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防止蟹肉罐头蓝变的研究被引量：3: 1; 作者许永安廖登远刘海新《上海水产大学学报》 CSCD 2001年第3期285-287,共3页; 关键词蟹肉罐头蓝变发生机理硫化铜防止措施; 下载PDF 职称材料

蟹肉罐头的新制法: 2; 作者俞福惠徐更生《食品工业》北大核心 1989年第4期13-15,共3页; 梭子蟹是含高蛋白质的食品,营养丰富,味道鲜美,深受国内外消费者的欢迎。但是新鲜的梭子蟹不易贮存,冰冻的梭子蟹也难以保证它不变质,制成蟹肉罐头则要有较高的技术和设备。这些问题使梭子蟹从产地到消费者手中设置了种种障碍。然而,制... 展开更多; 关键词罐头蟹肉罐头水产罐头; 全文增补中

浅论汕头特区农业发展的新路子被引量：1: 3; 作者孙光辉黄自强《农业经济问题》 1988年第8期33-38,共6页; 办农业是汕头特区的一大特色。从1981年底起步至1987年底,汕头特区农业投资达1.4亿多元,办起了39家农业企业,其中外商投资农业企业12家,占特区外商投资企业总数的1/6。而农业的出口创汇一直是笔大数目,1982年至1984年三年打基础阶段共创... 展开更多; 关键词汕头特区农业发展外向型农业进入国际市场特区农业新路子农业企业梭子蟹汕头市蟹肉罐头; 下载PDF 职称材料

植酸及其在食品工业中的应用被引量：1: 4; 作者朱卫国《食品科技》 CAS 1992年第2期28-26,共2页; 植酸又名肌醇六磷酸酯,广泛存在于植物种子中,以种子的胚芽和皮含量最高。如麦麸4.8％、麦胚芽3.9％、玉米胚芽6.4％、米糠9.5～14.5％、大豆3.6％、花生3.2％,通常以复杂的钙—镁—钾盐形式(菲丁)存在。由于其具有独特的生理。; 关键词肌醇六磷酸玉米胚芽植物种子药理功能麦胚饮料工业水产品加工业蟹肉罐头青斑水果保鲜; 原文传递

基于EAN码与QR码联用的食品可追溯体系在蟹肉罐头加工中的应用被引量：1: 5; 作者沈俊炳《中国渔业质量与标准》 2015年第5期14-18,共5页; 随着消费者对食品安全的日趋重视,传统纸质记录已经不能满足消费者了解食品生产全过程的需求,构建以条码技术为基础的食品可追溯体系已成当务之急。本研究将EAN码与QR码有机结合建立食品可追溯体系,设计出企业商品标示代码、生产过程QR... 展开更多; 关键词食品可追溯体系 EAN码 QR码蟹肉罐头; 下载PDF 职称材料

审计调查促使企业变新貌: 6; 作者单才胜《广东审计》 1994年第8期32-34,共3页; 根据出口市场的需要,1989年12月经省外经贸委批准,我直属公司与香港某公司合资兴办一家企业。该企业生产经营海鲜食品罐头,注册资金467万元,其中我方占75％;港方占25％。按照有关法规,双方派人共同参与管理。投产后,由于生产技术不过关... 展开更多; 关键词审计调查产品质量蟹肉罐头企业财务管理规范化生产加强经营管理生产经营情况海鲜食品董事会决议专题审计; 下载PDF 职称材料

莱州蟹: 7; 作者李国通《商业研究》 1985年第6期49-49,共1页; 在美丽的渤海之滨,富饶的山东莱州湾畔,那蜿蜒百华里的碧海浅底中,出产一种闻名遐迩的海产品—莱州蟹。蟹类品种繁多,四海皆产,唯莱州蟹以色艳、肉香、味美、形大而独占鳌头。; 关键词莱州湾海产品渤海肉香蟹类国宴四海大对虾十一届三中全会以来蟹肉罐头; 下载PDF 职称材料

广州:虾价跳楼平过猪肉,是喜是忧?: 8; 《农产品市场》 2004年第31期38-38,共1页; 关键词水产品市场水产市场蟹肉罐头产品出口基地虾类养殖反倾销税最终裁定冻鱼本地市场周最; 原文传递

梭子蟹调味料加工工艺研究: 9; 作者陈瑜马剑锋 +2 位作者许丹张小军何依娜《科学养鱼》 2021年第8期75-75,共1页; 我国梭子蟹资源丰富,加工食用方式大多仍以蒸食为主,也可经冷冻等初加工的方法加工成冻蟹、蟹块、醉蟹等。随着经济快速发展,居民消费水平及生活质量也有了很大的改善,市场对多样化的蟹类产品有了进一步要求。目前市场上常见的梭子蟹精... 展开更多; 关键词食品添加剂蟹肉罐头速冻食品加工工艺研究居民消费水平梭子蟹蟹黄调味料; 下载PDF 职称材料

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