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秋天的“三只蟹”
1
作者 杨秋池 陈晓彤(指导) 《作文新天地（小学版）》 2024年第1期21-22,共2页
“秋风起,蟹脚痒。”蟹脚痒了,那不就是到了我们可以品尝美味螃蟹的时节了吗?这几天,我们家的餐桌上就没少过蟹。每天晚上我一进门,不同的蟹香就扑鼻而来。这不,前天是梭子蟹,昨天是大闸蟹,今天又是青蟹了。梭子蟹在个头上胜出,一只蟹... “秋风起,蟹脚痒。”蟹脚痒了,那不就是到了我们可以品尝美味螃蟹的时节了吗?这几天,我们家的餐桌上就没少过蟹。每天晚上我一进门,不同的蟹香就扑鼻而来。这不,前天是梭子蟹,昨天是大闸蟹,今天又是青蟹了。梭子蟹在个头上胜出,一只蟹便占据了一个大大的盘子,还把它那“漫画腿”一般纤长苗条的蟹脚伸在盘子外面。我最爱的就是它了,那白色的、细嫩的、水润的蟹肉,放到嘴巴里,又香又滑。真别说,这个味道就是满满的鲜甜啊。 展开更多
关键词 梭子蟹 大闸蟹 蟹脚
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向大海
2
作者 张玉明 《绿叶》 2023年第7期69-75,共7页
1,秋风响,蟹脚痒。蟹脚为何痒?有人说,是蟹在长肉,关节胀痛;有人说,是蟹生性好动,淘气顽皮。都不是。蟹脚痒,是蟹要离家出走,奔向遥远的大海。人们只知道大雁每年会迁徙,却不知河蟹每年也要洄游。秋来时,大雁要飞越千山万水,到温暖的南... 1,秋风响,蟹脚痒。蟹脚为何痒?有人说,是蟹在长肉,关节胀痛;有人说,是蟹生性好动,淘气顽皮。都不是。蟹脚痒,是蟹要离家出走,奔向遥远的大海。人们只知道大雁每年会迁徙,却不知河蟹每年也要洄游。秋来时,大雁要飞越千山万水,到温暖的南方去。 展开更多
关键词 离家出走 蟹脚 大雁 大海
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黄花黄时蟹正肥
3
作者 项伟 《龙门阵》 2023年第10期76-78,共3页
“秋风起,蟹脚痒。”秋风起了,菊花黄了,蟹脚痒了,比蟹脚更痒的是吃货们的脚,这时不去弄几只肥蟹吃吃,岂非辜负了这大好秋光?把酒持螯之余,不由得想起鲁迅先生的一句话来:“第一个吃螃蟹的人是很令人佩服的,不是勇士谁敢去吃它呢?”确实... “秋风起,蟹脚痒。”秋风起了,菊花黄了,蟹脚痒了,比蟹脚更痒的是吃货们的脚,这时不去弄几只肥蟹吃吃,岂非辜负了这大好秋光?把酒持螯之余,不由得想起鲁迅先生的一句话来:“第一个吃螃蟹的人是很令人佩服的,不是勇士谁敢去吃它呢?”确实,螃蟹横行霸道、面目可憎,曾被称作“夹人虫”,捕之尚且不易,吃之更需要勇气,那么这第一个吃螃蟹的人是谁?确实有必要考究一番,而我等吃货也须心存感激,毕竟先有他老人家的这第一嘴,才引出这千百年来文人墨客竞相点赞的极品美味! 展开更多
关键词 吃货 蟹脚 秋风
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秋风起,吃蟹啦!
4
作者 张馨宁 刘少伟 《科学生活》 2023年第10期16-17,共2页
大闸蟹的生长与季节有很大的关系,俗话说:“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”。每年秋天,大闸蟹黄多、油满、壳薄、肉质细腻而有香味,正是食用的最佳时间。
关键词 大闸蟹 蟹脚 秋风
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蟹脚壳肉分离装置的设计与试验 被引量：3
5
作者 陈超 李彤 +2 位作者 张拥军 周游 吴凡 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第23期297-302,共6页
针对河蟹蟹脚人工壳肉分离劳动强度大、效率低下且蟹肉易污染等问题,设计了一种辊筒挤压式蟹脚壳肉分离装置。该装置通过倾斜的输送滑道将蟹脚输送到一对直径相同、转动方向相反,转速相同的圆柱辊筒之间,利用其挤压作用完成蟹脚的壳肉... 针对河蟹蟹脚人工壳肉分离劳动强度大、效率低下且蟹肉易污染等问题,设计了一种辊筒挤压式蟹脚壳肉分离装置。该装置通过倾斜的输送滑道将蟹脚输送到一对直径相同、转动方向相反,转速相同的圆柱辊筒之间,利用其挤压作用完成蟹脚的壳肉分离。为确定蟹脚壳肉分离装置的最佳工作参数,以分离效率、得肉率及蟹肉品质为性能指标,以送料角度、辊筒间隙和辊筒转速为影响因素对样机开展了正交试验。结果表明:影响壳肉分离效率的极显著因素为辊筒转速,送料角度和辊筒间隙影响不显著;影响得肉率的极显著因素为辊筒间隙,显著因素为送料角度,辊筒转速影响不显著;影响蟹肉品质的极显著因素为辊筒间隙,送料角度和辊筒转速影响不显著。试验结果表明:最佳工作参数为:送料角度40?,辊筒转速35 r/min、辊筒间隙1.2 mm,在此最优组合参数下,分离率23.1 kg/h,得肉率98.5%,蟹肉品质8.9分,该研究可为后续的设计优化与性能提高提供参考。 展开更多
关键词 加工 机械 蟹脚 壳肉分离 设计 试验 参数优化
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闲话大闸蟹的“七德”
6
作者 薛飞 《水产养殖》 CAS 2022年第11期79-80,共2页
寒露刚过,秋风起,风渐凉。古谚云:“秋风响,蟹脚痒。”其实痒的何止是蟹脚,还有一颗颗吃货蠢蠢欲动的心和一张张垂涎欲滴的嘴。说起蟹,使人情不自禁想起雄伟的长江、美丽的崇明和渺渺的阳澄湖,想起那里的大闸蟹。大闸蟹,学名中华绒螯蟹(... 寒露刚过,秋风起,风渐凉。古谚云:“秋风响,蟹脚痒。”其实痒的何止是蟹脚,还有一颗颗吃货蠢蠢欲动的心和一张张垂涎欲滴的嘴。说起蟹,使人情不自禁想起雄伟的长江、美丽的崇明和渺渺的阳澄湖,想起那里的大闸蟹。大闸蟹,学名中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)。传说,早年间,在长江入海口周边的昆山、苏州、上海、崇明等地,捕捞者常在河湾、港湾处,用竹子编成竹排,树立并固定于水中形成闸门,每年秋季蟹性成熟洄游到入海口繁殖,则要先过翻过闸门。 展开更多
关键词 长江入海口 大闸蟹 阳澄湖 崇明 蟹脚 早年间 性成熟
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细节,点亮学生习作——四年级学生习作“细节描写能力”培养策略与思考 被引量：1
7
作者 顾巧英 《小学语文》 2015年第10期25-28,共4页
一、四年级学生习作现状（一）习作普遍粗枝大叶学生经过三年的写话、习作进入四年级,习作水平已经有一定提高,事情的来龙去脉,事物的大概描摹等能基本交代清楚,但依然有不少学生的习作往往内容空洞,语言干瘪,写人叙事缺乏具体形象的描... 一、四年级学生习作现状（一）习作普遍粗枝大叶学生经过三年的写话、习作进入四年级,习作水平已经有一定提高,事情的来龙去脉,事物的大概描摹等能基本交代清楚,但依然有不少学生的习作往往内容空洞,语言干瘪,写人叙事缺乏具体形象的描述,只有骨架,没有血肉,纯粹＂流水账＂式,无法真切地表达出自己的所见所思、所感所悟,自然也无法让读者在脑海中形成鲜明生动的形象、切实地体会到真情实意,当然也无共鸣可言。 展开更多
关键词 培养策略 学生习作 细节描写 写话 动物小说 综合内容 阅读过程 档案袋 多元评价 蟹脚
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异乡记 被引量：1
8
作者 朱宜 刘微明 《戏剧与影视评论》 2016年第1期83-127,共45页
【剧情简介】我们为什么要去远方?我们为什么要回家?一个中国女生带着无限憧憬踏入美国,与在美经商多年的哥哥团聚,不料哥哥辉煌的事业背后却暗藏玄机,而女主角自己也陷入一段危险的恋情。与此同时,纽约州环境署发布警报,动员全民捕杀... 【剧情简介】我们为什么要去远方?我们为什么要回家?一个中国女生带着无限憧憬踏入美国,与在美经商多年的哥哥团聚,不料哥哥辉煌的事业背后却暗藏玄机,而女主角自己也陷入一段危险的恋情。与此同时,纽约州环境署发布警报,动员全民捕杀流入哈得孙河的一外来物种以保护当地生态,而这个人人喊打的'危险物种'在地球另一端却有一个备受宠爱的名字:大闸蟹。——今天与过去、故乡与远方、现实与奇幻在这出剧中奇特地交织在一起,带你从一个全新的角度看美国移民史。 展开更多
关键词 大闸 徐林 哈维 外来物种 环境署 海鲈 彼得 自由女神像 中华绒螯蟹 蟹脚
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九月经霜,蟹肉白玉香
9
作者 罗晨 虎妈尚菜 《健康与营养》 2014年第9期74-75,共2页
自古文人墨客,无不以霜降之后、月圆之时品蟹为风韵佳话之一。霜降时节已经不远,那肉厚膏肥的蟹子们仿佛正在高高举起大鳌,等待人们味蕾的检验。‘蟹因霜重金膏溢’,身为吃货的你,一定不想在此时节辜负了自己的肚皮!
关键词 玉香 蟹酿橙 梦如 湿热内蕴 痰火上扰 腰酸腿软 蟹脚 数日 蟹壳 道醇
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秋风起, 来一场舌尖的“蟹”逅之旅
10
作者 秦改梅 《科学之友》 2017年第9期72-75,共4页
秋风起,蟹脚肥。每年9-10月正是螃蟹黄多油满之时,所以有食家言＂秋天以吃螃蟹为最隆重之事＂。在层出不穷的饮食风尚里,吃蟹,也要讲究格调,从烹法到搭配,全然不同的吃法,在各地成为美食风向标,或许满足嘴瘾的同时又能吃出几分趣味。食... 秋风起,蟹脚肥。每年9-10月正是螃蟹黄多油满之时,所以有食家言＂秋天以吃螃蟹为最隆重之事＂。在层出不穷的饮食风尚里,吃蟹,也要讲究格调,从烹法到搭配,全然不同的吃法,在各地成为美食风向标,或许满足嘴瘾的同时又能吃出几分趣味。食蟹的季节感俗话说：＂秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来。＂这本身意味着在中国的饮食文化中,螃蟹是一种时令性很强的食物。我们当下把吃螃蟹视为一种与换季的景色和美味相关的景象, 展开更多
关键词 蟹脚 饮食文化 阳澄湖大闸蟹 大闸 阳澄湖蟹 花蟹 脂肥 大快朵颐 赏菊 甲壳类生物
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美食是素心人的事
11
作者 次公 《中华文化画报》 2012年第9期104-105,共2页
中国的美食家们就这样竭尽所能地用一场场文字盛宴充分调动着人们的视觉、味觉快感和联想空间。但这些美食家大都是造势者,却未必是索心的吃饭人,他们吃到口中的食物未必有他们笔下的香甜。许多关于吃的文字,无非是用语言的游戏和象形... 中国的美食家们就这样竭尽所能地用一场场文字盛宴充分调动着人们的视觉、味觉快感和联想空间。但这些美食家大都是造势者,却未必是索心的吃饭人,他们吃到口中的食物未必有他们笔下的香甜。许多关于吃的文字,无非是用语言的游戏和象形文字的张力来缅怀和延续味觉的快感。 展开更多
关键词 就这样 大快朵颐 食文化 汪曾祺 麻辣烫 请客吃饭 蟹脚 边边角角 子不语 民族遗产
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蟹脚休闲食品的研制
12
作者 徐丽珍 李远志 +2 位作者 尹青春 孟晓华 段杉 《农产品加工（下）》 2012年第3期71-72,共2页
以食用醋酸浸泡蟹脚脱除碳酸钙,再经调味液浸泡蟹脚、高压软化、烘干、裹全蛋液、裹生粉炸鸡粉、油炸等工序,将蟹脚制成一种口感酥脆、风味优良的休闲食品。
关键词 蟹脚 休闲食品 研制
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顺丰阵痛
13
作者 王倩 《商学院》 2017年第11期16-21,共6页
从顺丰嘿客、顺丰优选到顺丰供应链金融……顺丰的一系列动作表明,它在尝试转型,改变过分依赖速运业务的现状。但这并非一场简单的战役。＂西风起,蟹脚痒,金秋正好吃蟹黄。＂人们在品尝螃蟹美味之时,一场看不见的＂蟹斗＂正发生在大闸... 从顺丰嘿客、顺丰优选到顺丰供应链金融……顺丰的一系列动作表明,它在尝试转型,改变过分依赖速运业务的现状。但这并非一场简单的战役。＂西风起,蟹脚痒,金秋正好吃蟹黄。＂人们在品尝螃蟹美味之时,一场看不见的＂蟹斗＂正发生在大闸蟹产区。数据显示,在2017年之前,拥有空运能力的顺丰几乎垄断了阳澄湖95%以上的大闸蟹运输。而在今年,顺丰这一优势正在被打破。在9月23号的阳澄湖开湖仪式上,天猫、京东、顺丰、1号店、苏宁易购全都在现场搭起了台子,有些甚至把运货车都直接开到了开湖现场。 展开更多
关键词 阳澄湖 大闸 供应链金融 空运能力 蟹脚 物流 西风 数据显示 冷链 运货
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妈妈也是妈
14
作者 房红方 《北方作家》 2012年第6期54-55,共2页
前不久看了一部电视剧《婆婆也是妈》学习到不少的生活真谛,《婆婆也是妈》通过对三个不同家庭中婆媳关系的生动再现,揭示了在婆媳矛盾的外衣下更深层次的生活现状,诸如家庭下子女的婚姻价值、婚姻责任感将会随着这部剧展开大讨论。
关键词 大闸 婆媳关系 蟹脚 祖孙三代 人从 我们俩 生活时间 城镇建设发展 生活现状 蟹壳
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“蟹”逅秋日的美食盛宴
15
作者 一碗清粥 《健康与营养》 2016年第11期106-109,共4页
都说中秋佳节,月正圆,蟹正肥。其实深秋的蟹才最肥美。随着秋意渐浓,寒风乍起,又到了菊黄蟹肥秋意浓的最美时节。如果你吃＂蟹＂的水平还只是停留在＂清蒸＂阶段,那么本期就让我们的私厨带你＂蟹＂逅更多的吃法和味道。香辣梭子蟹原料... 都说中秋佳节,月正圆,蟹正肥。其实深秋的蟹才最肥美。随着秋意渐浓,寒风乍起,又到了菊黄蟹肥秋意浓的最美时节。如果你吃＂蟹＂的水平还只是停留在＂清蒸＂阶段,那么本期就让我们的私厨带你＂蟹＂逅更多的吃法和味道。香辣梭子蟹原料：梭子蟹2只,干辣椒1把,大蒜1头,葱花、姜片、花椒、豆瓣酱、淀粉、生抽、白酒、植物油适量。 展开更多
关键词 菊黄蟹肥 煸炒 白菜叶 姜片 鸡爪 蟹脚 大闸 蟹壳 去内脏 季时
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湖鲜三题
16
作者 荣君豪 《太湖》 2006年第1期43-45,共3页
白鱼滋味无锡这个几千年自豪的“鱼米之乡”差不多已剩一半,米几乎不产了,工业商业旅游业代替了它,比米更出色。老传统还剩个“鱼”。一说鱼,无锡人眉飞色舞的首先说“三白”——白鱼、白虾和白得更亮的银鱼。我写到这里也在眉飞色舞,... 白鱼滋味无锡这个几千年自豪的“鱼米之乡”差不多已剩一半,米几乎不产了,工业商业旅游业代替了它,比米更出色。老传统还剩个“鱼”。一说鱼,无锡人眉飞色舞的首先说“三白”——白鱼、白虾和白得更亮的银鱼。我写到这里也在眉飞色舞,可惜字迹不这样,电脑里跳不出潦草字,读的人看不到我的兴奋。 展开更多
关键词 无锡人 五毛钱 小伙伴 蟹脚 磨些 告诉我 第三天 风清月白 一元钱 明代诗
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梦里蟹灯
17
作者 詹文格 《厦门文学》 2013年第9期28-31,共4页
真正理解菊黄蟹肥这个词,不是在丰盛的餐桌上,而是在江南水乡的稻田里,在湖汊港湾池塘边."秋风响,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来."秋高气爽,云淡风轻,持螯赏菊,或斟、或品茶,那意境有如写意的国画,寥寥几笔,神韵毕现,闲表逸致跃然纸... 真正理解菊黄蟹肥这个词,不是在丰盛的餐桌上,而是在江南水乡的稻田里,在湖汊港湾池塘边."秋风响,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来."秋高气爽,云淡风轻,持螯赏菊,或斟、或品茶,那意境有如写意的国画,寥寥几笔,神韵毕现,闲表逸致跃然纸上. 秋风一响,蟹脚发痒,这并非夸张,而是写实.金秋时节,河蟹已成年长大,浑身透着成熟.开年之初,春雷雨响,细小如指甲盖般的蟹苗托着轻盈的身子,蜘蛛一样列队前行.小蟹们从海边滩涂中逆流而上,昼夜兼行,它们结伴前往一个利于生长发育的地方,去经历成长的季节.忙碌的小蟹,心中有一个温暖的去处,再苦再累也不曾却步,只要心中还有目标,就敢漠视迢远的距离,就能抵达辽阔的远方. 展开更多
关键词 蟹塘 蟹脚 秋风
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“蟹”逅美味
18
作者 王艳 彦章 《优品》 2008年第11期146-153,共8页
世上的蟹有上千种,确切地说,超过5000种。可是,只有这个生于淡水,学名叫"中华绒螯蟹"、俗称"大闸蟹"的家伙能让全体国人集体患上季节性思念。几场秋雨之后,耳边便响起那熟悉、并令人愉快的沙沙声——不是风卷落叶,... 世上的蟹有上千种,确切地说,超过5000种。可是,只有这个生于淡水,学名叫"中华绒螯蟹"、俗称"大闸蟹"的家伙能让全体国人集体患上季节性思念。几场秋雨之后,耳边便响起那熟悉、并令人愉快的沙沙声——不是风卷落叶,也不是大雁南飞,而是拖着满满一壳丰腴膏脂的大闸蟹正横行而来。 展开更多
关键词 大闸 雁南飞 香格里拉饭店 沙沙声 中华绒螯蟹 莎当妮 蟹黄鱼翅 华盛 蟹脚 食指大动
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金色十月蟹满秋
19
作者 李晓楠 Amanda +3 位作者 尹明 黄知信 常美玲 范强 《烹调知识》 2009年第10X期106-114,共9页
秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来。金秋时节正是螃蟹黄多油满之时,九月圆脐十月尖,母蟹公蟹正通吃。螃蟹自古就有"四味"之说,"大腿肉"肉质丝短,味同干贝;"小腿肉"丝长细嫩,美如银鱼;"蟹身肉",洁... 秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来。金秋时节正是螃蟹黄多油满之时,九月圆脐十月尖,母蟹公蟹正通吃。螃蟹自古就有"四味"之说,"大腿肉"肉质丝短,味同干贝;"小腿肉"丝长细嫩,美如银鱼;"蟹身肉",洁白晶莹,胜似白鱼;"蟹黄"含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素,营养丰富。 展开更多
关键词 腿肉 蟹脚 鸡粉 供职单位 辣椒仔 花蟹 上汤 蒸熟 大闸 红椒
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阳光女孩马宇欣
20
作者 语珠 《七彩语文（习作）》 2013年第Z1期7-9,共3页
小黑,今天我也向像介绍一位优秀的同学。哦?他有什么过人之处?阳光!不懂你在说什么。那你就好好听我讲吧——马宇欣是苏州市阳光城实验小学四(3)班的普通一员,她开朗、快乐,就像他们学校的名字一样充满阳光。这样一个无忧无虑的同学,她... 小黑,今天我也向像介绍一位优秀的同学。哦?他有什么过人之处?阳光!不懂你在说什么。那你就好好听我讲吧——马宇欣是苏州市阳光城实验小学四(3)班的普通一员,她开朗、快乐,就像他们学校的名字一样充满阳光。这样一个无忧无虑的同学,她快乐的秘诀又是什么呢?读书与写作马宇欣从小就喜爱看书,10岁的她已有8年多的"书龄"了。这可能与她当语文老师的妈妈有关,因为妈妈最喜欢送她的礼物就是书。 展开更多
关键词 马宇 过人之处 阳光城 一团团 写话 蟹脚 苏州城 杨红樱 阳澄湖大闸蟹 一线天
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