题名 超声波-酶解法和超声波法提取裙带菜多糖的比较研究
被引量：17
1
作者
张胜帮 于萍 曾小明
机构
温州大学生命与环境科学学院
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2011年第16期141-145,共5页
文摘
比较研究超声波-酶解法和超声波法提取裙带菜多糖,并采用Fenton体系研究裙带菜中多糖对羟自由基清除活性作用。选取浸提时间、酶用量、固液比及温度4因素采用L16(45)和L9(34)两个方案分别对超声-酶解提取裙带菜多糖和超声波法提取进行正交试验。得到最佳的提取条件为:超声-酶解提取的裙带菜多糖得率与抗羟自由基优化组合为超声-酶解时间15min、纤维素酶用量2.8×104U/g(酶与藻粉比值)、温度70℃、固液比1:80为最佳条件,在此条件下,裙带菜多糖提取率为(4.522±0.028)%,3.60g/L的裙带菜多糖对羟自由基清除率为(51.70±0.47)%。超声-酶解结合方法提取试验条件对裙带菜多糖提取率影响显著(P<0.01)。试验条件对提取得到的裙带菜多糖羟自由基清除率结果影响不显著(P>0.05)。超声-酶解法的裙带菜多糖提取效果和及其羟自由基清除率能力明显优于超声波法,其结果具有显著性差异(P<0.01)。超声波-酶解结合方法提取裙带菜多糖,提取效率高,多糖清除自由基效果好。
关键词
超声波 -酶 解法 超声 提取裙带菜 多糖 羟自由基
Keywords
ultrasonic-enzymatic extraction ultrasonic extraction Undaria pinnatifida polysaccharide hydroxyl radical
分类号
TS201.1
[轻工技术与工程—食品科学]
题名 超声波-酶解法提取雷波莼菜多糖及抗氧化性研究
被引量：2
2
作者
罗霜霜 刘建 周泽林
机构
四川东方主食产业技术研究院 四川省食品发酵工业研究设计院有限公司
出处
《食品与发酵科技》
CAS
2022年第6期60-65,共6页
基金
四川省科技计划项目苗子工程项目(2021JDRC0123)。
文摘
本文研究超声波-酶解法提取雷波莼菜多糖(L-BSP)最佳工艺条件。以L-BSP提取率为指标,采用单因素试验和正交试验,确定最佳工艺参数。结果表明,影响L-BSP提取率的主次因素顺序为超声时间>超声功率>酶解温度>料液比,L-BSP的最优提取条件为复合酶(纤维素酶∶木瓜蛋白酶=1∶1,m/m)添加量2.5%,超声功率100 W,超声时间30 min,酶解温度45℃,料液比1∶30 g/mL,得到L-BSP提取率最高为16.95%。L-BSP对ABTS^(+)、DPPH和羟基自由基具有良好的抗氧化能力,清除效果依次为DPPH自由基>ABTS+自由基>羟基自由基。本研究可为后续莼菜多糖的开发利用提供基础。
关键词
超声波 -酶 解法 莼菜多糖 提取工艺 抗氧化
Keywords
ultrasonic-enzymatic extraction Brasenia schreberi polysaccharide extraction technology antioxidant
分类号
TS255.3
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
题名 灵芝菌丝体中β-葡聚糖的提取
被引量：3
3
作者
张冬雪 熊婷 王晓玲 刘高强
机构
中南林业科技大学经济林培育与保护省部共建教育部重点实验室中南林业科技大学南方林业生态应用技术国家工程实验室
出处
《菌物学报》
CAS
CSCD
北大核心
2016年第9期1139-1150,共12页
基金
国家948计划(2012-4-11) 教育部"新世纪优秀人才支持计划"基金(NCET-13-1046) +2 种基金 湖南省自然科学杰出青年基金(2015JJ1025) 湖南省高校创新平台开放基金(12K069 14K112)~~
文摘
比较了热水回流法、热水-酶回流法、超声波法以及超声波-酶水解法等4种提取方法对灵芝菌丝体中β-葡聚糖提取得率的影响。结果表明,采用超声波-酶水解法所得β-葡聚糖的得率最大,影响提取的关键因素为超声波功率(A),水料比(B),p H(C)和加酶量(D)。进一步采用Box-Behnken设计及响应面分析法对这4个因素进行了优化。结果显示,因素A、B、C对β-葡聚糖提取得率的影响达到极显著水平(P<0.01),但因素D和所有因素之间的交互作用并不显著(P>0.05)。通过回归拟合,建立了预测灵芝β-葡聚糖提取的多项式模型。经响应面最优分析,获得4个因素的最佳水平为:超声波功率275.54W,水料比25.62:1(V/M,m L/g),p H 7.17,加酶量1.05%。经实际试验验证,在该条件下,灵芝菌丝体β-葡聚糖得率可达5.50mg/g。
关键词
灵芝 多糖 BOX-BEHNKEN设计 超声波 -酶 水解法
Keywords
Ganoderma lingzhi polysaccharides Box-Behnken design ultrasonic combined with enzyme hydrolysis
分类号
S567.31
[农业科学—中草药栽培]
