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不同方法在蛋白-多糖复合反应中的应用现状 被引量:6
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作者 包亚妮 袁芳 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第11期383-387,共5页
蛋白-多糖复合物的生成主要是依靠美拉德反应,传统的方法主要为干热法和湿热法,但这两种方法均存在一定的不足。随着科技的发展和技术的改进,微波、高静水压、超声波以及超临界CO2等新兴技术被逐渐应用到食品的蛋白-多糖复合反应中。本... 蛋白-多糖复合物的生成主要是依靠美拉德反应,传统的方法主要为干热法和湿热法,但这两种方法均存在一定的不足。随着科技的发展和技术的改进,微波、高静水压、超声波以及超临界CO2等新兴技术被逐渐应用到食品的蛋白-多糖复合反应中。本文对这些不同方法在蛋白-多糖复合反应中的应用研究现状进行了综述。 展开更多
关键词 蛋白-多糖 美拉德 干热 湿热 微波 高静水压 超声波 超临界CO2
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蛋白-多糖复合物的制备及乳化性能的研究 被引量:29
2
作者 齐军茹 杨晓泉 彭志英 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第11期34-37,共4页
本文对大豆分离蛋白和多糖共价键合制备反应及其产物的乳化性能进行了初步研究.在60℃,79%相对湿度的条件下两种大分子通过Maillard反应进行共价键合,其产物具有比大豆分离蛋白更高的对油/水乳状液的乳化能力。结果表明,复合物在pH3.0 ... 本文对大豆分离蛋白和多糖共价键合制备反应及其产物的乳化性能进行了初步研究.在60℃,79%相对湿度的条件下两种大分子通过Maillard反应进行共价键合,其产物具有比大豆分离蛋白更高的对油/水乳状液的乳化能力。结果表明,复合物在pH3.0 以及pH10时保持好的乳化活性,并且在高温、高盐条件下乳化活性进一步提高。并通过聚丙烯酰胺凝胶电泳验证了大分子复合物的存在。 展开更多
关键词 蛋白-多糖复合物 制备 乳化性能 美拉德反应 魔芋多糖 大豆分离蛋白
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黄原胶对酪蛋白酸钠乳状液稳定性的影响 被引量:14
3
作者 刘丽娅 赵强忠 +1 位作者 孔静 赵谋明 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第5期83-86,共4页
研究了一定pH条件下,黄原胶浓度及剪切稀化效应对酪蛋白酸钠乳状液稳定性的影响。结果表明,在酸性条件下,黄原胶无法抑制酪蛋白的变性沉淀,乳液在制备之初,即产生严重絮凝。在中性和弱碱性条件下,黄原胶在一定浓度范围内,诱发了乳状液... 研究了一定pH条件下,黄原胶浓度及剪切稀化效应对酪蛋白酸钠乳状液稳定性的影响。结果表明,在酸性条件下,黄原胶无法抑制酪蛋白的变性沉淀,乳液在制备之初,即产生严重絮凝。在中性和弱碱性条件下,黄原胶在一定浓度范围内,诱发了乳状液的排斥絮凝;体系的pH显著影响了乳状液的稳定性,pH6条件下,较低的黄原胶浓度(0.2wt%)便可赋予乳状液良好的稳定性。均质过程大大降低了黄原胶的粘度,导致乳状液的稳定性下降,与添加未经均质处理的黄原胶相比,添加量增大近一倍,才能获得稳定的乳状液。 展开更多
关键词 黄原胶 蛋白酸钠乳状液 稳定性 蛋白-多糖相互作用 剪切稀化
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蛞蝓糖蛋白提出多糖对肺腺癌作用的实验研究 被引量:13
4
作者 柳娜 殷志 +4 位作者 庄英帜 曹建国 肖集文 韩家凯 封萍 《临床肿瘤学杂志》 CAS 2008年第9期779-783,共5页
目的:探讨蛞蝓糖蛋白提出多糖(LE-DZ)在体内外对肺腺癌的抑制作用。方法:细胞计数法检测LE-DZ对人肺腺癌A549细胞生长增殖的抑制作用,并绘制细胞生长曲线;平板克隆实验测定细胞集落形成率;建立小鼠Lewis肺癌模型,测皮下移植瘤体积绘制... 目的:探讨蛞蝓糖蛋白提出多糖(LE-DZ)在体内外对肺腺癌的抑制作用。方法:细胞计数法检测LE-DZ对人肺腺癌A549细胞生长增殖的抑制作用,并绘制细胞生长曲线;平板克隆实验测定细胞集落形成率;建立小鼠Lewis肺癌模型,测皮下移植瘤体积绘制体积生长曲线,测移植瘤重量,计数小鼠肺表面转移结节数,并计算出抑瘤率和肺转移抑制率;光镜和电镜观察肿瘤组织病理变化。结果:在体外,1、10、100μg/ml浓度LE-DZ均能抑制人肺腺癌A549细胞增殖,并呈浓度和时间依赖性;与对照组比较,细胞集落形成率明显下降(P<0.05)。在体内,LE-DZ能够抑制小鼠Lewis肺癌移植瘤生长和自发性肺转移,25、50、100μg/ml浓度LE-DZ瘤重抑制率分别为19.65%、39.81%、50.96%,肺转移抑制率分别为23.08%、43.27%、68.27%,且呈浓度依赖性。病理学观察结果,LE-DZ可引起肿瘤细胞坏死,诱导肿瘤细胞凋亡。结论:LE-DZ在体外能抑制肺腺癌A549细胞增殖,在体内能抑制小鼠Lewis肺癌皮下移植瘤生长和自发性肺转移,并诱导癌细胞凋亡。 展开更多
关键词 蛞蝓 蛞蝓糖蛋白提出多糖 肺腺癌 移植瘤
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不同停曝比对连续流亚硝化颗粒污泥运行的影响 被引量:10
5
作者 张杰 劳会妹 +1 位作者 李冬 魏子清 《环境科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第11期5097-5105,共9页
在(25~28℃)下,接种成熟亚硝化颗粒污泥于连续流反应器,为避免通过蠕动泵的污泥回流所造成的颗粒污泥破碎,采用内置沉淀区进行内回流,调整停曝比为1∶1、2∶1和1∶2,研究不同停曝比对连续流亚硝化颗粒污泥系统稳定性的影响.结果表明,控... 在(25~28℃)下,接种成熟亚硝化颗粒污泥于连续流反应器,为避免通过蠕动泵的污泥回流所造成的颗粒污泥破碎,采用内置沉淀区进行内回流,调整停曝比为1∶1、2∶1和1∶2,研究不同停曝比对连续流亚硝化颗粒污泥系统稳定性的影响.结果表明,控制停曝比为1∶1和2∶1,亚硝化性能良好,阶段末期亚硝酸盐积累率分别为85.2%和94.5%,控制停曝比为1∶2,亚硝化性能逐渐恶化,阶段末期氨氧化率和亚硝酸盐积累率下降至64.1%和58.7%.批次试验表明,间歇曝气相对连续曝气可在一定程度上较好地抑制亚硝酸盐氧化菌(NOB)的相对活性,停曝时间越长,对NOB的活性抑制越好,但由于停曝时间过长也将导致氨氧化率降低,故在亚硝化工艺中,可采用1∶1停曝比并协同其他控制条件的方式来实现连续流亚硝化工艺的长期稳定运行.污泥性能分析表明,在停曝比为1∶1~1∶2范围内,停曝时间越长,颗粒污泥结构越稳定,停曝时间越短,反应器内选择压较小,致使污泥沉降性能变差,部分亚硝化颗粒污泥解体,此外,胞外聚合物(EPS)化学分析及三维荧光光谱分析显示,停曝比为2∶1条件下,蛋白(PN)含量较高且蛋白/多糖(PN/PS)值也较高. 展开更多
关键词 亚硝化颗粒污泥 连续流 停曝比 亚硝酸盐积累率 蛋白/多糖(PN/PS)
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蛋白-多糖复合物的制备及乳化性能的研究 被引量:6
6
作者 齐军茹 杨晓泉 彭志英 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第2期75-78,共4页
本文对大豆分离蛋白和多糖复合物制备反应及其产物的乳化性能进行了初步研究 .在 6 0℃ ,79 %相对湿度的条件下两种大分子通过Maillard反应进行共价键合 ,其产物具有比大豆分离蛋白更高的对油 /水乳状液的乳化能力。结果表明 ,复合物在p... 本文对大豆分离蛋白和多糖复合物制备反应及其产物的乳化性能进行了初步研究 .在 6 0℃ ,79 %相对湿度的条件下两种大分子通过Maillard反应进行共价键合 ,其产物具有比大豆分离蛋白更高的对油 /水乳状液的乳化能力。结果表明 ,复合物在pH3.0以及pH10时保持好的乳化活性 ,并且在高温、高盐条件下乳化活性进一步提高。并通过聚丙烯酰胺凝胶电泳验证了大分子复合物的存在。 展开更多
关键词 蛋白-多糖复合物 制备 乳化性能 大豆分离蛋白 美拉德反应 魔芋多糖
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美拉德反应合成蛋白质—多糖复合物及其应用 被引量:7
7
作者 庄海宁 冯涛 《粮食与油脂》 2007年第12期4-7,共4页
该文综述利用美拉德(Maillard)反应制得蛋白—多糖复合物性能,该复合物主要是在干燥状态下利用自发进行美拉德反应所制得,与传统商业使用乳化剂相比,该复合物具有优良乳化性、热稳定性和抑菌性。因此,该复合物在工业上可用作天然乳化剂... 该文综述利用美拉德(Maillard)反应制得蛋白—多糖复合物性能,该复合物主要是在干燥状态下利用自发进行美拉德反应所制得,与传统商业使用乳化剂相比,该复合物具有优良乳化性、热稳定性和抑菌性。因此,该复合物在工业上可用作天然乳化剂、无毒抑菌剂;同时如为多糖与过敏原蛋白复合还具减轻蛋白致敏性效果。 展开更多
关键词 美拉德反应 蛋白-多糖复合物 乳化性 热稳定性 抑菌性
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蛋白质-脂质/多糖基复合递送系统的形成机制与应用研究进展
8
作者 赵钜阳 陈逸玉 +3 位作者 徐朔 李玉奇 袁慧萍 杨斐然 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第7期360-369,共10页
一些生物活性物质因难溶于水且生物利用率较低而使其应用受限,近年来如何有效递送生物活性物质广受关注。然而,脂质、多糖和蛋白质作为常用的食品级载体基质在单独使用时往往存在局限性,限制了它们在递送系统中的有效性。蛋白质-脂质和... 一些生物活性物质因难溶于水且生物利用率较低而使其应用受限,近年来如何有效递送生物活性物质广受关注。然而,脂质、多糖和蛋白质作为常用的食品级载体基质在单独使用时往往存在局限性,限制了它们在递送系统中的有效性。蛋白质-脂质和蛋白质-多糖偶联是用于制造新型递送系统的新兴技术,相较于单一的一元载体,多元偶联物在体内具有更好的协同作用,在提高递送系统封装效率的同时提高整个系统的稳定低,从而最大限度地发挥产品功能性质和生物活性。本文主要综述了脂质、多糖和蛋白质作为递送系统的重要性和局限性,横向对比了单一基质与多复合载体基质之间的优缺点,蛋白质-脂质/多糖二元基质作为主要研究对象,对其偶联机制、方法及其在营养递送中的作用优势进行了探讨,并对未来的研究方向进行了展望。 展开更多
关键词 蛋白-脂质偶联 蛋白-多糖偶联 营养递送 递送系统
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Maillard反应合成蛋白质-多糖复合物及其应用 被引量:4
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作者 庄海宁 冯涛 《中国食品添加剂》 CAS 2007年第6期136-141,共6页
综述了利用美拉德反应制得的蛋白-多糖复合物的性能,这种复合物主要是在干燥状态下利用自发进行的美拉德反应制得的。同传统商业上使用的乳化剂相比,该复合物具有优良的乳化性能,热稳定性和抑菌性。因此,该复合物在工业上可以用作天然... 综述了利用美拉德反应制得的蛋白-多糖复合物的性能,这种复合物主要是在干燥状态下利用自发进行的美拉德反应制得的。同传统商业上使用的乳化剂相比,该复合物具有优良的乳化性能,热稳定性和抑菌性。因此,该复合物在工业上可以用作天然乳化剂,无毒抑菌剂。同时如果多糖与过敏原蛋白复合还具有减轻蛋白的致敏性的效果。 展开更多
关键词 美拉德反应 蛋白-多糖复合物 乳化性 热稳定性 抑菌性 致敏性
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卡拉胶与花生球蛋白稳定性机制的研究 被引量:1
10
作者 张军 彭微 +1 位作者 裴家伟 张柏林 《食品科技》 CAS 北大核心 2014年第6期256-262,共7页
花生蛋白饮料营养全面,风味独特,颇受消费者欢迎。而花生蛋白不稳定一直是影响花生蛋白饮料的关键问题,花生球蛋白是其主要组分,在花生蛋白稳定性中起重要作用。多糖对花生蛋白稳定性有重要的影响,然而关于阴性多糖对花生球蛋白的稳定... 花生蛋白饮料营养全面,风味独特,颇受消费者欢迎。而花生蛋白不稳定一直是影响花生蛋白饮料的关键问题,花生球蛋白是其主要组分,在花生蛋白稳定性中起重要作用。多糖对花生蛋白稳定性有重要的影响,然而关于阴性多糖对花生球蛋白的稳定性研究尚未见详细报道,国内对阴性多糖卡拉胶的研究多限于产品配方及生产工艺的优化。以花生球蛋白和阴离子多糖卡拉胶形成的共混体系为研究对象,从黏度、ζ-电位值、微观结构等方面研究发现卡拉胶与花生球蛋白吸附后在蛋白表面形成吸附层,该吸附层上的电荷所提供的静电排斥作用对体系稳定起主要作用。卡拉胶主要与花生球蛋白极性部分结合,结合时花生球蛋白的结构发生了变化,Trp残基所处的微环境极性减小,形成较稳定的网状结构。研究结果对指导建立成熟的复配稳定剂配方工艺技术,对保证最终产品稳定性具有指导意义。 展开更多
关键词 卡拉胶 花生球蛋白 稳定性 蛋白-多糖相互作用
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虻虫蛋白聚合多糖对髋关节骨折后纤维蛋白原(FIB)及血浆D-二聚体(D-Dimer)的影响
11
作者 赵立勇 杨东 +4 位作者 李伟 张智 李磊 姚国荣 周秀 《内蒙古中医药》 2022年第2期139-141,共3页
目的:评价髋关节骨折动物模型中FIB/D-Dimer指标的动态变化及虻虫蛋白聚合多糖对其的影响。方法:通过建立髋关节骨折家兔动物模型,用血栓诱导剂股静脉注射诱导形成血栓模型,观察FIB和D-Dimer浓度的动态变化以及虻虫蛋白聚合多糖对其的影... 目的:评价髋关节骨折动物模型中FIB/D-Dimer指标的动态变化及虻虫蛋白聚合多糖对其的影响。方法:通过建立髋关节骨折家兔动物模型,用血栓诱导剂股静脉注射诱导形成血栓模型,观察FIB和D-Dimer浓度的动态变化以及虻虫蛋白聚合多糖对其的影响,以明确虻虫蛋白聚糖抑制血栓形成的作用。结果与结论:中西药结合组在降低D-Dimer及FIB值方面疗效满意,通过动物实验及检查结果证明虻虫蛋白聚合多糖能明显抑制FIB/D-Dimer浓度,间接说明其能预防术后深静脉血栓形成。 展开更多
关键词 虻虫蛋白聚合多糖 髋关节骨折 后纤维蛋白原(FIB) 血浆D-二聚体(D-Dimer) 影响
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C反应蛋白对评价肺炎结合疫苗预防肺炎效果的作用
12
作者 Madhi SA +5 位作者 Kohler M Kwwanda L 江元翔(摘) 朱为(校) 《国际生物制品学杂志》 CAS 2007年第3期139-140,共2页
尽管肺炎球菌蛋白-多糖结合疫苗(PCV)可使胸部X线摄片证实的肺泡实变(CXR—AC)降低20%~37%,但在未感染HIV的儿童中,PCV对预防临床确诊的下呼吸道感染(C-LRTI)的效力仅为6%~9%。此项研究旨在明确C反应蛋白(CRP)和/或降钙素... 尽管肺炎球菌蛋白-多糖结合疫苗(PCV)可使胸部X线摄片证实的肺泡实变(CXR—AC)降低20%~37%,但在未感染HIV的儿童中,PCV对预防临床确诊的下呼吸道感染(C-LRTI)的效力仅为6%~9%。此项研究旨在明确C反应蛋白(CRP)和/或降钙素原水平能否用于检测9价PCV的疫苗效力(VE)及疫苗对肺炎负荷的影响,并与CXR—AC指标进行比较。 展开更多
关键词 C反应蛋白 肺炎球菌 疫苗预防 蛋白-多糖结合疫苗 下呼吸道感染 胸部X线摄片 疫苗效力 PCV
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生物技术及产品
13
《国外药讯》 2003年第8期34-38,共5页
关键词 生物制药 植物来源疫苗 流感疫苗 蛋白-多糖结合疫苗 单克隆抗体 重组苗条蛋白
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卡拉胶对花生球蛋白稳定性的研究
14
作者 张军 彭微 +2 位作者 乔雅斐 裴家伟 张柏林 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第9期112-117,共6页
花生蛋白饮料营养全面,风味独特,颇受消费者欢迎。而花生蛋白不稳定一直是影响花生蛋白饮料的关键问题,花生球蛋白是其主要组分,在花生蛋白稳定性中起重要作用。多糖对花生蛋白稳定性有重要的影响,然而关于阴性多糖对花生球蛋白的... 花生蛋白饮料营养全面,风味独特,颇受消费者欢迎。而花生蛋白不稳定一直是影响花生蛋白饮料的关键问题,花生球蛋白是其主要组分,在花生蛋白稳定性中起重要作用。多糖对花生蛋白稳定性有重要的影响,然而关于阴性多糖对花生球蛋白的稳定性研究尚未见详细报道。本论文以花生球蛋白和阴离子多糖卡拉胶形成的共混体系为研究对象,以粘度、ξ-电位值、离心沉淀率等为研究指标,研究结果表明:卡拉胶对卡拉且吏/花生球蛋白体系增稠效果显著;在卡拉胶浓度为0.03%~0.04%时,花生球蛋白的稳定性较好。花生球蛋白浓度为1%,卡拉胶的含量为0.04%时体系稳定性最好,卡拉胶的含量继续增加反而不利于体系的稳定性。pH为7时稳定效果最佳,且温度越高越不利于体系的稳定。Na+对体系稳定性的影响较Ca2+小。Ca2+加入后导致卡拉胶与花生球蛋白发生了钙桥作用,导致稳定性降低。本实验对指导建立成熟的复配稳定剂配方工艺技术,对保证最终产品稳定性具有指导意义。 展开更多
关键词 卡拉胶花生球蛋白 稳定性 流变性蛋白-多糖 相互作用
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微波辅助碱法提取匙吻鲟软骨蛋白-多糖复合物的工艺
15
作者 丁俊胄 沈硕 +2 位作者 熊善柏 赵思明 黄琪琳 《水产学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第1期139-144,共6页
以匙吻鲟软骨为材料,利用微波辅助稀碱法提取软骨中的蛋白-多糖复合物,在对碱浓度、微波功率、微波时间和液料比进行单因素试验的基础上设计正交试验,优化提取条件。结果表明,在液料比为15∶1(V/W),碱浓度为0.9%,微波功率为360 W,微波... 以匙吻鲟软骨为材料,利用微波辅助稀碱法提取软骨中的蛋白-多糖复合物,在对碱浓度、微波功率、微波时间和液料比进行单因素试验的基础上设计正交试验,优化提取条件。结果表明,在液料比为15∶1(V/W),碱浓度为0.9%,微波功率为360 W,微波处理为9 min时,得率达到最优值15.72%。与常规碱法提取相比,微波辅助提取不仅降低了碱用量,更加环保,而且缩短了提取时间,提高了得率。 展开更多
关键词 匙吻鲟 软骨 微波辅助 蛋白-多糖复合物 提取
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香菇蛋白多糖抗疲劳作用研究 被引量:65
16
作者 杨娟 吴谋成 +1 位作者 张声华 梁光义 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2001年第4期350-353,共4页
目的 : 研究香菇蛋白多糖的抗疲劳作用。方法 : 香菇蛋白多糖分三个剂量组即 :1 0 mg/(kg·d) ,2 0 mg/(kg·d) ,5 0 mg/(kg·d)给小鼠灌胃 ,对照组为生理盐水。 7d后小鼠游泳造成疲劳 ,测定肌糖原、肝糖原、乳酸脱氢酶 (... 目的 : 研究香菇蛋白多糖的抗疲劳作用。方法 : 香菇蛋白多糖分三个剂量组即 :1 0 mg/(kg·d) ,2 0 mg/(kg·d) ,5 0 mg/(kg·d)给小鼠灌胃 ,对照组为生理盐水。 7d后小鼠游泳造成疲劳 ,测定肌糖原、肝糖原、乳酸脱氢酶 (LDH)、血尿素氮 (BUN)等指标。结果 : 三个剂量组香菇蛋白多糖均能显著提高小鼠体内肌糖原和肝糖原的储备量 ;提高运动前后 LDH活力 ;降低运动后血 BUN的增量 ,加速体内 BUN的清除速率。结论 : 香菇蛋白多糖有抗疲劳作用。 2 0 mg/(kg· d)为最佳用量 ,高剂量无明显优势。 展开更多
关键词 香菇 蛋白多糖 抗疲劳 动物实验
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白细胞介素1α对椎间盘蛋白多糖代谢的影响 被引量:27
17
作者 田庆显 胡有谷 +1 位作者 郑洪军 齐宗华 《中华骨科杂志》 CAS CSCD 北大核心 2000年第4期242-244,共3页
目的研究白细胞介素1α(interleukin -1α ,IL -1α)对椎间盘髓核中蛋白多糖代谢的影响。方法取自然流产的胎儿1具 ,胎龄8个月 ,术后4h内无菌取出椎间盘 ,进行髓核组织块的体外培养 ,在培养液中分别加入IL -1α0.1、0.2、0.4nmol/L ,培... 目的研究白细胞介素1α(interleukin -1α ,IL -1α)对椎间盘髓核中蛋白多糖代谢的影响。方法取自然流产的胎儿1具 ,胎龄8个月 ,术后4h内无菌取出椎间盘 ,进行髓核组织块的体外培养 ,在培养液中分别加入IL -1α0.1、0.2、0.4nmol/L ,培养30h后 ,用Alcian法检测培养液中硫酸软骨素的含量。在髓核组织培养液中加入IL -1α0.3nmol/L ,分别培养12、24、72h ,然后检测培养液中硫酸软骨素的含量。结果IL -1α实验组较对照组培养液中硫酸软骨素的含量增加 ,随着IL -1α浓度的增加 ,培养液中硫酸软骨素的含量也增加 ,呈浓度依赖性。随着时间的增加 ,培养液中硫酸软骨素的含量也增加 ,呈现明显的时间依赖性。结论IL -1α可以刺激椎间盘基质中蛋白多糖降解 ,呈现明显的时间和浓度依赖性。 展开更多
关键词 白细胞介素1Α 椎间盘退变 蛋白多糖
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骨碎补注射液对培养中鸡胚骨原基钙化的促进作用 被引量:23
18
作者 马克昌 朱太咏 +1 位作者 刘鲜茹 刘万智 《中国中药杂志》 CAS CSCD 北大核心 1995年第3期178-180,共3页
通过组织培养和同位素示踪法发现骨碎补注射液明显促进培养中鸡胚骨原基的钙化,同时提高了培养组织中ALP的活性和促进蛋白多糖的合成,并证明促进蛋白多糖的合成是促进钙化的重要因素。
关键词 骨碎补 钙磷沉积 蛋白多糖 同位素 注射液
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细胞外基质与肾小球硬化 被引量:40
19
作者 朱辟疆 《中国中西医结合肾病杂志》 2000年第2期123-125,共3页
细胞外基质(ECM)位于细胞的周围,主要由胶原蛋白、糖蛋白及蛋白多糖三大类物质聚合组成,每类物质又包括多种成分。不同器官组织的ECM中各种成分的比例及其排列不尽相同,从而适应不同的功能。ECM对细胞的生理功能起着非常重要的作用。
关键词 细胞外基质 肾小球硬化 胶原蛋白 蛋白 蛋白多糖
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Serglycin in human cancers 被引量:42
20
作者 Xin-Jian Li Chao-Nan Qian 《Chinese Journal of Cancer》 SCIE CAS CSCD 北大核心 2011年第9期585-589,共5页
Serglycin belongs to a family of small proteoglycans with Ser-Gly dipeptide repeats,and it is modified with different types of glycosaminoglycan side chains.Intracellular serglycin affects the retention and secretion ... Serglycin belongs to a family of small proteoglycans with Ser-Gly dipeptide repeats,and it is modified with different types of glycosaminoglycan side chains.Intracellular serglycin affects the retention and secretion of proteases,chemokines,or other cytokines by physically binding to these factors in secretory granules.Extracellular serglycin has been found to be released by several types of human cancer cells,and it is able to promote the metastasis of nasopharyngeal carcinoma cells.Serglycin can bind to CD44,which is another glycoprotein located in cellular membrane.Serglycin's function of promoting cancer cell metastasis depends on glycosylation of its core protein,which can be achieved by autocrine as well as paracrine secretion mechanisms.Further investigations are warranted to elucidate serglycin signaling mechanisms with the goal of targeting them to prevent cancer cell metastasis. 展开更多
关键词 癌症 人类 鼻咽癌细胞 分泌颗粒 细胞内 蛋白多糖 趋化因子 细胞因子
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