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题名用电子束辐射法制备固定化乳酸脱氢酶
被引量：1
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作者
田美荣
刘东元
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机构
北京师范大学化学系放辐化研究室
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出处
《北京师范大学学报（自然科学版）》
CAS
1982年第3期65-70,共6页
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文摘
前言固定化酶的制备,近年来已有许多进展.固定化技术之一的凝胶格子包埋法,尤其受到重视,因为它与其它方法不同,酶分子本身在固定化过程中几乎完全不发生结合或偶联反应,而是被包埋在凝胶的微细格子里.这样,它可能对酶蛋白的构象。
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关键词
包埋法
辐射法
天然酶
酶分子
酶蛋白
偶联反应
活性中心
葡萄糖糖化酶
蔗糖酶
乳酸脱氢酶
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分类号
O64
[理学—物理化学]
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题名葡萄糖母液缩合反应的原理探索及应用
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作者
谢登玉
李伟
王一
孙颖
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机构
西王集团有限公司技术中心
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出处
《食品工业》
北大核心
2013年第11期173-175,共3页
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文摘
以葡萄糖母液为原料,在不同葡萄糖母液浓度下,以葡萄糖淀粉酶为催化剂,研究葡萄糖母液糖组成成分的变化情况。结果表明,随着葡萄糖母液干物质浓度的提高,葡萄糖缩合为麦芽糖和异麦芽糖的反应趋势增强。同时,反应物中麦芽糖和异麦芽糖之间的比例也发生变化。反应起始,葡萄糖母液中异麦芽糖和麦芽糖的比例为0.49,异麦芽糖含量为7.16%,60℃下反应72 h后,异麦芽糖与麦芽糖比例为2.67,异麦芽糖含量增加至17.33%。葡萄糖母液经过缩合反应后,其所含的异麦芽糖含量提高了242%。
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关键词
葡萄糖糖化酶
缩合反应
异麦芽糖
葡萄糖母液
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Keywords
glucoamylase
condensation reaction
isomaltose
glucose mother liquor
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分类号
TS245.4
[轻工技术与工程—制糖工程]
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题名改进IRA—904树脂固定化葡萄糖糖化酶的性能
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作者
陈名南
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出处
《淀粉与淀粉糖》
2000年第1期51-52,54,共3页
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关键词
葡萄糖糖化酶
IRA-904树脂
固定化
粒度
性能
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分类号
TQ925.4
[轻工技术与工程—发酵工程]
Q81
[生物学—生物工程]
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