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我国菠萝产业现状与发展对策 被引量：60
1
作者 石伟琦 孙伟生 +2 位作者 习金根 陈菁 左雪冬 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2011年第3期181-186,共6页
阐述了菠萝的生长习性、种类和分布,从产量、面积和单产上介绍了我国菠萝的现状,比较了我国与主要菠萝生产国的差距,分析了我国菠萝产品的价格及在国际贸易中的地位,概述了国内外菠萝育种、病虫害防治、保鲜及综合利用等方面的情况,预... 阐述了菠萝的生长习性、种类和分布,从产量、面积和单产上介绍了我国菠萝的现状,比较了我国与主要菠萝生产国的差距,分析了我国菠萝产品的价格及在国际贸易中的地位,概述了国内外菠萝育种、病虫害防治、保鲜及综合利用等方面的情况,预测了我国菠萝产业的市场潜力。阐述了中国菠萝产业发展中存在的问题,针对这些问题提出了菠萝产业发展的优先科研目标和发展对策,旨在促进中国菠萝产业的稳定健康发展。 展开更多
关键词 菠萝 产业 贸易 问题 对策
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菠萝果实发育过程中有机酸含量及相关代谢酶活性的变化 被引量：51
2
作者 张秀梅 杜丽清 +4 位作者 孙光明 弓德强 陈佳瑛 李伟才 谢江辉 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第3期381-384,共4页
以菠萝品种卡因为试验材料,测定了不同发育时期果实中有机酸含量及其有机酸代谢相关酶—磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶(PEPC)、柠檬酸合成酶(CS)的活性变化,并对果实中酸积累与酶活性的关系进行了分析。结果表明,卡因菠萝果实中所含有机酸有... 以菠萝品种卡因为试验材料,测定了不同发育时期果实中有机酸含量及其有机酸代谢相关酶—磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶(PEPC)、柠檬酸合成酶(CS)的活性变化,并对果实中酸积累与酶活性的关系进行了分析。结果表明,卡因菠萝果实中所含有机酸有柠檬酸、苹果酸、酒石酸、乙酸、草酸、马来酸,其中主要有机酸为柠檬酸(约占62%)、其次为苹果酸(约占14%)、酒石酸、乙酸和草酸的含量较低,马来酸微量。随着果实的发育,柠檬酸含量呈低-高-低的变化趋势,苹果酸、草酸、乙酸、酒石酸含量均呈下降趋势,柠檬酸在果实成熟时占主要优势,是果实主要的有机酸。在幼果期到果实迅速生长后期(花后10～70d),柠檬酸合成酶(CS)和磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶(PEPC)活性与柠檬酸含量呈显著正相关。进入果实青熟期(花后90d)后,果实柠檬酸含量变化与PEPC和CS活性并无明显联系,此期酸积累不仅仅依赖这些酶的活性水平,还与其他因素有关。 展开更多
关键词 菠萝 有机酸 磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶 柠檬酸合成酶
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菠萝中维生素C的高效液相色谱分析 被引量：48
3
作者 姜波 范圣第 +1 位作者 刘长建 花艳红 《大连民族学院学报》 CAS 2003年第1期52-53,共2页
介绍了采用高效液相色谱法,通过低浓度的草酸流动相,测定菠萝中维生素C含量的方法.回收率为99.4%～103.6%,相对标准偏差小于5%.
关键词 维生素C 菠萝 高效液相色谱法 含量测定 草酸流动相 回收率
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加氧灌溉对菠萝根区土壤呼吸和生理特性的影响 被引量：44
4
作者 陈新明 Jay Dhungel +2 位作者 Surya Bhattarai Manouchehr Tobrabi Dayid J Midmore 《排灌机械工程学报》 EI 2010年第6期543-547,共5页
通过大田试验,研究了加氧灌溉对菠萝根区土壤呼吸作用、生理特性、生物量积累、果实产量、品质和水分利用效率的影响.采用Mazeei(空气注射器)给地下灌溉系统加入空气,设计了加氧和不加氧灌溉2种处理方式,7次重复.设计滴头埋深10 cm.研... 通过大田试验,研究了加氧灌溉对菠萝根区土壤呼吸作用、生理特性、生物量积累、果实产量、品质和水分利用效率的影响.采用Mazeei(空气注射器)给地下灌溉系统加入空气,设计了加氧和不加氧灌溉2种处理方式,7次重复.设计滴头埋深10 cm.研究表明,与对照相比,菠萝根区30 cm以内土壤水分质量分数和CO2质量分数没有明显差异,但是加氧灌溉使得土壤呼吸增加了100%;菠萝的果实鲜重、生物量鲜重、干物质重和收获指数明显增大,差异有统计学意义(p≤0.05);加氧灌溉提高了菠萝的水分生产率,与对照相比增加了17.2%;同时,加氧灌溉明显改善了菠萝单果尺寸和重量,使得单果重量增加了17.3%,田间产量增加了4.3%,增加了果实的糖质量分数,减少了果实的透明物.研究结果为加氧灌溉技术的推广应用提供了理论依据. 展开更多
关键词 加氧灌溉 土壤呼吸 产量 水分利用效率 菠萝
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滴灌施肥对菠萝产量、品质及经济效益的影响 被引量：44
5
作者 严程明 张江周 +3 位作者 石伟琦 刘亚男 马海洋 李晓林 《植物营养与肥料学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第2期496-502,共7页
通过在徐闻县对当地普遍种植的巴厘种菠萝展开不同管理方式的对比研究,探讨了滴灌施肥与常规施肥对菠萝产量、品质以及经济效益的影响。试验设3个处理,空白对照、常规施肥和滴灌施肥。结果表明,与常规施肥相比,在菠萝上使用滴灌施肥技术... 通过在徐闻县对当地普遍种植的巴厘种菠萝展开不同管理方式的对比研究,探讨了滴灌施肥与常规施肥对菠萝产量、品质以及经济效益的影响。试验设3个处理,空白对照、常规施肥和滴灌施肥。结果表明,与常规施肥相比,在菠萝上使用滴灌施肥技术,产量可达到81405 kg/hm2,增产39.04%,果实内在品质无下降,但商品品质得到大幅度提高,商品果率为95.73%,较常规处理高11.51%。净收入较常规施肥处理高69670 Yuan/hm2,增长92.07%,节省用工成本1125 Yuan/hm2,产出投入比由2.00∶1上升到2.97∶1。N、P2O5分别节省42.84%、52.67%。滴灌施肥对菠萝的产量、商品品质以及经济效益提高有积极影响。 展开更多
关键词 菠萝 滴灌施肥 产量
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菠萝变温压差膨化干燥工艺优化 被引量：44
6
作者 毕金峰 方蕾 +2 位作者 丁媛媛 王沛 白沙沙 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第10期334-339,共6页
为了确定最佳的菠萝变温压差膨化干燥工艺范围,在单因素的基础上,采用三因子二次回归正交旋转组合设计,对菠萝变温压差膨化干燥工艺进行了优化,分析了膨化温度(X1)、膨化压力(X2)和抽空时间(X3)这3个因素对产品含水率(Y1)、色泽(Y2)、硬... 为了确定最佳的菠萝变温压差膨化干燥工艺范围,在单因素的基础上,采用三因子二次回归正交旋转组合设计,对菠萝变温压差膨化干燥工艺进行了优化,分析了膨化温度(X1)、膨化压力(X2)和抽空时间(X3)这3个因素对产品含水率(Y1)、色泽(Y2)、硬度(Y3)和脆度(Y4)这4个指标的影响及其交互作用。根据试验数据推论出描述这4个指标的二次回归模型,并进行了响应面分析,得出了菠萝优化膨化工艺范围。结果表明:膨化温度、膨化压力和抽空时间对产品的含水率、色泽、硬度和脆度都影响显著,三因子间的交互作用也显著地影响产品质量。最佳菠萝变温压差膨化干燥工艺范围是:膨化温度115～123℃;膨化压力0.04～0.08MPa;抽空时间为2～3h。 展开更多
关键词 水果 干燥 优化 工艺 温度 压力 响应面法 菠萝
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菠萝果酒香气成分的GC-MS分析 被引量：39
7
作者 王华 李华 +2 位作者 刘拉平 张莉 王贞强 《西北农林科技大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2005年第4期143-146,共4页
　采用CHCl2萃取菠萝果酒中的香气成分,经GC-MS分析,分离出53个峰,鉴定出42种化合物,其含量占挥发性成分的96.77%。其中主要成分为苯乙醇、丁二酸二乙酯、丁二酸乙酯、2-甲基-1-丁醇、1-戊醇、2-羟基-1,2,3-丙三羧酸三乙酯、3-甲硫基丙... 　采用CHCl2萃取菠萝果酒中的香气成分,经GC-MS分析,分离出53个峰,鉴定出42种化合物,其含量占挥发性成分的96.77%。其中主要成分为苯乙醇、丁二酸二乙酯、丁二酸乙酯、2-甲基-1-丁醇、1-戊醇、2-羟基-1,2,3-丙三羧酸三乙酯、3-甲硫基丙醇、羟基丁二酸二乙酯、4′-羟基苯乙醇。 展开更多
关键词 菠萝 果酒 香气成分 气相色谱/质谱法
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基于单目视觉的田间菠萝果实识别 被引量：40
8
作者 李斌 Ning Wang +1 位作者 汪懋华 李莉 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第10期345-349,共5页
菠萝果实的准确识别是菠萝采摘机器人视觉系统的关键。针对田间复杂环境中的青色菠萝,采用图像处理技术、数学形态学方法,识别菠萝果眼,并获取果眼的中心点信息;引入层次聚类分类方法,对多个中心点进行聚类分析;求取最多点集的中心坐标... 菠萝果实的准确识别是菠萝采摘机器人视觉系统的关键。针对田间复杂环境中的青色菠萝,采用图像处理技术、数学形态学方法,识别菠萝果眼,并获取果眼的中心点信息;引入层次聚类分类方法,对多个中心点进行聚类分析;求取最多点集的中心坐标,作为菠萝区域的近似形心。选用在广东湛江菠萝田间拍摄的35幅图像作为评价样本,经过运算,迎光条件下形心识别正确率达到85%。本研究为菠萝采摘机器人的田间果实识别提供了有效的技术方案。 展开更多
关键词 图像处理 视觉 形态学 菠萝 识别 层次聚类
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菠萝加工废料——果皮渣的综合利用 被引量：38
9
作者 杨礼富 谢贵水 《热带农业科学》 2002年第4期67-71,共5页
综述国内外菠萝加工废料——果皮渣的研究和综合利用现状。
关键词 菠萝 加工废料 果皮渣 综合利用
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菠萝叶纤维的性能研究 被引量：30
10
作者 郁崇文 张元明 《中国纺织大学学报》 CSCD 1997年第6期17-20,共4页
对菠萝(凤梨)叶纤维的化学成分、物理机械性能以及微细结构等作了测试分析,并与类似的亚麻、黄麻纤维作了对比分析。结果表明,菠萝叶纤维具有一定的可纺性能,经过适当处理,完全可以进行纺纱加工。
关键词 菠萝 叶纤维 化学成分 性能 菠萝叶纤维
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适宜1-MCP处理保持采后菠萝常温贮藏品质 被引量：38
11
作者 张鲁斌 贾志伟 谷会 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第4期290-295,共6页
为了探索1-MCP处理对采后菠萝生理及品质的影响,为菠萝贮藏保鲜措施提供理论依据。以‘巴厘’品种的菠萝果实为试材,采用适宜0.45μL/L体积分数的1-MCP对菠萝进行处理,置于25℃条件下贮藏,采用气相色谱定期测定乙烯释放量,并采用常规理... 为了探索1-MCP处理对采后菠萝生理及品质的影响,为菠萝贮藏保鲜措施提供理论依据。以‘巴厘’品种的菠萝果实为试材,采用适宜0.45μL/L体积分数的1-MCP对菠萝进行处理,置于25℃条件下贮藏,采用气相色谱定期测定乙烯释放量,并采用常规理化分析方法测定菠萝品质及相关生理指标。结果表明,1-MCP处理能延缓果实贮藏过程中乙烯的合成速率,与相同贮藏条件下的对照(未处理)果实相比,乙烯释放高峰推迟4 d;1-MCP处理可以延缓果实丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量的快速升高,同时对脂氧合酶(lipoxygenase,LOX)酶活性起到抑制作用;与对照相比,1-MCP处理推迟了过氧化物酶(peroxidase,POD)、过氧化氢酶(catalase,CAT)等酶活性高峰的出现,并使POD、CAT、过氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)等保持较高的活性,可以有效延缓菠萝在贮藏期间的衰老进程,在贮藏14 d时,分别比对照高出22.30%、32.35%、36.67%,差异显著(P<0.05);1-MCP还可减缓果实可滴定酸、维生素C等含量的下降,有助于保持果实的良好品质。1-MCP处理可抑制菠萝贮藏期的果实衰老进程,有利于保持果实品质,提高贮藏效果。研究结果将为菠萝贮藏保鲜措施提供参考。 展开更多
关键词 贮藏 品质控制 果实 1-MCP 菠萝
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低温与GA_3诱导菠萝黑心病的生理机制 被引量：24
12
作者 周玉婵 谭兴杰 《植物生理学报（0257-4829)》 CSCD 1992年第4期341-347,共7页
菠萝黑心病是PPO催化氧化酚类物质形成褐色产物所致。低温或GA_3处理提高了PPO活性及其底物——儿茶酚、绿原酸和咖啡酸的含量,也导致了PAL活性增加;低温还使乙烯释放率增大。这些变化均有利于黑心病的发生和发展。
关键词 菠萝 黑心病 生理学 温度
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我国菠萝产业发展现状与对策探讨 被引量：34
13
作者 文尚华 《中国热带农业》 北大核心 2006年第1期9-11,共3页
关键词 产业发展现状 菠萝 面临的问题 稳定发展 出口贸易 竞争力 发展势 入世
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低温贮藏对控制菠萝黑心病和保持品质的影响 被引量：34
14
作者 弓德强 谢江辉 +3 位作者 张鲁斌 谷会 孙光明 朱世江 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第1期365-369,共5页
为了控制黑心病的发生、保持鲜食菠萝的品质,考察了低温贮藏对主栽品种"巴厘"菠萝黑心病和主要品质指标的影响及其相关机理。将菠萝分别贮藏于(8±1)℃和(12±1)℃,以室温(26～30℃)为对照。与常温贮藏相比,在23d贮... 为了控制黑心病的发生、保持鲜食菠萝的品质,考察了低温贮藏对主栽品种"巴厘"菠萝黑心病和主要品质指标的影响及其相关机理。将菠萝分别贮藏于(8±1)℃和(12±1)℃,以室温(26～30℃)为对照。与常温贮藏相比,在23d贮藏期内,2种低温贮藏均显著降低了菠萝黑心病的发病程度,减少了菠萝果实的质量损失,提高了菠萝果实的维生素C(Vc)和可滴定酸(TA)含量,延缓菠萝果实的可溶性固形物(TSS)含量的下降。以(8±1)℃贮藏效果较好。低温贮藏还降低了贮藏期间超氧阴离子(O2-.)产生速率,抑制菠萝果实中脂氧合酶(LOX)活性的升高和丙二醛(MDA)的积累。这些结果表明,低温贮藏抑制菠萝黑心病、保持果实品质与降低膜脂过氧化程度及延缓衰老有关。 展开更多
关键词 贮藏 低温 品质控制 菠萝 黑心病 膜脂过氧化
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蔗糖代谢相关酶在卡因菠萝果实糖积累中的作用 被引量：27
15
作者 张秀梅 杜丽清 +3 位作者 谢江辉 陈佳瑛 弓德强 李伟才 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第5期707-710,共4页
以菠萝品种卡因为材料,测定了不同发育时期果实中蔗糖、葡萄糖和果糖含量以及蔗糖代谢相关酶-酸性转化酶(AI)、中性转化酶(NI)、蔗糖合成酶(SS)和蔗糖磷酸合成酶(SPS)的活性,并对果实中糖积累与酶活性的关系进行了分析。结果表明,卡因... 以菠萝品种卡因为材料,测定了不同发育时期果实中蔗糖、葡萄糖和果糖含量以及蔗糖代谢相关酶-酸性转化酶(AI)、中性转化酶(NI)、蔗糖合成酶(SS)和蔗糖磷酸合成酶(SPS)的活性,并对果实中糖积累与酶活性的关系进行了分析。结果表明,卡因果实的发育呈单“S型”曲线,在幼果期到果实迅速生长期,果糖和葡萄糖积累较多,蔗糖积累缓慢,此期蔗糖积累较少与高活性蔗糖转化酶有关;进入成熟期,果实中蔗糖迅速积累,而己糖略有上升,果实蔗糖的显著增加主要与SS和SPS活性有关。酸性转化酶和中性转化酶前期活性很强,后期降低;蔗糖合成酶(合成方向)和蔗糖磷酸合成酶的活性变化趋势相似,前期弱后期强。经过相关性分析:果实中蔗糖含量与SS和SPS活性存在极显著的正相关性(相关系数分别为r=0．97273**和r=0．91004**),而与NI活性呈极显著负相关(r=-0.76419**),与AI的活性呈显著负相关(r=-0．60594*)。 展开更多
关键词 菠萝 果实 糖积累 转化酶 蔗糖合成酶 蔗糖磷酸合成酶
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采后菠萝贮藏品质与果肉细胞超微结构的变化 被引量：20
16
作者 屈红霞 唐友林 +2 位作者 谭兴杰 潘小平 蒋跃明 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2001年第3期164-167,共4页
菠萝在贮藏过程中可溶性固形物、可溶性糖和果皮类胡萝卜素含量在采后第一周升高，一周后下降。可滴定酸及抗坏血酸含量在采后两周内呈上升趋势，两周后下降。果皮叶绿素含量则一直呈下降趋势。在透射电镜下观察，随着贮藏时间的延长，... 菠萝在贮藏过程中可溶性固形物、可溶性糖和果皮类胡萝卜素含量在采后第一周升高，一周后下降。可滴定酸及抗坏血酸含量在采后两周内呈上升趋势，两周后下降。果皮叶绿素含量则一直呈下降趋势。在透射电镜下观察，随着贮藏时间的延长，果肉细胞壁降解，细胞器解体，细胞质逐渐消失，细胞空泡化，到贮藏后期只剩下松散细胞壁支架，说明菠萝后熟过程是一个衰老的过程。 展开更多
关键词 菠萝 贮藏品质 超微结构
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菠萝科技研究进展 被引量：30
17
作者 徐迟默 杨连珍 《华南热带农业大学学报》 2007年第3期24-29,共6页
从种质保存、育种、繁殖、花期调控、病虫害防治、加工等方面,综述菠萝的生产、加工与综合利用。
关键词 菠萝 种质 育种 繁殖 花期调控 病虫害 加工
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中国菠萝产业发展现状 被引量：31
18
作者 董定超 李玉萍 +3 位作者 梁伟红 刘燕群 古小玲 宋启道 《热带农业工程》 2009年第4期13-17,共5页
从我国菠萝的生产和加工现状等方面对我国菠萝产业近8年来的发展现状进行了概述与分析,指出了我国菠萝产业存在的主要问题,并针对存在的问题提出了发展对策。
关键词 中国 菠萝 产业 现状
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水肥一体化技术在菠萝上的应用效果 被引量：31
19
作者 谢盛良 刘岩 +3 位作者 周建光 林望达 刘传和 柯开文 《福建果树》 2009年第4期33-34,共2页
在菠萝上开展了水肥一体化技术应用试验,结果表明,在整个生长周期,植株每月抽叶数比对照多2～10片,单果重比对照增加43.6%,667m2产量增加43.6%;商品果率达90.2%,比对照提高10.8个百分点。在菠萝生产上应用水肥一体化技术可大大节省人工... 在菠萝上开展了水肥一体化技术应用试验,结果表明,在整个生长周期,植株每月抽叶数比对照多2～10片,单果重比对照增加43.6%,667m2产量增加43.6%;商品果率达90.2%,比对照提高10.8个百分点。在菠萝生产上应用水肥一体化技术可大大节省人工投入,产量、质量明显提高。 展开更多
关键词 水肥一体化技术 菠萝 生长 产量 果实性状
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我国菠萝生产现状及研究概况 被引量：31
20
作者 刘传和 刘岩 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2010年第10期65-68,共4页
近年来我国菠萝种植面积、产量及单产稳定增加,但品种结构比较单一。我国菠萝研究多集中在栽培、生理生化及加工利用等方面,资源利用、选育种等研究相对较少;且栽培、生理及加工利用方面研究多为简单的栽培技术及加工工艺,对其相关的机... 近年来我国菠萝种植面积、产量及单产稳定增加,但品种结构比较单一。我国菠萝研究多集中在栽培、生理生化及加工利用等方面,资源利用、选育种等研究相对较少;且栽培、生理及加工利用方面研究多为简单的栽培技术及加工工艺,对其相关的机理机制缺乏进一步的研究。 展开更多
关键词 菠萝 种质资源 栽培生理 加工
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