鸡蛋敲击响应特性与蛋壳裂纹检测 被引量：26

1

作者 姜瑞涉 王俊 +1 位作者 陆秋君 于勇 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第3期75-78,共4页

鸡蛋经敲击激励后用传感器获取时域特性信号 ,并进行信号频域分析。结果表明 ,无裂纹鸡蛋的频域特征有相似的规律性 ,存在一个较明显的主频率值 ,峰值突出 ;有裂纹鸡蛋频域特征无规律性 ,没有明显的主频率值 ,峰值较紊乱 ;裂纹蛋上不同... 鸡蛋经敲击激励后用传感器获取时域特性信号 ,并进行信号频域分析。结果表明 ,无裂纹鸡蛋的频域特征有相似的规律性 ,存在一个较明显的主频率值 ,峰值突出 ;有裂纹鸡蛋频域特征无规律性 ,没有明显的主频率值 ,峰值较紊乱 ;裂纹蛋上不同测点的频域特性有较大差异。提出了检测鸡蛋裂纹的主要参数 :主频率值、功率谱平均值、归一化功率谱平均值、x轴及 y轴质心等。主频率值、功率谱平均幅值、归一化功率谱平均幅值等参数可以用于检测鸡蛋有无裂纹 ,其中采用主频率值。 展开更多

关键词 功率谱 时域特性 信号 频域特性 敲击 归一化 响应特性 鸡蛋 蛋壳 裂纹蛋

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减少畸形蛋的诀窍

2

作者 丛艳萍 《农村百事通》 2017年第5期42-44,共3页

畸形蛋,是指家禽产出的不正常蛋,可分为外观异常蛋和蛋内异常蛋,包括软壳蛋、砂壳蛋、粉皮蛋、薄壳蛋、裂纹蛋、异形蛋等。一般来说,以软壳蛋、双黄蛋、血斑蛋较为多见。在生产中,畸形蛋的出现,对收集、存放、运输、销售以及孵化和食用... 畸形蛋,是指家禽产出的不正常蛋,可分为外观异常蛋和蛋内异常蛋,包括软壳蛋、砂壳蛋、粉皮蛋、薄壳蛋、裂纹蛋、异形蛋等。一般来说,以软壳蛋、双黄蛋、血斑蛋较为多见。在生产中,畸形蛋的出现,对收集、存放、运输、销售以及孵化和食用等都会带来一定的影响，给家禽生产造成一定的经济损失。 展开更多

关键词 畸形蛋 诀窍 家禽生产 经济损失 异常蛋 软壳蛋 薄壳蛋 裂纹蛋

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最佳蛋品质量实用指南(续4)

3

作者 万建美(译) 罗静如(制图表) 《国外畜牧学（猪与禽）》 2018年第9期32-36,共5页

上期主要介绍了蛋壳瑕疵中的严重破损蛋、毛细裂缝蛋、星状裂纹蛋、薄壳蛋和无壳蛋、沙皮蛋或粗壳蛋、畸形蛋的发生率及其控制措施。

关键词 蛋品质量 实用指南 破损蛋 裂纹蛋 无壳蛋 薄壳蛋 发生率 畸形蛋

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合格种蛋与淘汰种蛋孵化效果比较及效益分析

4

作者 崔炳灿 李桉 +1 位作者 孙雪艳 杨莉 《黑龙江畜牧兽医（下半月）》 CAS 2013年第8期77-79,共3页

种蛋合格率是种鸡养殖场的一项重要成绩指标。通常认为合格种蛋应为卵圆形，蛋形指数为0．72～0．75，蛋种鸡种蛋蛋重为50～60g，肉种鸡种蛋蛋重为52～68g。淘汰种蛋是指沙皮蛋、脏蛋、裂纹蛋、畸形蛋（波形皱纹蛋、过大蛋、过小蛋、双... 种蛋合格率是种鸡养殖场的一项重要成绩指标。通常认为合格种蛋应为卵圆形，蛋形指数为0．72～0．75，蛋种鸡种蛋蛋重为50～60g，肉种鸡种蛋蛋重为52～68g。淘汰种蛋是指沙皮蛋、脏蛋、裂纹蛋、畸形蛋（波形皱纹蛋、过大蛋、过小蛋、双黄蛋、圆形蛋、细长蛋、软壳蛋）等。淘汰种蛋所占的比例也较大，畸形蛋一般占0．4％～0．5％，过大蛋一般占0．2％左右，裂纹蛋一般占2．5％，钢壳蛋一般占0．3％。 展开更多

关键词 种蛋合格率 效益分析 孵化效果 种蛋蛋重 蛋形指数 蛋种鸡 裂纹蛋 畸形蛋

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种蛋破损:降低生产各环节的损失

5

作者 蔡霞(译) 蔡泽年(译) +3 位作者 王晶晶(校) 何闪(制表) Guilherme Seelent Winfridus Bakker 《国外畜牧学（猪与禽）》 2021年第2期70-73,共4页

种蛋破损是造成孵化率下降的重要原因。本文就从鸡场到孵化场生产各环节造成裂纹蛋的原因进行了调查,主要有母鸡的异常产蛋行为、集蛋小组成员操作问题、设备维护、饲料营养、环境问题、疾病挑战、种蛋运输和孵化场操作。

关键词 裂纹蛋 孵化率 雏鸡质量

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6种鸡蛋小心吃!

6

作者 晨阳 《药物与人》 2007年第11期52-53,共2页

鸡蛋营养丰富,可以为人体补充多种营养,但是有几种鸡蛋是不能吃的,你知道吗？裂纹蛋：鸡蛋在运输、储存及包装等过程中,由于震动、挤压等原因,会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹,很易被细菌侵入,若放置时间较长就不宜食用。

关键词 鸡蛋 小心 营养丰富 细菌侵入 放置时间 裂纹蛋

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基于力-声学特性的鸡蛋微小裂纹在线检测方法 被引量：5

7

作者 罗慧 闫思蒙 +2 位作者 卢伟 张澄宇 代德建 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第11期224-230,共7页

针对目前国内外禽蛋流水线在线裂纹检测中微小裂纹检测的难题,通过外部压力增大微小裂纹信息,并结合声学方法实现多维度禽蛋微小裂纹的无损检测。对20枚不同位置的微小裂纹蛋进行压碎实验,选取压力范围为0~6 N,采集无损蛋与微小裂纹蛋... 针对目前国内外禽蛋流水线在线裂纹检测中微小裂纹检测的难题,通过外部压力增大微小裂纹信息,并结合声学方法实现多维度禽蛋微小裂纹的无损检测。对20枚不同位置的微小裂纹蛋进行压碎实验,选取压力范围为0~6 N,采集无损蛋与微小裂纹蛋的振动音频信号,结合功率谱分析、PCA主成分分析,选出工业流水线条件下最适宜增大微小裂纹信息的外部压力为5 N,最佳扫频范围为3 000~7 500 Hz。实验中,对320枚鸡蛋进行检测,分别构建基于反向传播神经网络（BPNN）、概率神经网络（PNN）和最小二乘支持向量机（LS-SVM）的鸡蛋微小裂纹检测模型,其中,基于LS-SVM的鸡蛋微小裂纹检测模型最优,测试集中无损蛋与微小裂纹蛋的识别率分别达到98.3%和95%,且流水线每小时可在线检测约3 600枚鸡蛋。 展开更多

关键词 鸡蛋 无损检测 微小裂纹蛋 功率谱 主成分分析 最小二乘支持向量机

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鸡产畸形蛋原因及预防 被引量：6

8

作者 魏庆军 《中国畜牧杂志》 CAS 北大核心 2007年第11期63-63,共1页

正常的鲜蛋表面清洁光滑，蛋壳坚固完整，颜色均匀，大小一致，手感良好，互相碰撞时产生清脆的声音而不易破裂。打开蛋壳，内无杂质异物，蛋黄完整饱满，蛋白稀稠分明。常见的畸形蛋有薄壳蛋、软蛋、血壳蛋、裂纹蛋、砂皮蛋、皱纹蛋、... 正常的鲜蛋表面清洁光滑，蛋壳坚固完整，颜色均匀，大小一致，手感良好，互相碰撞时产生清脆的声音而不易破裂。打开蛋壳，内无杂质异物，蛋黄完整饱满，蛋白稀稠分明。常见的畸形蛋有薄壳蛋、软蛋、血壳蛋、裂纹蛋、砂皮蛋、皱纹蛋、双黄蛋、血斑蛋、管形蛋。畸形蛋难以收捡、存放、运输、销售、给养鸡业带来一定的损失，现将其原因和防预介绍如下。 展开更多

关键词 畸形蛋 养鸡业 原因 预防 表面清洁 薄壳蛋 血壳蛋 裂纹蛋

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浅谈鸡蛋异常的原因 被引量：2

9

作者 王中秋 《养禽与禽病防治》 2002年第7期39-39,共1页

关键词 无壳蛋 薄壳蛋 软壳蛋 血壳蛋 裂纹蛋 鸡蛋

原文传递

怎样鉴别鸡蛋能否食用 被引量：1

10

作者 肖秀芝 《山东食品科技》 2003年第5期23-23,共1页

新鲜鸡蛋是活的有机体,在蛋壳表面有一层胶性物质膜,它能起保护作用.鸡蛋里面还有一种溶菌酶,可以抵抗细菌的侵入,能把外面进入蛋内的细菌杀死.但是,鸡蛋在贮存过程中,往往会受到外界温度、湿度以及贮存方法和贮存时间的影响,可能发生... 新鲜鸡蛋是活的有机体,在蛋壳表面有一层胶性物质膜,它能起保护作用.鸡蛋里面还有一种溶菌酶,可以抵抗细菌的侵入,能把外面进入蛋内的细菌杀死.但是,鸡蛋在贮存过程中,往往会受到外界温度、湿度以及贮存方法和贮存时间的影响,可能发生腐败变质不能食用.那么,怎样鉴别鸡蛋能否食用呢? 展开更多

关键词 鉴别方法 鸡蛋 腐败变质 陈旧蛋 裂纹蛋 热伤蛋 血筋蛋

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裂纹种蛋修补后用于孵化的研究 被引量：1

11

作者 彭秀丽 张维成 邓干臻 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2001年第4期6-6,共1页

选择艾维茵裂纹蛋 40 0枚 ,均分为两组 ,Ⅰ组裂纹蛋未经处理 ,Ⅱ组用胶带粘贴裂纹 ,正常蛋 2 0 0枚 ,为第Ⅲ组 ,同机孵化。结果表明 :Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组孵化率分别为 34.8%、84.72 %和 87.5 %。Ⅱ、Ⅲ组孵化率明显高于Ⅰ组 (P <0 .0 1) ,... 选择艾维茵裂纹蛋 40 0枚 ,均分为两组 ,Ⅰ组裂纹蛋未经处理 ,Ⅱ组用胶带粘贴裂纹 ,正常蛋 2 0 0枚 ,为第Ⅲ组 ,同机孵化。结果表明 :Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组孵化率分别为 34.8%、84.72 %和 87.5 %。Ⅱ、Ⅲ组孵化率明显高于Ⅰ组 (P <0 .0 1) ,Ⅱ、Ⅲ组间无显著差异 (P >0 .0 5 )。 展开更多

关键词 裂纹蛋 修补 孵化率 种蛋 受精率 鸡蛋

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降低笼养蛋鸡破蛋率的综合措施 被引量：1

12

作者 孙春燕 《中国家禽》 北大核心 2008年第16期49-49,共1页

蛋的破损是蛋鸡养殖场在生产中长期存在的一个棘手问题。当前，多数蛋鸡养殖场蛋的破损率在2％以上。破蛋包括烂蛋和裂纹蛋。烂蛋指的是蛋壳明显破裂，有的有蛋清流出，甚至蛋内容物全部流出在外；裂纹蛋指的是蛋壳轻微破损，有裂纹，... 蛋的破损是蛋鸡养殖场在生产中长期存在的一个棘手问题。当前，多数蛋鸡养殖场蛋的破损率在2％以上。破蛋包括烂蛋和裂纹蛋。烂蛋指的是蛋壳明显破裂，有的有蛋清流出，甚至蛋内容物全部流出在外；裂纹蛋指的是蛋壳轻微破损，有裂纹，肉眼难以发现，只有仔细观察才能发现，或者在存放一段时间后裂纹明显了才发现：烂蛋的经济价值下降60％以上，严重的失去经济价值，并会因蛋内容物流出而污染正常鸡蛋。裂纹蛋的经济价值也可下降2％左右，并缩短保存时间。 展开更多

关键词 笼养蛋鸡 破蛋率 经济价值 保存时间 裂纹蛋 破损率 养殖场 内容物

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试述裂纹种蛋的孵化效果

13

作者 许学标 《禽业科技》 1997年第7期16-16,共1页

试述裂纹种蛋的孵化效果■许学标（江苏省国营沿湖农场种鸡场２２１１６４）在孵化生产中，选蛋时往往会遇到２％—３％的裂纹种蛋，通常情况下，这种蛋只能当食用蛋处理，不能作种蛋用，但笔者通过试验，证实了裂纹种蛋也能取得良好的... 试述裂纹种蛋的孵化效果■许学标（江苏省国营沿湖农场种鸡场２２１１６４）在孵化生产中，选蛋时往往会遇到２％—３％的裂纹种蛋，通常情况下，这种蛋只能当食用蛋处理，不能作种蛋用，但笔者通过试验，证实了裂纹种蛋也能取得良好的孵化效果。一．现状及分析１．我场年... 展开更多

关键词 鸡 种蛋 裂纹蛋 孵化效果

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不能食用的六种鸡蛋

14

作者 甘欣 《农业知识（科学养殖）》 2005年第11期59-59,共1页

关键词 种鸡蛋 食用 放置时间 裂纹蛋

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判别鲜蛋有五招

15

《安徽水利财会》 2013年第3期37-37,共1页

一看:鲜蛋的蛋壳较毛糙,并附有一层霜状的粉末,色泽鲜亮洁净;陈蛋的蛋壳比较光滑,臭蛋的外壳发乌,壳上有油渍。二听:用手指夹稳鸡蛋在耳边轻轻摇晃,好蛋音实;贴壳蛋和臭蛋有瓦碴声;空头蛋有空洞声;裂纹蛋有"啪啪"声。三照:双... 一看:鲜蛋的蛋壳较毛糙,并附有一层霜状的粉末,色泽鲜亮洁净;陈蛋的蛋壳比较光滑,臭蛋的外壳发乌,壳上有油渍。二听:用手指夹稳鸡蛋在耳边轻轻摇晃,好蛋音实;贴壳蛋和臭蛋有瓦碴声;空头蛋有空洞声;裂纹蛋有"啪啪"声。三照:双手握蛋如筒形,对着日光或灯光透视,好蛋呈微红色、半透明、蛋黄轮廓清晰。 展开更多

关键词 鲜蛋 蛋壳 裂纹蛋 手指 半透明 粉末 鸡蛋 色泽 洁净 空洞

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生活小常识十八

16

《今日科技》 2011年第6期58-58,共1页

怎样腌制五香咸蛋 五香咸蛋系鲜鸭蛋配以佐料加工而成。腌制方法：先将鲜鸭蛋中不易加工的散黄蛋、裂纹蛋等剔除,然后把鲜鸭蛋洗净沥干。一般100只鲜鸭蛋配桂皮120克、茴香70克、辣椒粉50克、食盐750克,加水3000克;

关键词 生活小常识 腌制方法 易加工 鸭蛋 咸蛋 裂纹蛋 辣椒粉 五香

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六种鸡蛋不能吃

17

作者 边纪 《新农村》 2014年第5期41-41,共1页

1.裂纹蛋 鸡蛋在运输、储存及包装等过程中,由于震动、挤压等原因,造成裂缝、裂纹,很易被细菌侵入,若放置时间较长就不宜食用。2.粘壳蛋这种蛋因储存时间过长,蛋黄膜由韧变弱,蛋黄紧贴于蛋壳,贴皮外呈深黑色,且有异味者,不宜食用。

关键词 种鸡蛋 储存时间 放置时间 裂纹蛋 蛋黄膜 食用 种蛋 蛋壳

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五香咸蛋

18

《河南科技（乡村版）》 2008年第6期44-44,共1页

将鲜鸭蛋中不易加工的散黄蛋．裂纹蛋等剔除，然后把鲜鸭蛋洗净沥干。一般100只鲜鸭蛋配桂皮120克、茴香70克、辣椒粉50克、食盐750克。将配料加水3000克，煮1小时，冷却后弃渣．然后加五香粉50克．制成不稠不稀的泥料。（1公斤-1000克=... 将鲜鸭蛋中不易加工的散黄蛋．裂纹蛋等剔除，然后把鲜鸭蛋洗净沥干。一般100只鲜鸭蛋配桂皮120克、茴香70克、辣椒粉50克、食盐750克。将配料加水3000克，煮1小时，冷却后弃渣．然后加五香粉50克．制成不稠不稀的泥料。（1公斤-1000克=2斤）腌制时，用左手取鲜鸭蛋3-5只，放入泥料内， 展开更多

关键词 五香粉 鸭蛋 裂纹蛋 易加工 辣椒粉 泥料 沥干 五香咸蛋

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提高裂纹蛋孵化率的试验

19

作者 许学标 宗秀伦 《当代农业》 1996年第3期34-34,共1页

关键词 鸡 卵用鸡 裂纹蛋 孵化率

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自动无损检测技术可剔除裂纹蛋

20

《中国家禽》 北大核心 2011年第1期34-34,共1页

用摄像头拍摄鸡蛋透光照射的图片，再用类似麦克风的仪器获得鸡蛋被敲击后的声音，可将98％的裂纹鸡蛋检测出来。这项自动无损检测新技术，可有效保证蛋品工业化生产中的鸡蛋质量。

关键词 无损检测技术 裂纹蛋 鸡蛋质量 工业化生产 光照射 摄像头 麦克风 新技术

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