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几种调味型橄榄油的研制 被引量：1
1
作者 章玉华 唐振锋 《现代商贸工业》 2003年第12期44-45,共2页
介绍了橄榄油的营养成分及其生理功效,并对几种调味型橄榄油研制的生产工艺及操作要点进行了详细说明。
关键词 调味型橄榄油 营养成分 提取 浸提法 静态蒸馏法
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