-
题名豆薯——地瓜栽培传播史研究报告
被引量：7
- 1
-
-
作者
张箭
-
机构
四川大学历史系
-
出处
《古今农业》
2007年第3期40-48,共9页
-
基金
四川省哲社"十五"规划项目"新大陆农作物在世界
中国的传播和意义"
-
文摘
蔬菜水果作物豆薯(西南称地瓜)原产美洲,最早由秘鲁印第安人驯化、栽培。15世纪末地理大发现开始后,16世纪的西欧人初步记载下豆薯。16世纪下半叶西班牙人把豆薯(栽培)传入菲律宾,随后豆薯从菲律宾传入东南亚。豆薯(栽培)可能在17世纪末传入中国东南沿海,传入者可能是在马尼拉大帆船贸易中经营中菲间贸易的西葡、中国和菲律宾商人。以后传遍中国宜种地区,并逐渐形成了一些知名的栽培品种。乾隆年间的《顺德县志》最早记载下其中的广东顺德沙葛———地瓜,同治年间的《成都县志》最早记载下其中的成都牧马山地瓜。豆薯—地瓜既可作水果生吃又可做菜炒熟吃,丰富了人们的物质生活。
-
关键词
豆薯的起源和栽培
西方人的记述
传入亚洲
传入中国
-
Keywords
Pachyrhizus, Westerners , Asia, China.
-
分类号
S632.2
[农业科学—蔬菜学]
-
