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题名新时期餐饮职业教育系列教材开发的创新与实践
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作者
汪飒婷
车巍
杨铭铎
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机构
华中科技大学出版社
顺德职业技术学院
哈尔滨商业大学
四川旅游学院
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出处
《四川旅游学院学报》
2022年第4期1-4,共4页
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基金
教育部全国餐饮职业教育教学指导委员会重点项目“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”,项目编号:CYHZWZD201810。
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文摘
新时期餐饮职业教育教材建设的时代背景在各个维度上均发生了巨大的变化。文章以中高职餐饮类专业系列教材的开发和出版实践为例,从开发背景、整体设计、科学推进和开发成果四个方面论述新时期餐饮职业教育系列教材开发的创新方法与实践,以期提供有益的启示和参考。
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关键词
餐饮职业教育
培养目标
职业技能标准
课程体系与标准
烹饪专业教材
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Keywords
catering vocational education
training objective
occupational skill standards
course system and standard
teaching materials for cooking
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分类号
G420
[文化科学—课程与教学论]
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题名中高职“2+3”衔接教育模式浅析
被引量：1
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作者
李玉青
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机构
长春职业技术学院
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出处
《塑料制造》
2016年第1期85-87,共3页
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文摘
本文从目前中国职业教育难以适应经济快速发展的现状入手,简析了中国中职和高职两个不同层次职业教育面临的问题,并区分两者在培养目标以及岗位职业技能、培养模式、技术层次上的差别。从长期亲身教学经验中深入思考——如何做好中、高职之间的衔接已经成为职业教育健康发展的燃眉之急!对职业教育改革提出了自己的一些独特见解,可供同行参考借鉴。
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关键词
“2+3”教育模式、培养目标、课程体系、教学标准
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Keywords
＂2＋3＂ mode of education, training objectives, curriculum system, teaching standards
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分类号
G712
[文化科学—职业技术教育学]
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题名“双元制”汽车检测与维修课程体系及课程标准研发
被引量：2
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作者
谭建新
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机构
娄底职业技术学院
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出处
《电子制作》
2014年第1X期278-278,共1页
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文摘
中国汽车行业高速发展,汽车维修人员确被纳入国家技能型紧缺人才。开发出"双元制"教育模式下汽车检测与维修课程体系及课程标准可尽快培养出优秀的维修技术人员。
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关键词
汽车检修
双元制
课程体系与课程标准
研发
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分类号
U472-4
[机械工程—车辆工程]
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