光皮木瓜籽的营养成分分析 被引量：18

1

作者 徐怀德 李海鹏 +2 位作者 刘乐全 李琼 李艳伏 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第1期111-112,共2页

蔷薇科木瓜属（Chaenomeles Lindl）植物共有5种，在我国分布4种，其果实均可食用和药用，果实相似，产量巨大。光皮木瓜（Cbaenomeles sinensis（Thouin）Koehne）是其中的一种，又名海棠、土木瓜（Chinese flowering quince fruit）... 蔷薇科木瓜属（Chaenomeles Lindl）植物共有5种，在我国分布4种，其果实均可食用和药用，果实相似，产量巨大。光皮木瓜（Cbaenomeles sinensis（Thouin）Koehne）是其中的一种，又名海棠、土木瓜（Chinese flowering quince fruit），主要分布于陕西、贵州、山东、江苏、安徽、浙江、云南等地。 展开更多

关键词 光皮木瓜籽 营养油 分析

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米糠油脱酸工艺的选择和产品方案的设计 被引量：10

2

作者 张松涛 杨振娟 +1 位作者 徐子谦 夏芸 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2005年第10期45-46,共2页

针对米糠油的特点,对物理精炼和化学精炼的脱酸工艺进行了比较并设计了化学精炼联产方案。指出米糠油精炼工艺必须要考虑毛米糠油中游离脂肪酸和谷维素的综合利用,米糠油的产品需要强化营养油这个特征,而不能削弱这个特征。并提出了一... 针对米糠油的特点,对物理精炼和化学精炼的脱酸工艺进行了比较并设计了化学精炼联产方案。指出米糠油精炼工艺必须要考虑毛米糠油中游离脂肪酸和谷维素的综合利用,米糠油的产品需要强化营养油这个特征,而不能削弱这个特征。并提出了一级油和四级油的联产设计方案,使米糠油营养价值和经济效益最大化。 展开更多

关键词 米糠油 脱酸 物理精炼 化学精炼 脂肪酸 谷维素 营养油

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高烹米糠油物理精炼新工艺的研究 被引量：5

3

作者 徐远明 李星 《南昌大学学报（理科版）》 CAS 北大核心 2001年第4期374-379,共6页

用脱胶法脱胶 ,用复合脱色剂吸附脱色 ,用高温短程水蒸汽蒸馏技术进行脱酸 ,得到富含谷维素和VE 的高烹级米糠油的研究过程。

关键词 高烹米糠油 脱胶法 脱色剂 物理精炼工艺 蒸馏脱酸 营养油 谷维素

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婴儿配方奶粉用营养油微胶囊化的配方优化 被引量：3

4

作者 李晓东 冷友斌 +2 位作者 韩露露 何述栋 马锦延 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2011年第11期16-20,34,共6页

以脂肪酸配比合理的混合植物油为芯材,大豆分离蛋白(SPI)和麦芽糊精(MD)为复合壁材,大豆卵磷脂为乳化剂,采用喷雾干燥工艺制备微胶囊化营养油。利用中心组合设计(CCD)对微胶囊营养油的配方进行优化,得到营养油微胶囊的最佳配方为:芯材... 以脂肪酸配比合理的混合植物油为芯材,大豆分离蛋白(SPI)和麦芽糊精(MD)为复合壁材,大豆卵磷脂为乳化剂,采用喷雾干燥工艺制备微胶囊化营养油。利用中心组合设计(CCD)对微胶囊营养油的配方进行优化,得到营养油微胶囊的最佳配方为:芯材质量分数为27.28%,固形物质量分数为39.74%,大豆分离蛋白质量分数为40.00%,卵磷脂质量分数为1.47%。在此条件下,得到MEE和MEY的理论最大值分别为91.188%和96.1129%,期望度为0.894。 展开更多

关键词 营养油 微胶囊 婴儿配方奶粉 中心组合设计

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浅析高油玉米高产栽培技术

5

作者 乔红兵 黄国俊 《农业技术与装备》 2010年第14期29-29,31,共2页

玉米油是深受人们欢迎的高级植物营养油。高油玉米的胚芽特别大,含油量可占玉米籽粒的7%～10%,比普通玉米高出近1倍,因此,是不可多得的油粒作物。通过对高油玉米市场发展前景的分析,进一步论述了高油玉米的高产栽培技术。

关键词 高油玉米 高产栽培技术 cultivation techniques High oil CORN 玉米籽粒 玉米市场 普通玉米 发展前景 玉米油 营养油 含油量 作物 植物 胚芽 分析

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文冠果营养及综合加工 被引量：33

6

作者 黄玉广 乔荣群 赵军 《食品研究与开发》 CAS 2004年第3期73-76,共4页

本文对文冠果的营养进行了系统的分析,例举了文冠果的综合加工方案。

关键词 文冠果 综合加工 营养成分 保健功能 文冠果叶凉茶 文冠果营养油

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亚麻籽油的开发利用 被引量：22

7

作者 郭忠贤 赵毅 +1 位作者 苏占明 赵萍 《农产品加工（下）》 2005年第4期74-75,共2页

亚麻是山西省高寒山区的主要油用作物之一。亚麻籽含油率达到42%,油中不饱和脂肪酸占到主要脂肪酸组成的91%,其中,ω-3脂肪酸含量高达49%,比其他油用作物含量高7倍～50倍。ω-3脂肪酸营养油具有预防冠心病、心脑血管病,降低胆固醇,抗血... 亚麻是山西省高寒山区的主要油用作物之一。亚麻籽含油率达到42%,油中不饱和脂肪酸占到主要脂肪酸组成的91%,其中,ω-3脂肪酸含量高达49%,比其他油用作物含量高7倍～50倍。ω-3脂肪酸营养油具有预防冠心病、心脑血管病,降低胆固醇,抗血栓,降血压,提高动脉系统柔性的功能,极具开发价值。ω-3脂肪酸营养油是在常规油脂加工工艺基础上,通过对部分工艺的改进,使产品中α-亚麻酸的含量较传统工艺提高了38.9%。 展开更多

关键词 亚麻籽 ω-3脂肪酸营养油 保健食品 山西 油用作物

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微生物油脂的开发与利用 被引量：8

8

作者 何东平 郑竟成 吕兴祥 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 1998年第6期28-28,31,共2页

利用微生物生产油脂，含油量高，微生物细胞增殖快，生产周期短。微生物生长所需的原料丰富，价格便宜，无环境污染，不受环境、气候、季节的影响，从而开辟新的油源，是一种纯天然再生的保健营养油。

关键词 微生物油脂 开发 保健营养油

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谷维素在食品中应用开发 被引量：8

9

作者 许仁溥 许大申 《粮食与油脂》 1997年第3期23-26,共4页

本文根据谷维素对人体生理活性作用,较为全面介绍国内外谷维素在食品领域开发、应用状况,并展望我国谷维素食用化发展前景。

关键词 谷维素 食品添加剂 应用 谷维素营养油

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低沸点溶剂萃取植物营养油 被引量：2

10

作者 张爱军 沈继红 +1 位作者 石红旗 石书河 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2004年第3期113-116,共4页

利用低沸点溶剂萃取技术 ,对 3种植物油进行提取和精炼试验 ,获得高质量的精制油。结果表明 :紫苏籽精制油中含α 亚麻酸 5 5 % ,油酸 2 0 % ,亚油酸 1 2 % ,是富含α 亚麻酸的油品之一 ;紫草籽精制油中含γ 亚麻酸 1 3 5 % ,α 亚麻酸... 利用低沸点溶剂萃取技术 ,对 3种植物油进行提取和精炼试验 ,获得高质量的精制油。结果表明 :紫苏籽精制油中含α 亚麻酸 5 5 % ,油酸 2 0 % ,亚油酸 1 2 % ,是富含α 亚麻酸的油品之一 ;紫草籽精制油中含γ 亚麻酸 1 3 5 % ,α 亚麻酸 3 1 % ,油酸 1 2 % ,亚油酸 2 1 6% ,是迄今为止发现的γ 亚麻酸含量最高的油品之一 ;碱蓬籽精制油中含亚油酸 70 % ,油酸 1 1 % ,α 亚麻酸 6% ,说明碱蓬籽油具有很好的营养价值。 展开更多

关键词 低沸点溶剂萃取技术 植物营养油 提取 精炼 碱蓬籽 紫苏籽 紫草籽

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功能性油脂在军队膳食中的应用

11

作者 王苑力 栾霞 +1 位作者 海雪茹 区博孟 《粮油食品科技》 2021年第3期104-110,共7页

全面建设现代后勤是新世纪新阶段军队后勤的重大战略任务,也是推进国防和军队现代化建设的重要保证。针对当前军队膳食结构中存在的油脂摄入问题,以专供军队食堂使用的战士营养油(Soldier special provision nutritional oil,SSPNO)为... 全面建设现代后勤是新世纪新阶段军队后勤的重大战略任务,也是推进国防和军队现代化建设的重要保证。针对当前军队膳食结构中存在的油脂摄入问题,以专供军队食堂使用的战士营养油(Soldier special provision nutritional oil,SSPNO)为研究目标,探究各种功能性油脂的性质及应用至军队膳食中的可行性,为此类产品的设计和开发提供思路,也为进一步强化军人身体素质和战斗力提供保障。 展开更多

关键词 功能性油脂 中链甘油三酯(MCT) 姜油 军队膳食 战士营养油(SSPNO)

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花生营养油对中老年SD大鼠大脑皮层单胺氧化酶活性及肝脏细胞的影响研究

12

作者 赵康宇 曹健 +4 位作者 田华 张立伟 郑竟成 罗质 何东平 《粮油食品科技》 2020年第1期6-10,共5页

为了初步探究添加二十二碳六烯酸(DHA)藻油和花生四烯酸(AA)油脂的花生营养油的功能性,分别以不同DHA藻油和AA油脂剂量的花生营养油灌喂的中老年SD大鼠,持续饲喂8周后,检测对其大脑皮层组织中单胺氧化酶活性和肝脏细胞组织的影响。结果... 为了初步探究添加二十二碳六烯酸(DHA)藻油和花生四烯酸(AA)油脂的花生营养油的功能性,分别以不同DHA藻油和AA油脂剂量的花生营养油灌喂的中老年SD大鼠,持续饲喂8周后,检测对其大脑皮层组织中单胺氧化酶活性和肝脏细胞组织的影响。结果表明,饲喂花生营养油的对照组与饲喂普通花生调和油组相比,具有显著差异(P<0.01),含DHA藻油和AA油脂的花生营养油可显著降低中老年SD大鼠大脑皮层中的单胺氧化酶活性,有效改善中老年SD大鼠的肝脏水肿及细胞炎症等症状,减缓细胞衰亡的速度。由此推测,摄入适量的DHA和AA在一定程度上能降低老年人肝硬化和肝纤维化等疾病的风险,达到保护肝脏的作用。 展开更多

关键词 花生营养油 中老年SD大鼠 大脑皮层 单胺氧化酶 肝脏细胞

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花生营养油对SD大鼠大脑皮层DHA及乙酰胆碱含量的影响研究

13

作者 向红莉 仰思颖 +1 位作者 田华 陈涛 《粮食与油脂》 北大核心 2019年第10期67-69,共3页

为了初步探究添加DHA藻油的花生营养油的功能性,分别以不同DHA藻油剂量的花生营养油灌喂的SD大鼠幼鼠和中老年鼠,检测对其大脑皮层组织中DHA及乙酰胆碱含量的影响。结果表明:含DHA藻油的花生营养油可显著提高SD大鼠幼鼠及中老年鼠大脑... 为了初步探究添加DHA藻油的花生营养油的功能性,分别以不同DHA藻油剂量的花生营养油灌喂的SD大鼠幼鼠和中老年鼠,检测对其大脑皮层组织中DHA及乙酰胆碱含量的影响。结果表明:含DHA藻油的花生营养油可显著提高SD大鼠幼鼠及中老年鼠大脑皮层组织中的DHA及乙酰胆碱含量,对SD大鼠中老年鼠大脑皮层组织中的DHA及乙酰胆碱含量的提升更显著。当花生营养油中纯DHA含量为750 mg/kg时,SD大鼠老年鼠大脑皮层组织中的DHA及乙酰胆碱含量分别是阴性对照组的5.76、4.13倍。 展开更多

关键词 花生营养油 SD大鼠 大脑皮层 DHA 乙酰胆碱

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调合营养油对高脂血症病人血脂和过氧化脂质影响

14

作者 张启发 黄美容 +4 位作者 佘世望 范青生 李华栋 吴树朴 夏惠芬 《江西医药》 CAS 1993年第1期4-7,共4页

调合营养油系由米糠油、玉米油和维生素E组成。本文研究了该调合油对人体血脂和过氧化脂质的影响。高脂血症病人食用该油代替其它烹调油,在实验前后分别观察甘油三酯、总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇和过氧化脂质等项指标。结果表明,食... 调合营养油系由米糠油、玉米油和维生素E组成。本文研究了该调合油对人体血脂和过氧化脂质的影响。高脂血症病人食用该油代替其它烹调油,在实验前后分别观察甘油三酯、总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇和过氧化脂质等项指标。结果表明,食用15天后,病人血清总胆固醇和过氧化脂质明显下降(P<0.01),说明调合营养油可作为高脂血症病人的保健食用油。 展开更多

关键词 高血脂病 过氧化脂质 调合营养油

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4500吨米糠营养油项目的开发研究

15

作者 文世润 邵国武 《时代经贸》 2012年第24期155-156,共2页

米糠富含多种生理活性物质，含有优质的保健油，是具有广泛生理功能的健康食品资源。利用米糠的深加工，既可以充分利用大量米糠资源，又能得到高营养的优质食用油。本文对4500吨米糠营养油项目开发的目的、意义、环境评估、工艺等方面... 米糠富含多种生理活性物质，含有优质的保健油，是具有广泛生理功能的健康食品资源。利用米糠的深加工，既可以充分利用大量米糠资源，又能得到高营养的优质食用油。本文对4500吨米糠营养油项目开发的目的、意义、环境评估、工艺等方面进行了详细的介绍。 展开更多

关键词 米糠 米糠营养油 4500吨项目 工艺

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愈创营养油对大鼠皮肤缺损创面愈合过程中VGEFmRNA表达的影响

16

作者 张宗学 刘学政 蔡玉文 《中华中医药学刊》 CAS 2007年第5期1007-1009,共3页

目的:从分子水平观察愈创营养油对大鼠缺损创面的修复机理。方法:45只背部造成开放性皮缺损创面的大鼠,随机区组分为空白对照组(A组)外敷生理盐水、VEGF的明胶海绵(B组)外敷组外敷、愈创营养油组(C组)涂抹愈创营养油。观察创面愈合时间... 目的:从分子水平观察愈创营养油对大鼠缺损创面的修复机理。方法:45只背部造成开放性皮缺损创面的大鼠,随机区组分为空白对照组(A组)外敷生理盐水、VEGF的明胶海绵(B组)外敷组外敷、愈创营养油组(C组)涂抹愈创营养油。观察创面愈合时间、毛细血管截面面数密度(NA)及造模后第3、7、14天用RT-PCR的方法检测VEGFmRNA。结果:愈创营养油组愈合时间最短,优于其他各组,与模型组相比有非常显著性差异(P<0.01),且愈创营养油组7天毛细血管截面面数密度对照组相比有非常显著性差异(P<001),在3天和7天VEGFmRNA的表达各组间均有显著性差异,以愈创营养油组表达最好,而14天各组间则没有差异。结论:C组最好,它的作用机制可能是愈创营养油应用后产生的VEGF能明显促进上皮生长、创面愈合。 展开更多

关键词 愈创营养油 大鼠 VGEFmRNA 愈合 实验研究

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愈创营养油促进大鼠皮肤缺损创面愈合的实验研究

17

作者 张春雨 张宗学 《中华中医药学刊》 CAS 2008年第5期1087-1089,共3页

目的:观察愈创营养油对大鼠皮肤缺损创面的修复。方法:45只造成背部开放性皮缺损创面的大鼠,随机分为空白对照组(A组)、VEGF外敷组(B组)和涂抹愈创营养油组(C组)。观察各组大鼠创面愈合时间、通过检测CD31、CDK4的表达来探讨愈创营养油... 目的:观察愈创营养油对大鼠皮肤缺损创面的修复。方法:45只造成背部开放性皮缺损创面的大鼠,随机分为空白对照组(A组)、VEGF外敷组(B组)和涂抹愈创营养油组(C组)。观察各组大鼠创面愈合时间、通过检测CD31、CDK4的表达来探讨愈创营养油促进大鼠皮肤缺损创面愈合的机理。结果:①C组愈合时间最短,上皮生长最快,优于其他各组,与A、B组相比有非常显著性差异(P<001)。②在3个不同的时间段,C组与B组在修复组织中微血管密度均有显著增加,且B组、C组与A组比较显著增加,有显著性差异(P<0.05),而B组、C组两组间没有显著性差异。③C组中CDK4的表达最明显,B组次之,A组最弱。在3、7、14天3个不同的时间点3组之间均有明显差异,P<0.05。结论:愈创营养油可能是通过分泌的细胞因子或生长因子及可能通过提供了细胞生长所需的其他物质来促进上皮生长,促进创面愈合的。 展开更多

关键词 愈创营养油 大鼠 实验研究

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保健营养油——茶油 被引量：6

18

作者 霍亚洲 《中国检验检疫》 2013年第10期62-62,共1页

茶油又称山茶油、茶籽油，是从油茶树种子中获得的，是可以与橄榄油相媲美的高级植物油，精炼后的茶油品质更佳。

关键词 山茶油 营养油 保健 茶籽油 油茶树 植物油 油品质

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Arcadia Biosciences公司与杜邦先锋公司合作开发特殊营养油

19

作者 小仓红叶 《生物产业技术》 2013年第6期60-60,共1页

2013年4月9日，美国Arcadia BioscienceS公司与杜邦先锋公司（DuPont Pioneer）宣布，为了共同开发面向全球消费市场的高价值特殊营养油决定正式合作。根据合同，Arcadia公司接受杜邦先锋公司持有的某种特定的创新技术和知识产权。这两... 2013年4月9日，美国Arcadia BioscienceS公司与杜邦先锋公司（DuPont Pioneer）宣布，为了共同开发面向全球消费市场的高价值特殊营养油决定正式合作。根据合同，Arcadia公司接受杜邦先锋公司持有的某种特定的创新技术和知识产权。这两家公司将重点开发红花（Carthamus tinctorius）新品种，以便用稳定的成本高效生产含有高浓度的花生四烯酸的浓缩油。 展开更多

关键词 合作开发 先锋公司 营养油 杜邦 花生四烯酸 消费市场 知识产权 高价值

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平菇油炸风味食品加工技术

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作者 韩如冰 《农村百事通》 2007年第1期14-14,共1页

关键词 油炸工艺 平菇干 食品加工技术 原料选择 营养油 成熟度

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