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农户蔬菜质量安全控制行为及其影响因素分析——基于浙江省396户菜农的实证分析 被引量:163
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作者 周洁红 《中国农村经济》 CSSCI 北大核心 2006年第11期25-34,共10页
本文应用浙江省10个地区21个县(市)396个蔬菜种植农户的调查数据,对影响菜农蔬菜质量安全控制行为的因素进行了分析。研究结果表明,影响蔬菜质量安全控制行为的因素由主到次为:菜农关于农药对环境影响的认知、蔬菜种植面积、菜农家庭收... 本文应用浙江省10个地区21个县(市)396个蔬菜种植农户的调查数据,对影响菜农蔬菜质量安全控制行为的因素进行了分析。研究结果表明,影响蔬菜质量安全控制行为的因素由主到次为:菜农关于农药对环境影响的认知、蔬菜种植面积、菜农家庭收入结构、菜农的道德责任感、菜农接受培训和学习的情况、菜农加入产业化组织的情况、政策法规的影响、社会舆论压力、期望内在报酬、获得认证的情况、同行的影响、期望外在收益。为此,需要政府通过加强宣传、经济利益引导、技术支持等非行政手段的干预来提高菜农对质量安全的认知,并改善其质量安全控制行为。 展开更多
关键词 蔬菜 质量安全 控制行为 LOGIT模型
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我国枸杞主产区生产现状调研及建议 被引量:168
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作者 徐常青 刘赛 +6 位作者 徐荣 陈君 乔海莉 金红宇 林晨 郭昆 程惠珍 《中国中药杂志》 CAS CSCD 北大核心 2014年第11期1979-1984,共6页
为了解我国枸杞生产现状及影响枸杞产品质量安全的相关因素,作者先后于2009年7—9月和2013年7—9月2次对我国宁夏、内蒙古、甘肃、青海、新疆等枸杞主产区枸杞施用肥料、农药,枸杞产品初加工等生产关键环节的现状进行了详细的调查,对影... 为了解我国枸杞生产现状及影响枸杞产品质量安全的相关因素,作者先后于2009年7—9月和2013年7—9月2次对我国宁夏、内蒙古、甘肃、青海、新疆等枸杞主产区枸杞施用肥料、农药,枸杞产品初加工等生产关键环节的现状进行了详细的调查,对影响我国枸杞产品质量安全的关键因素进行了分析与探讨,并从技术角度提出一些建议供枸杞生产管理部门和生产者参考。 展开更多
关键词 枸杞 病虫害防治 施肥 加工 质量安全
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我国食品安全追溯制度研究 被引量:104
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作者 方炎 高观 +1 位作者 范新鲁 陈华宁 《农业质量标准》 2005年第2期37-39,共3页
关键词 食品安全 市场经济国家 2002年 农产品 80年代 制度建设 食品产业 质量安全 贸易壁垒 国际贸易 供应链
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医院感染管理的风险评估 被引量:103
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作者 李六亿 徐艳 《中国感染控制杂志》 CAS 北大核心 2016年第7期441-446,共6页
医院感染关系到患者安全和医疗质量安全,一旦发生医院感染将会给医院及患者带来不同程度的损失,如增加经济负担、延长住院时间、加重患者基础疾病等。世界卫生组织于2004年创建了患者安全联盟,2007年11月27日在我国北京举行了“全球... 医院感染关系到患者安全和医疗质量安全,一旦发生医院感染将会给医院及患者带来不同程度的损失,如增加经济负担、延长住院时间、加重患者基础疾病等。世界卫生组织于2004年创建了患者安全联盟,2007年11月27日在我国北京举行了“全球患者安全倡议活动”启动仪式暨医院感染与患者安全研讨会,2008年卫生部医政司司长王羽在中国参加“全球患者安全倡议活动”中指出,在发达国家现代化医院的住院患者中约5%~10%的患者获得感染,而发展中国家发生医院感染的危险是发达国家的2~20倍,在某些发展中国家,医院感染发病率高达25%[1]。Magill 等[2]在美国10个州进行现患率调查,183所医院11282例患者中452例发生医院感染(4%;95% CI :3.7%~4.4%),感染主要为下呼吸道感染(21.8%)、手术部位感染(21.8%)、胃肠道感染(17.1%)和器械相关感染(25.6%)。Al-legranzi 等[3]通过系统回顾和 Meta 分析指出,发展中国家每100例患者15.50%(95%CI :12.60%~18.90%)发生医院感染,比欧洲和美国报告的结果高很多。医院感染管理工作越来越受到关注,不断地面临新的形势和挑战。 展开更多
关键词 医院感染管理 风险评估 发展中国家 住院患者 质量安全 世界卫生组织 下呼吸道感染 手术部位感染
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农户农产品质量安全认知及影响因素分析 被引量:96
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作者 冯忠泽 李庆江 《农业经济问题》 CSSCI 北大核心 2007年第4期22-26,共5页
本文在对全国7省份9个地区调查的基础上,对农户的农产品质量安全认知及影响因素进行了系统与实证分析。研究结果显示:广大农户的农产品质量安全意识和可追溯意识较差,对有关农业投入品合理使用规定及符合标准的生产操作规范不了解,急需... 本文在对全国7省份9个地区调查的基础上,对农户的农产品质量安全认知及影响因素进行了系统与实证分析。研究结果显示:广大农户的农产品质量安全意识和可追溯意识较差,对有关农业投入品合理使用规定及符合标准的生产操作规范不了解,急需政府的技术指导和服务;农户的农产品包装标识、打造品牌的意识有待于进一步加强,并需要对农产品标识标注进行规范;农户的农产品质量安全认知主要与农户的年龄、受教育程度及家庭收入状况有关。 展开更多
关键词 农户 农产品 质量安全 认知 影响因素
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产品伤害危机应对策略对品牌资产的影响研究——企业声誉与危机类型的调节作用 被引量:101
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作者 方正 江明华 +1 位作者 杨洋 李蔚 《管理世界》 CSSCI 北大核心 2010年第12期105-118,142,共15页
企业创建品牌资产需要多年努力,但毁掉它可能仅需经历一场产品伤害危机。但是,现实观察发现,在产品伤害危机发生后,不同的企业采取了不同的应对策略;这说明,对哪种应对策略能有效保护品牌资产这一问题,企业之间没有共识。为解答上述问题... 企业创建品牌资产需要多年努力,但毁掉它可能仅需经历一场产品伤害危机。但是,现实观察发现,在产品伤害危机发生后,不同的企业采取了不同的应对策略;这说明,对哪种应对策略能有效保护品牌资产这一问题,企业之间没有共识。为解答上述问题,本文用实验法展开研究,结果表明:产品伤害危机类型对最优应对策略存在调节作用,在可辩解型中最优的是辩解策略,在不可辩解型中最优的是和解策略;此外,当选择了最优应对策略或混合策略时,企业声誉正向调节应对策略对品牌资产能产生影响。这些发现在营销理论上填补了产品伤害危机领域的理论空白,在商业实践上为企业有效应对产品伤害危机提供了参考,在公共管理上为质量安全工作提出了建议。 展开更多
关键词 产品伤害危机 企业声誉 应对策略 品牌资产 质量安全
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我国罗非鱼产业现状分析及提高罗非鱼出口竞争力的措施 被引量:93
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作者 陈胜军 李来好 +3 位作者 杨贤庆 岑剑伟 吴燕燕 刁石强 《南方水产》 2007年第1期75-80,共6页
综述了我国罗非鱼生产、质量安全及出口贸易情况,分析了我国罗非鱼在出口贸易中可能遇到的技术性贸易壁垒问题,提出了提高我国罗非鱼出口贸易竞争力的相关措施,以期为我国罗非鱼产业的持续稳定健康发展提供参考意见。
关键词 罗非鱼 竞争力 技术贸易壁垒 质量安全
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“十三五”期间我国农产品质量安全监管工作目标任务 被引量:96
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作者 陈晓华 《农产品质量与安全》 2016年第1期3-7,共5页
农产品质量安全是全面建成小康社会需要着力解决的问题,也是推进农业现代化需要重点突破的问题。本文充分肯定了2015年及"十二五"期间我国农产品质量安全工作取得的成效,全面总结了"十二五"农产品质量安全监管创新... 农产品质量安全是全面建成小康社会需要着力解决的问题,也是推进农业现代化需要重点突破的问题。本文充分肯定了2015年及"十二五"期间我国农产品质量安全工作取得的成效,全面总结了"十二五"农产品质量安全监管创新的经验,深入分析了"十三五"我国农产品质量安全工作面临的形势要求,明确提出了"十三五"工作思路,对当前和今后5年我国农产品质量安全监管工作的重点任务进行了部署。 展开更多
关键词 农产品 质量安全 质量监管 工作安排 十三五
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护理安全管理的实践与体会 被引量:93
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作者 王群 《中国实用护理杂志》 2006年第6期74-75,共2页
关键词 护理安全管理 中华医院管理学会 世界卫生大会 医疗安全管理 医疗质量 评审工作 安全需要 管理理念 质量安全 评审项目
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基于农产品供应链的质量安全可追溯系统 被引量:94
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作者 董玉德 丁保勇 +2 位作者 张国伟 金国良 赵锡澄 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第1期280-285,共6页
为加强农产品质量安全管理,保证消费者身体健康,从农产品供应链的角度出发,提出基于农产品供应链的质量安全可追溯系统的设计方案。在危害分析和关键控制点(hazard analysis and critical control point,HACCP)管理体系的指导下,利用二... 为加强农产品质量安全管理,保证消费者身体健康,从农产品供应链的角度出发,提出基于农产品供应链的质量安全可追溯系统的设计方案。在危害分析和关键控制点(hazard analysis and critical control point,HACCP)管理体系的指导下,利用二维码技术、数据库技术、网络信息技术进行系统的构建和开发,实现了农产品在整个供应链上从种植、采收、加工到销售的全程跟踪和溯源,有效地加强了对农产品质量安全的监管,保证消费者最终知情权。目前,该系统在江苏江阴地区实际测试效果良好,验证了方案的可行性和有效性。 展开更多
关键词 农产品 系统 供应链 质量安全 追溯系统
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基于质量安全的优质猪肉供应链建设与管理探讨 被引量:75
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作者 孙世民 《农业经济问题》 CSSCI 北大核心 2006年第4期70-74,共5页
本文在分析目前我国主要猪肉生产组织模式存在问题的基础上,着重论述了优质猪肉供应链建设的依据、策略和基本框架,最后从选择合作伙伴、形成竞合关系、发挥政府作用等方面提出了对策与建议。
关键词 优质猪肉 供应链管理 质量安全
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农产品及食品质量安全追溯系统关键技术研究进展 被引量:84
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作者 杨信廷 钱建平 +1 位作者 孙传恒 吉增涛 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第11期212-222,共11页
追溯系统作为控制农产品及食品质量安全的有效方法在国内外日益受到重视。首先辨析了可追溯性和追溯系统概念;在此基础上从追溯编码与产品标识技术、供应链各环节信息快速采集技术、质量安全智能决策与预警技术和溯源数据交换与查询技... 追溯系统作为控制农产品及食品质量安全的有效方法在国内外日益受到重视。首先辨析了可追溯性和追溯系统概念;在此基础上从追溯编码与产品标识技术、供应链各环节信息快速采集技术、质量安全智能决策与预警技术和溯源数据交换与查询技术四方面综述了国内外研究进展;结合物联网的技术特点构建了'一核、双轴、三链'的农产品及食品质量安全追溯系统技术体系框架;最后分析了实施追溯系统急需解决的问题。 展开更多
关键词 追溯 农产品 食品 质量安全 技术体系
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食品供给链中质量安全问题的博弈分析 被引量:67
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作者 张云华 孔祥智 +1 位作者 杨晓艳 罗丹 《中国软科学》 CSSCI 北大核心 2004年第11期23-26,共4页
本文分析了食品供给链中行为主体间在一次博弈、重复博弈和不完全信息动态博弈下的战略选择。分析表明,在市场中常见的一次性市场交易中食品供给链行为人会出于自身利益最大化的动机而选择不合作的机会主义行为。但是在无限期的重复博弈... 本文分析了食品供给链中行为主体间在一次博弈、重复博弈和不完全信息动态博弈下的战略选择。分析表明,在市场中常见的一次性市场交易中食品供给链行为人会出于自身利益最大化的动机而选择不合作的机会主义行为。但是在无限期的重复博弈中,食品链中行为人会达成一种合作均衡,从而实现食品供给的安全性。更进一步的KMRW声誉模型分析认为,在食品供给链参与人类型不确定这种不完全信息存在的情况下,行为主体间也会在有限期的重复博弈中实现一定阶段前的相互合作。 展开更多
关键词 供给链 重复博弈 博弈分析 不完全信息动态博弈 KMRW声誉模型 合作均衡 质量安全 食品 常见 一次性
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美国、欧盟、日本食品质量安全追溯监管体系及对中国的启示 被引量:71
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作者 赵荣 陈绍志 乔娟 《世界农业》 北大核心 2012年第3期I0001-I0001,1-4,25,共6页
本文在分析美国、欧盟、日本的食品质量安全追溯制度、监管机构和监管内容的基础上,总结其在食品质量安全追溯监管体系方面的经验,并得出发展中国食品质量安全追溯监管体系的一些启示。
关键词 食品 质量安全 追溯体系 监管 经验
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我国白酒质量安全现状浅析 被引量:62
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作者 张秋 范光森 李秀婷 《中国酿造》 CAS 北大核心 2016年第11期15-20,共6页
白酒质量安全问题关系到国民健康和白酒行业健康发展,近年来,白酒质量与安全问题日益凸现,给消费者的健康带来重大威胁,造成白酒行业信任危机。为此,该文从影响我国白酒安全和品质两个方面可能存在风险进行分析,并提出概括性控制措施及... 白酒质量安全问题关系到国民健康和白酒行业健康发展,近年来,白酒质量与安全问题日益凸现,给消费者的健康带来重大威胁,造成白酒行业信任危机。为此,该文从影响我国白酒安全和品质两个方面可能存在风险进行分析,并提出概括性控制措施及建议对策,有利于促进我国白酒行业健康发展。 展开更多
关键词 白酒 质量安全 安全风险 品质风险 控制措施
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食用植物性农产品质量安全研究进展 被引量:62
16
作者 李培武 张奇 +1 位作者 丁小霞 白艺珍 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2014年第18期3618-3632,共15页
目前,威胁食用植物性农产品质量安全的主要污染物为农药残留、生物毒素和重金属等。从这些污染物检测技术看,在样品前处理技术、确证检测技术和快速检测技术3个方面均取得了显著进展。样品前处理技术建立并改进了固相萃取、固相微萃取... 目前,威胁食用植物性农产品质量安全的主要污染物为农药残留、生物毒素和重金属等。从这些污染物检测技术看,在样品前处理技术、确证检测技术和快速检测技术3个方面均取得了显著进展。样品前处理技术建立并改进了固相萃取、固相微萃取、超临界流体萃取、基质固相分散萃取和微波辅助萃取技术等,其中免疫亲和吸附技术和QuEChERS(Quick,Easy,Cheap,Effective,Rugged,and Safe)技术得到了快速发展和越来越广泛的应用;确证检测技术特别是色谱-质谱联用技术,因其具有灵敏、准确、可靠等优点,特别适合用作实验室仲裁检测,得到了快速发展和应用,并已列入农产品中农药残留、生物毒素等污染物测定方法标准中;农产品污染物快速检测技术方面,中国逐步实现从技术源头创新到终端产品创制的全程创新,研制出多种类、满足不同层次需求的产品,原理上既有酶抑制法,又有免疫分析法和无损检测法,形式上既有各种试剂盒、免疫亲和柱,又有各类免疫层析试纸条,为现场筛查、定性或定量测定提供了可供选择的技术方法,与大型仪器方法形成互补。从农产品污染物风险评估研究进展看,中国农产品质量安全风险评估体系建设成效显著,建成了以国家农产品质量安全风险评估机构为龙头、专业性和区域性风险评估实验室为主体、各主产区实验站为基础、生产基地观测点为延伸的具有中国特色的农产品质量安全风险评估体系,并根据6大类危害因子,提出了4大类风险评估类型,明确了各类风险评估的性质特征和评估程序,初步建立了包括农药残留、生物毒素、重金属、外源添加物等在内的农产品质量安全风险评估技术框架体系,研究开发出各类危害因子识别技术、风险评估专用软件等技术产品。从农产品污染控制研究看,农药残留、生物毒素和重金属等污染途径、规� 展开更多
关键词 食用植物性农产品 质量安全 检测 风险评估 污染控制 研究进展
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国外农产品质量安全追溯制度的发展与启示 被引量:59
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作者 修文彦 任爱胜 《农业经济问题》 CSSCI 北大核心 2008年第S1期206-210,共5页
农产品质量安全可追溯制度是保障农产品质量的一种有效手段,从中国的现状来看,农产品追溯制度也是实现农产品质量安全的主要方向。本文通过分析可追溯制度的发展历程以及对比发达国家的可追溯应用状况,提出目前我国在可追溯制度的实施... 农产品质量安全可追溯制度是保障农产品质量的一种有效手段,从中国的现状来看,农产品追溯制度也是实现农产品质量安全的主要方向。本文通过分析可追溯制度的发展历程以及对比发达国家的可追溯应用状况,提出目前我国在可追溯制度的实施方面存在的问题,并从遵守国际通行准则和符合我国国情两方面提出了一些参考建议。 展开更多
关键词 农产品 质量安全 追溯
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浅谈我国茶叶质量安全现状及应对措施 被引量:54
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作者 汪庆华 刘新 《茶叶》 2006年第2期66-69,共4页
茶叶是我国的国饮,茶叶质量安全事关广大人民群众的身体健康和生命安全,近几年来,随着无公害食品行动计划的实施,各级政府对食品安全的高度重视,加大力度禁止在茶叶中使用高毒、高残留农药,扶持龙头企业加速茶叶加工厂的改造,我国茶叶... 茶叶是我国的国饮,茶叶质量安全事关广大人民群众的身体健康和生命安全,近几年来,随着无公害食品行动计划的实施,各级政府对食品安全的高度重视,加大力度禁止在茶叶中使用高毒、高残留农药,扶持龙头企业加速茶叶加工厂的改造,我国茶叶质量安全水平已大大提高。茶叶质量安全主要包括农药残留、有害重金属残留、有害微生物、非茶异物和粉尘污染等因素,涉及茶叶的原料生产和加工两个过程。 展开更多
关键词 茶叶 质量安全 现状 标准 应对措施
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我国农产品质量安全风险评估的体系构建及运行管理 被引量:59
19
作者 金发忠 《农产品质量与安全》 2014年第3期3-11,共9页
农产品质量安全风险评估是农产品质量安全科学监管不可或缺的重要技术性、基础性工作。本文深入分析了我国农产品质量安全风险评估的法律地位、职能划分、功能作用、科学价值及官方责任,全面介绍了我国农产品质量安全风险评估的体系框... 农产品质量安全风险评估是农产品质量安全科学监管不可或缺的重要技术性、基础性工作。本文深入分析了我国农产品质量安全风险评估的法律地位、职能划分、功能作用、科学价值及官方责任,全面介绍了我国农产品质量安全风险评估的体系框架及其职责分工,以及风险评估类型、性质特征、结果应用及评估程序,提出了加快推进我国农产品质量安全风险评估工作的运行管理及条件保障要求,对推动我国农产品质量安全风险评估工作具有十分重要的现实指导意义。 展开更多
关键词 农产品 质量安全 风险评估 体系构建 运行管理
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我国农产品质量安全监管存在的问题及对策 被引量:57
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作者 雷百战 郑玉燕 肖广江 《现代农业科技》 2008年第12期361-362,共2页
农产品质量安全越来越受到人们的普遍关注。加强农产品质量安全监管、提高农产品质量、保障农产品安全,是提高人民生活质量、增强农产品国际国内竞争力的需要,也是提高农业效益、增加农民收入的需要。阐述了我国农产品质量安全现状,列... 农产品质量安全越来越受到人们的普遍关注。加强农产品质量安全监管、提高农产品质量、保障农产品安全,是提高人民生活质量、增强农产品国际国内竞争力的需要,也是提高农业效益、增加农民收入的需要。阐述了我国农产品质量安全现状,列举了我国农产品质量安全存在的若干问题,并提出了相应的发展对策。 展开更多
关键词 农产品 质量安全 监管 问题 对策
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