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迪庆藏猪肉质特性的研究 被引量:34
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作者 严达伟 赵桂英 +4 位作者 苟潇 王天喜 杜云勇 李国治 连林生 《云南农业大学学报》 CAS CSCD 2007年第1期86-91,共6页
迪庆藏猪属于典型的高原型猪种之一,对其肌肉品质进行分析。结果表明:迪庆藏猪各项肉质指标均符合优质肉范畴,肉质优良;3个肌肉部位(背最长肌、腰大肌、股二头肌)的肌纤维直径均较撒坝猪相应3个部位肌纤维直径大,但是其3个部位肌纤维密... 迪庆藏猪属于典型的高原型猪种之一,对其肌肉品质进行分析。结果表明:迪庆藏猪各项肉质指标均符合优质肉范畴,肉质优良;3个肌肉部位(背最长肌、腰大肌、股二头肌)的肌纤维直径均较撒坝猪相应3个部位肌纤维直径大,但是其3个部位肌纤维密度均比撒坝猪相应3个部位肌纤维密度大;迪庆藏猪肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类食物,并且对人体健康有益的不饱和脂肪酸含量、必需脂肪酸含量均较高,比较符合现代人的消费需求,具有较高的食用价值。 展开更多
关键词 迪庆 肉质 肌纤维 脂肪酸
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迪庆藏猪的遗传多样性研究 被引量:10
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作者 李相运 任战军 常洪 《生物多样性》 CAS CSCD 2000年第3期253-256,共4页
采用水平板淀粉凝胶电泳法检测了 52头迪庆藏猪的 13个血液蛋白座位的多态性 ,并计算各座位等位基因的频率及其估计误差以及基因频率估计值的精确度和可靠性。结果发现 ,迪庆藏猪在Tf、Cp、Am、Hp、6PGD、CEs、Ca共 7个座位表现出多态... 采用水平板淀粉凝胶电泳法检测了 52头迪庆藏猪的 13个血液蛋白座位的多态性 ,并计算各座位等位基因的频率及其估计误差以及基因频率估计值的精确度和可靠性。结果发现 ,迪庆藏猪在Tf、Cp、Am、Hp、6PGD、CEs、Ca共 7个座位表现出多态性 ,并分别受控于 3、2、5、5、2、2、3个常染色体等位基因。其余 6个座位 (Pa、EsD、PHI、PGM、G6PD、MDH)未检测出多态性。 展开更多
关键词 迪庆 血液蛋白座位 遗传多样性 地方品种
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迪庆藏猪与野藏杂交猪肌肉全谱游离氨基酸味道强度值比较 被引量:9
3
作者 马黎 聂靖茹 +5 位作者 鲁绍雄 刘诗意 王琳 李金恬 严达伟 董新星 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2021年第4期1275-1283,共9页
本研究旨在探明迪庆藏猪与野猪×迪庆藏猪(野藏杂交猪)肌肉全谱游离氨基酸(FAA)味道强度值(TAV)的差异。选择胎次相同、出生日期相近、体重20 kg左右的迪庆藏猪和野藏杂交猪各12头(公、母各半),以迪庆藏猪为对照,采用相同饲粮在相... 本研究旨在探明迪庆藏猪与野猪×迪庆藏猪(野藏杂交猪)肌肉全谱游离氨基酸(FAA)味道强度值(TAV)的差异。选择胎次相同、出生日期相近、体重20 kg左右的迪庆藏猪和野藏杂交猪各12头(公、母各半),以迪庆藏猪为对照,采用相同饲粮在相同饲养条件下直线育肥,100 kg左右屠宰,采集背最长肌,沸水蒸30 min后,用高效液相色谱-四级杆离子阱串联质谱仪检测其全谱游离氨基酸,计算呈味氨基酸TAV并比较其差异。结果显示,与迪庆藏猪相比,野藏杂交猪肌肉游离氨基酸总鲜味TAV降低16.27%(P<0.05),总甜味、酸味和苦味TAV分别降低3.50%、11.68%和1.50%,但差异均不显著(P>0.05);野藏杂交猪肌肉谷氨酰胺(Gln)鲜味TAV、甜味TAV均降低22.89%(P<0.05),缬氨酸(Val)甜味、苦味TAV均增加36.32%(P<0.05);天冬氨酸(Asp)、甘氨酸(Gly)、谷氨酸(Glu)与组氨酸(His)等其他游离氨基酸的鲜味、甜味、酸味和苦味TAV与迪庆藏猪间均差异不显著(P>0.05)。以上结果表明,与野猪杂交会降低迪庆藏猪肌肉鲜味TAV,降低Gln的鲜味、甜味TAV,提高Val甜味、苦味TAV,该结果可为迪庆藏猪的开发利用提供依据。 展开更多
关键词 迪庆 杂交 全谱游离氨基酸 味道强度值
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大型迪庆藏猪不同生长阶段背脂与腹脂脂质代谢差异基因及调控网络分析 被引量:3
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作者 王琳 马黎 +5 位作者 张博 邓俊 张浩 欧阳晓芳 严达伟 董新星 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第2期520-533,共14页
旨在筛选大型迪庆藏猪不同生长阶段、不同部位脂质代谢差异的关键基因。本研究选择胎次相同、出生日期相近、体重10 kg左右的大型迪庆藏猪36头,随机分为3组,相同条件育肥,分别在平均体重达40、80和120 kg时屠宰,测定胴体性能,每组采集3... 旨在筛选大型迪庆藏猪不同生长阶段、不同部位脂质代谢差异的关键基因。本研究选择胎次相同、出生日期相近、体重10 kg左右的大型迪庆藏猪36头,随机分为3组,相同条件育肥,分别在平均体重达40、80和120 kg时屠宰,测定胴体性能,每组采集3头猪的背脂和腹脂进行高通量转录组测序,测序数据经拼接、比对,筛选与脂质代谢相关的显著差异基因并进行GO、KEGG分析、基因互作网络分析。结果表明,40、80和120 kg大型迪庆藏猪腹脂vs.背脂分别筛到486、765和339个差异表达显著基因,随机挑选的EGR2、SOD3等5个差异表达显著基因的qPCR结果与转录组测序结果一致,差异表达显著基因主要富集在肌肉收缩、细胞黏附、间充质细胞增殖正调节等GO条目,心肌收缩、PI3K-Akt信号通路、Hippo信号通路等KEGG通路;40 kg组EGR2、RARRES2、TMOD4和SFRP2基因位于网络核心,EGR2、RARRES2、SFRP2在腹脂上调,TMOD4下调;80 kg组THBS1、PPARA、NRIP1和LPL基因位于网络核心,4个核心基因均在腹脂上调;120 kg组HTRA1、TSHR、LRRK2、STC2、SHOX2和SOD3基因位于网络核心,LRRK2、TSHR在腹脂上调,SHOX2、SOD3、STC2、HTRA1下调。结果提示,EGR2、THBS1、TSHR等14个基因作为核心基因精细调控大型迪庆藏猪不同生长阶段背脂与腹脂脂质代谢,10~40 kg,EGR2等4个基因位于核心,促进脂肪细胞分化、增殖的基因在腹脂上调,脂肪合成的开关基因下调;40~80 kg,THBS1等4个基因位于核心,促进甘油三酯合成、胆固醇形成、脂质积累的基因在腹脂上调;80~120 kg,LRRK2等6个基因位于核心,促进甘油三酯积累、脂肪酸氧化的基因在腹脂上调,抑制脂肪分解、脂滴形成的基因下调。本试验结果可为解析地方猪不同部位脂质差异性沉积的调控机制提供基础数据,为迪庆藏猪的靶向选育提供参考。 展开更多
关键词 迪庆 脂肪差异沉积 功能基因 基因互作网络
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合作猪、迪庆藏猪和成华猪的血清运铁蛋白多型性 被引量:5
5
作者 李相运 常洪 《甘肃农业大学学报》 CAS CSCD 2000年第2期194-196,201,共4页
采用水平板淀粉凝胶电泳法测定了55头合作猪、52头迪庆藏猪和40头成华猪的皿清运铁蛋白座位的多型性,将所测结果与其它39个亚欧非地方猪群体相比较发现,TfB基因在所有地方猪群体中都存在,TfA基因在中国地方猪群体中常见,TfC基因在... 采用水平板淀粉凝胶电泳法测定了55头合作猪、52头迪庆藏猪和40头成华猪的皿清运铁蛋白座位的多型性,将所测结果与其它39个亚欧非地方猪群体相比较发现,TfB基因在所有地方猪群体中都存在,TfA基因在中国地方猪群体中常见,TfC基因在亚洲地方猪群体中有从北到南逐渐增多的趋势。 展开更多
关键词 运铁蛋白 多型性 血清 合作 迪庆 成华
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大型迪庆藏猪与野藏杂交猪肌肉全谱游离氨基酸比较 被引量:5
6
作者 马黎 张博 +7 位作者 鲁绍雄 张浩 王孝义 聂靖茹 刘诗意 王琳 严达伟 董新星 《江西农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第5期941-952,共12页
【目的】旨在研究大型迪庆藏猪与野猪藏猪杂交猪背最长肌熟肉全谱游离氨基酸含量及滋味差异。【方法】选择胎次相同、出生日期相近,体质量20 kg左右的迪庆藏猪和野猪×迪庆藏猪各12头(公母各半),采用相同饲料饲喂,100 kg左右屠宰,... 【目的】旨在研究大型迪庆藏猪与野猪藏猪杂交猪背最长肌熟肉全谱游离氨基酸含量及滋味差异。【方法】选择胎次相同、出生日期相近,体质量20 kg左右的迪庆藏猪和野猪×迪庆藏猪各12头(公母各半),采用相同饲料饲喂,100 kg左右屠宰,采集背最长肌,沸水蒸30 min后用高效液相色谱-四级杆离子阱串联质谱仪检测其全谱游离氨基酸成分及含量,计算并比较差异。【结果】在大型迪庆藏猪及野藏杂交猪背最长肌熟肉中均检测到33种游离氨基酸,野藏杂交猪肌肉全谱游离氨基酸总量、必需氨基酸总量与大型迪庆藏猪无差异(P>0.05),鲜味氨基酸总量比大型迪庆藏猪低18.74%(P<0.05),甘氨酸、谷氨酰胺、牛磺酸、磷酸乙醇胺含量分别比大型迪庆藏猪低25.07%、22.83%、52.28%、48.05%(P<0.05),缬氨酸、酪氨酸、β-丙氨酸、肌肽含量分别比大型迪庆藏猪高36.35%(P<0.05)、46.70%(P<0.05)、11.17%(P<0.05)、29.76%(P<0.01)。【结论】野猪杂交会使大型迪庆藏猪肌肉鲜味氨基酸总量、甘氨酸、谷氨酰胺、牛磺酸和磷酸乙醇胺含量降低,缬氨酸、酪氨酸、β-丙氨酸和肌肽含量提高。与迪庆藏猪相比,野藏杂交猪肌肉氨基酸营养无差异,但是肉的鲜味下降,为大型迪庆藏猪的开发利用提供依据。 展开更多
关键词 迪庆 杂交 肌肉品质 全谱游离氨基酸 滋味
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屠宰体重对大型迪庆藏猪产肉性能、肌肉品质及经济效益的影响 被引量:1
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作者 董新星 李昕鹏 +5 位作者 聂靖茹 刘诗意 王莉兴 徐红萍 严达伟 马黎 《黑龙江畜牧兽医》 北大核心 2023年第22期57-62,共6页
为了研究屠宰体重对大型迪庆藏猪产肉性能、肌肉品质和经济效益的影响,试验选择胎次相同、出生日期相近的已去势并断奶的大型迪庆藏猪仔猪36头,随机分为1,2,3组进行育肥试验,分别在体重达40,80,120 kg左右时屠宰,测定育肥性能(平均日增... 为了研究屠宰体重对大型迪庆藏猪产肉性能、肌肉品质和经济效益的影响,试验选择胎次相同、出生日期相近的已去势并断奶的大型迪庆藏猪仔猪36头,随机分为1,2,3组进行育肥试验,分别在体重达40,80,120 kg左右时屠宰,测定育肥性能(平均日增重、料重比)、屠宰性能(屠宰体重、胴体重、胴体直长、胴体斜长、平均背膘厚、6~7肋间膘厚、皮厚、眼肌面积、屠宰率、板油率、皮率、骨率、瘦肉率、脂肪率)、肌肉品质(pH1值、肉色、大理石纹、失水率、熟肉率、滴水损失),计算母猪头均年提供肥猪数、猪肉(胴体)量,分析不同屠宰体重的大型迪庆藏猪经济效益。结果表明:试验2,3组全试验期平均日增重极显著高于试验1组(P<0.01);全试验期料重比随体重增加而增加;试验3组屠宰体重、胴体重、胴体直长、胴体斜长、平均背膘厚、6~7肋间膘厚、板油率极显著高于试验1,2组(P<0.01),试验2组极显著高于试验1组(P<0.01);试验3组皮厚极显著高于试验1组(P<0.01),显著高于试验2组(P<0.05);试验3组眼肌面积极显著或显著高于试验1,2组(P<0.01或P<0.05),试验2组显著高于试验1组(P<0.05);试验1组皮率、骨率极显著高于试验3组(P<0.01),显著高于试验2组(P<0.05);试验1组瘦肉率极显著高于试验2,3组(P<0.01);试验2,3组脂肪率、大理石纹极显著高于试验1组(P<0.01);试验1组失水率和滴水损失显著高于试验3组(P<0.05),与试验2组差异不显著(P>0.05);试验1组熟肉率极显著高于试验3组(P<0.01),试验2组显著高于试验3组(P<0.05)。试验猪场母猪头均年提供育肥猪数分别为12.11,11.98,12.05头,试验1,2,3组母猪头均年提供猪肉(胴体)量分别为317.59,689.06,1001.77 kg;试验1,2,3组全试验期头均毛利分别为210.67,310.27,294.11元,其中试验2组全试验期头均毛利最高。说明大型迪庆藏猪在80 kg左右时屠宰其肉品质和经济效益较好。 展开更多
关键词 迪庆 屠宰体重 产肉性能 肌肉品质 经济效益 平均日增重 头均毛利
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大型迪庆藏猪不同生长阶段腹脂代谢功能基因筛选及其调控网络分析 被引量:1
8
作者 董新星 王琳 +5 位作者 刘金桥 严达伟 张博 邓俊 张浩 马黎 《云南农业大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2023年第1期61-70,共10页
[目的]筛选大型迪庆藏猪不同生长阶段腹脂代谢差异的功能基因并解析其调控网络。[方法]选择胎次相同、出生日期及体质量相近的大型迪庆藏猪36头,随机分为3组进行育肥试验,分别在体质量达40、80和120 kg屠宰,每组采集3头猪的腹脂进行转... [目的]筛选大型迪庆藏猪不同生长阶段腹脂代谢差异的功能基因并解析其调控网络。[方法]选择胎次相同、出生日期及体质量相近的大型迪庆藏猪36头,随机分为3组进行育肥试验,分别在体质量达40、80和120 kg屠宰,每组采集3头猪的腹脂进行转录组测序,测序数据经短时间序列表达模式(STEM)趋势分析、功能富集分析和互作网络分析。[结果]40 kg vs 80 kg、80 kg vs 120 kg和40 kg vs 120 kg分别筛选到1517、486和1752个显著差异基因;差异基因STEM分析显示:模块4和1的基因先显著下调后基本不变,模块15、12和11的基因随体质量增加而显著上调,模块0的基因随体质量增加而显著下调;WNT10B、CPT1B和C5AR2位于模块4和1的基因网络核心,PLA2G7、WWTR1、SPP1、SERPINE1和PTPN11位于模块15、12和11的基因网络核心,ADIPOQ、CH25H和IL10位于模块0的基因网络核心;WNT10B和CPT1B等11个基因的qPCR验证结果与转录组测序结果一致。[结论]WNT10B和PTPN11等11个核心基因以协作方式参与大型迪庆藏猪腹膜脂肪代谢调控,结果可为迪庆藏猪的遗传改良提供参考。 展开更多
关键词 迪庆 腹膜脂肪代谢 RNA-Seq 功能基因 调控网络
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迪庆藏猪FUT1基因遗传变异分析 被引量:4
9
作者 方晨 胡瑞举 +6 位作者 杨明华 张斌 刘韶娜 郭飞 黄英 赵彦光 赵素梅 《中国畜牧杂志》 CAS 北大核心 2020年第12期29-35,共7页
α(1,2)岩藻糖转移酶基因1(α-1,2-Fucosyltransferase gene 1,FUT1)是调节大肠杆菌F18黏附受体表达的一个候选抗性基因。实验旨在分析迪庆藏猪FUT1基因编码蛋白序列,为探索该基因编码蛋白的功能、建立地方猪种抗病育种候选基因和相关... α(1,2)岩藻糖转移酶基因1(α-1,2-Fucosyltransferase gene 1,FUT1)是调节大肠杆菌F18黏附受体表达的一个候选抗性基因。实验旨在分析迪庆藏猪FUT1基因编码蛋白序列,为探索该基因编码蛋白的功能、建立地方猪种抗病育种候选基因和相关遗传标记以及分子育种提供一定的理论依据。本实验通过生物信息学方法对迪庆藏猪FUT1基因序列和氨基酸序列进行理化性质和分子结构预测分析,并比较分析猪、牛、人等物种遗传距离。结果显示:迪庆藏猪FUT1基因全长3045 bp,存在4个错义突变;FUT1基因编码蛋白分子式为C4916H7548N1390O1353S46,是一种亲水性蛋白,无信号肽和跨膜结构,有92个潜在的磷酸化位点;组成FUT1蛋白的一级结构中,亮氨酸比例最高,酪氨酸最低;二级结构主要以α螺旋为主,具有结构分子活性;三级结构中其同源蛋白为c2hlhA,属于岩藻糖基转移酶家族成员。对比物种间FUT1基因序列,迪庆藏猪与滇南小耳猪亲缘关系近,与其他物种较远。 展开更多
关键词 迪庆 FUT1 遗传变异 蛋白质结构
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迪庆藏猪产业现状调查与初步分析 被引量:4
10
作者 吴晶 王娟 +4 位作者 刘韶娜 赵彦光 相德才 信爱国 孙强 《云南畜牧兽医》 2020年第4期45-46,共2页
迪庆藏猪养殖作为农(牧)民增收致富的重要渠道,为了解产业的基本情况,采用入户调查的方式,对迪庆州内4家迪庆藏猪养殖企业、24户养殖户的基本情况、养殖场和猪舍面积、猪群结构、种猪来源、存栏数、出栏数、养殖方式、销售渠道等进行实... 迪庆藏猪养殖作为农(牧)民增收致富的重要渠道,为了解产业的基本情况,采用入户调查的方式,对迪庆州内4家迪庆藏猪养殖企业、24户养殖户的基本情况、养殖场和猪舍面积、猪群结构、种猪来源、存栏数、出栏数、养殖方式、销售渠道等进行实地调查,发现产业中存在的问题。结合实际提出加大育种繁育体系建设、标准化适度规模养殖和品牌宣传力度等发展对策。 展开更多
关键词 迪庆 入户调查 养殖方式 养殖规模
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迪庆藏猪杂交后代生长性能及屠宰性能比较研究 被引量:4
11
作者 刘韶娜 张斌 +4 位作者 相德才 杨仁灿 赵智勇 沙茜 赵彦光 《江苏农业科学》 2020年第19期181-184,共4页
为了更好地保护和利用迪庆藏猪,生产上通常使用迪庆藏猪杂交,本研究旨在探讨迪庆藏猪杂交后代的生长性能和屠宰性能。选取杜洛克×迪庆藏猪和太湖猪×迪庆藏猪各6头进行试验,测定其生长性能和屠宰性能。结果表明,杜洛克×... 为了更好地保护和利用迪庆藏猪,生产上通常使用迪庆藏猪杂交,本研究旨在探讨迪庆藏猪杂交后代的生长性能和屠宰性能。选取杜洛克×迪庆藏猪和太湖猪×迪庆藏猪各6头进行试验,测定其生长性能和屠宰性能。结果表明,杜洛克×迪庆藏猪的屠宰率和平均日增质量显著高于太湖猪×迪庆藏猪(P<0.05),肉质量百分比极显著高于太湖猪×迪庆藏猪(P<0.01),脂质量百分比显著低于太湖猪×迪庆藏猪(P<0.05),太湖猪×迪庆藏猪的左半边胴体质量和皮质量百分比高于杜洛克×迪庆藏猪。综上所述,太湖猪×迪庆藏猪和杜洛克×迪庆藏猪均具有良好的生长性能和屠宰性能。 展开更多
关键词 迪庆 杂交后代 生长性能 屠宰性能 分割性能
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迪庆藏猪红细胞免疫功能研究 被引量:3
12
作者 饶家荣 王旭东 +1 位作者 钱光云 陈学礼 《甘肃畜牧兽医》 北大核心 1999年第3期5-6,共2页
应用红细胞C3b受体花环(C3bRR)和免疫复合物花环(ICR)试验,证实迪庆藏猪红细胞表面存在补体C3b受体(C3bR),表明红细胞免疫系统(RCIS)的概念亦适用于这种动物。迪庆藏猪的RCIS有其独特之处,文中对... 应用红细胞C3b受体花环(C3bRR)和免疫复合物花环(ICR)试验,证实迪庆藏猪红细胞表面存在补体C3b受体(C3bR),表明红细胞免疫系统(RCIS)的概念亦适用于这种动物。迪庆藏猪的RCIS有其独特之处,文中对迪庆藏猪红细胞C3bRR和ICR分别代表红细胞表面C3b“空位”和“占位”状态的含义做出了新的解释。 展开更多
关键词 迪庆 红细胞 免疫性 C3B受体
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地方猪种可持续利用途径的探讨 被引量:1
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作者 连林生 《猪业科学》 2007年第7期84-87,共4页
云南地处西南边陲,低纬度高海拔,独特地形地貌,众多的民族聚居地,形成了丰富的猪种资源,有高原型的迪庆藏猪、华南型的滇南小耳猪、西南型的大河猪、撒坝猪和保山猪,以及高黎贡山猪(明光小耳猪)。这些猪种历来为原居民的肉食、... 云南地处西南边陲,低纬度高海拔,独特地形地貌,众多的民族聚居地,形成了丰富的猪种资源,有高原型的迪庆藏猪、华南型的滇南小耳猪、西南型的大河猪、撒坝猪和保山猪,以及高黎贡山猪(明光小耳猪)。这些猪种历来为原居民的肉食、油脂和制作火腿的主要来源,在小农经济时期,养猪长期作为副业经营,为当地生产、生活的需要,维护生态平衡(利用农家饲料,生产肉食、油脂和有机肥料)发挥了积极作用。 展开更多
关键词 地方 用途 地形地貌 种资源 迪庆 高黎贡山 小农经济 副业经营
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迪庆藏猪与野猪×迪庆藏猪生长、胴体及肉质性能比较 被引量:3
14
作者 聂靖茹 马黎 +5 位作者 鲁绍雄 邓俊 李金恬 王琳 严达伟 董新星 《云南农业大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2021年第5期805-810,共6页
【目的】研究迪庆藏猪与野猪×迪庆藏猪(野藏杂交猪)生长、胴体及肉质性状的差异,为迪庆藏猪的开发利用提供依据。【方法】选择胎次相同、出生日期相近、体质量约20 kg的迪庆藏猪及野藏杂交猪各12头进行育肥试验,体质量约60 kg时屠... 【目的】研究迪庆藏猪与野猪×迪庆藏猪(野藏杂交猪)生长、胴体及肉质性状的差异,为迪庆藏猪的开发利用提供依据。【方法】选择胎次相同、出生日期相近、体质量约20 kg的迪庆藏猪及野藏杂交猪各12头进行育肥试验,体质量约60 kg时屠宰,比较其生长、胴体、体组分及肌肉品质。【结果】野藏杂交猪平均日增质量[(316±39)g]显著高于迪庆藏猪[(273±43)g](P<0.05);屠宰率[(71.93±4.86)%]、骨率[(9.44±0.94)%]和瘦肉率[(50.43±2.25)%]分别比迪庆藏猪高8.94%(P<0.05)、18.74%(P<0.01)和15.59%(P<0.05),肥肉率[(30.33±3.19)%]、花油率[(2.48±0.63)%]和板油率[(4.46±0.24%)]分别比迪庆藏猪低21.30%、52.31%和41.78%(P<0.01);肌肉水分含量[(73.99±2.79)%]极显著高于迪庆藏猪[(69.14±2.65)%](P<0.01),干物质含量[(26.01±2.79)%]和粗蛋白含量[(21.35±2.38)%]极显著低于迪庆藏猪[(31.92±2.98)%和(24.89±2.14)%](P<0.01);肉色评分(3.81±0.26)显著高于迪庆藏猪(3.46±0.32)(P<0.05),大理石纹评分(1.88±0.23)和熟肉率[(61.30±1.96)%]显著低于迪庆藏猪[3.42±0.49、(65.37±1.54)%](P<0.01、P<0.05),其他肉质指标与迪庆藏猪差异不显著(P>0.05)。【结论】与野猪杂交可提高迪庆藏猪生长速度、胴体骨率和瘦肉率,降低胴体肥肉率、花油率和板油率,且产肉性能优于迪庆藏猪,但是肌肉水分含量升高,干物质含量和蛋白质含量降低,肌肉大理石纹降低,野藏杂交猪肌肉的营养价值及食用品质不如迪庆藏猪。 展开更多
关键词 迪庆 杂交 生长 胴体 肉质 肌肉化学成分
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迪庆藏猪Nramp1基因第二内含子和第二外显子多态性位点遗传分析 被引量:3
15
作者 相德才 张斌 +2 位作者 刘邵娜 杨仁灿 赵彦光 《养猪》 2020年第2期60-62,共3页
以迪庆藏猪为研究对象,通过测序技术对Nramp1基因内含子2和外显子2进行多态性位点遗传分析。结果发现:迪庆藏猪在Nramp1基因内含子2上存在6个SNP位点,在外显子2上存在1个SNP;各SNPs均处于Hardy-Weinberg平衡,多态信息含量和杂合度均小于... 以迪庆藏猪为研究对象,通过测序技术对Nramp1基因内含子2和外显子2进行多态性位点遗传分析。结果发现:迪庆藏猪在Nramp1基因内含子2上存在6个SNP位点,在外显子2上存在1个SNP;各SNPs均处于Hardy-Weinberg平衡,多态信息含量和杂合度均小于0.5。通过该研究了解了迪庆藏猪Nramp1基因的变异情况及群体遗传特征,为下一步开展抗病毒基因的遗传育种奠定了理论基础。 展开更多
关键词 迪庆 Nramp1基因 SNPS
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育肥方式对迪庆藏猪产肉性能和肉品质的影响 被引量:3
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作者 周晓霞 马黎 +5 位作者 李明丽 鲁绍雄 吕敏娟 聂靖茹 严达伟 董新星 《云南农业大学学报(自然科学版)》 CSCD 北大核心 2020年第6期977-982,共6页
【目的】研究育肥方式对迪庆藏猪生长、胴体和肉质的影响,筛选理想的养殖方式。【方法】分养殖场标准化育肥和放养+补饲2种方式进行迪庆藏猪育肥试验,测定其生长、胴体、体组分、肉质和肌肉化学成分。【结果】与放养+补饲育肥组相比,迪... 【目的】研究育肥方式对迪庆藏猪生长、胴体和肉质的影响,筛选理想的养殖方式。【方法】分养殖场标准化育肥和放养+补饲2种方式进行迪庆藏猪育肥试验,测定其生长、胴体、体组分、肉质和肌肉化学成分。【结果】与放养+补饲育肥组相比,迪庆藏猪养殖场标准化育肥组平均日增质量提高53.29%(P<0.01),胴体皮率和骨率分别降低38.76%(P<0.05)和32.85%(P<0.01),脂率提高26.61%(P<0.05),胃质量率、小肠长、小肠质量和大肠质量分别降低27.93%、15.41%、56.20%和34.86%(P<0.01),花油率和板油率分别提高147.94%(P<0.01)和46.59%(P<0.01);肉色评分降低18.59%(P<0.01),失水率降低18.40%(P<0.01),粗蛋白质含量提高10.45%(P<0.05),肌内脂肪含量降低46.96%(P<0.01),pH、大理石纹、熟肉率、水分、干物质和粗灰分含量差异不显著(P>0.05)。【结论】迪庆藏猪场养可提高生长速度,降低胴体皮和骨比重,增加背脂和腹脂沉积,提高肌肉保水性能和粗蛋白质含量,提高产肉性能和肌肉品质。 展开更多
关键词 育肥方式 迪庆 产肉性能 生长 胴体 肉质
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我国地方猪品种-迪庆藏猪的生理特性研究 被引量:2
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作者 郭海涛 郭成裕 +3 位作者 马文志 白青 李军鹏 张有志 《江西畜牧兽医杂志》 2008年第6期11-12,共2页
对生长在海拔3276.1m的云南省迪庆藏族自治州中甸县的迪庆藏猪进行生长发育、生产性能以及生理指标的测定,其结果表明:迪庆藏猪的体温:39.21±0.28℃,呼吸频率:28.00±1.95(次/min),脉搏频率:89.84±3.87(次/min),15min、30... 对生长在海拔3276.1m的云南省迪庆藏族自治州中甸县的迪庆藏猪进行生长发育、生产性能以及生理指标的测定,其结果表明:迪庆藏猪的体温:39.21±0.28℃,呼吸频率:28.00±1.95(次/min),脉搏频率:89.84±3.87(次/min),15min、30min、45min、60min、2h、24h的血沉值分别为1.71±0.64mm、2.34±0.55mm、3.25±0.99mm、4.60±0.94mm、8.87±1.59mm、65.03±6.57mm;Hb含量:135.59±5.60(g/L),RBC:7.28±0.25(×1012/L),WBC:15.84±1.12(×109/L),嗜酸性白细胞:3.30±0.25(×108/L),血小板数:30.03±4.97(×1010/L)。白细胞分类计数:嗜酸性白细胞:3.87±0.76(%),嗜碱性白细胞:0.29±0.53(%),嗜中性晚幼白细胞:0.00±0.00(%),嗜中性杆状核白细胞:2.42±0.56(%),嗜中性分叶核白细胞:31.42±4.04(%),淋巴细胞:58.29±3.88(%),单核细胞:3.71±0.82(%)。 展开更多
关键词 迪庆 生长发育 生产性能 生理指标
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迪庆藏猪ADFP基因多态性及其组织表达特征 被引量:2
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作者 相德才 张斌 +3 位作者 韩敏 刘韶娜 赵智勇 吴国权 《南方农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第10期2872-2879,共8页
【目的】从分子遗传学角度分析不同基因型迪庆藏猪群体不同组织中ADFP基因的表达差异,为迪庆藏猪的选育工作提供参考依据。【方法】利用PCR扩增测序方法对113头迪庆藏猪ADFP基因进行扩增测序,利用DNASTAR 5.0对序列进行比对分析及多态... 【目的】从分子遗传学角度分析不同基因型迪庆藏猪群体不同组织中ADFP基因的表达差异,为迪庆藏猪的选育工作提供参考依据。【方法】利用PCR扩增测序方法对113头迪庆藏猪ADFP基因进行扩增测序,利用DNASTAR 5.0对序列进行比对分析及多态性位点(SNPs)检测;同时利用实时荧光定量PCR方法对迪庆藏猪不同组织中ADFP基因相对表达量进行检测,并运用SPSS 20.0分析ADFP基因多态性对迪庆藏猪群体不同组织中ADFP基因表达水平的影响。【结果】在迪庆藏猪ADFP基因外显子6上发现3个SNPs,分别为SNP1(C→T)、SNP2(C→T)和SNP3(T→C),其中SNP1和SNP2位点属于低度多态(PIC/He<0.25),SNP3位点属于中度多态(0.25<PIC/He<0.5)。迪庆藏猪不同组织中ADFP基因相对表达量存在显著差异(P<0.05,下同),皮下脂肪中相对表达量最高,其次为肺脏、肝脏、脾脏、肾脏、腿肌和背肌,心脏中相对表达量最少;另外,ADFP基因SNPs不同基因型迪庆藏猪群体中各组织的相对表达量也存在显著差异,尤其在SNP2位点杂合基因型群体肾脏中相对表达量显著高于纯合基因型群体肾脏中相对表达量,表明ADFP基因SNPs变异对迪庆藏猪组织中ADFP基因表达具有影响。【结论】ADFP基因SNPs变异对迪庆藏猪组织中ADFP基因会产生差异表达,进而影响机体脂肪沉积,ADFP基因可作为迪庆藏猪肌内脂肪沉积的候选基因。 展开更多
关键词 迪庆 ADFP基因 多态性 脂肪沉积
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迪庆藏猪生态健康养殖技术探究 被引量:1
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作者 简方全 《中国动物保健》 2022年第8期59-60,共2页
迪庆藏猪体型小,嘴筒长、直,呈锥形,额面窄,额部皱纹少,耳小向两侧平伸,转动灵活,鬃毛长而密,具有耐高寒、耐粗饲、抗病能力强、抗逆性强、肉质细嫩味美,营养丰富等优点,迪庆藏猪往往生活在海拔3,000~4,000m的地区,以天然野生可食性的... 迪庆藏猪体型小,嘴筒长、直,呈锥形,额面窄,额部皱纹少,耳小向两侧平伸,转动灵活,鬃毛长而密,具有耐高寒、耐粗饲、抗病能力强、抗逆性强、肉质细嫩味美,营养丰富等优点,迪庆藏猪往往生活在海拔3,000~4,000m的地区,以天然野生可食性的植物为食。成年猪群的平均体重不超过100kg。云南省迪庆州香格里拉市有着悠久的藏香猪养殖历史,当地的自然生态环境十分适合藏香猪的生长。但近年来随着规模化养殖产业不断向前发展,传统高污染高消耗的养殖模式对生态环境造成了严重污染,同时也不利于藏香猪的健康生长,危及到猪群的身体健康。针对这一现状,就需要在基层地区积极推广应用藏香猪生态健康养殖技术,转变传统的养殖理念,推动藏香猪养殖产业的健康可持续发展。本次研究探讨了藏香猪生态健康养殖技术要点,希望对广大同行有所帮助。 展开更多
关键词 迪庆 生态健康 养殖技术
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迪庆藏猪ADFP基因第一外显子多态性位点遗传分析
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作者 相德才 张斌 +1 位作者 刘韶娜 吴国权 《养猪》 2022年第2期56-58,共3页
研究通过测序技术对迪庆藏猪脂肪分化蛋白基因(ADFP)部分启动子区域和外显子1进行了多态位点遗传分析。结果发现,迪庆藏猪在ADFP基因启动子区域存在2个SNPs,外显子1上存在6个SNPs;各SNPs均处于Hardy-Weinberg平衡,多态信息含量和杂合度... 研究通过测序技术对迪庆藏猪脂肪分化蛋白基因(ADFP)部分启动子区域和外显子1进行了多态位点遗传分析。结果发现,迪庆藏猪在ADFP基因启动子区域存在2个SNPs,外显子1上存在6个SNPs;各SNPs均处于Hardy-Weinberg平衡,多态信息含量和杂合度均小于0.5。研究了解了迪庆藏猪ADFP基因的变异情况及群体遗传特征,为下一步开展脂肪沉积基因的遗传育种奠定了理论基础。 展开更多
关键词 迪庆 ADFP基因 SNPS
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