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基于模糊数学和聚类分析的鲜食葡萄品种综合品质评价 被引量：58
1
作者 刘美迎 李小龙 +1 位作者 梁茁 张振文 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第13期57-64,共8页
对2013年陕西渭北地区的14个鲜食葡萄品种的17项生物经济学指标进行观察测定,并运用模糊数学和聚类分析评价了不同葡萄品种果实的综合品质。结果表明:品种间果实的果粒形状、产量、花色苷含量、果粉厚度、果皮厚度和果皮颜色性状变异系... 对2013年陕西渭北地区的14个鲜食葡萄品种的17项生物经济学指标进行观察测定,并运用模糊数学和聚类分析评价了不同葡萄品种果实的综合品质。结果表明:品种间果实的果粒形状、产量、花色苷含量、果粉厚度、果皮厚度和果皮颜色性状变异系数较大,而果实感官品质和内在品质相关指标的变异系数较小。模糊数学评价筛选出综合品质较好的品种为红地球、夏黑、红宝石、8611、金田0601和魏可,而秦龙大穗、弗雷无核的综合品质较差。聚类分析结果表明,品质优等的8611、红地球、红宝石和魏可聚为一类,为优良的鲜食葡萄栽培种,品质中等的玫瑰香、巨玫瑰和红乳聚为一类,而品质最差的弗雷无核单独聚为一类。模糊数学评价方法结合聚类分析可给予葡萄综合品质较全面、客观的评价。 展开更多
关键词 葡萄品种 综合品质 模糊数学 聚类分析
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葡萄开花期光合作用光补偿点和光饱和点的研究 被引量：53
2
作者 张振文 张保玉 +1 位作者 童海峰 房林 《西北林学院学报》 CSCD 北大核心 2010年第1期24-29,共6页
测定了西北农林科技大学葡萄酒学院葡萄资源标本圃的29个葡萄品种不同光照强度(PAR)下的净光合速率(Pn)值。利用二次项回归与弱光(≤200μmol.m-2.s-1)下的直线回归法分析光响应曲线,计算出光饱和点和光补偿点等相关生理参数。结果表明:... 测定了西北农林科技大学葡萄酒学院葡萄资源标本圃的29个葡萄品种不同光照强度(PAR)下的净光合速率(Pn)值。利用二次项回归与弱光(≤200μmol.m-2.s-1)下的直线回归法分析光响应曲线,计算出光饱和点和光补偿点等相关生理参数。结果表明:(1)在酿酒葡萄品种中,阿丽娜、8805等9个品种的LCP(光补尝点)较低,琼瑶浆、白玉霓等3个品种的LCP处于中等水平,先索、小白玫瑰、法国兰的LCP较高;8805、爱热那等7个品种的LSP(光饱和点)较低,赛美容,法国兰等4个品种的LSP处于中等水平,北醇、白毕歌布尔、先索、小白玫瑰的LSP较高。(2)在鲜食葡萄品种中,井川1014、红瑞宝等7个品种的LCP较低,粉红玫瑰,早白珍珠等6个品种的LCP处于中等水平,白鸡心的LCP较高。红瑞宝的LSP较低,早金香、富岛等10个品种的LSP处于中等水平,粉红玫瑰,早白珍珠等3个品种的LSP较高。 展开更多
关键词 葡萄品种 光补偿点 光饱和点 光响应曲线 开花期
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葡萄品种对霜霉病抗性鉴定的生化指标研究 被引量：43
3
作者 吕秀兰 苟琳 +1 位作者 龚荣高 张光伦 《植物病理学报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第6期512-517,共6页
通过盆栽接种和田间自然发病鉴定,从22个供试葡萄品种中鉴定筛选到1个高抗霜霉病的品种超藤和8个中抗品种饭刚黑、信浓乐、弗雷无核、黑蜜、优选皮奥萘、高妻、京秀、峰后。相关性分析表明,22个供试葡萄品种接种前和接种后2d,PPO、PAL... 通过盆栽接种和田间自然发病鉴定,从22个供试葡萄品种中鉴定筛选到1个高抗霜霉病的品种超藤和8个中抗品种饭刚黑、信浓乐、弗雷无核、黑蜜、优选皮奥萘、高妻、京秀、峰后。相关性分析表明,22个供试葡萄品种接种前和接种后2d,PPO、PAL活性和CAT比活性与霜霉病病情指数呈极显著负相关,SOD活性与霜霉病病情指数相关不显著。PPO、PAL活性和CAT比活性与葡萄品种对霜霉病的抗性呈极显著正相关,可利用这3种酶的活性作为葡萄品种霜霉病抗性鉴定的辅助评价指标。 展开更多
关键词 葡萄品种 霜霉病 抗性鉴定 病情指数 无核 京秀 PPO 比活性 PAL活性 负相关
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保鲜剂对红地球和巨峰葡萄呼吸强度和贮藏品质的影响 被引量：40
4
作者 梁丽雅 郝利平 闫师杰 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第4期205-208,共4页
为了探讨保鲜剂贮藏条件下红地球和巨峰葡萄的贮藏特性 ,在 0℃低温下 ,采用加 CT- 2保鲜剂和不加保鲜剂两种方法贮藏红地球和巨峰葡萄 ,并定期对其生理生化指标进行了测定。结果表明 ,在贮藏过程中 ,红地球和巨峰葡萄果穗、果粒的呼吸... 为了探讨保鲜剂贮藏条件下红地球和巨峰葡萄的贮藏特性 ,在 0℃低温下 ,采用加 CT- 2保鲜剂和不加保鲜剂两种方法贮藏红地球和巨峰葡萄 ,并定期对其生理生化指标进行了测定。结果表明 ,在贮藏过程中 ,红地球和巨峰葡萄果穗、果粒的呼吸为非跃变型 ,而果梗的呼吸为跃变型 ,红地球葡萄的呼吸强度低于巨峰葡萄 ;红地球和巨峰葡萄中还原糖、可滴定酸、维生素 C含量逐渐减少 ,其中可滴定酸和维生素 C含量变化与贮藏时间呈显著的负相关 ;保鲜剂处理能明显抑制葡萄的呼吸 ,延缓还原糖、可滴定酸、维生素 C的降解和损失。红地球葡萄的耐藏性明显好于巨峰葡萄 ,在 0℃低温加保鲜剂条件下 ,巨峰葡萄贮藏至 135 d好果率为 87.8% ,而红地球葡萄贮藏至 15 0 d好果率仍达 92 .7%。 展开更多
关键词 保鲜剂 葡萄品种 呼吸强度 贮藏品质
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部分葡萄品种和砧木抗葡萄根瘤蚜性能鉴定 被引量：36
5
作者 杜远鹏 王兆顺 +2 位作者 孙庆华 翟衡 王忠跃 《昆虫学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第1期33-39,共7页
为了检测我国葡萄品种和砧木对中国生态型葡萄根瘤蚜Daktulosphaira viticola（Fitch）的抗性,在实验室条件下采用离体根接种法鉴定了10个葡萄砧木、18个葡萄栽培品种,测定了根瘤蚜存活率、发育历期、产卵量、种群龄期结构指数和成虫大... 为了检测我国葡萄品种和砧木对中国生态型葡萄根瘤蚜Daktulosphaira viticola（Fitch）的抗性,在实验室条件下采用离体根接种法鉴定了10个葡萄砧木、18个葡萄栽培品种,测定了根瘤蚜存活率、发育历期、产卵量、种群龄期结构指数和成虫大小等指标。结果表明：砧木品种SO4,5BB,1103P,420A,Lot,101-14MG,3309C,140Ru和110R抗根瘤蚜,接种后蚜虫陆续死亡,尤其是SO4,5BB,1103P和420A对根瘤蚜高抗,使根瘤蚜滞育仅发育至1龄。我国当作砧木使用的贝达不抗根瘤蚜,接种后蚜虫存活率始终保持在38.82%-47.5%,日产卵量达9.01;欧美杂交种中的康克、康拜尔和卡它巴对根瘤蚜稍有抗性,根瘤蚜日产卵量在6.00-6.85粒之间,其中康克、康拜尔葡萄上蚜虫的存活率随时间的延长而明显降低,由最初的60%下降至25%-30%;欧美杂交种中的黑虎香和白香蕉虽然在一定程度上能够限制根瘤蚜的存活和发育进程,但对根瘤蚜的繁殖量没有影响。所有供试欧亚种和欧美杂交种的栽培品种都对根瘤蚜高度敏感,接种后第29d蚜虫存活率仍保持在40%-60%,且前后变化较小,日产卵量变化于7-12.35粒之间,总产卵量均在190粒以上。由此可见,我国供试栽培品种均不抗根瘤蚜,在根瘤蚜疫区需要用抗性砧木嫁接苗建园。 展开更多
关键词 葡萄根瘤蚜 葡萄品种 砧木 抗性
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产地与品种对葡萄酒中酚类物质含量的影响 被引量：32
6
作者 王秀芹 张庆华 +2 位作者 战吉成 燕国梁 黄卫东 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第21期113-118,共6页
选取同一产地(天水)3个葡萄品种:"西拉(Shiraz)"、"蛇龙珠(Carbernet Gernischet)"、"赤霞珠(Cabernet Sauvignon)"所酿制的新鲜干红葡萄酒以及5个不同产地(天水、和硕、玛纳斯、延庆和怀来)赤霞珠葡萄酒... 选取同一产地(天水)3个葡萄品种:"西拉(Shiraz)"、"蛇龙珠(Carbernet Gernischet)"、"赤霞珠(Cabernet Sauvignon)"所酿制的新鲜干红葡萄酒以及5个不同产地(天水、和硕、玛纳斯、延庆和怀来)赤霞珠葡萄酒,采用高效液相色谱(HPLC)法分析葡萄酒中11种酚酸、5种黄烷-3-醇、10种黄酮醇和2种黄酮的含量。结果表明:同一产地不同品种和同一品种不同产地间的葡萄酒中酚类物质的含量都存在显著差异。其中,赤霞珠葡萄酒是3个葡萄品种中酚类物质含量最高的品种;在5个不同产地中,延庆赤霞珠葡萄酒中酚酸含量最高,黄烷-3-醇含量最高的为和硕赤霞珠葡萄酒,而怀来赤霞珠葡萄酒中所含黄酮醇含量最高。 展开更多
关键词 葡萄酒 HPLC 酚类物质 葡萄品种 葡萄产地
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叶面喷施硒肥对3个葡萄品种果实产量、品质和硒含量的影响 被引量：31
7
作者 印宁 穆兰 +4 位作者 梁银丽 郝旺林 尹鸿飞 朱帅蒙 安小娟 《应用生态学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第3期953-958,共6页
以‘红芭拉蒂’、‘夏黑’、‘户太8号’3个葡萄品种为材料,研究叶面喷施有机硒肥对温室葡萄品质和硒含量的影响。结果表明:在果实幼果期和膨大期,叶面喷施12 mg·L^-1氨基酸螯合态富硒叶面肥不仅能使葡萄果实产量和硒含量显著提高... 以‘红芭拉蒂’、‘夏黑’、‘户太8号’3个葡萄品种为材料,研究叶面喷施有机硒肥对温室葡萄品质和硒含量的影响。结果表明:在果实幼果期和膨大期,叶面喷施12 mg·L^-1氨基酸螯合态富硒叶面肥不仅能使葡萄果实产量和硒含量显著提高,还能显著提高各品种葡萄果实综合品质(可溶性糖、有机酸、可溶性蛋白质、可溶性固形物、Vc和原花青素等),但白藜芦醇未显著提高。各品种中,2017和2018年夏黑的硒含量较对照分别增加36.7%和37.1%,其增幅高于红芭拉蒂和户太8号;施硒组红芭拉蒂以高糖低酸的口感及高保健成分在品质综合比较中表现较优;2018年施硒的户太8号硒含量为53.26μg·kg^-1,显著高于其他品种,硒富集能力较强。因此,夏黑硒含量增幅较大;红芭拉蒂在营养价值和品质上表现较优;户太8号适合富硒葡萄生产。 展开更多
关键词 叶面有机硒肥 鲜食葡萄 葡萄品种 营养品质
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葡萄的芳香物质 被引量：20
8
作者 李华 《中外葡萄与葡萄酒》 2001年第6期43-44,共2页
关键词 葡萄品种 芳香物质 葡萄酒 果香味
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冰酒生产工艺及其品质影响因素 被引量：27
9
作者 邵威平 《酿酒》 CAS 北大核心 2004年第2期73-75,共3页
阐述了冰酒的生产工艺过程。葡萄在葡萄园中经自然冰冻后采摘 ,并在冰冻状态下压榨。采摘和压榨均须在 -8℃以下进行 ,使汁中浓缩很高的糖、酸和风味成分。葡萄汁在 10℃～ 12℃缓慢发酵数周 ,然后在桶中陈酿数月。结果表明 ,雷司令是... 阐述了冰酒的生产工艺过程。葡萄在葡萄园中经自然冰冻后采摘 ,并在冰冻状态下压榨。采摘和压榨均须在 -8℃以下进行 ,使汁中浓缩很高的糖、酸和风味成分。葡萄汁在 10℃～ 12℃缓慢发酵数周 ,然后在桶中陈酿数月。结果表明 ,雷司令是一种理想的冰酒酿造原料 ,此外 。 展开更多
关键词 冰酒 生产工艺 产品品质 冰葡萄酒 葡萄品种
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8个葡萄品种的花色苷组分及含量分析 被引量：28
10
作者 刘笑宏 郭淑华 +2 位作者 牛彦杰 杜远鹏 翟衡 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第4期444-453,共10页
【目的】了解不同葡萄品种的花色苷组分特征。【方法】采用高效液相色谱-质谱(HPLC-MS)法对8个特色葡萄品种成熟期果皮花色苷组分及含量进行测定分析。【结果】不同品种的果皮花色苷质量分数以‘摩尔多瓦’最高,为8 131.08 mg·kg^(... 【目的】了解不同葡萄品种的花色苷组分特征。【方法】采用高效液相色谱-质谱(HPLC-MS)法对8个特色葡萄品种成熟期果皮花色苷组分及含量进行测定分析。【结果】不同品种的果皮花色苷质量分数以‘摩尔多瓦’最高,为8 131.08 mg·kg^(-1),其次是‘蜜萄斯’‘阿考龙’‘福客’,为7 016.25~7 546.66 mg·kg^(-1),而‘天赐’‘赤霞珠’的花色苷较低,分别为2 608.59和2 442.87 mg·kg^(-1),且均由二甲花翠素类、甲基花翠素类、花翠素类,以及花青素类、甲基花青素类花色苷组成,但不同葡萄品种单体花色苷所占比例不同。二甲花翠素类花色苷是所测品种的主要花色苷,其所占比例最高,达80.76%。‘赤霞珠’与‘天赐’、‘蜜萄斯’与‘阿考龙’、‘早巨峰’与‘摩尔多瓦’的花色苷组成比例相似度较高,而‘贝克’及‘福客’花色苷组成与上述品种差异较大。不同品种的花色苷修饰程度以‘贝克’最高,为99.41%,其次是‘摩尔多瓦’及‘天赐’,分别为96.51%、94.60%,‘福客’修饰程度最低,为81.20%。‘赤霞珠’‘天赐’‘蜜萄斯’与‘阿考龙’不含双葡萄糖苷,属欧亚种葡萄,而‘早巨峰’‘摩尔多瓦’‘福客’及‘贝克’主要为双葡萄糖苷花色苷,不属于欧亚种葡萄。通过主成分及聚类分析,‘蜜萄斯’与‘阿考龙’、‘赤霞珠’与‘天赐’最为接近,‘早巨峰’‘贝克’‘摩尔多瓦’‘福客’花色苷组分关系则较远。【结论】不同葡萄品种单体花色苷所占比例有明显差异,二甲花翠素类花色苷是所测品种的主要花色苷,大部分欧亚种葡萄中含量次高的花色苷是甲基花青素类,而欧美杂交种葡萄中则是甲基花翠素类;‘摩尔多瓦’‘蜜萄斯’及‘阿考龙’花色苷含量及修饰程度均较高,具有染色品种的功能。 展开更多
关键词 葡萄品种 花色苷 花色素双葡萄糖苷 花色苷修饰
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葡萄与葡萄酒中白藜芦醇的研究进展 被引量：25
11
作者 刘树文 王华 《西北植物学报》 CAS CSCD 1999年第5期144-148,共5页
白藜芦醇是葡萄酒中具有很多保健作用的一种多酚类物质，目前越来越受到研究人员的重视。本文着重论述了白藜芦醇的保健作用，在葡萄酒中的含量以及影响因素。
关键词 葡萄品种 葡萄酒 白藜芦醇 研究进展 保健作用
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我国玫瑰香葡萄品种栽培技术研究进展 被引量：24
12
作者 周晓芳 张福庆 +3 位作者 刘建福 张军 吕文 俞然 《天津农业科学》 CAS 2014年第6期97-102,共6页
综述了我国玫瑰香葡萄品种栽培生态、生理和生产技术方面研究成果,分析了玫瑰香葡萄研究和生产中存在的主要问题,对今后栽培技术和生产发展提出了建议。
关键词 玫瑰香 葡萄品种 栽培技术
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气象条件对酿酒葡萄品质影响的研究进展 被引量：21
13
作者 刘玉兰 郑有飞 张晓煜 《中外葡萄与葡萄酒》 2006年第1期28-29,共2页
葡萄酒产业的竞争关键是原料基地的竞争。国内外酿酒师一致认为，名牌品种十名牌产地＋先进的酿造工艺=名牌葡萄酒。名牌葡萄酒的质量，70％在葡萄，30％在酿造工艺，酿酒葡萄的品质是由自身的遗传特性和环境条件共同决定的，优良葡萄... 葡萄酒产业的竞争关键是原料基地的竞争。国内外酿酒师一致认为，名牌品种十名牌产地＋先进的酿造工艺=名牌葡萄酒。名牌葡萄酒的质量，70％在葡萄，30％在酿造工艺，酿酒葡萄的品质是由自身的遗传特性和环境条件共同决定的，优良葡萄品种只有在与之完全适应的生态条件和栽培技术条件下才能充分表现其优良特性。 展开更多
关键词 酿酒葡萄 品质影响 气象条件 葡萄酒产业 酿造工艺 葡萄品种 原料基地 遗传特性 优良特性 技术条件
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葡萄生长成熟过程中有机酸变化的研究 被引量：22
14
作者 张军 高年发 杨华 《酿酒》 CAS 北大核心 2004年第5期69-71,共3页
将 2 0 0 3年份 ,沙城、蓟县、汉沽、昌黎四个葡萄产地 ,不同葡萄品种 ,生长过程中各种有机酸的变化进行高效液相色谱法测定比较 ,结果葡萄在成熟过程中各种有机酸含量的变化为 :柠檬酸在葡萄中的含量很小 ,小于 0 .4g/L ,且在葡萄成熟... 将 2 0 0 3年份 ,沙城、蓟县、汉沽、昌黎四个葡萄产地 ,不同葡萄品种 ,生长过程中各种有机酸的变化进行高效液相色谱法测定比较 ,结果葡萄在成熟过程中各种有机酸含量的变化为 :柠檬酸在葡萄中的含量很小 ,小于 0 .4g/L ,且在葡萄成熟过程中含量变化不大。葡萄中的酒石酸和L -苹果酸含量在葡萄成熟过程中逐渐降低 ,其中L 展开更多
关键词 葡萄品种 成熟过程 生长过程 有机酸含量 酸含量 含量变化 产地 柠檬酸 L-苹果酸 年份
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葡萄感染霜霉病菌叶片中一些酶活性的变化 被引量：15
15
作者 史娟 冯美 +3 位作者 邱艳 王红玲 张永丽 满丽梅 《宁夏农学院学报》 2002年第1期17-19,共3页
本文研究了不同抗病性葡萄叶片感染霜霉病菌后P0、PPO和PAL活性的变化。结果表明 :感染霜霉病菌的葡萄品种三种酶活性在升高的速度和幅度上 ,其抗病和感病品种有显著的差异 ,与感病品种乍娜和红提相比 ,抗病品种赤霞珠三种酶活性不仅升... 本文研究了不同抗病性葡萄叶片感染霜霉病菌后P0、PPO和PAL活性的变化。结果表明 :感染霜霉病菌的葡萄品种三种酶活性在升高的速度和幅度上 ,其抗病和感病品种有显著的差异 ,与感病品种乍娜和红提相比 ,抗病品种赤霞珠三种酶活性不仅升高的速度快、幅度大 ,且高活性维持的时间长 。 展开更多
关键词 葡萄品种 霜霉病菌 PO PPO PAL 抗病性 酶活性
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不同品种葡萄抗霜霉病特性与叶片POD、PPO活性关系的研究 被引量：20
16
作者 房玉林 宋士任 +2 位作者 张艳芳 何建林 陈书霞 《西北植物学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第2期392-395,共4页
在霜霉病盛发期,对8804、梅尔诺、品丽珠3个葡萄品种(系)叶片中的PPO和POD活性变化进行了测定.结果显示,8804的PPO和POD活性较大,并保持相当长时间的高活性值,而梅尔诺、品丽珠叶片中PPO和POD活性较小;8804的PPO酶活性变化范围高于其它... 在霜霉病盛发期,对8804、梅尔诺、品丽珠3个葡萄品种(系)叶片中的PPO和POD活性变化进行了测定.结果显示,8804的PPO和POD活性较大,并保持相当长时间的高活性值,而梅尔诺、品丽珠叶片中PPO和POD活性较小;8804的PPO酶活性变化范围高于其它2个品种,但POD酶活性变化范围却低于后者.葡萄叶片中PPO和POD活性与葡萄霜霉病抗性之间存在一定的相关性,且不同抗感品种间PPO和POD酶活性存在极显著差异.研究结果表明,8804较梅尔诺、品丽珠对霜霉病具有较强的抗性. 展开更多
关键词 葡萄品种 霜霉病 POD PPO抗病性
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夏黑葡萄避雨栽培技术 被引量：20
17
作者 覃炳树 《南方园艺》 2011年第4期33-35,共3页
兴安县自2002年引种夏黑葡萄品种以来,栽培面积逐年增加,到2010年全县夏黑栽培面积达333 hm2。笔者根据多年实践,对夏黑葡萄栽培技术总结如下,供生产参考。1基本情况1.1兴安县气候情况兴安县地处北纬25°18′～25°55′。
关键词 避雨栽培技术 葡萄品种 夏黑 栽培面积 兴安县 葡萄栽培
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葡萄品种的香气 被引量：19
18
作者 薛洁 P.Ribéreau-Gayon. +2 位作者 Y.Glories. A.Maujean. D.Dubourdieu. 《中外葡萄与葡萄酒》 2003年第6期55-59,共5页
前言 葡萄酒香气是由几百种挥发性化合物组成,浓度最大的可达几个mg/L,最小的仅为几个ng/L,甚至更少.这些物质的嗅觉阈值差异很大,一般来讲,葡萄酒中各种香气物质的阈值不仅受其浓度的影响,而且与该化合物的结构有关.
关键词 葡萄酒 香气 葡萄品种 呈香物质 萜烯化合物 降异戊间二烯化合物
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极早熟葡萄胚珠培养技术的研究 被引量：12
19
作者 贺普超 董晓玲 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 1989年第4期199-204,共6页
简化极早熟葡萄胚胎培养的操作,提高萌发成苗率及培养健壮幼苗技术的研究结果表明:胚珠横切半处理不仅可以提高胚的萌发成苗率,促使试管实生苗健壮生长,而且操作极简便;筛选出了胚珠内胚萌发成苗的最佳激素浓度组合和最适培养基;胚龄和... 简化极早熟葡萄胚胎培养的操作,提高萌发成苗率及培养健壮幼苗技术的研究结果表明:胚珠横切半处理不仅可以提高胚的萌发成苗率,促使试管实生苗健壮生长,而且操作极简便;筛选出了胚珠内胚萌发成苗的最佳激素浓度组合和最适培养基;胚龄和充分的低温处理也是提高胚萌发成苗率,培养健壮幼苗的两大关键因素。 展开更多
关键词 胚珠培养 葡萄品种 最佳激素 成苗率 低温处理 浓度组合 离体胚培养 试管苗 离体培养 花后
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不同葡萄品种叶绿素荧光参数的高温响应及其耐热性评价 被引量：20
20
作者 吴久赟 廉苇佳 +3 位作者 刘志刚 曾晓燕 姜建福 魏亦农 《西北农林科技大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2019年第6期80-88,共9页
【目的】研究19个葡萄品种叶绿素荧光参数对高温的响应表现,并对其耐热性进行分析和评价,为吐鲁番耐热葡萄品种的选育及其耐热机理研究提供依据。【方法】以新疆农业科学院吐鲁番农业科学研究所葡萄资源圃的19个葡萄品种为试验材料,在... 【目的】研究19个葡萄品种叶绿素荧光参数对高温的响应表现,并对其耐热性进行分析和评价,为吐鲁番耐热葡萄品种的选育及其耐热机理研究提供依据。【方法】以新疆农业科学院吐鲁番农业科学研究所葡萄资源圃的19个葡萄品种为试验材料,在吐鲁番的自然高温条件下,利用快速荧光测定仪(Handy-PEA)测定葡萄叶片的F_0、F_m、F_v/F_0、F_v/F_m、PI_(ABS)、DI_0/CS_0、ΦPSⅡ、φE_0、ETR、qP等10个主要荧光参数,分析不同品种葡萄叶绿素荧光参数在高温下的表现,采用模糊隶属函数法结合有序样本最优分割聚类法对其耐热性进行评价。【结果】19个葡萄品种的叶绿素荧光参数在高温下均受显著影响,导致光能转化效率降低,其耐热性综合评价结果为美人指>矢富罗莎>金田蜜>红地球>金田玫瑰>藤稔>红旗特早玫瑰>无核白>和田黄>巨玫瑰>克瑞森无核>贝达>巨峰>木纳格>乍娜(绯红)>维多利亚>里扎马特>无核白鸡心>水晶无核。采用有序样本最优分割聚类法分析发现,美人指、矢富罗莎、金田蜜、红地球、金田玫瑰、藤稔属耐热性较强的葡萄品种。【结论】筛选出了适宜在吐鲁番地区种植的耐热性较强的6个葡萄品种。 展开更多
关键词 葡萄品种 叶绿素荧光参数 高温响应 耐热性
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