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虾蛄Oratosquilla oratoria营养成份的分析 被引量:22
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作者 曹根庭 周涛 《浙江水产学院学报》 1994年第3期183-189,共7页
本文分析了虾蛄的营养成份,通过比较与分析,评估了虾蛄的营养价值,并对虾蛄的综合利用提出了一些建议。
关键词 虾蛄 营养成份 分析 营养分析
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虾蛄可食组织中镉和砷的形态及分布特征 被引量:17
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作者 赵艳芳 康绪明 +4 位作者 宁劲松 翟毓秀 尚德荣 丁海燕 盛晓风 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第8期282-287,共6页
为揭示虾蛄可食组织中镉和砷的形态及分布特征,分别运用电感耦合等离子体质谱法和高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用技术分析虾蛄可食组织(肌肉和性腺)中镉和砷的总量及其形态。结果显示,虾蛄对镉具有极强的富集能力,实验采集的样... 为揭示虾蛄可食组织中镉和砷的形态及分布特征,分别运用电感耦合等离子体质谱法和高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用技术分析虾蛄可食组织(肌肉和性腺)中镉和砷的总量及其形态。结果显示,虾蛄对镉具有极强的富集能力,实验采集的样品可食组织中总镉超标率达100%且总镉含量与雌雄性别无相关性,其中性腺组织中总镉含量约为肌肉组织的10倍,形态分析显示大部分样品中毒性最高的无机离子态镉占总镉百分比低于20%,且各组织中的无机离子态镉与总镉呈显著正相关。虾蛄可食组织中总砷含量较高且与雌雄性别无相关性,性腺组织中的总砷含量普遍高于肌肉组织。实验采集的所有虾蛄样品可食组织中均检出三价无机砷和五价无机砷,部分样品和组织中检出一甲基砷和二甲基砷,其中肌肉组织中无机砷含量最高为0.46 mg/kg,未超出国家标准限量值,无机砷占总砷百分比范围为1.71%~6.14%,可食组织中无机砷含量与总砷之间无显著相关关系。砷甜菜碱是虾蛄可食组织中的主要砷形态。因此针对虾蛄高富集镉和砷的特性,亟需在形态分析的基础上深入开展镉和砷的生物利用率研究,提出科学、合理的标准限量值。 展开更多
关键词 虾蛄 形态分析 分布特征
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三疣梭子蟹和虾蛄中镉的化学形态分析 被引量:17
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作者 赵艳芳 尚德荣 +3 位作者 宁劲松 翟毓秀 丁海燕 盛晓风 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2017年第5期259-264,共6页
本文针对三疣梭子蟹和虾蛄等甲壳类动物具有富集镉的特性,研究了运用体积排阻色谱-高效液相色谱电感耦合等离子体质谱联用技术(SEC-HPLC-ICP-MS)首次对三疣梭子蟹和虾蛄可食用组织中镉的形态进行分析,研究结果显示梭子蟹肝胰腺中总镉含... 本文针对三疣梭子蟹和虾蛄等甲壳类动物具有富集镉的特性,研究了运用体积排阻色谱-高效液相色谱电感耦合等离子体质谱联用技术(SEC-HPLC-ICP-MS)首次对三疣梭子蟹和虾蛄可食用组织中镉的形态进行分析,研究结果显示梭子蟹肝胰腺中总镉含量高于肌肉组织,且不同样品总镉含量差异很大,镉的形态也存在很大差异。总镉含量高的梭子蟹肝胰腺组织中Cd主要以Cd-MT(金属硫蛋白)形态存在,而总镉含量低的梭子蟹肝胰腺组织中Cd主要以Cd-Cys(半胱氨酸),梭子蟹的肌肉组织中Cd主要以Cd-Cys形态存在。虾蛄的肌肉组织中Cd主要以Cd-MT形态存在。基于本文的研究结论,建议对我国国家标准中甲壳类镉的限量标准做进一步评估和再评价研究。 展开更多
关键词 梭子蟹 虾蛄 化学形态分析
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虾蛄繁殖生物学与繁育技术研究 被引量:14
4
作者 王春琳 叶选怡 +1 位作者 丁爱侠 母昌考 《海洋湖沼通报》 CSCD 2002年第3期58-64,共7页
随着海洋资源的减少,原未被重视的虾蛄逐渐成为佳肴,为了可持续利用虾蛄资源,国内外学者进行了大量的研究工作。本文根据国内外学者及作者自己的研究成果,对虾蛄生殖系统的结构特点、生殖腺发育、胚后发育、繁殖习性、繁殖生态、人工繁... 随着海洋资源的减少,原未被重视的虾蛄逐渐成为佳肴,为了可持续利用虾蛄资源,国内外学者进行了大量的研究工作。本文根据国内外学者及作者自己的研究成果,对虾蛄生殖系统的结构特点、生殖腺发育、胚后发育、繁殖习性、繁殖生态、人工繁殖及养殖等作一综述。 展开更多
关键词 虾蛄 繁殖生物学 人工育苗 养殖 可持续利用 甲壳动物
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浙江沿海虾蛄生物学及其开发利用研究报告 被引量:13
5
作者 梅文骧 王春琳 +4 位作者 张义浩 徐善良 曹根庭 钱春茂 陈亚国 《浙江海洋学院学报(自然科学版)》 CAS 1996年第1期1-8,共8页
本文根据浙江省教委、省基金、舟山市科委关于浙江沿海虾蛄生物学及其开发利用研究的要求,对四年多来的研究进行总结,主要包括资源与分布、生物学习性、暂养及运输技术、营养成份分析。
关键词 虾蛄 生物学 开发利用
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浙江沿海虾蛄生物学及其开发利用研究报告 被引量:13
6
作者 梅文骧 钱春茂 《浙江水产学院学报》 1995年第1期1-8,共8页
本文根据浙江省教委,省基金,舟山市科委关于浙江沿海虾蛄生物学及其开发利用研究的要点,对四年多来的研究进行总结,主要包括资源与分布、生物学习性、暂养及运输技术,营养成份分析,开发利用等诸方面。
关键词 虾蛄 生物学 开发利用
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海藻糖和甘露醇对冻融循环引起的虾蛄肌原纤维蛋白结构和功能特性变化的影响 被引量:13
7
作者 陈金玉 李彬 +4 位作者 何丽丽 梁唤唤 韦英霞 韩业勤 张坤生 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第16期30-37,共8页
研究4 g/100 mL海藻糖+4 g/100 mL甘露醇对反复冻融引起的虾蛄肌原纤维蛋白结构和功能特性变化的影响,为海产品保鲜提供理论依据。本实验对添加保护剂的实验组和未添加保护剂的对照组分别进行0、1、3、5次冻融处理,通过测定蛋白羰基、... 研究4 g/100 mL海藻糖+4 g/100 mL甘露醇对反复冻融引起的虾蛄肌原纤维蛋白结构和功能特性变化的影响,为海产品保鲜提供理论依据。本实验对添加保护剂的实验组和未添加保护剂的对照组分别进行0、1、3、5次冻融处理,通过测定蛋白羰基、总巯基、表面疏水性、内源色氨酸荧光强度、弹性储能模量G′、凝胶强度和持水力、凝胶微观结构、乳化活性和乳化稳定性等,探究海藻糖和甘露醇的抗冷冻变性作用。结果显示,随着冻融次数的增加,蛋白羰基含量和表面疏水性显著增加(P<0.05),总巯基含量和色氨酸荧光强度显著下降(P<0.05),蛋白出现不同程度聚集,凝胶和乳化性能降低。海藻糖和甘露醇的添加有效抑制蛋白的变性程度,减少蛋白结构的变化,显著提高蛋白在热凝胶过程中的G′,改善肌原纤维蛋白的凝胶特性(凝胶强度、持水力和三维网络结构)、乳化活性和乳化稳定性。海藻糖和甘露醇能与蛋白质功能基团结合,使蛋白质分子处于饱和状态从而避免聚集;另外通过束缚水分子,降低"共晶点"温度,减少冰晶体的形成量,隔离和减缓蛋白质聚集,防止蛋白质凝聚变性,从而改善冻藏过程中的虾蛄肌肉品质。 展开更多
关键词 冻融循环 虾蛄 海藻糖 甘露醇 蛋白氧化 功能特性
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超高压对虾蛄脱壳及加工性能的影响 被引量:12
8
作者 贾莹 胡志和 +3 位作者 王秀玲 陈少华 刘蓄瑾 夏磊 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第23期47-52,共6页
以压力、保压时间为影响因素,以得肉率、脱壳时间和持水性为指标,研究超高压处理虾蛄脱壳的最佳条件,评价不同脱壳条件下所得虾仁的加工性能(汁液流失率、质构和色泽变化)。结果显示:在所选的压力(100~500 MPa)和时间(1~20 min)... 以压力、保压时间为影响因素,以得肉率、脱壳时间和持水性为指标,研究超高压处理虾蛄脱壳的最佳条件,评价不同脱壳条件下所得虾仁的加工性能(汁液流失率、质构和色泽变化)。结果显示:在所选的压力(100~500 MPa)和时间(1~20 min)范围内,当压力为350~400 MPa,保压时间为8 min时,与传统的手工直接去壳相比,脱壳时间缩短55%、得肉率提高26.28%。在该条件下处理后虾仁的持水性为31.82%、汁液流失率为-6.56%、整体色差变化值为12.46、硬度为214.396 g、弹性为0.891、咀嚼性为101.020、黏聚力为0.526。因此,超高压处理虾蛄,能够提高脱壳效率,改善虾肉的加工性能。 展开更多
关键词 虾蛄 超高压处理 脱壳工艺
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虾蛄消化系统的组织学和组织化学研究 被引量:9
9
作者 崔龙波 周雪莹 +1 位作者 钱雪莲 陆瑶华 《中国水产科学》 CAS CSCD 1999年第4期13-17,共5页
虾蛄( Squilla oratoria) 的消化系统由消化道和中肠腺组成,前者包括口、食道、贲门胃、幽门胃、中肠和中肠盲囊、后肠以及肛门。中肠腺甚为发达,为复管状腺,腺管上皮由分泌细胞、储存细胞、吸收细胞和胚细胞4 种... 虾蛄( Squilla oratoria) 的消化系统由消化道和中肠腺组成,前者包括口、食道、贲门胃、幽门胃、中肠和中肠盲囊、后肠以及肛门。中肠腺甚为发达,为复管状腺,腺管上皮由分泌细胞、储存细胞、吸收细胞和胚细胞4 种类型细胞组成。分泌细胞的顶端有一明显的分泌囊泡,呈现蛋白酶、非特异性酯酶和脂酶活性,可通过分泌囊泡外排或顶端细胞质崩解而向腺腔分泌水解酶类,后者进入消化道对食物进行细胞外消化。吸收细胞细胞质内含丰富的RNA 和蛋白质,表明该细胞具有旺盛的蛋白质合成功能。储存细胞含有糖原和脂类,其基部质膜显示碱性磷酶酶活性,表明储存细胞可将细胞内的营养物质转运至腺管间的血窦。胚细胞体积较小,胞质嗜碱性,但细胞核大而圆。消化道粘膜上皮主要为柱状细胞,贲门胃和幽门胃上皮细胞表面有几丁质层覆盖。贲门胃肌层发达,主要起机械研磨食物的作用。幽门胃的几丁质层特化形成间壶腹脊和壶腹上脊,两者相互配合而起过滤作用。中肠粘膜上皮细胞表面无几丁质层,上皮细胞呈现蛋白酶、非特异性酯酶和脂酶活性,表明中肠也能分泌消化水解酶。中肠上皮细胞具有微绒毛,亦表明中肠可能参与食物的吸收。后肠肠腔虽宽大,但其上皮细胞仅呈现较弱的非特异性酯酶活性。 展开更多
关键词 虾蛄 消化系统 组织学 组织化学
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不同处理方式对虾蛄脱壳效率及肌肉品质的影响 被引量:11
10
作者 李高尚 陈燕婷 +4 位作者 宣仕芬 杨文鸽 徐大伦 楼乔明 张进杰 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第8期1551-1558,共8页
为研究超高压、热烫、冻藏3种不同的前处理方式对虾蛄脱壳效率及肌肉品质的影响,通过对脱壳时间、虾蛄仁得率、汁液流失率、虾蛄仁质构、色泽和肌原纤维蛋白含量等进行分析,以确定合适的虾蛄脱壳前处理方式。结果表明,与热烫、冻藏处理... 为研究超高压、热烫、冻藏3种不同的前处理方式对虾蛄脱壳效率及肌肉品质的影响,通过对脱壳时间、虾蛄仁得率、汁液流失率、虾蛄仁质构、色泽和肌原纤维蛋白含量等进行分析,以确定合适的虾蛄脱壳前处理方式。结果表明,与热烫、冻藏处理相比,超高压前处理能较好的缩减虾蛄脱壳时间,降低汁液流失率,提高虾蛄仁得率及其完整性,同时超高压处理能较好的提升虾蛄仁的硬度、弹性、咀嚼性和黏聚性。当压强为350 MPa、保压时间为8 min时,超高压处理对虾蛄脱壳效率及肌肉质构的提升效果最好;超高压处理后虾蛄仁pH值和水分含量略有增加,而其肌原纤维蛋白含量有不同程度的下降。综合考虑,350 MPa保压8 min的超高压前处理,能在提高虾蛄脱壳效率的同时较好的保持其肌肉品质。本研究结果为辅助虾蛄高效脱壳及超高压技术在水产品加工中的应用提供了依据。 展开更多
关键词 超高压 热烫 虾蛄 脱壳 肌肉品质
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从虾蛄壳制备甲壳素和壳聚糖的研究 被引量:7
11
作者 杨丹 何兰珍 刘毅 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第12期437-439,共3页
以虾壳和虾蛄壳为原料分别采用EDTA法和盐酸法制备了甲壳素和壳聚糖。采用红外光谱和化学分析方法分析了甲壳素和壳聚糖试样的结构和主要性能指标,其结果为:虾蛄壳是一种优良的制备甲壳素、壳聚糖的原料,尤其是可制得相对分子质量较高... 以虾壳和虾蛄壳为原料分别采用EDTA法和盐酸法制备了甲壳素和壳聚糖。采用红外光谱和化学分析方法分析了甲壳素和壳聚糖试样的结构和主要性能指标,其结果为:虾蛄壳是一种优良的制备甲壳素、壳聚糖的原料,尤其是可制得相对分子质量较高的甲壳素和壳聚糖。 展开更多
关键词 甲壳素 壳聚糖 虾蛄
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虾蛄的池塘养殖技术 被引量:7
12
作者 赵青松 王春琳 +2 位作者 蒋霞敏 王象设 郑春静 《海洋渔业》 CSCD 北大核心 1998年第4期169-171,共3页
虾蛄又名虾钩弹、虾拔弹、虾壳子,隶属节肢动物门、甲壳纲、口足目,是我国沿海常见的海产经济动物。它肉质鲜美、营养丰富而被人们所喜食。我国沿海虾蛄多达几十个品种,但由于近年来随着捕捞强度的增加,海洋自然虾蛄的产量明显下降。
关键词 虾蛄 池糖养殖 技术 品种
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沙蒿胶对虾蛄肌原纤维蛋白凝胶特性的影响 被引量:8
13
作者 袁程程 张坤生 任云霞 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第5期111-115,共5页
为了提高虾蛄中肌原纤维蛋白凝胶的品质,从虾蛄中提取肌原纤维蛋白,分别添加质量分数0%、0.2%、0.4%、0.6%、0.8%、1.0%的沙蒿胶,研究沙蒿胶在不同Na Cl浓度(0.1、0.2、0.3、0.4、0.5 mol/L)和不同加热温度(60、70、80、90℃)条件下对... 为了提高虾蛄中肌原纤维蛋白凝胶的品质,从虾蛄中提取肌原纤维蛋白,分别添加质量分数0%、0.2%、0.4%、0.6%、0.8%、1.0%的沙蒿胶,研究沙蒿胶在不同Na Cl浓度(0.1、0.2、0.3、0.4、0.5 mol/L)和不同加热温度(60、70、80、90℃)条件下对肌原纤维蛋白凝胶特性的影响。结果表明:相同沙蒿胶添加量条件下,90℃时肌原纤维蛋白凝胶保水性显著高于60℃和70℃(P<0.05);80℃时凝胶硬度和弹性最大且显著高于60℃和70℃(P<0.05);但对凝胶白度的影响差异并不显著。随着Na Cl浓度的增加,凝胶保水性和硬度呈先上升后下降趋势,在0.3 mol/L时达到最大值;凝胶的弹性和白度呈现上升趋势。在90℃时添加1.0%沙蒿胶的凝胶保水性最佳;在同一温度条件下,随着沙蒿胶添加量增加,凝胶弹性增强,添加0.6%沙蒿胶的凝胶硬度最大,白度呈下降趋势。本研究结果为进一步研究沙蒿胶在虾蛄制品中的应用提供了一定的理论依据。 展开更多
关键词 虾蛄 沙蒿胶 肌原纤维蛋白 凝胶特性 温度 NACL
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壳聚糖复合涂膜对冷藏虾蛄保鲜效果的影响 被引量:7
14
作者 齐懿涵 周季欣 +6 位作者 范媛媛 兰孝维 孙磊 张振 郭雪松 李丹丹 常宝贤 《食品与机械》 北大核心 2020年第10期116-119,共4页
以虾蛄为研究对象,选用壳聚糖、维生素C、玉米淀粉为复合涂膜材料,以壳聚糖单一涂膜和空白作为对照,以感官、菌落总数(TVC)、pH值、挥发性盐基氮含量(TVB-N)、硫代巴比妥酸值(TBA)等为指标,研究复合涂膜对冷藏虾蛄品质的影响。结果表明... 以虾蛄为研究对象,选用壳聚糖、维生素C、玉米淀粉为复合涂膜材料,以壳聚糖单一涂膜和空白作为对照,以感官、菌落总数(TVC)、pH值、挥发性盐基氮含量(TVB-N)、硫代巴比妥酸值(TBA)等为指标,研究复合涂膜对冷藏虾蛄品质的影响。结果表明:壳聚糖—维生素C—玉米淀粉复合涂膜有效延缓了虾蛄样品的菌落总数、pH值、TVB-N值、TBA值的上升,且效果优于空白组和壳聚糖单一涂膜组;与空白组相比,壳聚糖—维生素C—玉米淀粉复合涂膜可延长冷藏虾蛄货架期2~3d。 展开更多
关键词 壳聚糖 维生素C 玉米淀粉 虾蛄 货架期
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虾蛄活性肽的分离与纯化及其对肿瘤细胞凋亡的影响 被引量:7
15
作者 李云涛 卜天 +1 位作者 曹玉昊 马剑茵 《安徽农业科学》 CAS 2015年第34期219-221,共3页
[目的]为海洋抗肿瘤新药的开发提供候选药物。[方法]以海洋生物虾蛄为原料,采用胰蛋白酶水解提取虾蛄软体组织中的活性多肽,采用超滤、凝胶层析、高效液相色谱等技术对其进行分离与纯化,并选择高表达肿瘤细胞株进行体外抗肿瘤活性评价。... [目的]为海洋抗肿瘤新药的开发提供候选药物。[方法]以海洋生物虾蛄为原料,采用胰蛋白酶水解提取虾蛄软体组织中的活性多肽,采用超滤、凝胶层析、高效液相色谱等技术对其进行分离与纯化,并选择高表达肿瘤细胞株进行体外抗肿瘤活性评价。[结果]获得纯度较高的活性肽FHOS,此肽的氨基酸序列为Phe Tyr Met Asn His。采用MTT法测得FHOS对PC-3细胞和A549细胞的最高增殖抑制率达到70.1%和90.0%,呈现良好的量效和时效关系。[结论]FHOS具有一定的抑制肿瘤细胞凋亡的活性。 展开更多
关键词 虾蛄 活性肽 抗肿瘤活性
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基于虾蛄食用习惯的镉膳食风险研究
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作者 李杰 吕琳 +5 位作者 陈蕊 李丽丽 卢福荣 李佳慧 刘永泽 邵悦 《现代食品》 2024年第1期205-207,共3页
为了研究食用高镉虾蛄的膳食风险,本文采用去除肠腺和保留肠腺两种方法对虾蛄样品进行处理,检测总镉含量,以评估肠腺对总镉含量影响。然后采用点评估法对虾蛄样品中最大镉含量进行风险评估。结果表明,保留肠腺的虾蛄总镉含量是去除肠腺... 为了研究食用高镉虾蛄的膳食风险,本文采用去除肠腺和保留肠腺两种方法对虾蛄样品进行处理,检测总镉含量,以评估肠腺对总镉含量影响。然后采用点评估法对虾蛄样品中最大镉含量进行风险评估。结果表明,保留肠腺的虾蛄总镉含量是去除肠腺总镉含量的2.39倍,保留肠腺的虾蛄有一定的膳食安全风险,建议去除肠腺食用虾蛄;运用危害商数法得到最大总镉THQ为0.62,最大生物有效性镉THQ为0.062,均小于1,表明高镉虾蛄没有明显的食用风险。 展开更多
关键词 虾蛄 肠腺 膳食风险
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羟自由基氧化系统对虾蛄盐溶蛋白结构和功能性的影响 被引量:6
17
作者 周景丽 张坤生 任云霞 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第2期330-334,共5页
采用由0.01 mmol/L Fe Cl3、0.1 mmol/L抗坏血酸和不同浓度(020 mmol/L)H2O2组成的羟自由基氧化体系,对虾蛄盐溶蛋白分别氧化1、3、5 h后测定蛋白的羰基含量、巯基含量、二酪氨酸含量、蛋白表面疏水性、浊度及乳化性。结果表明:羟自... 采用由0.01 mmol/L Fe Cl3、0.1 mmol/L抗坏血酸和不同浓度(020 mmol/L)H2O2组成的羟自由基氧化体系,对虾蛄盐溶蛋白分别氧化1、3、5 h后测定蛋白的羰基含量、巯基含量、二酪氨酸含量、蛋白表面疏水性、浊度及乳化性。结果表明:羟自由基氧化会引起虾蛄盐溶蛋白结构发生改变,表现在羰基含量增加、巯基含量减少、二酪氨酸含量增加、表面疏水性升高、浊度上升及乳化性下降。这些氧化引起的变化说明,虾蛄盐溶蛋白结构对羟自由基氧化体系有很大的敏感性。 展开更多
关键词 虾蛄 盐溶蛋白 氧化 羟自由基
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营口市虾蛄中镉膳食暴露风险评估
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作者 卢福荣 刘永泽 +1 位作者 邵悦 李杰 《食品安全导刊》 2024年第22期60-62,共3页
本研究对营口市650个居民样本进行虾蛄膳食习惯调查,当镉含量以现行限量标准《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB 2762—2022)中3.0 mg·kg^(-1)计时,运用靶标危害系数法对营口市虾蛄中的镉进行膳食暴露风险评估。结果表明,虾... 本研究对营口市650个居民样本进行虾蛄膳食习惯调查,当镉含量以现行限量标准《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB 2762—2022)中3.0 mg·kg^(-1)计时,运用靶标危害系数法对营口市虾蛄中的镉进行膳食暴露风险评估。结果表明,虾蛄中镉的膳食暴露风险受年龄、性别、虾蛄公母、食用时是否去肠腺等因素影响,但靶标危害系数均小于1,不存在潜在健康风险。 展开更多
关键词 虾蛄 靶标危害系数法 膳食暴露风险评估
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超级微波消解-石墨炉原子吸收光谱法测定虾蛄中镉含量 被引量:2
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作者 曹静 汪浩 张婧婧 《中国无机分析化学》 CAS 北大核心 2023年第4期299-303,共5页
为了比较超级微波和传统微波消解方法,建立一种能快速测定虾蛄镉的方法,分别采用超级微波和传统微波消解大虾标准物质,对比消解效果,优选消解方法,采用石墨炉原子吸收光谱法测定,优化基体改进剂、灰化温度等工作参数,确定最佳的分析方法... 为了比较超级微波和传统微波消解方法,建立一种能快速测定虾蛄镉的方法,分别采用超级微波和传统微波消解大虾标准物质,对比消解效果,优选消解方法,采用石墨炉原子吸收光谱法测定,优化基体改进剂、灰化温度等工作参数,确定最佳的分析方法,同时加标回收验证方法的准确性与可靠性。结果表明,两种消解方法下测得结果均在参考值范围内,在选定测定条件下,镉在0~2.0μg/L范围内,所得回归方程的线性关系良好(r≥0.999 4),检出限为0.04μg/L,定量限为0.12μg/L,加标回收率为88.5%~105%,精密度为2.9%~4.9%。超级微波消解优于传统微波消解,其耗酸量低、高效便捷、测得数据准确稳定,便于在基层推广,适用于批量虾蛄样品的镉污染监测工作。 展开更多
关键词 超级微波消解 石墨炉原子吸收光谱法 虾蛄 重金属
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虾蛄生物可给性镉标准化检测方法研究
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作者 李杰 吕琳 +6 位作者 陈蕊 李丽丽 李佳慧 卢福荣 刘永泽 邵悦 赵小雨 《化学分析计量》 CAS 2024年第7期36-41,46,共7页
优化了虾蛄生物可给性镉检测方法的样品处理条件。运用简单的生物可给性提取技术,参照《中国药典》药物溶出度与释放度、崩解时限检查法,结合膳食摄入水平,以虾蛄为研究对象,探讨了料液比、模拟人工胃液pH值、消化时间等参数对检测结果... 优化了虾蛄生物可给性镉检测方法的样品处理条件。运用简单的生物可给性提取技术,参照《中国药典》药物溶出度与释放度、崩解时限检查法,结合膳食摄入水平,以虾蛄为研究对象,探讨了料液比、模拟人工胃液pH值、消化时间等参数对检测结果的影响,采用响应面法对虾蛄生物可给性镉的最佳消化条件进行了优化,建立了相应的检测模型。结果表明,料液比为0.5 g/mL,人工胃液pH值调至1.1,消化时间2 h,消化温度为(37±1)℃时,生物可给性镉检测效率最高。优化后的虾蛄生物可给性镉检测方法为实现重金属人体生物可给性实验方法的标准化提供了一种解决方案。 展开更多
关键词 虾蛄 生物可给性 人工胃液
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