近代蛋业贸易中的收购机制

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作者 赵慧斌 《中国经济史研究》 北大核心 2024年第1期121-135,共15页

20世纪初,蛋业作为新兴的行业,其原材料的收购过程一般由蛋贩进入乡村直接进行收买,将蛋类转运至集市或直接售卖至蛋行(栈)、蛋号、鸡子店等机构,再由这些机构运往蛋厂加工或二次售卖。随着蛋业贸易的发展,部分资本雄厚的蛋厂及少量蛋... 20世纪初,蛋业作为新兴的行业,其原材料的收购过程一般由蛋贩进入乡村直接进行收买,将蛋类转运至集市或直接售卖至蛋行(栈)、蛋号、鸡子店等机构,再由这些机构运往蛋厂加工或二次售卖。随着蛋业贸易的发展,部分资本雄厚的蛋厂及少量蛋行试图压缩收购成本,减少交易环节,在产地设置蛋庄直接向蛋贩收货。蛋业中的鲜蛋资源收购方式虽然在市场配置与企业配置之间不断进行调试,但始终难以越过蛋贩这一基层中间商。由于传统商业市场惯习与基层社会结构的稳定,这一机制可以在有限的范围内扩展近代社会的商业功能,但最终并未形成一种高度组织化、科层化的制度安排,无法从源头上控制蛋类的生产与收购。 展开更多

关键词 蛋业 收购 中间商 交易成本

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超越乡缘的民国徽商新式工业经营——以汪新斋出口蛋业为例

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作者 邹怡 《安徽史学》 北大核心 2024年第5期111-119,共9页

苏州桃花坞木刻年画博物馆所在的朴园,为旅沪徽商汪新斋(1886-1946)于1932年建成的私家园林。汪新斋祖籍婺源,清末民初在上海从事出口业,积累了丰厚的资财。一战期间及战后,欧美市场亟需蛋品。汪新斋抓住机会,在1915年至1923年,通过收... 苏州桃花坞木刻年画博物馆所在的朴园,为旅沪徽商汪新斋(1886-1946)于1932年建成的私家园林。汪新斋祖籍婺源,清末民初在上海从事出口业,积累了丰厚的资财。一战期间及战后,欧美市场亟需蛋品。汪新斋抓住机会,在1915年至1923年,通过收购、合伙、独资等方式,在津浦铁路和京杭大运河沿线创办了夏镇同兴祥、济宁同新祥、徐州宏裕昌、清江增新祥、宿州裕华新记5家蛋厂,并在上海设立了4家蛋品出口商行,产品主销欧美市场。汪新斋的出口蛋业在1920年代达致鼎盛,1930年代趋于衰落,最终在抗战时期遭到毁灭性打击。汪新斋虽为徽商,但其产业扩展并未显著利用地缘纽带,而是更多依靠商会的力量。 展开更多

关键词 汪新斋 蛋业 徽商 上海

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欧盟实行蛋鸡福利计划对蛋业竞争态势的影响 被引量：3

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作者 陈连颐 《中国禽业导刊》 2004年第2期33-34,共2页

欧盟已经提出要进行动物福利方面的立法,以保护蛋鸡的福利,因此从2012年开始禁止使用传统的笼养方式饲养蛋鸡,但允许将传统的笼子扩大使用,意思就是将笼养面积扩大,给蛋鸡提供更大的生活空间,毫无疑问,这样做显然会增加鸡蛋的生产成本... 欧盟已经提出要进行动物福利方面的立法,以保护蛋鸡的福利,因此从2012年开始禁止使用传统的笼养方式饲养蛋鸡,但允许将传统的笼子扩大使用,意思就是将笼养面积扩大,给蛋鸡提供更大的生活空间,毫无疑问,这样做显然会增加鸡蛋的生产成本。在这同时,世贸组织(WTO)新一轮谈判协定已经出台,协定要求进一步放开农产品贸易,所有这些将会对欧盟蛋业产生什么样的影响呢? 展开更多

关键词 欧盟 蛋鸡 福利计划 蛋业 竞争态势

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割裂与无序:基于《鸡与蛋》杂志看近代中国养鸡副业与蛋业发展 被引量：1

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作者 王星 《理论观察》 2022年第8期109-112,共4页

养鸡副业与蛋业发展休戚相关,但近代中国的养鸡业与蛋业是处在无序发展的状态下,二者之间缺乏产业联动,近代中国蛋业的发展并没有带动中国养鸡副业的转型发展,相反二者长期处于割裂与失联的发展状况中,都无法转向现代化经营模式,而导致... 养鸡副业与蛋业发展休戚相关,但近代中国的养鸡业与蛋业是处在无序发展的状态下,二者之间缺乏产业联动,近代中国蛋业的发展并没有带动中国养鸡副业的转型发展,相反二者长期处于割裂与失联的发展状况中,都无法转向现代化经营模式,而导致这一局面的原因很大程度上是政府缺位以及小民经营理智化。 展开更多

关键词 养鸡副业 蛋业 全球贸易体系 小农生产动机

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蛋业向航天品质看齐 圣迪乐成为中国航天事业合作伙伴

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作者 李顗 《中国名牌》 2022年第5期50-53,共4页

铁骑力士集团旗下四川圣迪乐村生态食品股份有限公司(简称圣迪乐)正式签约成为“中国航天事业合作伙伴”,并举办以“‘蛋’生航天级营养・托起梦想的力量”为主题的中国蛋品行业营养升级论坛。这标志着圣迪乐蛋品与中国航天携手,进入以... 铁骑力士集团旗下四川圣迪乐村生态食品股份有限公司(简称圣迪乐)正式签约成为“中国航天事业合作伙伴”,并举办以“‘蛋’生航天级营养・托起梦想的力量”为主题的中国蛋品行业营养升级论坛。这标志着圣迪乐蛋品与中国航天携手,进入以“航天级营养”打造世界顶级蛋品的新阶段。 展开更多

关键词 中国航天事业 生态食品 迪乐 合作伙伴 蛋品 蛋业 世界顶级

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雷博:—枚小鸡蛋的大梦想

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作者 雷博 《中国名牌》 2022年第5期54-55,共2页

4月24日,“航天级营养·圣迪乐鲜蛋”中国航天事业合作伙伴启动仪式在京举办,铁骑力士集团旗下全球蛋业领军品牌圣迪乐成为“中国航天事业合作伙伴”,铁骑力士集团副董事长雷博受邀出席活动并致辞。以下为致辞实录:三十年前,“921... 4月24日,“航天级营养·圣迪乐鲜蛋”中国航天事业合作伙伴启动仪式在京举办,铁骑力士集团旗下全球蛋业领军品牌圣迪乐成为“中国航天事业合作伙伴”,铁骑力士集团副董事长雷博受邀出席活动并致辞。以下为致辞实录:三十年前,“921工程”被批准实施,因此,1992年被誉为中国载人航天史上标志性的一年,这一年也是铁骑力士集团的成立之年。 展开更多

关键词 中国航天事业 领军品牌 迪乐 合作伙伴 蛋业 启动仪式 致辞

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世界蛋业简介 被引量：1

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作者 Rich wall Michael.B.Seidel Hans-Heinrich Thiele 《中国家禽》 北大核心 2004年第4期50-51,共2页

关键词 生产状况 世界 蛋业 地区分布

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峪口禽业 创新缔造国字号蛋业奇迹

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作者 曾诗淇 《农村工作通讯》 2014年第21期31-33,共3页

从北京市第一批集约化、现代化蛋鸡养殖场起步,以科技创新为企业立身之本,以产业化为企业经营核心理念,经过30多年的发展,北京华都峪口禽业有限公司自主培育的3个蛋鸡品种打破了国外育种公司长期以来对中国蛋种鸡业的垄断,占据了中国市... 从北京市第一批集约化、现代化蛋鸡养殖场起步,以科技创新为企业立身之本,以产业化为企业经营核心理念,经过30多年的发展,北京华都峪口禽业有限公司自主培育的3个蛋鸡品种打破了国外育种公司长期以来对中国蛋种鸡业的垄断,占据了中国市场的半壁江山,成为我国蛋种鸡行业的旗舰。 展开更多

关键词 科技创新 禽业 蛋业 字号 缔造 企业经营 中国市场 立身之本

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试论宁夏桑蚕产品精确营销

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作者 马晓云 《集团经济研究》 北大核心 2005年第12X期166-167,共2页

一、宁夏桑蚕产品的营销现状. 1、宁夏桑蚕业的发展历程.宁夏桑蚕业经过了"引入--成长--衰退--再发展"的发展历程.苦甲天下的宁夏西海固地区是古"丝绸之路"东段北道的必经之地.但在上个世纪八十年代末,古"丝... 一、宁夏桑蚕产品的营销现状. 1、宁夏桑蚕业的发展历程.宁夏桑蚕业经过了"引入--成长--衰退--再发展"的发展历程.苦甲天下的宁夏西海固地区是古"丝绸之路"东段北道的必经之地.但在上个世纪八十年代末,古"丝绸之路"上的宁夏却是全国五个蚕桑空白省区之一. 展开更多

关键词 桑蚕业 精确营销 产品 “丝绸之路” 双杠 营销现状 八十年代 宁夏 再发展 蛋业

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近代蛋品出口贸易与蛋业发展 被引量：5

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作者 王强 《史林》 CSSCI 北大核心 2014年第5期81-90,189,共10页

20世纪以后,蛋品在我国出口贸易中所占比例增长迅速,成为仅次于丝、茶的第三大出口商品,近代蛋品加工业亦随之兴起,并催生了国内蛋业市场。但由于养殖技术落后、政府扶持缺位、外商贸易垄断、国际市场竞争等原因,作为出口大宗的蛋品贸... 20世纪以后,蛋品在我国出口贸易中所占比例增长迅速,成为仅次于丝、茶的第三大出口商品,近代蛋品加工业亦随之兴起,并催生了国内蛋业市场。但由于养殖技术落后、政府扶持缺位、外商贸易垄断、国际市场竞争等原因,作为出口大宗的蛋品贸易并未能带动农村养殖副业产业化,也未能给农民带来实在利益,而且在国际市场竞争中亦日趋没落。蛋业发展脉络及特征集中反映了近代农副产业种类杂而不专、数量多而不优、经营散而不聚等一系列问题。 展开更多

关键词 蛋品出口 近代蛋业 农副产业 世界市场

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试论我国禽蛋业发展方向 被引量：3

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作者 崔香真 《食品工业》 北大核心 2001年第3期39-40,共2页

我国是世界上禽蛋产量最大的国家,１９９９年占世界总产量的３４%,是世界第二名欧共体总产量(１１%)的３倍;连续十年来,禽蛋业迅速而稳定地发展,平均年增长率居全球之冠,并且今年仍继续上升,估计占４２%。但是在世界蛋品交易市场上占有... 我国是世界上禽蛋产量最大的国家,１９９９年占世界总产量的３４%,是世界第二名欧共体总产量(１１%)的３倍;连续十年来,禽蛋业迅速而稳定地发展,平均年增长率居全球之冠,并且今年仍继续上升,估计占４２%。但是在世界蛋品交易市场上占有的份额甚微,主要是由于无法进行现代意义上的产品加工。 展开更多

关键词 中国 食蛋业 发展方向 禽蛋制品 深加工技术

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中外蛋业产业化演变轨迹及特征比较研究 被引量：1

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作者 于萍 《财经问题研究》 CSSCI 北大核心 2008年第9期51-55,共5页

尽管中国已经成为世界上最大的蛋品生产国和消费国,但是限于发展条件及传统农业产业结构的制约,理应作为农业产业化发展前导产业的中国蛋业的发展现状却不容乐观。与国际蛋品产业化发展过程相比,中国蛋品的生产与销售仍然停留在主要依... 尽管中国已经成为世界上最大的蛋品生产国和消费国,但是限于发展条件及传统农业产业结构的制约,理应作为农业产业化发展前导产业的中国蛋业的发展现状却不容乐观。与国际蛋品产业化发展过程相比,中国蛋品的生产与销售仍然停留在主要依赖于大量的处于分散状态的农业养殖户的粗放式经营方式,其产业化程度严重滞后。本文分析了国际蛋品产业化发展过程及基本特征,以及中国蛋品产业发展过程、现状及未来趋势,并提出中国蛋品企业发展出路和政策建议。 展开更多

关键词 中外蛋业 产业化历程 比较研究

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国际蛋品行业的伦敦视角——参加2012年度国际蛋业委员会年会随想

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作者 刘文 韩兆鹏 《中国家禽》 北大核心 2012年第20期5-9,共5页

2012年度国际蛋品伦敦年会围绕"信任、透明度、忠诚度、可持续性",探讨了蛋品可持续消费、鸡蛋环境足迹、墨西哥禽流感影响、欧盟动物福利指令影响、鸡蛋营养研究等主题。如何融入国际蛋业的大家庭,如何根据国内外环境调整行... 2012年度国际蛋品伦敦年会围绕"信任、透明度、忠诚度、可持续性",探讨了蛋品可持续消费、鸡蛋环境足迹、墨西哥禽流感影响、欧盟动物福利指令影响、鸡蛋营养研究等主题。如何融入国际蛋业的大家庭,如何根据国内外环境调整行业的发展,这都是我国蛋业未来发展需要面对的挑战。在此基础上,作者提出成立国家级蛋品协会,颁布新的行业标准,建立期货交易市场,拓展公司资金来源等应对之策。 展开更多

关键词 国际蛋业 蛋品 企业 发展

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数字赋“农”:用心做好一颗蛋 慈溪正大蛋业打造机械化数字化牧场

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《信息化建设》 2023年第1期35-35,共1页

慈溪正大蛋业机械化数字化牧场通过智能化、数字化的养殖系统,实现了蛋鸡的自动化安全化养殖慈溪正大蛋业机械化数字化牧场位于正大集团杭州湾现代农业开发区,一期项目已投产100万只蛋鸡规模,并利用鸡粪再生有机肥,供农业开发区内生态... 慈溪正大蛋业机械化数字化牧场通过智能化、数字化的养殖系统,实现了蛋鸡的自动化安全化养殖慈溪正大蛋业机械化数字化牧场位于正大集团杭州湾现代农业开发区,一期项目已投产100万只蛋鸡规模,并利用鸡粪再生有机肥,供农业开发区内生态养殖使用,形成完整的生态循环系统。 展开更多

关键词 农业开发区 正大集团 生态养殖 蛋业 生态循环系统 养殖系统 慈溪 牧场

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小鸡蛋 大市场——咯咯哒蛋业品牌扩张之路 被引量：1

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作者 雷少东 《成功营销》 2009年第12期71-71,共1页

作为中国蛋品行业驰名商标，过去的一年的整合推广，已经建立起清晰的品牌形象。但是，面对日益激烈的市场竞争，如何抵御大量普通无品牌鸡蛋的低价冲击，如何让消费者认同品牌鸡蛋，如何占领更大的市场份额，成为咯咯哒实现品牌扩张必... 作为中国蛋品行业驰名商标，过去的一年的整合推广，已经建立起清晰的品牌形象。但是，面对日益激烈的市场竞争，如何抵御大量普通无品牌鸡蛋的低价冲击，如何让消费者认同品牌鸡蛋，如何占领更大的市场份额，成为咯咯哒实现品牌扩张必须解决的问题。 展开更多

关键词 品牌形象 鸡蛋 张之路 大市场 蛋业 驰名商标 整合推广 市场竞争

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浙江鲜鸡蛋首次供港

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作者 江山宁 胡鹏翔 《中国检验检疫》 2019年第3期8-8,共1页

1月6日,经宁波海关查验合格,宁波慈溪正大蛋业有限公司生产的近20吨鲜鸡蛋顺利输往中国香港。这是浙江鲜鸡蛋首次供港。

关键词 鲜鸡蛋 浙江 宁波海关 中国香港 公司 蛋业 慈溪

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国际蛋业巨头挺进中国引发蛋品加工业“产业革命”

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《中国家禽》 北大核心 2005年第7期56-56,共1页

关键词 苏州欧福蛋业有限公司 巴氏杀菌液体蛋 蛋品加工业 丹麦独资公司 设备

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老外苏州投资1000万美元专打鸡蛋

18

《商界》 2005年第5期83-83,共1页

3月16日，一家蛋业公司在苏州开张，有意思的是．这家企业的主业是打鸡蛋，也就是说．把鸡蛋磕开，然后提供蛋白液、蛋黄液或全蛋液。

关键词 蛋业公司 苏州市 外商投资企业 食品工业 市场需求 外资利用

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国际蛋业巨头挺进中国引发蛋品加工业“产业革命”

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《家禽科学》 2005年第4期46-46,共1页

丹麦独资公司苏州欧福蛋业有限公司已在江苏吴江开业。这是中国首家专业生产巴氏杀菌液体蛋的企业。该企业的建成投产将会在中国蛋品加工业引发一次产业革命，进而改变中国传统的食蛋方式。

关键词 中国 蛋品加工业 丹麦 苏州欧福蛋业有限公司 食蛋方式

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