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中药蒸法的历史沿革分析 被引量：11
1
作者 孟江 张英 +1 位作者 曹晖 王孝涛 《中国实验方剂学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2021年第10期176-183,共8页
蒸法是一种传统中药炮制方法。笔者以《历代中药炮制法汇典》(古代)一书为线索,并核查本草原著,从蒸制方法、蒸制品种、蒸制工艺质量控制方法、蒸制目的 4个方面对蒸法的历史沿革进行了整理与分析。梳理后发现蒸法起源于春秋战国时期的... 蒸法是一种传统中药炮制方法。笔者以《历代中药炮制法汇典》(古代)一书为线索,并核查本草原著,从蒸制方法、蒸制品种、蒸制工艺质量控制方法、蒸制目的 4个方面对蒸法的历史沿革进行了整理与分析。梳理后发现蒸法起源于春秋战国时期的清蒸法,到后来增加各种辅料蒸法等共56种蒸制方法。蒸制品种宋代记载最多,达104种,宋代新增品种也最多,有90种;南方各省市炮制规范中记载的蒸制品种较多,其中广东省有43种。蒸制工艺质量控制方法唐代有蒸软、蒸熟、蒸极黑、蒸干、蒸制时间、蒸制次数;宋代增加蒸至气香味甘、蒸烂;明代增加毒性药物蒸至不麻舌无毒,到清代增加蒸润等。蒸制目的历代主要记载有增强补益作用、缓和药性、减少副作用、降低毒性、除去非药用部位、便于切制等,现代增加了保存药效、利于贮存等目的。从蒸制发展历史过程来看,春秋战国到汉代是蒸制发展的萌芽期,南北朝、唐、宋是蒸制发展的快速期,明、清是蒸制发展的繁荣期。通过对蒸制历史沿革的整理和总结可为蒸制技术的研究和发展提供参考。 展开更多
关键词 蒸制方法 炮制品 质量控制 历史沿革 本草考证
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不同蒸制方法对人参愈伤组织中皂苷含量的影响 被引量：3
2
作者 刘佳 汪洋 +3 位作者 吕爽 全雪丽 李翔国 吴松权 《延边大学农学学报》 2017年第2期41-46,共6页
以人参愈伤组织为试材,采用高效液相色谱法,研究不同蒸制温度与时间对9种人参皂苷Rg1,Re,Rf,Rb1,Rc,Rb2,Rd,Rg3,Rh1含量的影响。结果表明:与对照组相比,人参皂苷Rg1,Re,Rf,Rb1,Rc,Rb2,Rd的含量在不同蒸制处理中均显著降低,但检测到对照... 以人参愈伤组织为试材,采用高效液相色谱法,研究不同蒸制温度与时间对9种人参皂苷Rg1,Re,Rf,Rb1,Rc,Rb2,Rd,Rg3,Rh1含量的影响。结果表明:与对照组相比,人参皂苷Rg1,Re,Rf,Rb1,Rc,Rb2,Rd的含量在不同蒸制处理中均显著降低,但检测到对照组中几乎不存在的Rg3和Rh1,并在随后处理中呈现不同程度的增加,且均于115℃、2.0h时出现峰值。表明可以通过适当的蒸制条件控制获取人参皂苷Rg3和Rh1。 展开更多
关键词 人参 愈伤组织 人参皂苷 蒸制方法 高效液相色谱
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黄花菜的干制加工
3
作者 徐向东 《食品信息与技术》 2004年第12期25-26,共2页
黄花又叫萱草，供食用的花蕾称为黄花菜，也叫金针菜，系白合科萱草属的多年生蔬菜植物。黄花菜干制后营养丰富，具有药用功能和营养保健功能，深受消费者喜爱。采摘黄花采摘期较长，必须按照“早熟先采，迟熟后采，每天按时采”的原则... 黄花又叫萱草，供食用的花蕾称为黄花菜，也叫金针菜，系白合科萱草属的多年生蔬菜植物。黄花菜干制后营养丰富，具有药用功能和营养保健功能，深受消费者喜爱。采摘黄花采摘期较长，必须按照“早熟先采，迟熟后采，每天按时采”的原则进行。成熟的花蕾呈黄绿色，形态饱满，花瓣上纵沟明显。蒸制黄花采回后， 展开更多
关键词 黄花菜 干制 蒸制方法 采摘
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五色糯米饭 被引量：2
4
作者 陈嘉宗 《广西地方志》 2002年第4期27-27,共1页
关键词 五色糯米饭 壮族 风味食品 历史发展 蒸制方法
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蒸馒头小窍门
5
作者 小海 《致富天地》 2007年第9期9-9,共1页
我是农家妇女，刚随丈夫进城打工不久。丈夫早餐爱吃馒头，可我怎么也做不好，是什么原因呢？
关键词 馒头 发面 火候 蒸制方法
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药膳制法种种
6
作者 韦公远 《解放军健康》 2004年第3期27-27,共1页
关键词 药膳 蒸制方法 清蒸 粉蒸 中药材
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饭粒饵
7
作者 杨永根 《垂钓》 2003年第10期68-68,共1页
关键词 饭粒饵料 制作方法 选料 配料 蒸制方法
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