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西兰花籽油超临界CO_2萃取工艺及脂肪酸组成分析 被引量：6
1
作者 黄忆真 李杰 +1 位作者 谈满良 栾连军 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2018年第12期1-4,17,共5页
以西兰花籽为原料,采用超临界CO_2萃取西兰花籽油。通过单因素实验考察了萃取压力、萃取温度、CO_2流量、萃取时间和粉碎粒度对西兰花籽油出油率的影响。在单因素实验的基础上,采用正交实验优化并确定了超临界CO_2萃取西兰花籽油的最佳... 以西兰花籽为原料,采用超临界CO_2萃取西兰花籽油。通过单因素实验考察了萃取压力、萃取温度、CO_2流量、萃取时间和粉碎粒度对西兰花籽油出油率的影响。在单因素实验的基础上,采用正交实验优化并确定了超临界CO_2萃取西兰花籽油的最佳工艺,并采用气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术分析西兰花籽油的脂肪酸组成。结果表明:超临界CO_2萃取西兰花籽油的最佳工艺条件为粉碎粒度40目、萃取压力30 MPa、萃取温度50℃、萃取时间4 h、CO_2流量7 BV/h。在最佳工艺条件下,西兰花籽出油率为24.03%。西兰花籽油脂肪酸组成主要为芥酸(58.26%)、油酸(23.76%)、亚油酸(8.99%)、棕榈酸(3.56%),其中不饱和脂肪酸含量为92.36%。 展开更多
关键词 西兰花籽油 超临界CO2萃取 GC-MS 脂肪酸组成
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响应面法优化超声波辅助提取西兰花籽油及其对运动大鼠红细胞的保护作用
2
作者 王绍骅 房磊 刘静雪 《粮食与油脂》 北大核心 2019年第10期51-55,共5页
采用响应面法优化超声波辅助提取西兰花籽油的工艺,并研究其对运动大鼠红细胞的影响。结果表明:最佳工艺条件为料液比1∶8.48(g/mL)、超声温度55.48℃、超声时间191.60 min、超声功率123.03 W,此时西兰花籽油的提取率为24.36%;大鼠试验... 采用响应面法优化超声波辅助提取西兰花籽油的工艺,并研究其对运动大鼠红细胞的影响。结果表明:最佳工艺条件为料液比1∶8.48(g/mL)、超声温度55.48℃、超声时间191.60 min、超声功率123.03 W,此时西兰花籽油的提取率为24.36%;大鼠试验表明,西兰花籽油可以增强SOD酶和GSH-Px酶的活性,降低MDA含量,减少对红细胞的损伤,从而对运动大鼠的红细胞起到保护作用。 展开更多
关键词 西兰花籽油 超声波辅助 力竭运动 红细胞
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