄酒酒俗。 展开更多

关键词 酒文化旅游 旅游者需求 酒俗

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论阿昌族酒文化 被引量：2

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作者 彭瑛 《酿酒》 CAS 2011年第4期91-94,共4页

阿昌族酿酒历史悠久,酒文化的表现形态多样,其酒德是酒文化之要义。难能可贵的是酿酒文化中体现了阿昌族女性的聪明才智与创造精神,现在阿昌族酒文化已在其酿酒产业化中发挥重要作用。

关键词 阿昌族 酒文化 酒俗 酒德 女性智慧 产业化

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解读“酒”字及“酒文化” 被引量：2

8

作者 杨姝琼 《内蒙古电大学刊》 2017年第6期33-36,共4页

酒是随着人类社会发展进步而出现的饮品,它是农耕社会文化的产物。酒一问世,就表现为一种文化现象——酒文化。它延伸出一种文化链条,与各种习俗、礼节紧密相连。就酒文化中"酒"字探源、酒的起源、节日酒俗等三个方面作出解读。

关键词 酒 酒文化 酒俗

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论西域民俗文化对唐诗创作的影响——以酒俗和饮酒诗为核心 被引量：3

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作者 海滨 《西北民族研究》 CSSCI 北大核心 2011年第4期172-178,共7页

文章考察了西域民俗文化对唐诗创作的影响情况,发现只有西域酒俗对唐诗尤其是唐饮酒诗影响最大。西域酒俗具有迷恋性、狂欢性、自由性三个特点,这在李白以及其他唐人大量的饮酒诗中都有突出表现。

关键词 西域 酒俗 唐诗 李白

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西汉海昏侯国酒俗文化考略——以南昌海昏侯墓出土筵席器具为例 被引量：3

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作者 刘爱华 《中原文化研究》 2019年第6期16-22,共7页

南昌海昏侯墓出土了一批珍贵的筵席器具,反映了西汉上层贵族雅致的饮食文化,而“酒”是贯穿其中的一个重要元素,主要体现在:一是造酒的酒器,如大型青铜蒸馏器,其结构完整复杂,体型硕大,包括天锅、地锅、导引管和馏口,反映了西汉比较成... 南昌海昏侯墓出土了一批珍贵的筵席器具,反映了西汉上层贵族雅致的饮食文化,而“酒”是贯穿其中的一个重要元素,主要体现在:一是造酒的酒器,如大型青铜蒸馏器,其结构完整复杂,体型硕大,包括天锅、地锅、导引管和馏口,反映了西汉比较成熟的酿酒工艺;二是储酒的酒具,如龙盘凤碗、耳杯、樽、卮等漆器,玉耳杯等玉器,还有青铜钫、青铜缶、青铜壶等青铜器,尤其是凤纹提梁卣,凸显了主人的尊贵身份;三是佐酒的酒具,如体现西汉分食制的染炉、席镇、温鼎以及雅乐活动的整套铁编磬、琴、瑟、排箫等乐器,较完整地反映了西汉贵族社会的佐酒之礼,举手投足、行卧坐立乃至赏乐均应“不逾矩”,遵守宴饮俗制。这批珍贵的筵席器具,以“酒”为媒,突出地展示了西汉酒俗文化的丰富内涵,生动地勾勒出西汉上层贵族社会的民俗生活图谱。 展开更多

关键词 南昌 海昏侯墓 筵席器具 酒俗

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布依族酒文化概览 被引量：2

11

作者 周连斌 罗琳 《酿酒科技》 北大核心 2007年第11期120-121,124,共3页

布依族主要聚居于贵州黔南、黔西南布依族苗族自治州及贵州、云南、四川省的部分地区。其中以贵州的布依族人口最多,占全国的97%。布依族人会酿酒、好饮酒。其酿制的酒有糯米酒、刺梨酒、白烧酒等。布依族的酒俗丰富,用拦路酒、鸡头酒... 布依族主要聚居于贵州黔南、黔西南布依族苗族自治州及贵州、云南、四川省的部分地区。其中以贵州的布依族人口最多,占全国的97%。布依族人会酿酒、好饮酒。其酿制的酒有糯米酒、刺梨酒、白烧酒等。布依族的酒俗丰富,用拦路酒、鸡头酒习俗、交杯酒、转转酒、讨八字酒等酒俗民风来传递信息和感情;布依族酒文化表现形式丰富,如有迎客歌、敬酒歌、婚庆歌、节庆歌等。 展开更多

关键词 酒文化 布依族 酒俗 酒歌

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酒文化的千年画卷——贵州少数民族酒礼酒俗 被引量：2

12

《当代贵州》 2011年第24期42-43,共2页

贵州的奇山异水,滋养着世代在这里繁衍生息的各个少数民族。他们依山傍水而居,披金戴银而饰,能歌善舞而娱,热情好客而为,热爱生活、热爱自然、与环境和谐共处,形成了内涵丰富的民族文化,其中,酒文化是最重要的组成部分之一。各民族绚丽... 贵州的奇山异水,滋养着世代在这里繁衍生息的各个少数民族。他们依山傍水而居,披金戴银而饰,能歌善舞而娱,热情好客而为,热爱生活、热爱自然、与环境和谐共处,形成了内涵丰富的民族文化,其中,酒文化是最重要的组成部分之一。各民族绚丽多姿的酒礼酒俗,有着极为丰富的内涵,构成了贵州酒文化令人陶醉的千年画卷。 展开更多

关键词 少数民族 酒文化 酒俗 贵州 画卷 热爱生活 和谐共处 民族文化

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牧民的休憩:甘南藏族酒文化探析 被引量：2

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作者 马清虎 《山西档案》 北大核心 2016年第2期172-174,共3页

甘南藏族崇尚饮酒,饮酒在其生活中十分普遍。笔者通过对甘南藏族节庆佳日、婚丧及其它社会生活中的酒俗田野调查,指出其蕴含的娱乐性功能、雅俗共赏的艺术活动、道德价值取向和伦理道德方面的教化规范等功能。

关键词 甘南 藏族 酒俗

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浅析从“酉”之字和中国古代的酒德、酒俗 被引量：1

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作者 李利芳 《重庆科技学院学报（社会科学版）》 2012年第4期145-147,共3页

汉字,作为一种表意体系的文字,不仅仅是记录语言的工具,其自身同时也承载着丰富的文化信息。搜集、整理并探讨了和酒德、酒俗有关的从"酉"之字,从文字的角度来反观中国古代丰富酒文化的一面,为汉字文化学、字形文化学以及汉... 汉字,作为一种表意体系的文字,不仅仅是记录语言的工具,其自身同时也承载着丰富的文化信息。搜集、整理并探讨了和酒德、酒俗有关的从"酉"之字,从文字的角度来反观中国古代丰富酒文化的一面,为汉字文化学、字形文化学以及汉语词汇学提供参考。 展开更多

关键词 酉 酒德 酒俗

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《梦粱录》所见南宋临安酒俗文化研究 被引量：1

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作者 李赛 江权佳暾 +1 位作者 袁诚聪 孔祥玉 《南宁职业技术学院学报》 2017年第1期21-25,共5页

酒俗文化是酒文化的重要方面,主要体现在人们的日常生活中。《梦粱录》作为研究南宋临安文化生活研究的重要文献资料,记载了南宋临安人们生活中酒的信息及酒俗酒风,对于南宋时期临安酒文化的研究具有重要意义。通过对《梦粱录》中的酒... 酒俗文化是酒文化的重要方面,主要体现在人们的日常生活中。《梦粱录》作为研究南宋临安文化生活研究的重要文献资料,记载了南宋临安人们生活中酒的信息及酒俗酒风,对于南宋时期临安酒文化的研究具有重要意义。通过对《梦粱录》中的酒食、节庆娱乐、诗酒文化和酒肆等四个方面的分析,探讨《梦粱录》中的南宋临安酒俗文化。 展开更多

关键词 《梦粱录》 酒食 酒俗 诗酒 酒肆

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浅析越南西原少数民族的咂酒文化 被引量：1

16

作者 覃肖华 《吉林广播电视大学学报》 2014年第5期96-97,共2页

越南西原少数民族的咂酒很具有民族酒特色,在人们生活中居于十分重要的地位。通过介绍越南西原少数民族咂酒的起源、酿造工艺、酒具、部分酒俗、酒礼,展现了多姿多彩的西原民族咂酒文化。

关键词 越南 西原民族 咂酒 酒俗 文化内涵

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论旧时赫哲族的酒文化 被引量：1

17

作者 杨光 张云燕 吴晓莉 《民族论坛》 2013年第9X期76-79,共4页

赫哲族有着浓厚的好酒风气和内容丰富的酒文化。本文试从旧时赫哲族社会中酒的来源、酒的功用、酒的种类及酒风俗对赫哲族的影响这几个方面来诠释赫哲族酒文化的内涵。

关键词 赫哲族 酒文化 酒俗

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广西北部湾经济区酒文化态貌探究 被引量：1

18

作者 梁敏 《南宁职业技术学院学报》 2015年第2期1-5,共5页

酒文化作为一种特殊的文化形式,是广西北部湾经济区饮食文化的重要组成部分,在传统的广西饮食文化中占有独特的地位。广西北部湾经济区有着悠久的酒文化历史,出产古辣酒、老酒、邕江大曲、横州大曲、东园家酒、神蜉酒等名酒,并且有端午... 酒文化作为一种特殊的文化形式,是广西北部湾经济区饮食文化的重要组成部分,在传统的广西饮食文化中占有独特的地位。广西北部湾经济区有着悠久的酒文化历史,出产古辣酒、老酒、邕江大曲、横州大曲、东园家酒、神蜉酒等名酒,并且有端午喝雄黄酒、"曲水流觞"、"打瓮"等酒俗。北部湾经济区酒文化具有民间酿酒发达、酿造技术高超等特征,丰富多彩的酒俗有利于促进人际交往。 展开更多

关键词 广西北部湾经济区 酒文化 酒俗 酿造技术

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从《漱玉词》看宋代酒俗 被引量：1

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作者 周爱金 《语文建设》 北大核心 2017年第9期53-56,共4页

李清照,一个婉约的奇女子,其生活、写作均与酒有着密切的关系。人教版高中语文教材里共选入其四首词作,首首都少不了“酒”的踪影。如：“沉醉不知归路”（《如梦令·常记溪亭日暮》）,“浓睡不消残酒”（《如梦令·昨夜雨疏风... 李清照,一个婉约的奇女子,其生活、写作均与酒有着密切的关系。人教版高中语文教材里共选入其四首词作,首首都少不了“酒”的踪影。如：“沉醉不知归路”（《如梦令·常记溪亭日暮》）,“浓睡不消残酒”（《如梦令·昨夜雨疏风骤》）,“东篱把酒黄昏后”（《醉花阴·薄雾浓云愁永昼》）,“三杯两盏淡酒”（《声声慢·寻寻觅觅》）。 展开更多

关键词 《漱玉词》 酒俗 人教版高中语文教材 宋代 如梦令 李清照 “酒” 声声慢

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黔北农村酒俗的社会镜像——以土城镇为例 被引量：1

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作者 张丽美 罗玉达 《凯里学院学报》 2011年第1期149-151,共3页

酒俗是习俗的一种,能反映出当地社会生产力发展情况,社会价值观念,社会秩序等。黔北农村有一套地域色彩浓厚的酒俗,其中以婚宴酒俗、丧葬酒俗、端午酒俗、中秋酒俗、春节酒俗最为典型。这些酒俗反映了黔北农村生产力落后,男尊女卑,城市... 酒俗是习俗的一种,能反映出当地社会生产力发展情况,社会价值观念,社会秩序等。黔北农村有一套地域色彩浓厚的酒俗,其中以婚宴酒俗、丧葬酒俗、端午酒俗、中秋酒俗、春节酒俗最为典型。这些酒俗反映了黔北农村生产力落后,男尊女卑,城市化进程缓慢的社会事实,反映了当地居民重视社会认同的价值观念,折射出当地社会关系单纯的社会特点。 展开更多

关键词 黔北 酒俗 社会生产力 城市化 社会认同 社会关系

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