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清汤蛏软罐头的研制
1
作者
董贝森
冯力更
《适用技术市场》
1999年第3期25-25,共1页
缢蛏(俗名:蛏子)是我国沿海的重要养殖贝类,在我国沿海分布广、产量大。它肉肥味鲜,营养丰富,并具有滋阴补虚、清热除烦的功效,深受人们喜爱。本工艺生产的产品、突出了产品海鲜风昧,可直接食用,亦可配菜、制汤,携带便利,易于存放。
关键词
清汤
蛏
软
罐头
蛏
肉
罐头
罐头
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职称材料
题名
清汤蛏软罐头的研制
1
作者
董贝森
冯力更
机构
济南大学食品系
出处
《适用技术市场》
1999年第3期25-25,共1页
文摘
缢蛏(俗名:蛏子)是我国沿海的重要养殖贝类,在我国沿海分布广、产量大。它肉肥味鲜,营养丰富,并具有滋阴补虚、清热除烦的功效,深受人们喜爱。本工艺生产的产品、突出了产品海鲜风昧,可直接食用,亦可配菜、制汤,携带便利,易于存放。
关键词
清汤
蛏
软
罐头
蛏
肉
罐头
罐头
分类号
TS295.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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作者
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1
清汤蛏软罐头的研制
董贝森
冯力更
《适用技术市场》
1999
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