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三种豆角皂苷食物中毒快速检测方法的比较
被引量：
7
1
作者
孔舒
何碧英
刘艳玲
《中国卫生检验杂志》
北大核心
2013年第11期2550-2552,共3页
豆角皂苷是生豆角中普遍含有的一种三萜类糖苷，能够强烈的刺激胃肠道黏膜，引起出血性炎症并产生中毒症状。近年来，因食用未熟豆角而造成的食物中毒事件常有发生，豆角皂苷中毒已经成为常见化学性食物中毒原因之一，引起社会日益重视。
关键词
豆角皂苷
速
测
试剂盒
泡沫法
显色法
原文传递
2015-2017年福建省泉州市生湿面制品中吊白块的筛查分析
2
作者
陈海玲
王翠玲
+2 位作者
李厚标
李宝珠
余艳明
《医学动物防制》
2018年第5期494-495,共2页
目的了解泉州市生湿面制品中掺入吊白块的情况,方便日常监督与管理。方法用筛选好的吊白块速测试剂盒对随机购买的427份生湿面制品进行快速筛查。结果 427份样品中仅有2份检出吊白块,检出率为0.47%。结论2015-2017年泉州市生湿面制品鲜...
目的了解泉州市生湿面制品中掺入吊白块的情况,方便日常监督与管理。方法用筛选好的吊白块速测试剂盒对随机购买的427份生湿面制品进行快速筛查。结果 427份样品中仅有2份检出吊白块,检出率为0.47%。结论2015-2017年泉州市生湿面制品鲜有掺入吊白块,质量状况良好。
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关键词
吊白块
速
测
试剂盒
生湿面制品
原文传递
题名
三种豆角皂苷食物中毒快速检测方法的比较
被引量：
7
1
作者
孔舒
何碧英
刘艳玲
机构
深圳市南山区疾病预防控制中心
出处
《中国卫生检验杂志》
北大核心
2013年第11期2550-2552,共3页
文摘
豆角皂苷是生豆角中普遍含有的一种三萜类糖苷，能够强烈的刺激胃肠道黏膜，引起出血性炎症并产生中毒症状。近年来，因食用未熟豆角而造成的食物中毒事件常有发生，豆角皂苷中毒已经成为常见化学性食物中毒原因之一，引起社会日益重视。
关键词
豆角皂苷
速
测
试剂盒
泡沫法
显色法
分类号
R155.32 [医药卫生—营养与食品卫生学]
原文传递
题名
2015-2017年福建省泉州市生湿面制品中吊白块的筛查分析
2
作者
陈海玲
王翠玲
李厚标
李宝珠
余艳明
机构
泉州医学高等专科学校
福建省国鼎检测技术有限公司
出处
《医学动物防制》
2018年第5期494-495,共2页
基金
福建省教育厅科研项目(JA15722)
文摘
目的了解泉州市生湿面制品中掺入吊白块的情况,方便日常监督与管理。方法用筛选好的吊白块速测试剂盒对随机购买的427份生湿面制品进行快速筛查。结果 427份样品中仅有2份检出吊白块,检出率为0.47%。结论2015-2017年泉州市生湿面制品鲜有掺入吊白块,质量状况良好。
关键词
吊白块
速
测
试剂盒
生湿面制品
Keywords
Rongalit
Rapid detection kits
Fresh dough products
分类号
R155.53 [医药卫生—营养与食品卫生学]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
三种豆角皂苷食物中毒快速检测方法的比较
孔舒
何碧英
刘艳玲
《中国卫生检验杂志》
北大核心
2013
7
原文传递
2
2015-2017年福建省泉州市生湿面制品中吊白块的筛查分析
陈海玲
王翠玲
李厚标
李宝珠
余艳明
《医学动物防制》
2018
0
原文传递
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