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茶多酚对豆油及猪油的抗氧化作用 被引量：48
1
作者 陈玉香 刘阳 周道玮 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2001年第11期27-29,共3页
茶多酚对豆油及猪油均具有很好的抗氧化作用。酒石酸、柠檬酸及维生素E对茶多酚的抗氧化具有增效作用。
关键词 茶多酚 抗氧化作用 增效 豆油 猪油 抗氧化剂
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茶油、豆油对大鼠体内活性氧及抗氧化酶活性影响的研究 被引量：35
2
作者 张兵 周韫珍 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 1995年第2期199-204,共6页
研究茶油、豆油对Ｗｉｓｔａｒ大鼠组织活性氧及抗氧化酶活性的影响。结果显示：喂养茶油的大鼠组织活性氧水平（肝４７７．４４±５６．４２ｃｐｓ／ｇ，肾２４１１．６９±３０９．２１ｃｐｓ／ｇ）明显低于喂养豆油的大鼠（... 研究茶油、豆油对Ｗｉｓｔａｒ大鼠组织活性氧及抗氧化酶活性的影响。结果显示：喂养茶油的大鼠组织活性氧水平（肝４７７．４４±５６．４２ｃｐｓ／ｇ，肾２４１１．６９±３０９．２１ｃｐｓ／ｇ）明显低于喂养豆油的大鼠（肝７１１．０６±７６．９６ｃｐｓ／ｇ，肾３４１９．４６±２６７．６９ｃｐｓ／ｇ），Ｐ＜０．０５。并且，茶油组大鼠ＳＯＤ活性（２０３２．５０±６２．６６Ｕ／ｇＨｂ）明显高于豆油组大鼠（１５０８．７２±７２·４０Ｕ／ｇＨｂ），豆油添加大量维生素后明显降低肝组织活性氧水平，并有较高ＳＯＤ活性。研究表明：茶油具有一定的抗氧化能力，豆油在较高摄入情况下应补充适量的维生素，以增加抗氧化能力。 展开更多
关键词 茶油 豆油 活性氧 抗氧化酶 大鼠
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不同脂肪对肉鸡营养素沉积、体组成和血清代谢物的影响 被引量：35
3
作者 于会民 李德发 +2 位作者 管武太 谯仕彦 王凤来 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 1998年第4期304-314,共11页
本试验利用公肉雏鸡研究不同脂肪来源对肉用鸡生长性能、营养素表观利用率、血清生理指标、胴体特性和组织脂肪酸组成的影响。试验结果表明：（１）添加脂肪提高了蛋白质、干物质的表观利用率，而日粮总脂肪的表观利用率下降。（２）添... 本试验利用公肉雏鸡研究不同脂肪来源对肉用鸡生长性能、营养素表观利用率、血清生理指标、胴体特性和组织脂肪酸组成的影响。试验结果表明：（１）添加脂肪提高了蛋白质、干物质的表观利用率，而日粮总脂肪的表观利用率下降。（２）添加脂肪改善了生长性能，提高日增重、改善饲料转化效率。（３）添加牛脂后血清卵磷脂水平明显上升，高水平牛脂添加后血清甘油三酯明显下降。添加各种脂肪后脂肪酶活性明显下降，且随添加水平的提高而显著下降，各处理组之间存在显著差异。（４）添加豆油后，肝脏脂肪含量下降；而添加饱和度比较高的黄油和牛脂后，肝脏脂肪含量提高；肌肉中脂肪含量由于脂肪添加而明显提高，但低水平豆油组例外。（５）添加牛脂后肝组织Ｃ２０：４ｎ－６和ＰＵＦＡ含量明显下降，而添加豆油和高水平黄油后明显提高了组织中Ｃ１８：２ｎ－６和Ｃ１８：３ｎ－３等肪脂酸的含量。（６）添加豆油后提高了胸部肌肉组织中的Ｃ１８：２ｎ－６和Ｃ１８：３ｎ－３等脂肪酸的含量，添加牛脂后Ｃ１８：２ｎ－６含量明显下降。 展开更多
关键词 肉用雏鸡 豆油 黄油 牛脂 脂肪酸
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高ω-3多不饱和脂肪酸鸡蛋的开发 被引量：24
4
作者 吴灵英 房桂兵 刘仁亮 《武汉工业学院学报》 CAS 2002年第4期33-35,共3页
分别用含 3%豆油、3%亚麻油、3%鱼油和 3%亚麻油与鱼油对半混合油的日粮饲喂5 5周龄产蛋鸡 2 8天 ,试验结果显示 :用亚麻油或鱼油替代豆油 ,不影响蛋鸡的产蛋性能 ;鱼油组鸡蛋的ω - 3多不饱和脂肪酸含量最高 ,达 6 96 .16mg/枚 ;没有... 分别用含 3%豆油、3%亚麻油、3%鱼油和 3%亚麻油与鱼油对半混合油的日粮饲喂5 5周龄产蛋鸡 2 8天 ,试验结果显示 :用亚麻油或鱼油替代豆油 ,不影响蛋鸡的产蛋性能 ;鱼油组鸡蛋的ω - 3多不饱和脂肪酸含量最高 ,达 6 96 .16mg/枚 ;没有出现鱼腥味或其他怪味鸡蛋。 展开更多
关键词 豆油 亚麻油 鱼油 鸡蛋 多不饱和脂肪酸 感官评价 产蛋性能 蛋鸡 日粮
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不同脂肪来源对早期断奶仔猪生产性能的影响 被引量：24
5
作者 朴香淑 李德发 +2 位作者 代建国 宋国隆 武玉波 《动物营养学报》 CAS CSCD 2001年第4期34-39,共6页
21日龄体重为(5.68±0.61)kg的断奶仔猪80头 ,按随机区组设计分为5组 ,各组日粮的脂肪构成分别为 :1、S100(100 %豆油)(对照组) ;2、S75(豆油 :牛油为75 :25) ;3、S50(豆油 :牛油为50 :50) ;4、C75(玉米油 :牛油为75 :25) ;5、C50(... 21日龄体重为(5.68±0.61)kg的断奶仔猪80头 ,按随机区组设计分为5组 ,各组日粮的脂肪构成分别为 :1、S100(100 %豆油)(对照组) ;2、S75(豆油 :牛油为75 :25) ;3、S50(豆油 :牛油为50 :50) ;4、C75(玉米油 :牛油为75 :25) ;5、C50(玉米油 :牛油为50 :50)。试验结果表明 :0～14天间 ,与对照组相比 ,试验组仔猪生产性能均得到不同程度改善 ,其中3和5组的平均日增重(ADG)和平均日采食量(ADFI)分别增加21.8 %～35.0 %(P<0.001)和15.5 %～22.4 %(P<0.01) ;15～28天和全试验期间 ,各组生产性能无显著差异 ;各组干物质(DM)、粗蛋白(CP)、粗脂肪(EE)、总氨基酸(TAA)消化率、血清尿素氮(SUN)、甘油三酯(TG)和总胆固醇(TC)含量均无显著差异。结论 :牛油与豆油或玉米油以1 :1比例混合添加可促进早期断奶仔猪采食 ,进而促进其生长。 展开更多
关键词 豆油 玉米油 牛油 生产性能 早期断奶仔猪 脂肪来源 表现消化率
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近红外透射光谱分析油茶籽油掺入豆油的研究 被引量：24
6
作者 原姣姣 王成章 陈虹霞 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第3期110-114,共5页
采用傅里叶近红外透射光谱技术,应用于不同比例(0%～50%)的豆油和油茶籽油的二元体系样品,通过各种光谱预处理方法和回归方法的优化,建立了检测油茶籽油中掺杂豆油含量的近红外光谱的定量模型。以"二阶导数+Norris derivative filt... 采用傅里叶近红外透射光谱技术,应用于不同比例(0%～50%)的豆油和油茶籽油的二元体系样品,通过各种光谱预处理方法和回归方法的优化,建立了检测油茶籽油中掺杂豆油含量的近红外光谱的定量模型。以"二阶导数+Norris derivative filter"的最佳预处理方法和PLS的回归方法所建模型最佳,其校正相关系数(Rc)和校正标准误差(RMSEC)分别为0.999 99、0.057 70;交叉检验相关系数(Rcv)和交叉检验校准误差(RMSECV)分别为0.999 99、0.071 9;最优波段为5 037.16～4 728.60 cm-1、7 852.72～7 089.04 cm-1、8 577.82～8 323.26 cm-1;最佳主因子数为6。另外,经外部验证15份随机样品的化学值和NITS预测值的相关系数(R2)为0.998。表明近红外透射光谱法能够快速、准确地定量分析掺假油茶籽油中豆油的含量(范围为0%～50%)。 展开更多
关键词 近红外透射光谱 油茶籽油 掺假 豆油 偏最小二乘法
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日粮添加豆油和胡麻油对肉牛瘤胃发酵及主要微生物数量的影响 被引量：21
7
作者 杨舒黎 王加启 +2 位作者 胡志勇 李旦 孙宏选 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2007年第10期2316-2322,共7页
【目的】评价日粮添加植物油对瘤胃发酵和瘤胃微生物区系的影响。【方法】采用3×3拉丁方设计,用3头装有永久性瘤胃瘘管的杂交肉牛研究不添加油脂(对照组)、添加4%豆油(豆油组)或4%胡麻油(胡麻油组)对瘤胃pH值、NH3-N浓度、VFA以及... 【目的】评价日粮添加植物油对瘤胃发酵和瘤胃微生物区系的影响。【方法】采用3×3拉丁方设计,用3头装有永久性瘤胃瘘管的杂交肉牛研究不添加油脂(对照组)、添加4%豆油(豆油组)或4%胡麻油(胡麻油组)对瘤胃pH值、NH3-N浓度、VFA以及瘤胃细菌和原虫的影响。3组日粮精粗比均为35﹕65,每期试验为21d,共3期。【结果】添加油脂对瘤胃内pH值没有影响(P>0.05);对照组和胡麻油组瘤胃NH3-N浓度显著高于豆油组(P<0.05);与对照组相比,豆油组和胡麻油组显著降低了瘤胃乙酸、丙酸、丁酸、总挥发性酸浓度以及总细菌、蛋白分解菌、纤维分解菌及原虫的数量(P<0.05),但对乙酸与丙酸比例以及淀粉分解菌数量两个指标组间无显著差异(P>0.05)。对照组、豆油组和胡麻油组纤维分解菌和原虫的数量依次分别为6.79×10~8、5.71×10~8、5.92×10~8;10.67×10~4、7.11×10~4、9.56×10~4CFU·ml^(-1);两个加油组显著降低了瘤胃纤维分解菌和原虫数(P<0.05)。【结论】日粮添加4%豆油和胡麻油对瘤胃发酵及主要微生物都有一定的抑制效应,但二者抑制效应大小无显著差异。 展开更多
关键词 豆油 胡麻油 瘤胃生理 细菌 原虫
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煎炸油质变检验探讨 被引量：17
8
作者 姚晓敏 孙向军 徐建强 《食品科技》 CAS 北大核心 2000年第4期56-57,共2页
利用豆油油炸面食、鸡肉、里脊肉 ,在2h、4h、6h分别取样 ,从定性、定量以及感官检验等几方面探讨豆油在不同时间段的质变情况 ,以确定煎炸油所可使用的时间 ,来保证食用者的身体健康 ,同时为食用油脂的检验提供参考。
关键词 煎炸油 质变 检验 食用油脂 豆油
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日粮能量水平对肥育猪肌内脂肪含量、肌内和皮下脂肪组织脂肪酸组成的影响 被引量：21
9
作者 徐海军 都文 +7 位作者 李亚君 汤文杰 刘志强 谭碧娥 孔祥峰 黄瑞林 刘玉兰 印遇龙 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第7期1019-1027,共9页
以添加豆油方式提高日粮能量水平,研究其对肥育猪肌内脂肪(IMF)含量、肌内和皮下脂肪的脂肪酸组成的影响。36头杜长大母猪(平均体质量约40 kg)随机平均分为3组,分别饲喂3种能量水平(DE=12.82、14.24、15.66 MJ.kg-1,主要以添加豆油来提... 以添加豆油方式提高日粮能量水平,研究其对肥育猪肌内脂肪(IMF)含量、肌内和皮下脂肪的脂肪酸组成的影响。36头杜长大母猪(平均体质量约40 kg)随机平均分为3组,分别饲喂3种能量水平(DE=12.82、14.24、15.66 MJ.kg-1,主要以添加豆油来提高日粮能量水平)的日粮。达到屠宰体质量(约90 kg)时每组屠宰5头,采取背最长肌和背部皮下脂肪,测定背最长肌IMF含量、肌内和皮下脂肪组织的脂肪酸组成。结果表明:不同能量水平日粮对IMF含量影响不显著(P>0.05);肌内和皮下脂肪的大部分饱和脂肪酸(SFA)和单不饱和脂肪酸(MU-FA)含量随着日粮能量水平的提高而显著下降(P<0.05),大部分多不饱和脂肪酸(PUFA)含量随着日粮能量水平的提高而显著增加(P<0.05);IMF中PUFA(包括C18∶3n6、C20:0、C20∶4n6、C22∶5n3)和C24∶1的含量与IMF含量呈显著负相关;肌内和皮下脂肪组织中的大部分脂肪酸呈显著正相关,而少数脂肪酸(包括C18∶3n6、CLA-c9t11、C20:0、C20:4n6、C22:5n3和C24:1)在2个组织中没有显著相关性;总体上看,2组织中的SFA、MUFA之间呈显著正相关,与PUFA呈显著负相关,PUFA之间呈显著正相关。本研究表明以添加豆油的方式提高日粮能量水平可以在不降低IMF含量的前提下改善猪肉的脂肪酸组成,从而提高猪肉的营养价值而不降低肉质。 展开更多
关键词 猪 消化能 豆油 亚油酸 肌内脂肪 皮下脂肪 脂肪酸
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中国食物消费结构变化对植物油市场的影响 被引量：19
10
作者 李亚玲 易福金 熊博 《农业技术经济》 CSSCI 北大核心 2017年第11期115-128,共14页
随着收入水平不断提高,中国居民食物消费结构发生了较大变化,突出表现为肉蛋奶产品消费的增加。这一变化带动畜牧业快速发展,进而导致豆粕饲料需求以及作为豆粕生产主要副产品的豆油产量增加。本文借助ED模型(Equilibrium Displacement ... 随着收入水平不断提高,中国居民食物消费结构发生了较大变化,突出表现为肉蛋奶产品消费的增加。这一变化带动畜牧业快速发展,进而导致豆粕饲料需求以及作为豆粕生产主要副产品的豆油产量增加。本文借助ED模型(Equilibrium Displacement Model)对以上相关市场之间的关系进行研究,旨在分析居民食物消费结构变化对中国植物油市场的影响。研究结果表明中国居民不断增长的肉蛋奶产品消费量将会通过畜牧业生产扩张和现代化使豆油产量增加,从而给非大豆类植物油国内供给带来挤压效应。本文研究结论对油料作物种植户和作物结构调整等相关政策制定具有重要意义,并给食物消费结构变化的相关研究提供了有益补充。 展开更多
关键词 肉蛋奶产品 畜牧业 豆粕 豆油 植物油
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中国大豆产业发展研究(上) 被引量：10
11
作者 毕井泉 《中国粮食经济》 2003年第8期15-18,共4页
大豆是我国的重要油料作物,主要分布在3个大区,即北方春作大豆区、黄淮流域夏作大豆区、南方多作大豆区.大豆是我国的传统出口产品,尤其是东北大豆历史上曾远销世界各地.20世纪90年代以来,中国逐渐成为大豆进口国,大豆生产则基本陷于停... 大豆是我国的重要油料作物,主要分布在3个大区,即北方春作大豆区、黄淮流域夏作大豆区、南方多作大豆区.大豆是我国的传统出口产品,尤其是东北大豆历史上曾远销世界各地.20世纪90年代以来,中国逐渐成为大豆进口国,大豆生产则基本陷于停滞,大豆成为我国农产品中不能满足需要、需大量进口的少数品种之一. 展开更多
关键词 中国 大豆产业 油料作物 市场供求 豆粕 豆油
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豆油对红霉素生物合成的影响及作用机制分析 被引量：12
12
作者 卞晨光 宫衡 +1 位作者 陈长华 付水林 《华东理工大学学报（自然科学版）》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第2期139-142,152,共5页
在摇瓶培养过程中,培养基中加入豆油可使红霉素的效价从3038U/mL(不加豆油)提高到5221U/mL。但对丙酰辅酶A合成酶及红霉素链霉菌H18丙酸激酶的比活力无显著影响。使用HPLC检测发酵液中α-酮戊二酸(α-KG)的含量,结果发现加豆油后α-KG... 在摇瓶培养过程中,培养基中加入豆油可使红霉素的效价从3038U/mL(不加豆油)提高到5221U/mL。但对丙酰辅酶A合成酶及红霉素链霉菌H18丙酸激酶的比活力无显著影响。使用HPLC检测发酵液中α-酮戊二酸(α-KG)的含量,结果发现加豆油后α-KG含量有明显提高。据此推测了豆油经过红霉素链霉菌H18代谢后进入红霉素合成的可能途径是:通过三羧酸循环代谢产生琥珀酰辅酶A,琥珀酰辅酶A异构化产生2-甲基丙二酰辅酶A,2-甲基丙二酰辅酶A作为红霉素的前体最终促进红霉素的合成。 展开更多
关键词 豆油 红霉素 丙酰辅酶A合成酶 丙酸激酶 柠檬酸 Α-酮戊二酸
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豆油代替鱼油对哲罗鱼稚鱼生长和体成分的影响 被引量：16
13
作者 王炳谦 徐奇友 +2 位作者 徐连伟 贾钟贺 尹家胜 《中国水产科学》 CAS CSCD 北大核心 2006年第6期1023-1027,共5页
研究不同比例豆油取代粗制鱼油对哲罗鱼（Hucho taimen）稚鱼生长和体成分的影响。实验分4个组，每组设3个重复，每个重复100尾稚鱼（体质量7～8g）。第1组（G1）为对照组，添加15％鱼油，第2组（G2）、第3组（G3）和第4组（G4）分别用... 研究不同比例豆油取代粗制鱼油对哲罗鱼（Hucho taimen）稚鱼生长和体成分的影响。实验分4个组，每组设3个重复，每个重复100尾稚鱼（体质量7～8g）。第1组（G1）为对照组，添加15％鱼油，第2组（G2）、第3组（G3）和第4组（G4）分别用5％、10％和15％豆油取代鱼油。实验进行8周。结果表明，不同处理成活率和平均日增重差异不显著（P〉0．05），但随着豆油比例的增加，特定生长率和肥满度都得到提高，G3和G4组特定生长率显著高于G1组（P〉0．05）；G4组肥满度显著高于G1组（P〉0．05）。G3、G4组饵料系数显著降低（P〈0．05）。不同处理体成分中水分、粗蛋白质和粗脂肪含量均差异不显著（P〉0．05）。实验表明，豆油作为脂肪源可以完全代替鱼油用于哲罗鱼稚鱼饵料生产。 展开更多
关键词 豆油 哲罗鱼 生长 体成分
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中国大豆进出口与豆油、豆粕进出口关系及前景展望 被引量：10
14
作者 李孝忠 乔娟 《农业展望》 2007年第12期28-32,共5页
本文通过协整检验、误差修正模型、格兰杰因果检验方法,验证了大豆净进口与豆油、豆粕净出口之间,以及豆粕、豆油国内供应量与大豆净进口之间的关系。实证结果表明:豆粕净出口与大豆净进口存在长期协整关系;豆油国内供应量与大豆净进口... 本文通过协整检验、误差修正模型、格兰杰因果检验方法,验证了大豆净进口与豆油、豆粕净出口之间,以及豆粕、豆油国内供应量与大豆净进口之间的关系。实证结果表明:豆粕净出口与大豆净进口存在长期协整关系;豆油国内供应量与大豆净进口也存在长期协整关系;同时中国有可能成为国际大豆产业转移的受益者。 展开更多
关键词 大豆净进口 豆油 豆粕进出口 协整检验 误差修正模型
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豆油替代鱼油对中华绒螯蟹幼蟹生长、非特异性免疫和抗病力的影响 被引量：15
15
作者 陈彦良 李二超 +5 位作者 禹娜 田文静 江星 孙立梅 齐霁 陈立侨 《中国水产科学》 CAS CSCD 北大核心 2014年第3期511-521,共11页
以酪蛋白和明胶为蛋白源配制5组等氮等能的实验饲料,分别为全鱼油(F1)、25%(F2)、50%(F3)和75%(F4)豆油替代组和全豆油组(F5),每组4个重复,投喂初始体质量为(0.27±0.03)g的中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)幼蟹6周,评价豆油替代鱼... 以酪蛋白和明胶为蛋白源配制5组等氮等能的实验饲料,分别为全鱼油(F1)、25%(F2)、50%(F3)和75%(F4)豆油替代组和全豆油组(F5),每组4个重复,投喂初始体质量为(0.27±0.03)g的中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)幼蟹6周,评价豆油替代鱼油的饲料对幼蟹生长、非特异性免疫力和抗病力的影响。结果发现,各组幼蟹的存活率差异不显著(P>0.05);F4组幼蟹的增重率和特定生长率显著高于F1组(P<0.05),但与其他各组差异不显著(P>0.05)。F4组幼蟹的血清酸性磷酸酶和碱性磷酸酶活性均显著高于其他各组(P<0.05),F5组最低。幼蟹的血清中超氧化物歧化酶活性以F4组最高,显著高于F3组(P<0.05),F3和F4组均显著高于其他各组(P<0.05),其他F1、F2和F5三组间差异不显著(P>0.05)。F1组幼蟹的血清丙二醛含量最高(P<0.05),其余各组之间则差异不显著(P>0.05);F4组幼蟹的血清酚氧化酶活性最高,而F5组最低(P<0.05);各组幼蟹的溶菌酶差异不显著(P>0.05)。实验结束后,采用嗜水气单胞菌(Aeromonas hydrophila)攻毒10 d,发现F5组幼蟹最早出现死亡,且该组幼蟹的累积死亡率显著高于F1和F4组(P<0.05)。结果提示,采用豆油完全替代饲料中的鱼油对幼蟹的生长影响不显著,但会降低其抵抗感染疾病的能力;用75%豆油替代鱼油可在明显提高幼蟹免疫机能和抗病力的情况下获得良好的生长性能。 展开更多
关键词 中华绒螯蟹 鱼油 豆油 替代 生长 非特异性免疫 幼蟹
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黑水虻油替代豆油对草鱼生长性能、抗氧化能力和肠道菌群的影响 被引量：15
16
作者 陈延娜 卢荣华 +4 位作者 杨国坤 张玉茹 秦超彬 吉红 聂国兴 《水产学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第10期2241-2255,共15页
为研究黑水虻油替代豆油在草鱼生产实践中的效果,本实验以黑水虻油替代草鱼基础饲料中0(SO)、25%(BSO25)、50%(BSO50)、75%(BSO75)和100%(BSO100)的豆油并配制成5种等氮等脂的饲料,饲喂草鱼[初始体质量(13.37±1.07 g)]56 d后检测... 为研究黑水虻油替代豆油在草鱼生产实践中的效果,本实验以黑水虻油替代草鱼基础饲料中0(SO)、25%(BSO25)、50%(BSO50)、75%(BSO75)和100%(BSO100)的豆油并配制成5种等氮等脂的饲料,饲喂草鱼[初始体质量(13.37±1.07 g)]56 d后检测生长性能、体成分、血清生化指标、抗氧化能力、肠道和肝脏组织结构及肠道菌群组成等变化。结果显示,各组之间草鱼增重率(WGR)、特定生长率(SGR)、饲料系数(FCR)、肥满度(CF)、脏体比(VSI)和肝体比(HSI)变化均不显著。与SO组相比,BSO25和BSO50组血清超氧化物歧化酶(SOD)活性显著增加,SM75和SM100组的丙二醛(MDA)含量均显著降低,BSO50、BSO75和BSO100组的过氧化氢酶(CAT)活性均显著上升。BSO100组肝细胞呈现为不规则形状,血清中谷草转氨酶(AST)、谷丙转氨酶(ALT)及低密度脂蛋白(LDL-C)的水平均显著高于SO组。BSO100组群落多样性指数Sobs、Shannon和丰富度指数Chao、Ace均显著高于SO组。研究表明,在本实验条件下,黑水虻油替代饲料中100%的豆油虽然不会影响草鱼的生长,能提高草鱼抗氧化能力及肠道菌群的丰度和多样性,但在BSO100组中,草鱼肝脏受损,长期饲喂会对机体产生不利影响,因此在草鱼饲料中黑水虻油不应全部替代豆油,建议替代比例不超过75%。 展开更多
关键词 草鱼 黑水虻油 豆油 生长性能 抗氧化能力 肠道菌群组成
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豆油和油脂粉对断奶仔猪生产性能的影响 被引量：15
17
作者 钟翔 张莉莉 +4 位作者 梁国旗 杜伟 赵念 王远孝 王恬 《饲料研究》 CAS 2007年第5期4-7,共4页
试验豆油及HTL316脂肪粉对早期断奶仔猪的添加效果。选择28日龄体质量为（6．6±0．51）kg的断奶仔猪150头，分为3组，分别饲喂3种饲粮：对照日粮（组1）、对照日粮＋豆油（组2）、对照日粮＋HTL316（组3）。试验分3期。试验结果表... 试验豆油及HTL316脂肪粉对早期断奶仔猪的添加效果。选择28日龄体质量为（6．6±0．51）kg的断奶仔猪150头，分为3组，分别饲喂3种饲粮：对照日粮（组1）、对照日粮＋豆油（组2）、对照日粮＋HTL316（组3）。试验分3期。试验结果表明，在断奶后0～10、11～22、23～38、0～38d，组3的平均日增质量比组2分别提高12．9％（P〈0．05）、5．4％（P〉0．05）、10．6％（P〈0．05）、6．6％（P〉0．05），料肉比分别降低9．7％（P〉0．05）、8．0％（P〉0．05）、10．1％（P〈0．05）、7．0％（P〉0．05）。在断奶后0～10d，组3的有机物消化率、粗脂肪消化率及总能消化率分别比组2提高11．08％、10．89％和11．31％，差异均显著。在断奶后23～38d，组3的有机物消化率和粗脂肪消化率显著高于组2。在断奶后0～10、11～38和0～38d，组3的增质量饲料成本比组2分别低0．46、0．35和0．37元／kg。结论是断奶仔猪日粮中添加HTL316可提高生产性能，降低饲养成本。 展开更多
关键词 豆油 脂肪粉 断奶仔猪 生长性能 消化率
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在自制氧化装置中氧化时间对豆油氧化指标的影响 被引量：13
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作者 殷永风 叶元土 +1 位作者 蔡春芳 向朝林 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2011年第7期4052-4054,4057,共4页
[目的]为了探讨可重复地快速氧化豆油的方法及其氧化程度评价指标体系。[方法]以毛豆油为原料,在自制氧化装置和氧化条件下,分别在0、7、14、16、18 d测定酸价(AV)、过氧化值(POV)、碘价(IV)和硫代巴比妥酸反应物(TBARS)等指标,同时测... [目的]为了探讨可重复地快速氧化豆油的方法及其氧化程度评价指标体系。[方法]以毛豆油为原料,在自制氧化装置和氧化条件下,分别在0、7、14、16、18 d测定酸价(AV)、过氧化值(POV)、碘价(IV)和硫代巴比妥酸反应物(TBARS)等指标,同时测定各时间点油脂的脂肪酸组成。[结果]试验条件下,在自制氧化装置中,将氧化温度设定为80℃,豆油POV和TBARS变化大,可以作为快速氧化的指标,当豆油氧化至18 d时,其氧化速度变慢;豆油的AV、IV和TBARS与氧化时长呈2次曲线变化规律,POV与氧化时长呈指数变化规律。以0 d作为对照,氧化至18 d时,AV、POV、TBARS显著升高(P<0.05),分别为0 d的1.7、29.0、19.0倍,IV显著降低(P<0.05),为0 d的0.91倍;不饱和脂肪酸(UFA)的百分比从84.0%显著降低至82.2%(P<0.05)。POV、TBARS和SFA、UFA在16和18 d无显著差异(P>0.05)。[结论]确定了自制氧化装置下不同时间豆油氧化指标的变化情况,为建立鱼类肝胰脏损伤试验模型提供了参考。 展开更多
关键词 氧化 豆油 POV TBARS
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不同水平脂肪对冬毛期蓝狐生产性能及消化代谢的影响 被引量：15
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作者 刘佰阳 李光玉 +4 位作者 张海华 李丹丽 钟伟 王凯英 常忠娟 《经济动物学报》 CAS 2008年第3期131-137,共7页
采用单因素随机试验设计,选择冬毛期蓝狐72只,随机分成4组(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组),公母各半,分别饲喂在基础日粮中添加1%、4%、7%和10%豆油的4种试验饲粮,以探讨不同水平脂肪对冬毛期蓝狐生产性能和消化代谢的影响。结果表明:不同水平脂肪... 采用单因素随机试验设计,选择冬毛期蓝狐72只,随机分成4组(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组),公母各半,分别饲喂在基础日粮中添加1%、4%、7%和10%豆油的4种试验饲粮,以探讨不同水平脂肪对冬毛期蓝狐生产性能和消化代谢的影响。结果表明:不同水平脂肪对日采食量和干物质消化率影响差异不显著(P>0.05);Ⅱ组的日增重高于其他组,Ⅱ组公狐的日增重显著高于Ⅲ组(P<0.05);Ⅱ组的料肉比低于其他组,其中Ⅱ组母狐的料肉比显著低于其他组(P<0.05)。公狐Ⅱ组的日食入氮显著高于Ⅰ组(P<0.05);日粪氮排出量各组间差异不显著(P>0.05);Ⅳ组公狐和母狐的日尿氮排出量分别显著(P<0.05)和极显著(P<0.01)高于其他组;Ⅱ组的日沉积氮、氮沉积率、氮表观消化率和氮生物学效价高于其他组,并且日沉积氮、氮沉积率和氮生物学效价显著(P<0.05)或者极显著(P<0.01)高于Ⅳ组。随着脂肪添加量的增加,蓝狐的食入脂肪量、脂肪消化率和可消化脂肪量也随之增加,达到了显著(P<0.05)或者极显著(P<0.01)的差异。母狐Ⅰ组的总胆固醇极显著地低于Ⅱ组和Ⅲ组(P<0.01);甘油三酯以Ⅲ组最低,公狐Ⅲ组的甘油三酯显著低于Ⅰ组和Ⅳ组(P<0.05),母狐Ⅲ组极显著低于其他组(P<0.01);对高密度脂蛋白胆固醇无影响(P>0.05);随着脂肪水平的提高,血清总蛋白呈现先升后降,公狐以Ⅱ组最高,Ⅰ组最低,两组之间差异极显著(P<0.01)。不同水平脂肪对冬毛期蓝狐的体长、干皮长、针毛长度和针毛直径的影响差异不显著(P>0.05),母狐Ⅱ组的绒毛长度极显著地高于Ⅳ组(P<0.01),公狐Ⅰ组的绒毛直径显著地高于Ⅲ组(P<0.05)。综合各项试验指标,冬毛期蓝狐日粮中添加4%的豆油效果较好。 展开更多
关键词 蓝狐 豆油 生产性能 消化代谢
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化学改性豆油的流变学特性及氧化稳定性研究 被引量：13
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作者 李清华 陶德华 +2 位作者 王彬 莫云辉 张建华 《润滑与密封》 CAS CSCD 北大核心 2008年第5期64-67,共4页
豆油环氧后和不同链长的脂肪酸反应,生成一系列的改性豆油并对其结构进行表征;考察了不同烷链结构的改性豆油的流变学性能,结果表明所合成的系列改性豆油的粘温性能优良;直链酸链长越长,改性豆油的粘度越低,粘度指数增大;抗磨能力随粘... 豆油环氧后和不同链长的脂肪酸反应,生成一系列的改性豆油并对其结构进行表征;考察了不同烷链结构的改性豆油的流变学性能,结果表明所合成的系列改性豆油的粘温性能优良;直链酸链长越长,改性豆油的粘度越低,粘度指数增大;抗磨能力随粘度减小而降低;其中豆油异构丙酯综合性能最佳,具有很高的粘度,可以考虑用来替代国内紧缺的高粘度光亮油以供调配各粘度级别的润滑油。考察了豆油异构丙酯调配的各粘度级别润滑油的流变学性能,结果表明豆油异构丙酯调配的各粘度级别润滑油的倾点(最低可达-50℃)明显低于同级别矿物油,其粘度指数也明显大于同级别矿物油。考察了豆油异构丙酯的氧化稳定性,结果表明其具有很强的氧化稳定性,解决了植物油稳定性差的问题。 展开更多
关键词 豆油 化学改性 流变学性能 氧化稳定性
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