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微波辅助低共熔溶剂提取覆盆子总黄酮的工艺优化及活性研究 被引量：8
1
作者 于秋菊 耿凤英 张磊磊 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2023年第2期43-51,共9页
以干燥覆盆子粉末为原料,总黄酮提取率为考察指标,优化微波辅助低共熔溶剂对覆盆子总黄酮的提取工艺,筛选低共熔溶剂的最优组合,并考察低共熔溶剂的摩尔比、含水量、液固比、微波功率、辐射时间、回流提取时间对提取效果的影响;星点-效... 以干燥覆盆子粉末为原料,总黄酮提取率为考察指标,优化微波辅助低共熔溶剂对覆盆子总黄酮的提取工艺,筛选低共熔溶剂的最优组合,并考察低共熔溶剂的摩尔比、含水量、液固比、微波功率、辐射时间、回流提取时间对提取效果的影响;星点-效面法优化提取工艺。通过测定纯化后的覆盆子总黄酮对DPPH、羟基自由基的清除率考察其抗氧化活性,测定对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌生长的影响考察其抑菌活性。结果表明:氯化胆碱/山梨醇的提取率较好,单因素试验结果表明低共熔溶剂的含水量、液固比、微波功率是影响总黄酮提取的主要因素,星点-效面法优化得到的最佳提取工艺为:氯化胆碱/山梨醇摩尔比为1∶2,含水量为31%、液固比为38 mL/g,微波功率为450 W,辐射时间为150 s,提取时间为60min,在该条件下总黄酮提取率为5.88%,与预测值相对误差为1.85%;抗氧化研究结果显示纯化后的黄酮具有良好的抗氧化活性,且与药物浓度呈量效关系,抑菌活性结果显示黄酮对三种常见菌均有一定的抑制作用。本研究采用微波辅助低共熔溶剂提取覆盆子总黄酮成分的效果较好,且提取纯化后的黄酮能够保持良好的抗氧化与抑菌活性。 展开更多
关键词 覆盆子总黄酮 微波辅助 低共熔溶剂 星点-效应面法 抗氧化 抑菌
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