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题名云浮市象窝山野生茶树种质资源调查与分析
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作者
王秋霜
李波
梁建球
秦丹丹
王青
吴华玲
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机构
广东省农业科学院茶叶研究所/广东省茶树资源创新利用重点实验室
广东翔顺象窝禅茶有限公司
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出处
《中国农学通报》
2024年第28期76-82,共7页
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基金
国家重点研发计划(2022YFD1601300)
新兴县茶叶产业园科技研发项目(YFJZ22GK019)
+3 种基金
广东省驻镇帮镇扶村农村科技特派员项目“茶树新品种引进及配套技术示范推广”(KTP20210176)
清远科技计划项目“高花青素茶树新品种及配套技术示范应用”(2023KJJ008)
国家现代农业产业技术体系建设专项项目“红茶品种改良”(CARS-19)
江门科技特派员项目“川岛白云野生茶树新品种创新利用”(2023760100380008177)。
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文摘
对30份云浮新兴象窝山野生茶树种质资源开展调查,从主要农艺性状、品质成分及适制性状况进行评价,旨在挖掘象窝山野生茶树种质资源,为当地茶树新品种选育和优化改良提供实践基础。结果表明,象窝山茶树资源17个主要生化指标的变异系数为9.01%~36.94%,其中变异系数最大为可可碱、最小为水浸出物,说明茶树资源的丰富性非常高。理化5项指标中变异系数最大为可溶性糖(20.28%),最小为水浸出物(9.01%)。酚氨比在5.25~6.92之间,变异系数为13.69%。感官审评结果表明,云南大叶和水仙群体春季红茶外形整体乌润、紧结、多毫,香气鲜尚高,滋味浓厚回甘,均分为92.11;部分同样原料制成的夏季绿茶,外形多为黄绿、紧结、白毫较多、匀整,汤色黄绿明亮,香气栗香鲜尚高,滋味浓厚甘爽,均分为88.78。云南大叶群体中CXY14、CXY15、CXY17较其他单株制成的红茶品质更好,新兴小叶中CXX4、云南大叶中CXY12制作绿茶的品质好于其他单株资源,CXY4则是红绿茶兼制的一个综合性茶树资源,以上资源有望发展成新兴地区优良的茶树品种。
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关键词
云浮新兴
象窝山
野生茶树资源
变异系数
农艺性状
品质评价
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Keywords
Xinxing of Yunfu
Xiangwo mountain
wild tea resources
coefficient of variation
agronomic traits
quality evaluation
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分类号
S602.4
[农业科学—园艺学]
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