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TTC在食品菌落总数中的应用研究 被引量：2
1
作者 李人趙 吴江霞 +1 位作者 付刚剑 唐从霞 《食品安全导刊》 2022年第30期113-116,共4页
目的:分析TTC在食品菌落总数检验中的使用方式,探讨不同浓度TTC溶液对菌落总数的影响。方法:按照《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》(GB 4789.2—2016)的方法,将TTC溶液采用不同的加入方式、浓度梯度实验观察其对菌落总... 目的:分析TTC在食品菌落总数检验中的使用方式,探讨不同浓度TTC溶液对菌落总数的影响。方法:按照《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》(GB 4789.2—2016)的方法,将TTC溶液采用不同的加入方式、浓度梯度实验观察其对菌落总数的影响。结果:TTC溶液应与培养基分开灭菌,在使用前与培养基混匀更利于菌落计数;在TTC浓度为0.0020%~0.0035%时,对菌落总数的抑制作用最弱,且菌落呈明显的红色,利于计数。 展开更多
关键词 食品 菌落总数检测 颜色反应
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3种测试片对烟用香精香料菌落总数检测的适用性评价 被引量：1
2
作者 叶长文 周芸 +5 位作者 李栋 崔中月 赵婉霞 黄阔 胡中军 周晓 《烟草科技》 CAS CSCD 北大核心 2023年第11期24-33,共10页
为评价3M Petrifilm^(TM)菌落总数测试片、DNP菌落总数测试片和MC-Media菌落总数测试片对烟用香精香料菌落总数检测的适用性,分别对17株标准菌株、1个菌落总数定量质控样品和56个烟用香精香料样品的菌落总数进行检测,观察3种测试片和平... 为评价3M Petrifilm^(TM)菌落总数测试片、DNP菌落总数测试片和MC-Media菌落总数测试片对烟用香精香料菌落总数检测的适用性,分别对17株标准菌株、1个菌落总数定量质控样品和56个烟用香精香料样品的菌落总数进行检测,观察3种测试片和平板计数琼脂培养基上的菌落形态并计数,将菌落总数计算结果进行相关性分析和配对t检验,对菌落总数定量质控样品进行Z比分数评价,比较使用3种测试片和平板计数琼脂培养基检测样品中菌落总数的操作过程。结果显示:①除标准菌株中的枯草芽胞杆菌(Bacillus subtilis)、解淀粉芽胞杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)和多黏类芽胞杆菌(Paenibacillus polymyxa)在3M Petrifilm^(TM)菌落总数测试片上的菌落有明显的液化现象外,其他标准菌株在3种测试片上呈现的菌落形态均较清晰,便于计数。相关性分析表明,标准菌株3种测试片的菌落总数对数值与平板计数琼脂培养基的菌落总数对数值呈极显著(P<0.01)正相关。②菌落总数定量质控样品的菌落总数对数值Z比分数评价结果均为“满意”。③烟用香精香料菌落总数的相关性分析和配对t检验表明,MC-Media菌落总数测试片与平板计数琼脂培养基的菌落总数对数值相关性(R^(2)=0.9228,P<0.01)最好,且差异不显著(P>0.05)。④3种测试片中,MC-Media菌落总数测试片使用最方便,检测耗时最短。综合比较3种测试片,MC-Media菌落总数测试片更适用于烟用香精香料菌落总数的快速检测。 展开更多
关键词 测试片 菌落总数检测 烟用香精香料
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微生物菌落总数检测技术在食品安全监管中的作用 被引量：2
3
作者 伍华 《工业微生物》 CAS 2024年第3期179-181,共3页
文章将着重探讨微生物菌落总数检测的定义、目的和方法,强调微生物菌落总数检测技术在食品安全监管中的重要性和具体应用,以期能够充分展示微生物菌落总数检测技术的应用价值,推动食品安全监管工作的进展,减少食源性疾病的风险,并维持... 文章将着重探讨微生物菌落总数检测的定义、目的和方法,强调微生物菌落总数检测技术在食品安全监管中的重要性和具体应用,以期能够充分展示微生物菌落总数检测技术的应用价值,推动食品安全监管工作的进展,减少食源性疾病的风险,并维持公信力。 展开更多
关键词 微生物菌落总数检测技术 食品安全监管 作用 应用
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测试片法在细菌菌落总数检测中的应用价值研究 被引量：4
4
作者 苏晓燕 杨菲 +6 位作者 刘万敏 白少松 年军 马广鹏 宋晶晶 傅晓宁 刘树忠 《人民军医》 2019年第7期628-631,共4页
目的:通过观察测试片法与传统国标倾注平板法在检测细菌菌落总数结果上的不同,比较两种方法的优劣。方法:参照GB15982-2012中菌落总数采样方法,使用测试片与倾注平板法进行对比试验,测试片培养24 h,平板培养48 h,将其检测结果进行对比... 目的:通过观察测试片法与传统国标倾注平板法在检测细菌菌落总数结果上的不同,比较两种方法的优劣。方法:参照GB15982-2012中菌落总数采样方法,使用测试片与倾注平板法进行对比试验,测试片培养24 h,平板培养48 h,将其检测结果进行对比。结果:(1)国标倾注平板法样本数量25份,相对标准偏差(RSD)值为1.421;测试片法样本数量25份,RSD值为1.754;两种检测方法精密度比较,差异不显著(P>0.05)。(2)两种检测菌落总数方法结果为相关显著(r≈1)。(3)两种检测方法得出的结果经配对t检验,差异不显著(P>0.05)。结论:采用测试片法进行细菌菌落总数检测,具有节省时间、操作简便、节省培养空间、省去大部分准备工作等优点,基本能够代替国标倾注平板法进行疗养机构的环境卫生学监测。 展开更多
关键词 细菌菌落总数检测 测试片法 国标倾注平板法
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菌落总数检测纸片的比较试验 被引量：2
5
作者 姚景慧 崔生辉 +1 位作者 竹萍 冉陆 《中国食品工业》 2003年第5期50-51,共2页
传统的微生物检测方法已经使用了很多年,且广为大家接受,其正确性毋庸置疑。其主要缺点为:需配制培养基,消毒、清洗工作量大。因为传统检验法所需人力及时间较多,很难适应现代化品质管理原则,世界各先进国家无不致力于发展微生物快速检... 传统的微生物检测方法已经使用了很多年,且广为大家接受,其正确性毋庸置疑。其主要缺点为:需配制培养基,消毒、清洗工作量大。因为传统检验法所需人力及时间较多,很难适应现代化品质管理原则,世界各先进国家无不致力于发展微生物快速检测技术,本文对3M公司生产的菌落总数计数用纸片进行了对比试验。 展开更多
关键词 菌落总数检测纸片 比较试验 微生物检测 食品 标准菌株
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肥城市医疗单位医护人员手卫生的调查分析
6
作者 张洪霞 《医学动物防制》 2010年第2期172-172,共1页
目的为了解我市医疗单位医护人员手消毒质量。方法对我市不同规模的医疗单位共467位医护人员手采样进行了细菌菌落总数检测。结果不同规模的医疗单位检测结果处于很大,市直单位合格率为96.88%,社区医疗单位合格率为70.83%,乡村诊所合格... 目的为了解我市医疗单位医护人员手消毒质量。方法对我市不同规模的医疗单位共467位医护人员手采样进行了细菌菌落总数检测。结果不同规模的医疗单位检测结果处于很大,市直单位合格率为96.88%,社区医疗单位合格率为70.83%,乡村诊所合格率为42.86%。结论我市医疗单位医护人员手卫生执行率差异较大,存在医疗单位内发生感染的潜在危险。建议加强传染病防控知识的学习,提高医疗单位人员手卫生意识和责任性。 展开更多
关键词 医护人员手 菌落总数检测 结果分析 手卫生执行率
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食品微生物检验菌落总数测定中不同检测方法的应用分析 被引量：1
7
作者 闫晓宁 李承睿 《食品安全导刊》 2021年第19期185-186,共2页
目的:分析计数琼脂平板法、TTC培养基法以及菌落总数测试片检测法在食品微生物检验中的应用。方法:对随机选择的200份食品样品分别采取计数琼脂平板法、TTC培养基法及菌落总数测试片检测法进行微生物检验菌落总数测定,比较3种方法对菌... 目的:分析计数琼脂平板法、TTC培养基法以及菌落总数测试片检测法在食品微生物检验中的应用。方法:对随机选择的200份食品样品分别采取计数琼脂平板法、TTC培养基法及菌落总数测试片检测法进行微生物检验菌落总数测定,比较3种方法对菌落总数超标食品样品的检出率差异。结果:TTC培养基法在食品微生物检验中对不合格样品超标检出率21.0%高于计数琼脂平板法的样品超标检出率10.5%和菌落总数测试片检测法的样品超标检出率7.0%菌落总数测试片检测法(P<0.05)。结论:TTC培养基法相较于计数琼脂平板法和菌落总数测试片检测法在食品微生物检验菌落总数测定中有更高的样品超标检出率。 展开更多
关键词 食品 微生物 计数琼脂平板法 TTC培养基法 菌落总数测试片检测法
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