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红枣饴糖辐照杀虫延长贮藏期的研究 被引量：1
1
作者 李国柱 管振谦 《辐射防护通讯》 1994年第4期79-80,共2页
１　引言红枣饴糖是用红枣、花生仁、芝麻、核桃仁等原料配制成的一种新型保健食品。红枣饴糖营养丰富，除含有钾、钠、钙、磷、铁等矿物元素外，尤其富含人体必需的十七种氨基酸及环磷酸腺苷。滋味纯正，香甜可口，深受广大消费者喜爱... １　引言红枣饴糖是用红枣、花生仁、芝麻、核桃仁等原料配制成的一种新型保健食品。红枣饴糖营养丰富，除含有钾、钠、钙、磷、铁等矿物元素外，尤其富含人体必需的十七种氨基酸及环磷酸腺苷。滋味纯正，香甜可口，深受广大消费者喜爱。在大规模加工过程中，由于原料难免... 展开更多
关键词 红枣饴糖 辐射亚菌 辐射贮藏
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利用^(60)Co-γ射线进行酒枣灭菌延长保藏期的研究 被引量：1
2
作者 李国柱 郝晓玲 《辐射防护通讯》 1994年第4期78-78,共1页
红枣是广大群众喜欢的一种滋补营养果品。鲜枣不耐贮藏，经过白酒浸制成酒枣则可长期保存。酒枣色泽红亮、香气袭人、味道甜润独特，很受消费者欢迎。但在大规模的加工中，不可避免地带入一些表皮破损的鲜枣，在销售前分装小包装时难免... 红枣是广大群众喜欢的一种滋补营养果品。鲜枣不耐贮藏，经过白酒浸制成酒枣则可长期保存。酒枣色泽红亮、香气袭人、味道甜润独特，很受消费者欢迎。但在大规模的加工中，不可避免地带入一些表皮破损的鲜枣，在销售前分装小包装时难免发生再污染，在以后的贮运过程中往往... 展开更多
关键词 酒枣 辐射亚菌 红枣 辐射贮藏 贮藏
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