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食品安全:消费者态度、购买意愿及信息的影响——对南京市超市消费者的调查分析 被引量:221
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作者 周应恒 霍丽玥 彭晓佳 《中国农村经济》 CSSCI 北大核心 2004年第11期53-59,80,共8页
由于信息不对称 ,我国的食品安全市场存在严重的市场失灵 ,使消费者的潜在需求没有转变为实际购买。理论表明 ,提供有效的信息可以解决食品安全的市场失灵。本文根据对南京市超市消费者进行的分层抽样调查数据 ,采用描述性统计和项目交... 由于信息不对称 ,我国的食品安全市场存在严重的市场失灵 ,使消费者的潜在需求没有转变为实际购买。理论表明 ,提供有效的信息可以解决食品安全的市场失灵。本文根据对南京市超市消费者进行的分层抽样调查数据 ,采用描述性统计和项目交叉分析方法 ,在把握我国消费者食品安全认知状况 ,测度消费者对食品安全的购买意愿的基础上 。 展开更多
关键词 购买意愿 消费者 超市 场失灵 食品安全 信息 南京 严重 认知状况 调查分析
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中国超市生鲜农副产品经营与消费者购买行为 被引量:87
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作者 胡定寰 俞海峰 T.Reardon 《中国农村经济》 CSSCI 北大核心 2003年第8期12-17,共6页
关键词 中国 超市 生鲜农副产品 经营管理 消费者 购买行为 分类选择模型 实证分析
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合同生产模式对农户收入和食品安全的影响——以山东省苹果产业为例 被引量:94
3
作者 胡定寰 陈志钢 +1 位作者 孙庆珍 多田稔 《中国农村经济》 CSSCI 北大核心 2006年第11期17-24,41,共9页
本文在对山东省莱西市和栖霞市苹果种植农户调查的基础上,利用调查数据进行定量分析。结果表明,合同生产模式有助于提高农户收入。其原因是,超市的苹果供应商为了确保产品达到超市提出的品质和安全性标准,在对农户提供技术支持、农药和... 本文在对山东省莱西市和栖霞市苹果种植农户调查的基础上,利用调查数据进行定量分析。结果表明,合同生产模式有助于提高农户收入。其原因是,超市的苹果供应商为了确保产品达到超市提出的品质和安全性标准,在对农户提供技术支持、农药和其他生产资料的同时,以高于市场的价格收购合格产品。因此,超市的发展有助于提高农业生产技术、农产品的品质和安全性以及合同农户的收入。 展开更多
关键词 超市 农产品供应链 合同生产模式 小规模农户 食品安全
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中国消费者冲动性购买倾向量表的研究 被引量:41
4
作者 景奉杰 岳海龙 《财政研究》 CSSCI 北大核心 2005年第5期37-40,共4页
在消费者购买决策的类型中,有一类购买决策形式——冲动购买早就引起了学者们的注意。主要有三个原因,首先冲动购买在商场和超市的零售比例中占有相当的比例;其次研究表明,冲动购买和非计划购买的发生率多年以来都在稳步上升;最后... 在消费者购买决策的类型中,有一类购买决策形式——冲动购买早就引起了学者们的注意。主要有三个原因,首先冲动购买在商场和超市的零售比例中占有相当的比例;其次研究表明,冲动购买和非计划购买的发生率多年以来都在稳步上升;最后是因为早期新产品的购买更多是由冲动购买产生的。 展开更多
关键词 中国消费者 购买倾向 冲动性 量表 购买决策 决策形式 发生率 比例 零售 超市 商场
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“农超对接”的困局与破解策略 被引量:37
5
作者 张琼 《北方经济》 2010年第3期71-73,共3页
一、“农超对接”是多赢模式 (一)对超市 越来越多的超市采取农超直接对接的方式解决生鲜经营中的货源,在与主产地订立购销合同后,经检验合格的农产品直接进超市出售。蔬果超市的经营者认为,通过这种模式,超市得到了质优价廉的... 一、“农超对接”是多赢模式 (一)对超市 越来越多的超市采取农超直接对接的方式解决生鲜经营中的货源,在与主产地订立购销合同后,经检验合格的农产品直接进超市出售。蔬果超市的经营者认为,通过这种模式,超市得到了质优价廉的商品,从而形成价格竞争优势。 展开更多
关键词 对接 价格竞争优势 生鲜经营 购销合同 超市 主产地 农产品 经营者
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“农超对接”流通模式的影响因素及策略探析 被引量:36
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作者 刘阳 《中州学刊》 CSSCI 北大核心 2011年第4期79-81,共3页
"农超对接"是我国当前正在大力倡导的农产品流通模式,其本质是将现代物流方式引向广阔农村,将千家万户的"小生产"与千变万化的"大市场"对接起来,构建市场经济条件下的产销一体化链条,实现商家、农民、消... "农超对接"是我国当前正在大力倡导的农产品流通模式,其本质是将现代物流方式引向广阔农村,将千家万户的"小生产"与千变万化的"大市场"对接起来,构建市场经济条件下的产销一体化链条,实现商家、农民、消费者三者之间的共赢。结合我国当前的发展现状来看,"农超对接"链条中的各方仍存在诸多限制因素,为了三方共赢需要政府从资金与政策上给予大力支持,与此同时,农民专业合作社和超市也需大胆革新,阔步前进。 展开更多
关键词 农超对接 产业链 超市 专业合作社 农户
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超市农产品供应链流通成本分析——以沈阳市蔬菜市场为例 被引量:33
7
作者 杨志宏 翟印礼 《农业经济问题》 CSSCI 北大核心 2011年第2期73-78,112,共6页
本文以沈阳市为例,着重就蔬菜从产地批发市场到零售终端(超市)各个主要流通环节所产生的费用进行分析,并对自行销售蔬菜的批发商的经营成本进行深入调查,总结制约超市农产品流通渠道发展的因素,就如何缩减农产品中间流通环节、降低流通... 本文以沈阳市为例,着重就蔬菜从产地批发市场到零售终端(超市)各个主要流通环节所产生的费用进行分析,并对自行销售蔬菜的批发商的经营成本进行深入调查,总结制约超市农产品流通渠道发展的因素,就如何缩减农产品中间流通环节、降低流通费用、促进超市农产品经营快速发展及提高消费者福利提出解决思路。 展开更多
关键词 超市 农产品 供应链 流通成本
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基于RFID技术的物流管理系统方案设计 被引量:23
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作者 项益民 樊棠怀 《南昌大学学报(理科版)》 CAS 北大核心 2005年第2期188-192,共5页
提出一种基于无线射频识别(RFID)技术开发超市物流管理信息系统的方案。RFID技术能适应各种不同的环境,不需要与标签接触即可获取相关信息,无须人工介入,反应快速,可以大大降低超市在人员和仓储上耗费的成本,从而提高超市利润率。
关键词 无线射频技术 超市 物流管理系统
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现代化的农产品供应链模式分析 被引量:25
9
作者 王素霞 胡定寰 《现代农业科技》 2007年第9期162-164,167,共4页
目前我国存在着两条农产品流通渠道:一条是由分散的小规模农户、产地批发商、消费地批发商和小商贩组成的传统的农产品流通渠道;另一条是由合同农户、农产品供应商的直属农场、农产品供应商和超市组成的现代化的农产品流通渠道。以下对... 目前我国存在着两条农产品流通渠道:一条是由分散的小规模农户、产地批发商、消费地批发商和小商贩组成的传统的农产品流通渠道;另一条是由合同农户、农产品供应商的直属农场、农产品供应商和超市组成的现代化的农产品流通渠道。以下对以超市为中心的现代农产品供应链的采购、配送与销售模式进行分析。 展开更多
关键词 超市 农产品 供应链
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超市中瓶装矿泉水溴酸盐含量的调查 被引量:25
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作者 岳银玲 李淑敏 +1 位作者 应波 鄂学礼 《中国卫生检验杂志》 CAS 2006年第6期677-678,共2页
目的:建立离子色谱法测定饮水中溴酸盐的方法,并对北京超市中瓶装矿泉水溴酸盐含量进行随机抽样调查。方法:采用Metrohm861型离子色谱仪,电导检测器,直接进样,进样体积为100μl。结果:离子色谱法测定饮水中溴酸盐,具有操作简便... 目的:建立离子色谱法测定饮水中溴酸盐的方法,并对北京超市中瓶装矿泉水溴酸盐含量进行随机抽样调查。方法:采用Metrohm861型离子色谱仪,电导检测器,直接进样,进样体积为100μl。结果:离子色谱法测定饮水中溴酸盐,具有操作简便、分析快速、灵敏度高、重现性好等优点。对从超市中购买的12种瓶装矿泉水样品进行了测定,溴酸盐检出浓度在0.89—48.2μg/L之间,其中有2种瓶装矿泉水中溴酸盐含量超过世界卫生组织和美国环保局所规定饮水最高允许浓度(10μg/L)。结论:现有市售瓶装矿泉水存在一定的致癌隐患,希望有关部门加强对市场瓶装矿泉水的卫生监督和监测,并尽快制定相应的卫生标准,以保护广大消费者的身体健康。 展开更多
关键词 瓶装矿泉水 溴酸盐 离子色谱法 调查 超市
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“通道费现象”的性质和法律规制 被引量:18
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作者 杨凯 《法学》 CSSCI 北大核心 2003年第4期33-38,共6页
超市为转嫁经营风险向零售商收取高额通道费的行为违背了竞争法维护自由竞争、优化资源配置和提高社会福利的内在价值和目标 ,属于“滥用优势地位强制交易”的行为。
关键词 超市 零售商 经营风险 “通道费现象” 中国 自由竞争 资源配置 竞争法 滥用优势地位行为 强制交易行为 法律规制
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“农超对接”模式对超市的影响及对策探讨 被引量:28
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作者 马凤棋 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2010年第9期4959-4960,4968,共3页
探讨了"农超对接"模式对我国超市带来的积极影响以及面临的挑战,提出了超市应对挑战采取的对策。
关键词 农超对接 超市 农民专业合作社 生鲜农产品
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超市参与食品安全追溯体系的意愿及其影响因素--基于有序Logistic模型的实证分析 被引量:25
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作者 陈雨生 房瑞景 +1 位作者 尹世久 赵旭强 《中国农村经济》 CSSCI 北大核心 2014年第12期41-49,68,共10页
本文使用北京、广州和青岛三市308家超市的实地调查数据,运用有序Logistic模型,实证分析了超市参与食品安全追溯体系的意愿及其影响因素。研究结果表明,可追溯食品经营利润、是否位于一线城市、是否监管供货商信息传递、食品安全责任主... 本文使用北京、广州和青岛三市308家超市的实地调查数据,运用有序Logistic模型,实证分析了超市参与食品安全追溯体系的意愿及其影响因素。研究结果表明,可追溯食品经营利润、是否位于一线城市、是否监管供货商信息传递、食品安全责任主动承担度正向影响超市参与食品安全追溯体系的意愿,建立与运行食品安全追溯体系的技术难度负向影响超市参与食品安全追溯体系的意愿;上述各个变量的边际效应显示,它们在较高意愿水平上对超市参与食品安全追溯体系的意愿影响更大,而是否位于一线城市变量对超市食品安全追溯体系参与意愿的边际效应最大。 展开更多
关键词 食品安全 追溯体系 超市 参与意愿 有序Logistic模型
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包含条形码的全信息彩色标签技术在检验科信息管理中的应用 被引量:22
14
作者 石玉玲 李林海 +1 位作者 徐德兴 袁雪明 《中华检验医学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2005年第6期652-653,共2页
关键词 信息管 理中 检验科 全信息 标签 彩色 1949年 条形码技术 全面发展 管理技术 90年代 高效性 实验室 分析前 美国 超市
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中国城市农产品零售市场变迁及其对农户的影响 被引量:18
15
作者 董晓霞 毕翔 胡定寰 《农村经济》 北大核心 2006年第2期87-90,共4页
本文根据各阶段零售主体的不同,将20年来中国城市农产品零售部门的演变大致分为3个时期:国营菜场时期、农贸市场时期以及超市出现生鲜经营并迅速发展时期,分别阐述了各时期不同的采购体系,重点探讨了新兴零售业态——超市的现代化采购... 本文根据各阶段零售主体的不同,将20年来中国城市农产品零售部门的演变大致分为3个时期:国营菜场时期、农贸市场时期以及超市出现生鲜经营并迅速发展时期,分别阐述了各时期不同的采购体系,重点探讨了新兴零售业态——超市的现代化采购体系及其给中国小规模农户生产带来的机遇与挑战。 展开更多
关键词 农产品零售 变迁 超市 农户 影响
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生鲜农产品进入超市的前提及物流模式选择——以山东寿光蔬菜业为主要分析视角 被引量:20
16
作者 李学工 《北京工商大学学报(社会科学版)》 CSSCI 北大核心 2007年第3期4-7,共4页
随着农业产业化进程的加快,农产品进入超市的比例日益提高,但又受到农产品物流标准化的制约。这里以山东寿光产业基地的蔬菜产品为个案进行剖析,探讨农产品进入超市的流通机制及商业物流模式。
关键词 农产品 超市 蔬菜产业 流通机制 商业物流 模式
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传统农贸市场改造的必要性、原则与模式 被引量:16
17
作者 马云甫 杨军 《农村经济》 北大核心 2005年第2期109-111,共3页
农贸市场对搞活农产品流通、增加农民收入、丰富城市居民的“菜篮子”,发挥了重要作用。但随着人民生活水平和城市文明程度的提高 ,传统农贸市场的种种弊端日益暴露出来 ,对其进行改造、提升 ,势在必行。本文分析了我国城市农贸市场存... 农贸市场对搞活农产品流通、增加农民收入、丰富城市居民的“菜篮子”,发挥了重要作用。但随着人民生活水平和城市文明程度的提高 ,传统农贸市场的种种弊端日益暴露出来 ,对其进行改造、提升 ,势在必行。本文分析了我国城市农贸市场存在的诸多弊端和对其进行超市化改造的意义 ,提出了改造的原则与模式。 展开更多
关键词 农贸 农产品流通 增加农民收入 超市 模式 人民生活水平 弊端 原则 发行 势在必行
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国外选址理论及超市选址实践 被引量:7
18
作者 高辉 《商场现代化》 北大核心 2004年第9期16-17,共2页
关键词 外国 选址理论 超市 零售业 场潜力 商业规划 中心地带理论 土地价值理论
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依托农业科技综合展示基地 打造现代农业“技术超市”——江苏推进农业科技成果转化新探索 被引量:20
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作者 周振兴 巫建华 +1 位作者 韩梅 王卉卉 《农业科技管理》 2008年第4期74-77,共4页
文章从现阶段农业科技成果转化方式入手,分析了农业科技成果转化率不高的原因,结合江苏农业科技综合展示基地试点经验,提出由政府牵头,将农业技术成果集中进入农业科技综合展示基地展示,建立"农业技术成果超市",使公益性农业... 文章从现阶段农业科技成果转化方式入手,分析了农业科技成果转化率不高的原因,结合江苏农业科技综合展示基地试点经验,提出由政府牵头,将农业技术成果集中进入农业科技综合展示基地展示,建立"农业技术成果超市",使公益性农业技术成果从"无形"转变为"有形",突破农业新技术成果转化"瓶颈",加快农业科技成果转化。 展开更多
关键词 农业科技 成果 展示 超市
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大型超市客流量的调查与分析 被引量:17
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作者 赵加宁 武丽霞 +1 位作者 王昭俊 方修睦 《暖通空调》 北大核心 2004年第6期53-56,共4页
通过调查统计哈尔滨某大型超市客流量 ,得到了人员密度曲线 ,该曲线为三峰分布。给出了大型超市人员密度的计算方法。统计结果表明 ,目前超市平均人员密度为 0 1 6~0 .2 3人 /m2 。
关键词 超市 客流量 人员密度 调查 气流组织 空气过滤
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