关于某冷库设计的探讨 被引量：1

1

作者 廖楚舒 《低碳世界》 2014年第05X期323-325,共3页

结合当地实际情况及库容库温要求，介绍了低温冷藏库及速冻库的负荷计算，并通过综合分析，采用相应的制冷系统及机组形式。

关键词 冷库负荷 冷藏库 速冻库 制冷系统 系统控制

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半封螺杆双级配打机组在速冻库中的应用实例

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作者 李芹芹 刘宾 《制冷》 2023年第1期77-79,83,共4页

目前,市面上存在各种类型的冷库和不同类型的制冷机组形式,本文介绍了“汉钟”半封闭螺杆双级配打机组在一个玉米速冻库中的应用及设计中应注意的一些问题。

关键词 配打双级 半封闭螺杆压缩机 速冻库 低温

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姆潘巴现象在速冻米面熟制品速冻过程的应用 被引量：1

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作者 周献文 洪兵 《食品科技》 CAS 北大核心 2013年第11期169-172,共4页

在米面制品速冻的过程中,应用姆潘巴现象不仅能减少速冻过程的时间投入,还能降低速冻过程的干耗率。在速冻过程中应用姆潘巴现象还能有效缩短速冻制品通过冰晶生成带的时间。以50、80 g包子为例,分别比较了经过预冷和不经过预冷的包子... 在米面制品速冻的过程中,应用姆潘巴现象不仅能减少速冻过程的时间投入,还能降低速冻过程的干耗率。在速冻过程中应用姆潘巴现象还能有效缩短速冻制品通过冰晶生成带的时间。以50、80 g包子为例,分别比较了经过预冷和不经过预冷的包子在速冻时的中心温度变化的差异和产生干耗的不同,从而研究姆潘巴现象与实际生产中的预冷工序存在的这一对矛盾。预冷不仅增加产品的速冻时间和干耗率,同时延长了最大冰晶生成带的时间,这恰好是姆潘巴现象可以解决的。 展开更多

关键词 姆潘巴现象 速冻库 预冷库 速冻米面熟制品

原文传递

装配式速冻库的冻结性能测定及分析 被引量：1

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作者 魏震之 《制冷》 1994年第4期78-81,共4页

一、前言 改革开放以来,我国各地引进了不少装配式冷库生产线,形成了一定的生产规模,广东省就有数条,分布在广州、东莞、佛山、三水等地。与传统土建冷库相比,装配式冷库由于库体是由工业化成批生产的预制板装配而成,因此具有建库速度... 一、前言 改革开放以来,我国各地引进了不少装配式冷库生产线,形成了一定的生产规模,广东省就有数条,分布在广州、东莞、佛山、三水等地。与传统土建冷库相比,装配式冷库由于库体是由工业化成批生产的预制板装配而成,因此具有建库速度快、结构紧凑、占地面积小、重量轻、成套性好、灵活性强等特点,在国内外已大量应用于食品的冷冻和冷藏。 目前国内应用的装配式冷库大多为高温冷藏库和低温冷藏库,装配式速冻库则比较少用。 展开更多

关键词 装配式 速冻库 冻结 性能 测定 分析

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鲜食玉米的速冻冷藏技术

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作者 小刊 《农村实用技术》 1999年第6期51-52,共2页

关键词 鲜食玉米 速冻冷藏 超甜玉米 糯玉米 玉米棒 品种选择 急剧冷却 真空包装 分级标准 速冻库

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PLC在三并联螺杆压缩机组速冻库控制系统中的应用

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作者 杨六顺 黄淑琴 《泰州职业技术学院学报》 2010年第1期17-19,共3页

基于PLC的三并联螺杆压缩机组速冻库控制系统,充分满足用户对产品自动化程度及可靠性、安全性、灵活性和节能上的要求。文章详细论述了控制系统的软硬件结构、控制思想和实现的功能。

关键词 速冻库 模糊控制 PLC

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装配式速冻库的冻结性能测定及分析

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作者 魏震之 《制冷与空调》 1995年第3期45-48,共4页

一、前言 改革开放以来,我国各地引进了不少装配式冷库生产线,形成了一定的生产规模,广东省就有数条,分布在广州、东莞、佛山、三水等地。与传统土建冷库相关比,装配式冷库由于库体是由工业化成批生产的预制板装配而成,因此具有建库速... 一、前言 改革开放以来,我国各地引进了不少装配式冷库生产线,形成了一定的生产规模,广东省就有数条,分布在广州、东莞、佛山、三水等地。与传统土建冷库相关比,装配式冷库由于库体是由工业化成批生产的预制板装配而成,因此具有建库速度快、结构紧凑。 展开更多

关键词 速冻库 装配式冷库 测定及分析 冻结性 冻结时间 冷风机 导风板 导风装置 冻结效果 隔热材料

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网带速冻机在低温肉制品生产线上的应用

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作者 朱世龙 孙铁军 《肉类工业》 2014年第6期18-20,共3页

阐述了平板式网带速冻机在低温肉制品生产过程中,培根、肴肉产品速冻的应用,就冷库速冻与平板速冻机在培根速冻,从操作、速冻效率、节能等方面进行比较论述。

关键词 网带速冻机 速冻库 培根 节能

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基于CFD的沙棘速冻库的设计及试验

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作者 Rahimov Asif 胡靖明 +3 位作者 杨梅 张强林 向金田 张文洁 《新疆农机化》 2023年第3期9-11,20,共4页

为提高速冻库沙棘枝条果速冻效率,本文在速冻库中设计导流板解决速冻库顶部形成漩涡区的问题,通过计算流体域的方法,应用SIMPLE算法求解微分方程,对速冻库加导流板前后冷库模型中速度场和温度场变化进行数值模拟,研究表明在未加导流板... 为提高速冻库沙棘枝条果速冻效率,本文在速冻库中设计导流板解决速冻库顶部形成漩涡区的问题,通过计算流体域的方法,应用SIMPLE算法求解微分方程,对速冻库加导流板前后冷库模型中速度场和温度场变化进行数值模拟,研究表明在未加导流板时沙棘速冻库内部存储物料区回流较少,不利于沙棘枝条果速冻,加入导流板后有利于改变速冻库内部气流,加速气流通过存料区,该研究结果为速冻库的设计和优化提供参考。 展开更多

关键词 CFD 沙棘 速冻库设计 数值模拟

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南极星牌速冻库

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《中国对外贸易》 1997年第1期14-14,共1页

南极星牌速冻库常州市南极冷藏设备厂生产的南极星牌速冻库，是一种具有节能高效、多用途优点的速冻、冷冻设备。冷库以玻璃钢作面板，硬质聚氨酯泡沫塑料作保温材料，采用先进工艺制成复合板壁，隔热性能优越，材质经而强度高。冷库分... 南极星牌速冻库常州市南极冷藏设备厂生产的南极星牌速冻库，是一种具有节能高效、多用途优点的速冻、冷冻设备。冷库以玻璃钢作面板，硬质聚氨酯泡沫塑料作保温材料，采用先进工艺制成复合板壁，隔热性能优越，材质经而强度高。冷库分Ｌ级保鲜、Ｄ级冷藏、Ｊ级速冻等不同... 展开更多

关键词 速冻水饺 极星 速冻库 聚氨酯泡沫塑料 气流组织 保温材料 建筑材料 保温性能 冻分割肉 隔热性能

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我国食品真空冷冻技术已居世界先进水平

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作者 孔繁真 《科技信息》 1997年第3期12-12,共1页

自60年代冷冻技术用于食品工业以来,已经历了三次换代。近年来,我国科技工作者也研制开发了真空冷冻干燥技术设备,其性能达到国际第三代产品的先进水平。山东省莱阳和郯城建成投产干燥仓60m~2×2和60m~2×3两条生产线,实际达到... 自60年代冷冻技术用于食品工业以来,已经历了三次换代。近年来,我国科技工作者也研制开发了真空冷冻干燥技术设备,其性能达到国际第三代产品的先进水平。山东省莱阳和郯城建成投产干燥仓60m~2×2和60m~2×3两条生产线,实际达到的真空度、冷阱温度、捕水能力和加热板温度等,均好于设计指标。各辅助系统的设备,运行稳定可靠。冻干产品的形、色、味及复水性都极佳。目前又推出干燥仓100m~2和200m~2的型号。 展开更多

关键词 真空冷冻干燥 冻干食品 干燥仓 生产线 速冻库 制冷系统 前处理 辅助系统 冷阱温度 真空冻干

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