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计算机视觉在蘑菇采摘机器人上的应用 被引量：46
1
作者 周云山 李强 +2 位作者 李红英 王荣本 Dr.He wenbin 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 1995年第4期27-32,共6页
介绍了蘑菇采摘机器人的工作过程,并重点讨论了它的计算机视觉系统的图象分析所采用的基本算法。主要内容为蘑菇和苗床图象信息的数字特征;提取蘑菇边界所用的算法;封闭曲线的周长、面积和闭曲线中心坐标的计算。对现场获取的图象信息... 介绍了蘑菇采摘机器人的工作过程,并重点讨论了它的计算机视觉系统的图象分析所采用的基本算法。主要内容为蘑菇和苗床图象信息的数字特征;提取蘑菇边界所用的算法;封闭曲线的周长、面积和闭曲线中心坐标的计算。对现场获取的图象信息进行分析,所得到的结果与实际情况吻合,表明所采用的算法是有效的。 展开更多
关键词 蘑菇 采摘 计算机视觉 机器人
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凝胶渗透色谱净化-气相色谱/串联质谱分析蘑菇中的36种农药残留 被引量：59
2
作者 于胜良 杨桂朋 付萌 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2007年第4期581-585,共5页
建立了用凝胶渗透色谱净化-气相色谱/串联质谱分析蘑菇中36种农药残留的方法。蘑菇中的待测农药组分在30℃条件下用乙酸乙酯提取,高速匀浆后通过凝胶渗透色谱净化;选用填料为中性多孔的聚苯乙烯二乙烯基苯微球体的S-X3玻璃柱（22g,19cm&... 建立了用凝胶渗透色谱净化-气相色谱/串联质谱分析蘑菇中36种农药残留的方法。蘑菇中的待测农药组分在30℃条件下用乙酸乙酯提取,高速匀浆后通过凝胶渗透色谱净化;选用填料为中性多孔的聚苯乙烯二乙烯基苯微球体的S-X3玻璃柱（22g,19cm×2cm）作为凝胶渗透色谱净化柱,流动相为乙酸乙酯-环己烷（体积比为1∶1）溶液,流速5mL/min;收集第7-15min流出的液体用气相色谱-三重四极杆串联质谱仪测定。在0.01-1.0mg/L的质量浓度范围内,各种农药标准溶液的线性相关系数均大于0.99。在样品中添加36种农药（添加水平为0.01,0.05,0.10mg/kg）的混合标准溶液,平均回收率为72.6%-117.1%,相对标准偏差为2.0%-10.8%（n=5）,最低检出限为0.1-0.7μg/kg,最低定量限为0.2-2μg/kg。 展开更多
关键词 凝胶渗透色谱 气相色谱/串联质谱 农药 残留检测 蘑菇
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苯甲酸对蘑菇酪氨酸酶抑制作用机理的研究 被引量：56
3
作者 刘晓丹 黄璜 陈清西 《厦门大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2003年第1期102-106,共5页
报道了苯甲酸对蘑菇酪氨酸酶的单酚酶和二酚酶活力的影响以及抑制作用机理.研究结果表明,苯甲酸对蘑菇酪氨酸酶的单酚酶和二酚酶活性均有抑制作用,其效应为可逆抑制效应.测定导致单酚酶活力和二酚酶活力下降50%的抑制剂浓度(IC50)分别为... 报道了苯甲酸对蘑菇酪氨酸酶的单酚酶和二酚酶活力的影响以及抑制作用机理.研究结果表明,苯甲酸对蘑菇酪氨酸酶的单酚酶和二酚酶活性均有抑制作用,其效应为可逆抑制效应.测定导致单酚酶活力和二酚酶活力下降50%的抑制剂浓度(IC50)分别为1.20和1.00mmol/L.苯甲酸对蘑菇酪氨酸酶的单酚酶的迟滞时间有明显的延长效应,4mmol/L苯甲酸使得单酚酶的迟滞时间从42s延长到200s.测定苯甲酸对二酚酶的抑制作用表现为非竞争性抑制类型,测定抑制常数为0.95mmol/L.苯甲酸与酶的结合导致天然酶的内源荧光的量子产率下降,但荧光发射峰没有位移.作者提出抑制剂与酶分子的作用模型. 展开更多
关键词 蘑菇 酪氨酸酶 单酚酶活性 二酚酶活性 苯甲酸 抑制机理 果蔬保鲜
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巴西蘑菇值得研究和推广 被引量：60
4
作者 黄年来 《中国食用菌》 1994年第1期11-13,共3页
巴西蘑菇值得研究和推广黄年来（福建省三明真菌研究所三明３６５０００）（一）引言我国栽培双孢蘑菇Ａｇａｒｉｃｕｓｂｉｓｐｏｒｕｓ已有７０多年的历史。近年来各地频传日本客户要高价收购一种神秘的蘑菇，一些消息灵通的菇农到处... 巴西蘑菇值得研究和推广黄年来（福建省三明真菌研究所三明３６５０００）（一）引言我国栽培双孢蘑菇Ａｇａｒｉｃｕｓｂｉｓｐｏｒｕｓ已有７０多年的历史。近年来各地频传日本客户要高价收购一种神秘的蘑菇，一些消息灵通的菇农到处打听这一新的致富信息。可是知者甚少... 展开更多
关键词 蘑菇 巴西蘑菇 形态 营养 药效
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蘑菇中多酚氧化酶的酶学特性研究 被引量：40
5
作者 赵东海 张建平 侯菊花 《食品与机械》 CSCD 2004年第5期12-13,17,共3页
采用二次丙酮法与 75 %硫酸铵沉淀法从蘑菇 (Agaricusbisporus)中提取多酚氧化酶 ;用分光光度法对蘑菇中多酚氧化酶酶学特性进行了较为系统的研究。结果表明 :二次丙酮法优于 75 %硫酸铵沉淀法 ;以邻苯二酚为底物 ,多酚氧化酶的最适pH为... 采用二次丙酮法与 75 %硫酸铵沉淀法从蘑菇 (Agaricusbisporus)中提取多酚氧化酶 ;用分光光度法对蘑菇中多酚氧化酶酶学特性进行了较为系统的研究。结果表明 :二次丙酮法优于 75 %硫酸铵沉淀法 ;以邻苯二酚为底物 ,多酚氧化酶的最适pH为 7.0 ,最适温度为 30℃ ;亚硫酸钠、半胱氨酸、抗坏血酸为强抑制剂。 展开更多
关键词 蘑菇 多酚氧化酶 酶学特性 最适温度 最适PH 亚硫酸钠 抗坏血酸 硫酸铵沉淀法 底物 半胱氨酸
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双孢菇采后感官品质变化的因素分析与保鲜技术研究进展 被引量：47
6
作者 孟德梅 申琳 +1 位作者 陆军 生吉萍 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第15期283-287,共5页
感官品质是判断双孢菇商品价值的首要因素。本文综合分析了双孢菇采后贮藏中4种典型感官品质变化(失水、褐变、开伞及质地变化)的原因及其影响因素,总结了双孢菇现有的保鲜技术,并提出了当前保鲜技术存在的问题与解决方向。
关键词 双孢菇 蘑菇 感官品质 贮藏
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蘑菇贮藏保鲜原理与技术 被引量：41
7
作者 冯叙桥 赵静 《中国食用菌》 1995年第3期43-44,共2页
在阐述蘑菇Ａｑａｒｌｃｕｓｂｉｓｐｏｒｕｓ的贮藏特性和保鲜原理的基础上，介绍了一些蘑菇的具体贮藏方法。
关键词 蘑菇 贮藏 保鲜 食用菌
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蘑菇热风、微波对流和微波真空干燥的对比试验 被引量：37
8
作者 杨薇 欧又成 +2 位作者 张付杰 齐亚峰 金雪花 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第6期102-104,112,共4页
对蘑菇进行了热风、微波对流和微波真空干燥的对比试验。热风干燥温度为60℃,风速为1m/s;微波对流干燥中,热风进口温度为60℃,风速为1m/s;微波真空干燥其压力为5.1kPa。微波功率密度均为0.5W/g。试验建立了3种干燥方法下蘑菇的干燥时间... 对蘑菇进行了热风、微波对流和微波真空干燥的对比试验。热风干燥温度为60℃,风速为1m/s;微波对流干燥中,热风进口温度为60℃,风速为1m/s;微波真空干燥其压力为5.1kPa。微波功率密度均为0.5W/g。试验建立了3种干燥方法下蘑菇的干燥时间与含水率之间的关系曲线和蘑菇内部的温度变化曲线。通过测定干燥蘑菇的颜色和复水性来评价其产品的质量。结果表明,应用微波技术大大缩短了蘑菇的干燥时间,采用微波真空干燥,降低了产品温度,改善了干燥产品的质量。 展开更多
关键词 蘑菇 热风干燥 微波对流干燥 微波真空干燥 试验
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蘑菇保鲜剂的筛选及其保鲜效果 被引量：37
9
作者 段颖 耿胜荣 +4 位作者 韩永斌 刘桂玲 顾振新 王林贵 芮康林 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2004年第5期143-146,共4页
以L-半胱氨酸等作为护色剂,进行蘑菇保鲜研究。经正交试验,筛选出最佳保鲜剂配方为:L-半胱氨酸(L-Cys)、柠檬酸(CA)、植酸(PA)和乙二胺四乙酸二钠(EDTA-2Na)浓度分别为2.5 mg/mL、9.0 mg/mL、1.5 mg/mL和 0.5 mg/mL。蘑菇用此复合保鲜剂... 以L-半胱氨酸等作为护色剂,进行蘑菇保鲜研究。经正交试验,筛选出最佳保鲜剂配方为:L-半胱氨酸(L-Cys)、柠檬酸(CA)、植酸(PA)和乙二胺四乙酸二钠(EDTA-2Na)浓度分别为2.5 mg/mL、9.0 mg/mL、1.5 mg/mL和 0.5 mg/mL。蘑菇用此复合保鲜剂在(5±1)℃下可保存12 d,其效果好于单一保鲜剂(L-Cys)和对照,贮藏期间不开伞,色泽乳白,无褐变,气味正常,蘑菇褐变度、电导率和呼吸强度等指标明显低于L-Cys和对照,鲜度指数则高于L-Cys和对照。 展开更多
关键词 蘑菇 保鲜剂 筛选 保鲜效果 配方 贮藏
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热风、远红外和微波干燥香菇、蘑菇方程研究 被引量：29
10
作者 王俊 许乃章 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 1994年第2期45-49,共5页
通过一系列干燥试验，得到热风、远红外和微波对香菇的干燥方程，其形式分别为ＭＲ＝Ｂｅ￣（－ｒｔ），ＭＲ＝Ｂｅ￣（－ｒｔ）（单项扩散模型）和ＭＲ＝ｅ（Ｐａｇｅ方程）；并与干燥蘑菇（切片）的方程比较，结果是：热风、微波干燥... 通过一系列干燥试验，得到热风、远红外和微波对香菇的干燥方程，其形式分别为ＭＲ＝Ｂｅ￣（－ｒｔ），ＭＲ＝Ｂｅ￣（－ｒｔ）（单项扩散模型）和ＭＲ＝ｅ（Ｐａｇｅ方程）；并与干燥蘑菇（切片）的方程比较，结果是：热风、微波干燥时方程形式一样，远红外干燥时则不同。 展开更多
关键词 热风 远红外 干燥 数学模型 蘑菇
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微波消解-原子荧光光谱法测定蘑菇中痕量硒的研究 被引量：36
11
作者 谢华林 刘宏伟 张萍 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第11期108-110,共3页
采用微波消解-氢化物发生-原子荧光光谱法,对蘑菇中痕量硒进行了分析。利用阳离子交换法消除了阳离子的干扰。讨论并确定了实验的最佳测定条件,结果表明,硒的检出限为0.16ng/ml,回收率为96.2％～98.0％,相对标准偏差为1.6％。该法准确... 采用微波消解-氢化物发生-原子荧光光谱法,对蘑菇中痕量硒进行了分析。利用阳离子交换法消除了阳离子的干扰。讨论并确定了实验的最佳测定条件,结果表明,硒的检出限为0.16ng/ml,回收率为96.2％～98.0％,相对标准偏差为1.6％。该法准确、快速、简便,应用于蘑菇中硒的测定,结果满意。 展开更多
关键词 微波消解-原子荧光光谱法 测定 蘑菇 硒
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抗坏血酸衍生物抑制蘑菇的多酚氧化酶 被引量：21
12
作者 丁连忠 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1991年第2期22-25,共4页
生果蔬的酶褐变主要由天然的酚化合物转换成醌,醌再聚合成褐、红或黑的色素所致。通常参与这一系列反应的是多酚氧化酶(PPO),
关键词 蘑菇 多酚氧化酶 抑制 抗坏血酸
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苯甲醛族化合物抑制蘑菇酪氨酸酶活力的研究 被引量：26
13
作者 黄璜 刘晓丹 陈清西 《厦门大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2003年第1期97-101,共5页
报道几种苯甲醛族化合物对蘑菇酪氨酸酶催化L 多巴氧化反应活力的影响以及抑制作用机理.研究结果表明,苯甲醛族化合物对酶的效应表现为可逆抑制作用,苯甲醛及其m 和p 甲氧基取代物表现为非竞争性抑制,而o 位、m 位和p 位羟基取代物表现... 报道几种苯甲醛族化合物对蘑菇酪氨酸酶催化L 多巴氧化反应活力的影响以及抑制作用机理.研究结果表明,苯甲醛族化合物对酶的效应表现为可逆抑制作用,苯甲醛及其m 和p 甲氧基取代物表现为非竞争性抑制,而o 位、m 位和p 位羟基取代物表现为竞争性抑制.通过测定酶活力下降50%的抑制剂浓度(IC50)和抑制常数来比较抑制剂作用的强度,探讨不同取代基团对抑制作用的影响.提出抑制剂与酶分子的作用模型. 展开更多
关键词 苯甲醛族化合物 酶活力 蘑菇 酪氨酸酶 抑制机理 果蔬保鲜 L-多巴
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双孢蘑菇子实体多糖的提取及其对癌细胞的抑制 被引量：23
14
作者 徐朝晖 姜世明 付培武 《中国食用菌》 1997年第4期5-7,共3页
双孢蘑菇子实体（Ａｇａｒｉｃｕｓｂｉｓｐｏｒｕｓ）经热水提取，乙醇沉淀，胰蛋白酶消化，Ｓｅｖａｇ法去除蛋白质等处理，得多糖。经紫外可见光分光光度计测定无紫外吸收峰，为较纯多糖。并研究了其对人肝癌ＳＭＭＣ－７７２１细胞... 双孢蘑菇子实体（Ａｇａｒｉｃｕｓｂｉｓｐｏｒｕｓ）经热水提取，乙醇沉淀，胰蛋白酶消化，Ｓｅｖａｇ法去除蛋白质等处理，得多糖。经紫外可见光分光光度计测定无紫外吸收峰，为较纯多糖。并研究了其对人肝癌ＳＭＭＣ－７７２１细胞生长曲线、有丝分裂指数及线粒体活性的影响，结果表明该多糖对体外培养的人肝癌ＳＭＭＣ－７７２１细胞增殖有一定抑制作用，抑癌实验证明该多糖对小鼠Ｓ－１８０实体瘤亦有一定抑制作用。 展开更多
关键词 蘑菇 双孢蘑菇子实体 多糖 抑癌作用
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百菌清和福美双在蘑菇上的残留研究 被引量：25
15
作者 王会利 陈长龙 +2 位作者 胡继业 陈旭艳 李建中 《农药学学报》 CAS CSCD 2006年第3期283-287,共5页
建立了杀菌剂30％菇丰（12％百菌清和18％福美双）可湿性粉剂在蘑菇中的残留分析方法，并用该方法研究了其在蘑菇中的消解动态和最终残留。样品分别经GC-ECD和HPLC-UV检测。方法的添加回收率分别为90．19％～99．11％和73．94％～86．4... 建立了杀菌剂30％菇丰（12％百菌清和18％福美双）可湿性粉剂在蘑菇中的残留分析方法，并用该方法研究了其在蘑菇中的消解动态和最终残留。样品分别经GC-ECD和HPLC-UV检测。方法的添加回收率分别为90．19％～99．11％和73．94％～86．47％；变异系数分别为0．9％～3．2％和2．6％～15．8％；最小检出量分别为1×10^-12g和6×10^-9g；最低检测浓度分别为0．01和0．3mg／kg。田间残留动态试验结果表明，百菌清和福美双在蘑菇中的半衰期分别为2．5d和4．2h。在最高推荐剂量（1800g／hm^2）和推荐剂量2倍的条件下，施药1～2次，施药后第5d，蘑菇中百菌清残留量高于我国规定的MRL值（1mg／k）；而施药后2d福美双残留量已低于MRL值（3mg／kg）。试验结果表明，百菌清不适于在蘑菇中使用，而福美双则可以使用。 展开更多
关键词 杀菌剂 百菌清 福美双 蘑菇 残留试验
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蘑菇护色与气调贮藏的初步研究 被引量：22
16
作者 郑永华 席 芳 《浙江农业大学学报》 CSCD 1994年第2期165-168,共4页
应用色差计对蘑菇采后色泽变化作了研究，随着褐变程度的增加，频色透明度Ｌ值明显减小，红色程度ａ值，黄色程度６值增大．在低温下菇体褐变轻，应用氯化钠和焦亚硫酸钠的护色效果不明显．而在较高贮温作较长时间贮藏时，氯化钠处理具... 应用色差计对蘑菇采后色泽变化作了研究，随着褐变程度的增加，频色透明度Ｌ值明显减小，红色程度ａ值，黄色程度６值增大．在低温下菇体褐变轻，应用氯化钠和焦亚硫酸钠的护色效果不明显．而在较高贮温作较长时间贮藏时，氯化钠处理具明显护色效果，可代替焦亚硫酸钠处理．低氧和高二氧化碳气调贮藏能明显抑制蘑菇的开伞和内部组织褐变，但菇体表面出现微黄色，影响外观．试验结果表明以（８±２）％Ｏ＿２，（１０±１）％ＣＯ＿２气调贮藏的效果较好． 展开更多
关键词 蘑菇 褐变 护色 气调贮藏 贮藏
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巴楚蘑菇研究I.营养成分 被引量：26
17
作者 朱铭莪 薛泉宏 +4 位作者 和文祥 徐万里 王讲利 毛端明 汪玉宏 《西北农业学报》 CAS CSCD 1999年第3期77-80,共4页
研究了主产于新疆南部巴楚县的珍稀名贵野生食用菌巴楚蘑菇的蛋白质、氨基酸、脂肪与脂肪酸及矿质元素含量与组成。结果表明：①巴楚蘑菇中的蛋白质含量高于平菇、香菇及黑木耳，略低于新疆所产美味食用菌粗柄羊肚菌；氨基酸总量、人体... 研究了主产于新疆南部巴楚县的珍稀名贵野生食用菌巴楚蘑菇的蛋白质、氨基酸、脂肪与脂肪酸及矿质元素含量与组成。结果表明：①巴楚蘑菇中的蛋白质含量高于平菇、香菇及黑木耳，略低于新疆所产美味食用菌粗柄羊肚菌；氨基酸总量、人体必需氨基酸含量及其占氨基酸总量的比率均与粗柄羊肚菌相似；人体必需氨基酸在氨基酸总量中所占比率高于平菇、香菇、双孢蘑菇及黑木耳；②巴楚蘑菇中的粗脂肪含量及不饱和脂肪酸在脂肪中所占比率均高于平菇、香菇、黑木耳、双孢磨菇及粗柄羊肚菌；③巴楚蘑菇中含有丰富的矿质元素，其中对人体健康不可缺少的Ｃａ、Ｐ、Ｍｎ、Ｚｎ 元素含量较高，有害元素Ｃｒ、Ｃｄ、Ｐｂ 含量甚微。 展开更多
关键词 食用菌 营养 蘑菇
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草菇采后生理及保鲜技术 被引量：24
18
作者 杨淑云 刘朝贵 +1 位作者 曹必好 张保兰 《生物学杂志》 CAS CSCD 2002年第4期36-38,共3页
概述了草菇采集后的生理现象 。
关键词 草菇 蘑菇 储藏
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蘑菇的营养保健作用和保鲜技术 被引量：22
19
作者 蔡健 王薇 《中国食物与营养》 2004年第3期20-21,共2页
关键词 蘑菇 营养价值 保健作用 保鲜技术
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中国蘑菇中毒诊治临床专家共识 被引量：26
20
作者 无 卢中秋 +4 位作者 洪广亮 孙承业 陈潇荣 李海蛟 于学忠 《临床急诊杂志》 CAS 2019年第8期583-598,共16页
1概述毒蘑菇又称为毒菌或毒蕈,属大型真菌类。误采、误食毒蘑菇可引起急性中毒,呈现地域性、季节性发病,常有家庭聚集和群体性发病的特点,社会危害大。部分品种中毒病死率高,其中具有肝毒性的鹅膏菌属品种中毒病死率高达80%[1],蘑菇中... 1概述毒蘑菇又称为毒菌或毒蕈,属大型真菌类。误采、误食毒蘑菇可引起急性中毒,呈现地域性、季节性发病,常有家庭聚集和群体性发病的特点,社会危害大。部分品种中毒病死率高,其中具有肝毒性的鹅膏菌属品种中毒病死率高达80%[1],蘑菇中毒已成为我国食源性疾病中病死率最高的一类急症。 展开更多
关键词 蘑菇 急性中毒 诊断 治疗
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