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谷朊粉酶解物对断奶仔猪生产性能、腹泻及消化率的影响 被引量：8
1
作者 王石 王卫国 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 2011年第2期55-57,60,共4页
研究谷朊粉酶解物对断奶仔猪生产性能、腹泻及消化率的影响。结果表明:1.5%酶解物组在0～10 d阶段的平均日增重比对照组、血浆蛋白组和3%酶解物组分别提高25.6%、14.6%和21.7%,在0～21 d则分别提高5.2%、8.3%和15.1%(P<0.05);在断奶0... 研究谷朊粉酶解物对断奶仔猪生产性能、腹泻及消化率的影响。结果表明:1.5%酶解物组在0～10 d阶段的平均日增重比对照组、血浆蛋白组和3%酶解物组分别提高25.6%、14.6%和21.7%,在0～21 d则分别提高5.2%、8.3%和15.1%(P<0.05);在断奶0～21 d,1.5%酶解物组的料肉比比对照组、血浆蛋白粉组和3%酶解物组分别降低13.9%、5.4%和6.7%(P<0.05)。在0～21 d,1.5%酶解物组的腹泻率最低,比对照组和血浆蛋白组分别降低38.6%和38.6%(P<0.05)。血浆蛋白组、1.5%酶解物组和3%酶解物组的能量消化率比对照组分别提高5.1%、5.2%和3.9%(P<0.05)。1.5%酶解物组的粗蛋白质消化率比对照组和血浆蛋白粉组分别提高10.9%和5.6%(P<0.05)。1.5%酶解物组钙的消化率与对照组、血浆蛋白粉组和3%酶解物组相比分别提高10.3%、8.2%和7.8%(P<0.05)。1.5%酶解物组饲料的饲喂效果最佳。 展开更多
关键词 谷朊粉酶解物 断奶仔猪 生产性能 腹泻 消化率
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SPME-GC-MS分析谷朊粉酶解物Maillard反应产物的风味成分 被引量：2
2
作者 吴爽 朱科学 +2 位作者 郭晓娜 彭伟 周惠明 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第8期161-165,178,共6页
利用碱性蛋白酶水解谷朊粉,得到一定水解时间的酶解粉作为Maillard反应生产香精基料的前体物质。氨基酸分析结果表明,随水解时间延长,水解物中总游离氨基酸的含量逐步增大,从37.71mg/100mL提高到78.15mg/100mL。酶解粉与葡萄糖反应后采... 利用碱性蛋白酶水解谷朊粉,得到一定水解时间的酶解粉作为Maillard反应生产香精基料的前体物质。氨基酸分析结果表明,随水解时间延长,水解物中总游离氨基酸的含量逐步增大,从37.71mg/100mL提高到78.15mg/100mL。酶解粉与葡萄糖反应后采用固相微萃取气质联用分析,通过谱库检索定性,共鉴定出87种肉香味成分,包括吡嗪类、呋喃类、含硫类、醛类、酮类,醇类、酚类等。实验结果表明,水解30min的谷朊粉酶解物参与的Maillard反应中,生成物的峰面积最小,种类最少,另外四组主要风味物质没有发生较大变化,只是强度会发生改变。水解180min的谷朊粉酶解物Maillard反应产物中杂环化合物含量最高。 展开更多
关键词 谷朊粉酶解物 MAILLARD反应 固相微萃取(SPME) 气质联用(GC—MS) 氨基酸分析
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谷朊粉酶解物对小鼠免疫功能的影响 被引量：2
3
作者 方娜 王卫国 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 2009年第5期37-38,共2页
研究了酶解谷朊粉小肽对小鼠免疫功能的影响。空白组饲粮中不添加谷朊粉或谷朊粉酶解物,对照组饲粮中添加未酶解的谷朊粉1 000 mg/(kg饲粮.d);Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组为试验组,饲粮中分别添加酶解谷朊粉500、750和1 000 mg/(kg饲粮.d),饲喂28 d后... 研究了酶解谷朊粉小肽对小鼠免疫功能的影响。空白组饲粮中不添加谷朊粉或谷朊粉酶解物,对照组饲粮中添加未酶解的谷朊粉1 000 mg/(kg饲粮.d);Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组为试验组,饲粮中分别添加酶解谷朊粉500、750和1 000 mg/(kg饲粮.d),饲喂28 d后进行免疫指标测定。结果表明:Ⅳ组与其它各组相比,小鼠的SOD、GSH-PX、GLU、GPT、IgG、IgM、IL-2和IGF-I均提高显著,但IgA降低显著。添加酶解谷朊粉750 mg/(kg饲粮.d)对提高小鼠的免疫功能效果最佳。 展开更多
关键词 谷朊粉酶解物 免疫功能指标 小鼠
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谷朊粉酶解物对小鼠生长性能和免疫脏器的影响 被引量：2
4
作者 王卫国 方娜 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 2010年第8期56-59,共4页
研究了谷朊粉酶解物对小鼠生长性能和免疫脏器的影响。结果表明:谷朊粉酶解物对小鼠有明显的促生长作用,可提高营养物质消化率,同时能显著提高正常小鼠的免疫脏器指数、腹腔巨噬细胞的吞噬能力,且添加谷朊粉酶解物750 mg/(kg饲粮)时对... 研究了谷朊粉酶解物对小鼠生长性能和免疫脏器的影响。结果表明:谷朊粉酶解物对小鼠有明显的促生长作用,可提高营养物质消化率,同时能显著提高正常小鼠的免疫脏器指数、腹腔巨噬细胞的吞噬能力,且添加谷朊粉酶解物750 mg/(kg饲粮)时对提高小鼠的生长性能和免疫脏器指数效果最佳。 展开更多
关键词 谷朊粉酶解物 生长性能 免疫脏器 小鼠
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谷朊粉酶解物对断奶仔猪血清生化指标、免疫功能及小肠发育的影响
5
作者 王石 郑传威 《湖北农业科学》 2016年第24期6520-6524,共5页
为研究谷朊粉酶解物对断奶仔猪血清生化指标、免疫功能及小肠发育的影响,选取108头平均体重(8.08±0.36)kg的杜×长×大三元杂交仔猪,按体重相近原则随机分为4个处理,每处理3个重复,每个重复9头猪,各处理组分别饲喂基础日粮... 为研究谷朊粉酶解物对断奶仔猪血清生化指标、免疫功能及小肠发育的影响,选取108头平均体重(8.08±0.36)kg的杜×长×大三元杂交仔猪,按体重相近原则随机分为4个处理,每处理3个重复,每个重复9头猪,各处理组分别饲喂基础日粮(对照组)﹑添加血浆蛋白粉日粮﹑添加1.5%和3.0%谷朊粉酶解物日粮,饲喂期21 d。结果表明,(1)添加1.5%谷朊粉酶解物组的血清总蛋白和球蛋白均高于其他3组;(2)断奶第21天,添加谷朊粉酶解物组血清GSH-Px和SOD的活性明显高于对照组和血浆蛋白粉组;(3)断奶第21天,对照组和血浆蛋白粉组血清T3的含量均显著高于3.0%谷朊粉酶解物组,分别高12.4%和12.1%,而血浆蛋白粉组血清IGF-1含量显著高于其他3组;(4)断奶第10天,添加1.5%谷朊粉酶解物组血清lg A的含量显著高于其他3组;(5)断奶第21天,添加1.5%谷朊粉酶解物组的十二指肠绒毛高度最长,分别比对照组和血浆蛋白粉组长29.0%和21.4%,而隐窝深度相反,分别比对照组和血浆蛋白粉组短21.1%和23.8%。 展开更多
关键词 谷朊粉酶解物 断奶仔猪 血清指标 免疫功能 小肠
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谷朊粉酶解物对蛋雏鸡生长性能及肠道发育的影响
6
作者 龚建刚 赵国先 +2 位作者 冯志华 郝艳霜 王新芳 《饲料研究》 CAS 2016年第6期33-35,共3页
试验旨在研究谷朊粉酶解物对蛋雏鸡生长性能和肠道发育的影响。选用240只京白939蛋雏鸡进行42 d的饲养试验。将其随机分为4组,每组4个重复,各处理组日粮的营养水平相同。A组为饲喂基础日粮的对照组,B、C和D组则分别添加0.8%、1.2%和1.6... 试验旨在研究谷朊粉酶解物对蛋雏鸡生长性能和肠道发育的影响。选用240只京白939蛋雏鸡进行42 d的饲养试验。将其随机分为4组,每组4个重复,各处理组日粮的营养水平相同。A组为饲喂基础日粮的对照组,B、C和D组则分别添加0.8%、1.2%和1.6%的谷朊粉酶解物以替代对照组中等量的鱼粉。结果表明:1.2%谷朊粉酶解物替代组能够提高蛋雏鸡生长速度和消化道质量指数,其中饲养前期料肉比最低,差异显著(P<0.05)。 展开更多
关键词 谷朊粉酶解物 蛋雏鸡 生产性能 消化道质量指数
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谷朊粉酶解物对肉鸡屠宰性能和肉品质的影响
7
作者 龚建刚 冯志华 +3 位作者 赵国先 肖娜 冯焯 魏东东 《中国饲料》 北大核心 2016年第12期27-29,共3页
为研究谷朊粉酶解物对A A 肉鸡屠宰性能和肉品质的影响,本试验选取1 日龄健康白羽肉鸡4 0 0 只,随机分为4 组,每组5 个重复,每个重复2 0 只,试验期为4 2 d ,分两个阶段饲养（1 -2 1 d 和2 2 -42 d ）.I 组饲喂基础日粮,域、芋、郁组分别... 为研究谷朊粉酶解物对A A 肉鸡屠宰性能和肉品质的影响,本试验选取1 日龄健康白羽肉鸡4 0 0 只,随机分为4 组,每组5 个重复,每个重复2 0 只,试验期为4 2 d ,分两个阶段饲养（1 -2 1 d 和2 2 -42 d ）.I 组饲喂基础日粮,域、芋、郁组分别以0 . 8 %、1.2%、1 . 6 %小麦谷朊粉酶解物替代对照组中等量的鱼粉.结果表明,在日粮中添加谷朊粉酶解物能够提高肉鸡屠宰性能、改善肉品质,对肉质的保鲜也有一定的作用效果,其中1.2%添加量效果最好. 展开更多
关键词 谷朊粉酶解物 肉鸡 屠宰性能 肉品质
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