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Folin-Ciocalteu比色法测定蜂蜜中总酚酸的含量 被引量：115
1
作者 曹炜 索志荣 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2003年第12期80-82,共3页
采用Folin Ciocalteu比色法 ,测定了 17种不同种类的中国蜂蜜总酚酸的含量 ,结果表明 ,总酚酸浓度在 0 0 0 2～ 0 0 12mg/mL范围内与吸光度值有良好的线性关系 ,样品平均回收率 (n =3 )分别为 98 6% ,98 4%和 10 1 8% ,RSD分别为 0 6... 采用Folin Ciocalteu比色法 ,测定了 17种不同种类的中国蜂蜜总酚酸的含量 ,结果表明 ,总酚酸浓度在 0 0 0 2～ 0 0 12mg/mL范围内与吸光度值有良好的线性关系 ,样品平均回收率 (n =3 )分别为 98 6% ,98 4%和 10 1 8% ,RSD分别为 0 64 % ,0 81%和 0 5 8%。测定结果显示 :中国蜂蜜总酚酸含量为 (13 3 0± 8 3 )～ (14 84 6± 67 0 ) μg/g 。 展开更多
关键词 Folin-Ciocalteu比色法 蜂蜜 总酚酸 测定方法
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蜂蜜的现代研究及应用 被引量：102
2
作者 顾雪竹 李先端 +1 位作者 钟银燕 毛淑杰 《中国实验方剂学杂志》 CAS 2007年第6期70-72,F0003,共4页
目的:总结蜂蜜近年来的研究进展,为研究制定蜂蜜的药用标准提供借鉴。方法:查阅大量文献报道,进行整理分析。结果:研究发现蜂蜜含有大量糖类和有益成分,具有抗炎、抗菌等药理作用。在临床上可以协同主药治疗多种疾病。蜂蜜作为中药炮制... 目的:总结蜂蜜近年来的研究进展,为研究制定蜂蜜的药用标准提供借鉴。方法:查阅大量文献报道,进行整理分析。结果:研究发现蜂蜜含有大量糖类和有益成分,具有抗炎、抗菌等药理作用。在临床上可以协同主药治疗多种疾病。蜂蜜作为中药炮制和中成药重要辅料,但炼蜜工艺及质量标准尚不统一。结论:蜂蜜研究虽然很多,但炼蜜工艺及质量标准急需进行研究,制定国家标准。 展开更多
关键词 蜂蜜 现代研究 应用
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不同种类蜂蜜抗氧化活性的研究 被引量：93
3
作者 曹炜 卢珂 +3 位作者 陈卫军 索志荣 郑建斌 尉亚辉 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第8期352-356,共5页
本文以5种不同蜜源的蜂蜜为研究对象,在测定其总酚酸含量的基础上,研究了蜂蜜对DPPH自由基、超氧阴离子自由基、羟基自由基、脂质过氧化的清除作用,同时还测定了蜂蜜的总还原力。实验结果表明,5种蜂蜜均有显著的抗氧化性,呈剂量效应关系... 本文以5种不同蜜源的蜂蜜为研究对象,在测定其总酚酸含量的基础上,研究了蜂蜜对DPPH自由基、超氧阴离子自由基、羟基自由基、脂质过氧化的清除作用,同时还测定了蜂蜜的总还原力。实验结果表明,5种蜂蜜均有显著的抗氧化性,呈剂量效应关系,酚酸含量、还原能力、抗氧化能力之间呈正相关,酚酸含量较高的枇杷蜜和荆条蜜的抗氧化能力较强。 展开更多
关键词 蜂蜜 抗氧化 自由基 还原力 脂质过氧化
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蜂蜜的化学组成及其药理作用 被引量：84
4
作者 闫玲玲 杨秀芬 《特种经济动植物》 2005年第2期40-40,42,共2页
关键词 蜂蜜 蜂巢 蜜蜂 贮藏 花蜜 营养价值 分泌物 药理作用 唾液腺 采集
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邻苯三酚自氧化法测定不同蜂产品抗氧化活性的研究 被引量：63
5
作者 玄红专 桑青 麻建军 《食品科技》 CAS 北大核心 2008年第4期137-139,共3页
以蜂胶、蜂花粉、蜂王浆、蜂蜜为材料,利用邻苯三酚自氧化法分别测定和比较了1%蜂胶醇提液、5%蜂花粉醇提液、10%蜂王浆醇提液、10%蜂蜜醇溶液对超氧阴离子自由基(O2ˉ)的清除效果。结果表明,4种蜂产品对超氧阴离子自由基(O2ˉ)均有较... 以蜂胶、蜂花粉、蜂王浆、蜂蜜为材料,利用邻苯三酚自氧化法分别测定和比较了1%蜂胶醇提液、5%蜂花粉醇提液、10%蜂王浆醇提液、10%蜂蜜醇溶液对超氧阴离子自由基(O2ˉ)的清除效果。结果表明,4种蜂产品对超氧阴离子自由基(O2ˉ)均有较好的清除效果,随着样品加入量的增多清除效果也越强,并呈现量效关系,但加入相同样品量时,表现为1%蜂胶醇提液和5%蜂花粉醇提液清除效果最好,10%蜂王浆醇提液、10%蜂蜜醇溶液次之。说明蜂胶、蜂花粉、蜂王浆、蜂蜜都能清除人体内过多的超氧阴离子自由基(O2)ˉ,其中蜂胶和蜂花粉清除效果最好,是很好的抗氧化食品。 展开更多
关键词 蜂胶 蜂花粉 蜂王浆 蜂蜜 邻苯三酚自氧化法
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毛细管电泳法检测蜂蜜中残留的抗生素 被引量：47
6
作者 陈天豹 邓文汉 +2 位作者 卢菀华 陈儒明 饶平凡 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2001年第1期91-93,共3页
用毛细管电泳法对 5种常用的抗生素四环素 (TC) ,土霉素 (OTC) ,多西环素 (DOC) ,金霉素 (CTC)和氯霉素 (CP)进行了分离。研究了电泳缓冲液的 pH、不同有机试剂添加剂、温度等因素对抗生素分离的影响。实验结果表明 ,体积分数为 4%的N ... 用毛细管电泳法对 5种常用的抗生素四环素 (TC) ,土霉素 (OTC) ,多西环素 (DOC) ,金霉素 (CTC)和氯霉素 (CP)进行了分离。研究了电泳缓冲液的 pH、不同有机试剂添加剂、温度等因素对抗生素分离的影响。实验结果表明 ,体积分数为 4%的N 甲基吗啡啉的加入可大大改善分离效果。在各自相应的浓度范围内 ,峰面积和样品浓度之间呈现良好的线性关系 ,重现性好。氯霉素的检测极限为 10 μg/L ,四环素、土霉素、多西环素为 2 0 μg/L ,金霉素为 40 μg/L(信噪比 >5 )。该方法成功地应用于蜂蜜中残留抗生素的测定 ,具有操作简单、快速方便、灵敏度及自动化程度高、重现性好等优点 ,是对含抗生素类物质进行痕量分析的好方法。 展开更多
关键词 毛细管电泳 抗生素 蜂蜜 痕量分析 残留量检测
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液相色谱示差折光法测定蜂蜜中的果糖、葡萄糖、蔗糖和麦芽糖 被引量：50
7
作者 张书芬 史萍萍 +2 位作者 王全林 沈坚 傅晓 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第6期280-283,共4页
本实验对反相高效液相色谱示差折光检测法测定蜂蜜中的果糖、葡萄糖、蔗糖和麦芽糖的方法进行了详细地探讨,结果表明:均匀称取约2.5g样品,加30ml水溶解后,再用乙腈定容至50ml,既能够有效地提取蜂蜜中的糖类物质,又保证了和流动相的相对... 本实验对反相高效液相色谱示差折光检测法测定蜂蜜中的果糖、葡萄糖、蔗糖和麦芽糖的方法进行了详细地探讨,结果表明:均匀称取约2.5g样品,加30ml水溶解后,再用乙腈定容至50ml,既能够有效地提取蜂蜜中的糖类物质,又保证了和流动相的相对一致性。同时对样品溶解时的分层机理作了初步推测。用该方法处理所得的样品稳定性高,测试结果重复性好。该法加标回收率均在97%～103%之间,相对标准偏差均在0.8%～1.6%之间。采用本研究方法测试了8种不同蜂蜜样品,均获得满意结果。 展开更多
关键词 液相色谱示差折光法 蜂蜜 果糖 葡萄糖 蔗糖 麦芽糖
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不同种类蜂蜜总酚酸含量测定和抗氧化作用的研究 被引量：48
8
作者 曹炜 陈卫军 宋纪蓉 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第1期48-51,共4页
本文测定了槐花蜜、黄芪蜜、苹果蜜、荞麦蜜、枸杞蜜、山楂蜜、山花蜜、五味子蜜、菊花蜜和油菜蜜等十种蜂蜜的总酚酸含量和抗氧化活性。结果表明,十种蜂蜜的总酚酸含量在13.30±0.92mg/100g蜂蜜到148.46±2.34mg/100g蜂蜜之间... 本文测定了槐花蜜、黄芪蜜、苹果蜜、荞麦蜜、枸杞蜜、山楂蜜、山花蜜、五味子蜜、菊花蜜和油菜蜜等十种蜂蜜的总酚酸含量和抗氧化活性。结果表明,十种蜂蜜的总酚酸含量在13.30±0.92mg/100g蜂蜜到148.46±2.34mg/100g蜂蜜之间,其中荞麦蜜的总酚酸含量远高于其它种类的蜂蜜。应用黄嘌呤-黄嘌呤氧化酶体系产生的超氧阴离子自由体系和FeSO4诱导的脂质过氧化模型,研究了稀释蜂蜜的抗氧化活性,结果表明,十种蜂蜜均有抑制超氧阴离子自由基和抗脂质过氧化的作用,呈现量效关系。其中荞麦蜜的抗氧化活性最强。本研究还观察到,蜂蜜中总酚酸的含量与其抗氧化活性成正相关,表明蜂蜜的抗氧化活性可能与其所含的总酚酸有关。十种中国蜂蜜中含有酚酸类抗氧化剂可能是其发挥保健功能的有效成分之一。 展开更多
关键词 蜂蜜 总酚酸 氧自由基 脂质过氧化 抗氧化活性
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液相色谱/元素分析-同位素比值质谱联用法鉴定蜂蜜掺假 被引量：53
9
作者 费晓庆 吴斌 +3 位作者 沈崇钰 丁涛 李丽花 路颖 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2011年第1期15-19,共5页
采用液相色谱/元素分析-同位素比值质谱联用法(LC/EA-IRMS)对国内蜂蜜掺假情况进行了研究。基于测定得到的38个纯正蜂蜜样品的碳同位素δ13C值数据,提出了纯正蜂蜜样品的δ13C值要求:蛋白质和蜂蜜的δ13C差值(Δδ13CP-H)≥-0.95‰,果... 采用液相色谱/元素分析-同位素比值质谱联用法(LC/EA-IRMS)对国内蜂蜜掺假情况进行了研究。基于测定得到的38个纯正蜂蜜样品的碳同位素δ13C值数据,提出了纯正蜂蜜样品的δ13C值要求:蛋白质和蜂蜜的δ13C差值(Δδ13CP-H)≥-0.95‰,果糖和葡萄糖的δ13C差值(Δδ13CF-G)在-0.64‰至0.53‰范围内,各个组分间的δ13C最大差值(Δδ13Cmax)<2.09‰。对150个日常检测样品、蜂农和蜂蜜供应商的蜂蜜样品分别采用本文建立的LC/EA-IRMS和国家标准方法(EA-IRMS)进行鉴定,LC/EA-IRMS方法检出58个掺有C3或C4植物糖浆的阳性样品,而EA-IRMS方法仅检出7个掺有C4植物糖浆的阳性样品,可见新方法大大提高了对蜂蜜掺假的鉴别能力。 展开更多
关键词 液相色谱 元素分析 同位素比值质谱 掺假 蜂蜜
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茚三酮法测定蜂蜜及果葡糖浆中的氨基酸含量 被引量：47
10
作者 杨远帆 倪辉 吴黎明 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第2期171-176,共6页
蜂蜜是以葡萄糖和果糖为主要成分的天然保健品。果葡糖浆具有和蜂蜜相似的糖类成分,依据糖含量及感官指标很难区别蜂蜜和果葡糖浆。本文根据蜂蜜及果葡糖浆中的氨基酸含量差异,采用茚三酮显色法检测5种蜂蜜、13种果葡糖浆及蜂蜜与果葡... 蜂蜜是以葡萄糖和果糖为主要成分的天然保健品。果葡糖浆具有和蜂蜜相似的糖类成分,依据糖含量及感官指标很难区别蜂蜜和果葡糖浆。本文根据蜂蜜及果葡糖浆中的氨基酸含量差异,采用茚三酮显色法检测5种蜂蜜、13种果葡糖浆及蜂蜜与果葡糖浆混合物的氨基酸含量,建立快速评价蜂蜜品质的新方法。测定结果表明,茚三酮法测定氨基酸含量具有良好的线性(R2=0.9992),准确性(回收率96.3%～101.1%)和重复性(标准偏差0.8%～5.8%)。5种蜂蜜中氨基酸含量均高于200μg/g,而13种果葡糖浆中氨基酸的含量介于10.1～47.8μg/g之间;蜂蜜和果葡糖浆混合物中氨基酸含量随果葡糖浆掺入量的增加而线性减少,这说明可通过茚三酮法检测蜂蜜中的氨基酸含量,实现蜂蜜品质的快速评价。 展开更多
关键词 蜂蜜 果葡糖浆 茚三酮 氨基酸 品质
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蜂蜜质量市场动态及掺假检测方法现状分析 被引量：46
11
作者 裴高璞 史波林 +2 位作者 赵镭 高海燕 支瑞聪 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第15期329-336,共8页
蜂蜜具有极高的营养价值,深受消费者青睐,销售量也呈逐年上升趋势。然而,近年来我国蜂蜜品质状况不容乐观,蜂蜜农药、兽药残留与掺假现象严重,尤其是猖狂的掺假行为与先进的掺假手段已成为社会关注的焦点。如何科学检测蜂蜜品质是目前... 蜂蜜具有极高的营养价值,深受消费者青睐,销售量也呈逐年上升趋势。然而,近年来我国蜂蜜品质状况不容乐观,蜂蜜农药、兽药残留与掺假现象严重,尤其是猖狂的掺假行为与先进的掺假手段已成为社会关注的焦点。如何科学检测蜂蜜品质是目前我国乃至国际蜂业发展中亟待解决的关键技术问题。本文结合国际蜂蜜的大市场环境和蜂蜜品质危机的严重现状,深入分析我国蜂蜜质量市场动态,全面剖析目前主要蜂蜜掺假检测技术的优缺点,重点分析这些检测技术的局限性及其原因。通过提出利用不同品质蜂蜜香气呈香规律的差异来鉴别蜂蜜掺假的建议,对中国未来蜂蜜质量和品质检测的发展趋势进行展望。 展开更多
关键词 蜂蜜 市场 掺假 检测
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7种不同蜜源蜂蜜的化学组成及抗氧化性 被引量：45
12
作者 郭夏丽 罗丽萍 +2 位作者 冷婷婷 付婷 丁红秀 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 2010年第4期665-670,共6页
为了解不同蜜源蜂蜜的化学组成及抗氧化活性差异,并探索二者关系,本文较系统的研究了7种不同蜜源蜂蜜的化学组成及抗氧化性,为评价蜂蜜的保健功能提供了理论依据。实验采用分光光度法测定了蜂蜜色度、总酚和总黄酮含量;以23种酚类化合... 为了解不同蜜源蜂蜜的化学组成及抗氧化活性差异,并探索二者关系,本文较系统的研究了7种不同蜜源蜂蜜的化学组成及抗氧化性,为评价蜂蜜的保健功能提供了理论依据。实验采用分光光度法测定了蜂蜜色度、总酚和总黄酮含量;以23种酚类化合物为对照品,利用高效液相色谱法(High-performance liquid chromatogra-phy,HPLC)测定了蜂蜜中的酚类化合物;最后测定了蜂蜜的抗氧化能力。对上述指标进行相关性分析表明,色度值越大,蜂蜜中的总酚和总黄酮含量越高;蜂蜜的总酚含量与其抗氧化活性相关性极显著(R2=0.881**);整体上表现出蜂蜜颜色越深,总酚与总黄酮含量越高,其抗氧化能力越强。 展开更多
关键词 蜂蜜 总酚 总黄酮 总抗氧化能力 自由基清除活性
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蜂蜜掺假鉴别技术的研究进展与对策建议 被引量：44
13
作者 袁玉伟 张志恒 +3 位作者 叶雪珠 杨桂玲 孙彩霞 于国光 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第9期318-322,共5页
蜂蜜掺假是蜂蜜质量安全管理和消费者普遍关心的问题,也影响到蜂蜜产品的出口贸易。本文介绍了蜂蜜掺假的基本特点和几种鉴别蜂蜜掺假的检测技术,分析认为稳定性碳同位素比值、近红外光谱、色谱技术、酶活性检测、显微镜检、差示扫描量... 蜂蜜掺假是蜂蜜质量安全管理和消费者普遍关心的问题,也影响到蜂蜜产品的出口贸易。本文介绍了蜂蜜掺假的基本特点和几种鉴别蜂蜜掺假的检测技术,分析认为稳定性碳同位素比值、近红外光谱、色谱技术、酶活性检测、显微镜检、差示扫描量热法和旋光法具有不同的检测特点和适用范围。基于一种方法难以确证蜂蜜掺假的问题,提出加强多种方法联合检测技术、混合蜂蜜确证技术和构建蜂密产品溯源与指纹图谱库的建议,以保障蜂密产品的质量安全。 展开更多
关键词 蜂蜜 掺假 检测 鉴别 质量安全
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应用ICP-MS测定不同种类蜂蜜中的微量元素和重金属 被引量：43
14
作者 陈兰珍 芮玉奎 +3 位作者 赵静 叶志华 薛晓锋 王鹏 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2008年第6期1403-1405,共3页
蜂蜜含有丰富的人体必需的微量元素,但是不同品种蜂蜜间微量元素的含量差别研究较少。应用ICP-MS分析了不同蜂蜜种类中微量元素和重金属的含量。结果表明蜂蜜中含有丰富的Ca,Fe,Zn,Mn,Cu,Se和Mo等微量元素,不同品种间差别较大。所测定... 蜂蜜含有丰富的人体必需的微量元素,但是不同品种蜂蜜间微量元素的含量差别研究较少。应用ICP-MS分析了不同蜂蜜种类中微量元素和重金属的含量。结果表明蜂蜜中含有丰富的Ca,Fe,Zn,Mn,Cu,Se和Mo等微量元素,不同品种间差别较大。所测定的六种蜂蜜中Ca,Fe,Zn,Mn,Cu,Se和Mo含量最高的分别是枣花蜜、枸杞蜜、苦瓜蜜、苦瓜蜜、荔枝蜜、荔枝蜜和枸杞蜜,达到了132.79,24.38,4.60μg.g-1.FW,2 930.10,480.02,29.39和3.45 ng.g-1.FW。各种蜂蜜中重金属的含量较少,As和Pb的含量在30 ng.g-1.FW以下,Hg,Cd和Cr的含量更低,在10 ng.g-1.FW以下,且品种间差别不大。说明蜂蜜营养丰富,食用安全性高,但是不同人群应当根据需要选择适合自己的品种。 展开更多
关键词 蜂蜜 ICP-MS 微量元素
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蜂蜜的化学、药理及应用研究概况 被引量：39
15
作者 吴国泰 武玉鹏 +3 位作者 牛亭惠 何小飞 王小飞 任远 《蜜蜂杂志》 2017年第1期3-6,共4页
蜂蜜化学成分复杂,含大量的糖类、黄酮类、酚类、多种维生素、氨基酸和人类必需的微量元素等物质。蜂蜜具有促进糖代谢,解毒,抗肿瘤,增强机体免疫功能,通便利肠等药理作用。蜂蜜毒副作用小,应用广泛,常用作药用辅料,临床用于消化系统、... 蜂蜜化学成分复杂,含大量的糖类、黄酮类、酚类、多种维生素、氨基酸和人类必需的微量元素等物质。蜂蜜具有促进糖代谢,解毒,抗肿瘤,增强机体免疫功能,通便利肠等药理作用。蜂蜜毒副作用小,应用广泛,常用作药用辅料,临床用于消化系统、呼吸系统、眼科疾病和烧创伤创的治疗。 展开更多
关键词 蜂蜜 化学成分 药理作用 应用
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如意金黄散加蜂蜜外敷治疗静脉炎的疗效观察 被引量：38
16
作者 黄惠明 柳燕 《南方护理学报》 2004年第3期44-45,共2页
目的探讨如意金黄散加蜂蜜外敷治疗静脉炎的疗效。方法随机将发生静脉炎的62例病人分为治疗组和对照组,治疗组31例采用如意金黄散加蜂蜜调成糊状,外敷于静脉炎处,对照组31例采用50%硫酸镁外敷于静脉炎处。结果两组的显效率、总有效率分... 目的探讨如意金黄散加蜂蜜外敷治疗静脉炎的疗效。方法随机将发生静脉炎的62例病人分为治疗组和对照组,治疗组31例采用如意金黄散加蜂蜜调成糊状,外敷于静脉炎处,对照组31例采用50%硫酸镁外敷于静脉炎处。结果两组的显效率、总有效率分别为治疗组80.65%和93.55%;对照组9.68%和61.29%,经χ2检验,P均<0.05,表明两组病人的显效率和总有效率的差别均有显著性差异。结论应用如意金黄散加蜂蜜外敷治疗静脉炎明显优于50%硫酸镁外敷。 展开更多
关键词 如意金黄散 蜂蜜 外敷 药物治疗 静脉炎 中医药疗法
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基于近红外光谱技术的蜂蜜掺假识别 被引量：39
17
作者 屠振华 朱大洲 +2 位作者 籍保平 陈红茜 庆兆珅 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第11期382-387,共6页
为了实现蜂蜜掺假的快速识别,应用近红外光谱结合模式识别方法对蜂蜜掺假现象进行了识别分析。该研究收集了中国不同品种、不同地域的典型天然蜂蜜样品,根据目前市场上常见的蜂蜜掺假手段,掺假物质及相对含量情况配制了掺假蜂蜜样品,利... 为了实现蜂蜜掺假的快速识别,应用近红外光谱结合模式识别方法对蜂蜜掺假现象进行了识别分析。该研究收集了中国不同品种、不同地域的典型天然蜂蜜样品,根据目前市场上常见的蜂蜜掺假手段,掺假物质及相对含量情况配制了掺假蜂蜜样品,利用傅立叶近红外光谱仪采集其透反射近红外光谱,分别采用偏最小二乘判别分析(PLS-DA),独立软模式法(SIMCA),误差反向传播神经网络(BP-ANN)和最小二乘支持向量机(LS-SVM)等模式识别方法,进行蜂蜜掺假识别研究。研究结果表明:利用这4种方法在蜂蜜中掺入果葡糖浆和果葡糖水的情况下均能很好地识别出掺假蜂蜜样品,其中对于掺入果葡糖浆的掺假情况,校正集的正确判别率均达到95%以上,验证集的正确判别率均达到87%以上,对于掺入果葡糖水的掺假蜂蜜校正集的正确判别率均达到93%以上,验证集的正确判别率均达到84%以上。通过比较4种不同的识别算法,发现采用LS-SVM时,对两种掺假情况下校正集和验证集的正确判别率均达到了100%,表明基于近红外光谱的蜂蜜掺假快速准确识别是可行的。 展开更多
关键词 红外光谱 算法 模式识别 蜂蜜 掺假识别
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蜂蜜真伪的近红外光谱鉴别研究 被引量：36
18
作者 陈兰珍 赵静 +1 位作者 叶志华 钟艳萍 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2008年第11期2565-2568,共4页
如何有效鉴别蜂蜜真伪是目前我国蜂产品质量控制的难题之一。提出了一种用傅里叶变换近红外光谱结合判别偏最小二乘法(DPLS)快速鉴别蜂蜜真伪的新方法。首先采集了71个商品蜜样品的近红外光谱数据,其中包括27个纯蜂蜜和44个掺假蜂蜜,然... 如何有效鉴别蜂蜜真伪是目前我国蜂产品质量控制的难题之一。提出了一种用傅里叶变换近红外光谱结合判别偏最小二乘法(DPLS)快速鉴别蜂蜜真伪的新方法。首先采集了71个商品蜜样品的近红外光谱数据,其中包括27个纯蜂蜜和44个掺假蜂蜜,然后5次随机划分建模集样本和验证集样本,并对建模样本进行不同光谱预处理,选择并优化不同波段范围和主成分数,用DPLS法建立了5组蜂蜜样本的真伪鉴别模型,外部交叉验证法预测模型。通过对结果进行比较分析,5组校正模型中真蜂蜜和掺假蜂蜜的总体识别准确率分别为91.49%,94.68%,92.98%,93.86%,94.87%;预测样本的识别准确率为86.96%～93.75%,其中模型2,3,4中掺假蜜的识别准确率达100%。研究结果表明,该方法可作为鉴别商品蜜真伪的一种快速筛选技术,在我国蜂蜜质量监控中具有重要意义。 展开更多
关键词 蜂蜜 近红外光谱 判别偏最小二乘法 掺假
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固相萃取-HPLC法测定蜂蜜中残留的10种磺胺类药物 被引量：30
19
作者 汤瑶 何华 +3 位作者 吴斌 陈惠兰 沈崇钰 蒋原 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第1期96-99,共4页
研究了用固相萃取 -高效液相色谱法同时测定蜂蜜中10种磺胺类药物残留量的方法。样品经三氯甲烷溶液提取 ,过OasisHLBC18 固相萃取柱净化 ,用乙腈洗脱10种磺胺 ,反相高效液相色谱 -紫外检测器测定。检测波长为270nm ,柱温45℃ ,流动相 ... 研究了用固相萃取 -高效液相色谱法同时测定蜂蜜中10种磺胺类药物残留量的方法。样品经三氯甲烷溶液提取 ,过OasisHLBC18 固相萃取柱净化 ,用乙腈洗脱10种磺胺 ,反相高效液相色谱 -紫外检测器测定。检测波长为270nm ,柱温45℃ ,流动相 :磷酸水溶液 -乙腈梯度洗脱。该方法前处理简单 ,梯度洗脱分离效果和重现性好 ,在0.010～1.0mg/kg添加水平 ,10种组分的回收率在86.5 %～100.8 %之间 ,室内相对标准偏差在3.5 %～8.1 %之间 ,线性范围为0.010～10μg/mL ,检出限为0.005mg/kg。该方法快速、灵敏、专属 。 展开更多
关键词 磺胺类药物 固相萃取 高效液相色谱法 药物残留 蜂蜜
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蜂蜜的功效与应用 被引量：32
20
作者 李琦智 朱敏 +3 位作者 任德曦 张娇 李雅娟 郭力 《四川中医》 北大核心 2004年第1期30-31,共2页
本文从内服、外用两个方面归纳了蜂蜜在制剂和临床中的功效 ,得出其应用是非常广泛的 。
关键词 蜂蜜 功效 应用 中药 药理
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