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流动的味觉观:迁居彝人的饮食通感、“家乡”体验与记忆认同
被引量：
9
1
作者
刘嘉颖
《民族学刊》
CSSCI
北大核心
2021年第2期85-91,102,共8页
受人类学理论的“感官转向”“物质转向”等交叉影响,饮食人类学研究更加关注到食物怎样在跨地区、跨文化和跨民族交流中积极塑造个体或群体的身份、信仰、健康,乃至整个社群的结构转型等问题。通过对离开故乡、迁居外地的彝人的饮食个...
受人类学理论的“感官转向”“物质转向”等交叉影响,饮食人类学研究更加关注到食物怎样在跨地区、跨文化和跨民族交流中积极塑造个体或群体的身份、信仰、健康,乃至整个社群的结构转型等问题。通过对离开故乡、迁居外地的彝人的饮食个案研究,重点探讨民族传统饮食与社会记忆如何在流动语境中创造出一种由饮食通感锁定的“味觉观”。对流动的味觉观的民族志研究可帮助我们深入理解全球化背景下由饮食文化引出的文化建构、族群边界、文化审美、道德区分等问题。
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关键词
饮食
迁居
彝人
味觉观
饮食通感
记忆认同
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职称材料
题名
流动的味觉观:迁居彝人的饮食通感、“家乡”体验与记忆认同
被引量：
9
1
作者
刘嘉颖
机构
西南民族大学民族学与社会学学院
西南民族研究院
美国南伊利诺伊大学人类学
出处
《民族学刊》
CSSCI
北大核心
2021年第2期85-91,102,共8页
文摘
受人类学理论的“感官转向”“物质转向”等交叉影响,饮食人类学研究更加关注到食物怎样在跨地区、跨文化和跨民族交流中积极塑造个体或群体的身份、信仰、健康,乃至整个社群的结构转型等问题。通过对离开故乡、迁居外地的彝人的饮食个案研究,重点探讨民族传统饮食与社会记忆如何在流动语境中创造出一种由饮食通感锁定的“味觉观”。对流动的味觉观的民族志研究可帮助我们深入理解全球化背景下由饮食文化引出的文化建构、族群边界、文化审美、道德区分等问题。
关键词
饮食
迁居
彝人
味觉观
饮食通感
记忆认同
Keywords
diet
Yi migrants
gustemologies
synesthesia
memory identity
分类号
C912.4 [经济管理]
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作者
出处
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被引量
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1
流动的味觉观:迁居彝人的饮食通感、“家乡”体验与记忆认同
刘嘉颖
《民族学刊》
CSSCI
北大核心
2021
9
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