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水果中复硝酚钠的残留分析及膳食风险评估
被引量：
6
1
作者
兰丰
《中国口岸科学技术》
2020年第10期81-88,共8页
建立了超高液相色谱-大气压化学电离串联质谱(UPLC-APCI-MS/MS)测定水果中复硝酚钠残留量的分析方法,研究了复硝酚钠在水果中的膳食摄入风险。样品经乙腈匀浆提取,氨基固相萃取柱净化,质谱检测,外标法定量。运用慢性风险商(%ADI)和急性...
建立了超高液相色谱-大气压化学电离串联质谱(UPLC-APCI-MS/MS)测定水果中复硝酚钠残留量的分析方法,研究了复硝酚钠在水果中的膳食摄入风险。样品经乙腈匀浆提取,氨基固相萃取柱净化,质谱检测,外标法定量。运用慢性风险商(%ADI)和急性风险商(%ARfD)对水果中复硝酚钠的急(慢)性膳食摄入风险进行估计。结果显示:冬枣、樱桃、葡萄和蓝莓检出复硝酚钠残留,残留量为0.01~5.42 mg/kg,冬枣中复硝酚钠的检出率最高(94.7%)。风险评估结果表明:冬枣中复硝酚钠对儿童存在不可接受的急性和慢性膳食摄入风险,对一般人群的风险可接受。葡萄、樱桃、蓝莓中复硝酚钠对两类人群的风险均可接受。建议相关部门加强冬枣生产中复硝酚钠的管控。
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关键词
复硝酚钠
水果
残留
风险评估
超高
液
相色谱
-
大气压
化学
电离
串联
质谱
原文传递
题名
水果中复硝酚钠的残留分析及膳食风险评估
被引量：
6
1
作者
兰丰
机构
农业农村部果品及苗木质量监督检验测试中心
出处
《中国口岸科学技术》
2020年第10期81-88,共8页
基金
国家果品质量安全风险评估(GJFP2019011)
山东省农业科学院农业科技创新工程:山东省主要农产品质量安全风险评估与控制技术研究(CXGC2016B17)。
文摘
建立了超高液相色谱-大气压化学电离串联质谱(UPLC-APCI-MS/MS)测定水果中复硝酚钠残留量的分析方法,研究了复硝酚钠在水果中的膳食摄入风险。样品经乙腈匀浆提取,氨基固相萃取柱净化,质谱检测,外标法定量。运用慢性风险商(%ADI)和急性风险商(%ARfD)对水果中复硝酚钠的急(慢)性膳食摄入风险进行估计。结果显示:冬枣、樱桃、葡萄和蓝莓检出复硝酚钠残留,残留量为0.01~5.42 mg/kg,冬枣中复硝酚钠的检出率最高(94.7%)。风险评估结果表明:冬枣中复硝酚钠对儿童存在不可接受的急性和慢性膳食摄入风险,对一般人群的风险可接受。葡萄、樱桃、蓝莓中复硝酚钠对两类人群的风险均可接受。建议相关部门加强冬枣生产中复硝酚钠的管控。
关键词
复硝酚钠
水果
残留
风险评估
超高
液
相色谱
-
大气压
化学
电离
串联
质谱
Keywords
sodium nitrophenolate
fruits
residues
risk assessment
ultra performance liquid chromatography-atmospheric pressure chemical ionization-triple quadrupole mass spectrometry(UPLC-APCI-MS/MS)
分类号
TS255.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
水果中复硝酚钠的残留分析及膳食风险评估
兰丰
《中国口岸科学技术》
2020
6
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