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红甘蓝色素稳定性的研究
1
作者
王力
高翔
《应用化工》
CAS
CSCD
2000年第4期28-29,37,共3页
研究了红甘蓝色素的稳定性。实验证明 :在酸性条件下该色素对阳光、热和部分金属离子有很好的稳定性 ;对食品加工中常用氧化剂和还原剂也比较稳定。
关键词
食用
色素
红甘蓝
稳定性
蔬菜
色素
酸性条件
下载PDF
职称材料
蔬菜染色再生纸制作的科普实验
被引量：
1
2
作者
田童瑶
何东青
+5 位作者
高溥
谢旭东
李选晋
李艳
张华峰
张颖
《大学化学》
CAS
2021年第10期216-224,共9页
本科普实验基于再生纸的制作方法和蔬菜天然色素知识,设计了具有科学性、趣味性和简单易行特点的蔬菜染色再生纸制作实验。此外,本实验还创造性地将蔬菜染色纸和染色纸浆创作成充满趣味性的纸浆画、杯垫、折纸等手工作品。希望能借此科...
本科普实验基于再生纸的制作方法和蔬菜天然色素知识,设计了具有科学性、趣味性和简单易行特点的蔬菜染色再生纸制作实验。此外,本实验还创造性地将蔬菜染色纸和染色纸浆创作成充满趣味性的纸浆画、杯垫、折纸等手工作品。希望能借此科普实验让大众了解再生纸制作的化学原理和天然色素的提取方法,并加强对化学可持续发展理念的实践。
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关键词
再生纸制作
蔬菜
色素
科普实验
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职称材料
题名
红甘蓝色素稳定性的研究
1
作者
王力
高翔
机构
西北纺织工学院化学化工系
出处
《应用化工》
CAS
CSCD
2000年第4期28-29,37,共3页
文摘
研究了红甘蓝色素的稳定性。实验证明 :在酸性条件下该色素对阳光、热和部分金属离子有很好的稳定性 ;对食品加工中常用氧化剂和还原剂也比较稳定。
关键词
食用
色素
红甘蓝
稳定性
蔬菜
色素
酸性条件
Keywords
red vargemmifera pigment
stablilty
study,
分类号
TS264.4 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
蔬菜染色再生纸制作的科普实验
被引量：
1
2
作者
田童瑶
何东青
高溥
谢旭东
李选晋
李艳
张华峰
张颖
机构
陕西师范大学化学化工学院
出处
《大学化学》
CAS
2021年第10期216-224,共9页
基金
陕西省高等教育教学改革研究重点项目(19BZ014)
陕西师范大学大学生创新创业训练计划项目(S202010718110)。
文摘
本科普实验基于再生纸的制作方法和蔬菜天然色素知识,设计了具有科学性、趣味性和简单易行特点的蔬菜染色再生纸制作实验。此外,本实验还创造性地将蔬菜染色纸和染色纸浆创作成充满趣味性的纸浆画、杯垫、折纸等手工作品。希望能借此科普实验让大众了解再生纸制作的化学原理和天然色素的提取方法,并加强对化学可持续发展理念的实践。
关键词
再生纸制作
蔬菜
色素
科普实验
Keywords
Making of recycled paper
Vegetable pigment
Science popularization experiment
分类号
G64 [文化科学—高等教育学]
O6 [文化科学—教育学]
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题名
作者
出处
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1
红甘蓝色素稳定性的研究
王力
高翔
《应用化工》
CAS
CSCD
2000
0
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职称材料
2
蔬菜染色再生纸制作的科普实验
田童瑶
何东青
高溥
谢旭东
李选晋
李艳
张华峰
张颖
《大学化学》
CAS
2021
1
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职称材料
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