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贵州小叶苦丁茶多种类品系分类及其制茶机理
1
作者
郑文佳
龙明树
+2 位作者
赵志青
罗显扬
刘晓霞
《山地农业生物学报》
2008年第1期56-60,共5页
为了解决贵州小叶苦丁茶产业发展中产品种类单一的难题,本项目研究以试验加工对比法为主,结合成分变化测量及其机理形成分析法为辅,归纳总结了6大茶类工艺技术中贵州小叶苦丁茶的品质特征;提出其分类学理论,建立了贵州小叶苦丁茶2个种...
为了解决贵州小叶苦丁茶产业发展中产品种类单一的难题,本项目研究以试验加工对比法为主,结合成分变化测量及其机理形成分析法为辅,归纳总结了6大茶类工艺技术中贵州小叶苦丁茶的品质特征;提出其分类学理论,建立了贵州小叶苦丁茶2个种类的产品品系;新创高档贵州小叶苦丁红茶、精品贵州小叶苦丁红茶和精品贵州小叶苦丁绿茶产品。
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关键词
贵州
小叶
苦
丁
茶
贵州
小叶
苦
丁
绿茶
贵州
小叶
苦
丁
红茶
种类
品系
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职称材料
贵州小叶苦丁红茶初加工技术
2
作者
郑文佳
龙明树
+2 位作者
赵志青
罗显扬
刘晓霞
《茶叶科学技术》
2007年第4期53-54,共2页
介绍贵州小叶苦丁红茶的采摘、要求、初加工技术及市场开拓。
关键词
贵州
小叶
苦
丁
红茶
茶青
品质
热漂
漂杀
下载PDF
职称材料
题名
贵州小叶苦丁茶多种类品系分类及其制茶机理
1
作者
郑文佳
龙明树
赵志青
罗显扬
刘晓霞
机构
贵州省茶叶研究所
贵州省果树蔬菜工作站
出处
《山地农业生物学报》
2008年第1期56-60,共5页
基金
贵州省省长基金项目资助[黔省专合字(2005)76]
文摘
为了解决贵州小叶苦丁茶产业发展中产品种类单一的难题,本项目研究以试验加工对比法为主,结合成分变化测量及其机理形成分析法为辅,归纳总结了6大茶类工艺技术中贵州小叶苦丁茶的品质特征;提出其分类学理论,建立了贵州小叶苦丁茶2个种类的产品品系;新创高档贵州小叶苦丁红茶、精品贵州小叶苦丁红茶和精品贵州小叶苦丁绿茶产品。
关键词
贵州
小叶
苦
丁
茶
贵州
小叶
苦
丁
绿茶
贵州
小叶
苦
丁
红茶
种类
品系
Keywords
Guizhou small leaf Kuding tea
Guizhou small leaf Kuding green tea
Guizhou small leaf Kuding black tea
kinds
variety departments
分类号
TS272.5 [农业科学—茶叶生产加工]
F426.82 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
贵州小叶苦丁红茶初加工技术
2
作者
郑文佳
龙明树
赵志青
罗显扬
刘晓霞
机构
贵州省茶叶研究所
贵州省果树蔬菜工作站
出处
《茶叶科学技术》
2007年第4期53-54,共2页
文摘
介绍贵州小叶苦丁红茶的采摘、要求、初加工技术及市场开拓。
关键词
贵州
小叶
苦
丁
红茶
茶青
品质
热漂
漂杀
分类号
TS272 [农业科学—茶叶生产加工]
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出处
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1
贵州小叶苦丁茶多种类品系分类及其制茶机理
郑文佳
龙明树
赵志青
罗显扬
刘晓霞
《山地农业生物学报》
2008
0
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职称材料
2
贵州小叶苦丁红茶初加工技术
郑文佳
龙明树
赵志青
罗显扬
刘晓霞
《茶叶科学技术》
2007
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