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壳聚糖与运动 被引量：5
1
作者 李旭辉 于洋 《沈阳体育学院学报》 2004年第4期509-511,共3页
分别从壳聚糖的来源、发展、理化性质、生物活性及在运动领域里的最新研究进展作了综述,指出壳聚糖作为一种尚待开发的运动营养补充品有光明的应用前景。
关键词 壳聚糖 运动 理化性质 生物活性 运动营养 自由基 运动免疫能力
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