菊粉化学和微生物菊粉内切酶研究进展 被引量：8

1

作者 华承伟 王建华 +1 位作者 滕达 史贤明 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 2004年第4期103-108,共6页

菊糖作为多聚果糖类碳水化合物,其物理化学性质已较早地得到研究,之后菊糖分子结构得到深入的研究。近年以开发菊粉系列产品作为功能性食品成分为目标,关于微生物菊粉内切酶酶学性质、基因结构、工程菌株构建与生产应用方面的研究进展迅... 菊糖作为多聚果糖类碳水化合物,其物理化学性质已较早地得到研究,之后菊糖分子结构得到深入的研究。近年以开发菊粉系列产品作为功能性食品成分为目标,关于微生物菊粉内切酶酶学性质、基因结构、工程菌株构建与生产应用方面的研究进展迅速,如已经成功地构建2种高表达内切菊粉酶的基因工程酵母。本世纪菊粉生物技术将大力推动菊粉产业的发展。 展开更多

关键词 研究进展 高表达 微生物 基因结构 果糖 菊糖 糖类 菊粉内切酶 功能性食品 系列产品

原文传递

菊粉低聚糖生产的研究进展 被引量：7

2

作者 侯东军 曾凡坤 《广州食品工业科技》 2003年第1期41-43,共3页

菊粉低聚糖是一种功能性低聚糖 ,可以洋姜 ,菊苣等为原料 ,由菊粉内切酶酶解而生产 ,工艺简单 ,成本低。本文简单介绍了菊粉低聚糖的生产意义 ,基本生产过程 ,产物分析方法 ,及国内外开发现状 ;重点介绍了生产过程中技术新进展 ,主要包... 菊粉低聚糖是一种功能性低聚糖 ,可以洋姜 ,菊苣等为原料 ,由菊粉内切酶酶解而生产 ,工艺简单 ,成本低。本文简单介绍了菊粉低聚糖的生产意义 ,基本生产过程 ,产物分析方法 ,及国内外开发现状 ;重点介绍了生产过程中技术新进展 ,主要包括原料的预处理 ,菌种的选用 ,酶的固定化 ,细胞的固定化 。 展开更多

关键词 菊粉低聚糖 菊粉内切酶 生产方法 技术发展 开发

下载PDF 职称材料

内切酶法制取菊苣低聚果糖工艺条件的研究 被引量：4

3

作者 华承伟 谢凤珍 王建华 《生物技术通讯》 CAS 2007年第4期619-621,共3页

目的:利用毕赤嗜甲醇酵母表达的重组黑曲霉菊粉内切酶,从菊苣菊粉中制取低聚果糖。方法:用重组黑曲霉菊粉内切酶酶解水提菊粉,用薄层色谱、离子色谱分析酶解产物,研究酶解条件,分析产物组成。结果与结论:菊粉浓度为20～160g/L、酶浓度为... 目的:利用毕赤嗜甲醇酵母表达的重组黑曲霉菊粉内切酶,从菊苣菊粉中制取低聚果糖。方法:用重组黑曲霉菊粉内切酶酶解水提菊粉,用薄层色谱、离子色谱分析酶解产物,研究酶解条件,分析产物组成。结果与结论:菊粉浓度为20～160g/L、酶浓度为12U/g菊粉时,低聚果糖的最大产率逐渐升高然后下降;在接近最大溶解度200g/L时,菊粉寡糖最大产率为62.0%,最大产率与酶的用量无关,但提高酶的浓度可以缩短达到最大产率的时间。pH5.5、50℃、菊粉浓度为40g/L、酶用量为12U/g菊粉时,可达到最大产率64.6%;酶解的产物主要为GF2到GF10的菊粉寡糖。 展开更多

关键词 菊粉内切酶 菊粉 低聚果糖

下载PDF 职称材料

微生物低聚果糖合成酶及其应用研究述评

4

作者 王建华 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 2003年第6期544-551,共8页

综述了微生物低聚果糖合成酶来源 ,基因结构 ,酶学性质 ,反应机理 ,产酶发酵和低聚果糖合成机理等方面的研究进展。

关键词 低聚果糖 果糖基转移酶 菊粉内切酶 微生物 基因 酶学性质 合成

下载PDF 职称材料

菊粉内切酶在毕赤酵母中的表达及酶学性质测定

5

作者 王淮 罗文浩 +2 位作者 普元倩 徐春萍 杨健康 《井冈山大学学报（自然科学版）》 2020年第3期34-38,共5页

为了实现菊粉内切酶在毕赤酵母(Pichia pastoris)中的高活性表达并对表达的菊粉内切酶酶学性质、水解菊粉的产物进行分析。通过下载无花果曲霉菊粉内切酶基因的编码序列,做了密码子优化后进行全基因合成,然后在毕赤酵母GS115中表达。对... 为了实现菊粉内切酶在毕赤酵母(Pichia pastoris)中的高活性表达并对表达的菊粉内切酶酶学性质、水解菊粉的产物进行分析。通过下载无花果曲霉菊粉内切酶基因的编码序列,做了密码子优化后进行全基因合成,然后在毕赤酵母GS115中表达。对表达的菊粉内切酶的酶活、最适反应温度、最适pH值、热稳定性进行了分析,最后对酶水解菊粉的产物进行了高效液相色谱(HPLC)分析。摇瓶表达的酶活力为420 U/mL,酶的最适反应温度为55℃,最适反应pH为6.0。HPLC分析表明:表达的菊粉内切酶酶解底物菊粉的主要产物为低聚果糖,聚合度为3~5之间。构建的工程酵母可以高效表达菊粉内切酶,可以用于生产低聚果糖。 展开更多

关键词 毕赤酵母 菊粉内切酶 表达 酶学性质 水解产物

下载PDF 职称材料

酶法制备果寡糖的研究进展

6

作者 王建华 刘艳艳 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 1999年第5期48-54,共7页

综述了20世纪90年代国际上关于果寡糖(FOS)合成酶系——果糖转移酶以及菊粉内切酶的基因结构、酶学性质、酶反应机理,介绍了果寡糖结构与性质、功能、生产与应用等方面研究的最新进展。

关键词 果寡糖 果糖转移酶 菊粉内切酶 酶学性质

下载PDF 职称材料

科研新成果项目简介

7

《饲料与畜牧（新饲料）》 2006年第6期52-53,共2页

关键词 菊粉内切酶 简介 项目 科研 制备技术 生物饲料 基因工程 生物发酵

原文传递

一株产菊粉内切酶酵母Kluveromyces NSY5发酵条件优化

8

作者 段学辉 王志园 李强 《南昌大学学报（工科版）》 CAS 2010年第1期14-19,共6页

在单因素实验基础上,采用Plackett-Burman实验设计对影响KluveromycesNSY5发酵产菊粉内切酶的碳源、氮源、无机盐、发酵时间等8个选择因素进行筛选,结果显示,培养基的菊芋汁浓度、摇瓶装液量和发酵时间对菌株发酵产酶具有显著影响。根... 在单因素实验基础上,采用Plackett-Burman实验设计对影响KluveromycesNSY5发酵产菊粉内切酶的碳源、氮源、无机盐、发酵时间等8个选择因素进行筛选,结果显示,培养基的菊芋汁浓度、摇瓶装液量和发酵时间对菌株发酵产酶具有显著影响。根据实验结果和经验方法对显著影响因素的优化取值范围进行预估,并选择适当的水平设计,用Box-Behnken中心组合实验和响应面寻优分析找出显著影响因素的极优值,验证实验结果表明,采用优化的菊芋汁浓度3.5%、装液量50 mL/250 mL、发酵时间56 h,KluveromycesNSY5摇瓶发酵液中的菊粉内切酶I/S比值达到18.29,比初始发酵条件下的菊粉内切酶I/S比值12.4提高47.5%,优化预测值和实验验证值的相对误差为0.26%。 展开更多

关键词 菊粉内切酶 单因子法 Plackett-Burman实验 Box-Behnken实验 响应面分析

下载PDF 职称材料

菊粉低聚糖生产的研究进展 被引量：4

9

作者 侯东军 曾凡坤 《中国食品添加剂》 CAS 2003年第5期88-90,共3页

菊粉低聚糖是一种功能性低聚糖 ,可以洋姜 ,菊苣等为原料 ,由菊粉内切酶酶解而生产 ,工艺简单 ,成本低。本文简单介绍了菊粉低聚糖的生产意义 ,基本生产过程 ,产物分析方法 ,及国内外开发现状 ;重点介绍了生产过程中技术新进展 ,主要包... 菊粉低聚糖是一种功能性低聚糖 ,可以洋姜 ,菊苣等为原料 ,由菊粉内切酶酶解而生产 ,工艺简单 ,成本低。本文简单介绍了菊粉低聚糖的生产意义 ,基本生产过程 ,产物分析方法 ,及国内外开发现状 ;重点介绍了生产过程中技术新进展 ,主要包括原料的预处理 ,菌种的选用 ,酶的固定化 ,细胞的固定化 ,以及原料对产品的影响。 展开更多

关键词 菊粉低聚糖 菊粉内切酶酶解生产 原料预处理 菌种选用 酶固定化 产物分析

下载PDF 职称材料

毕赤嗜甲醇酵母工程菌高密度培养表达黑曲霉菊粉内切酶的研究

10

作者 华承伟 谢凤珍 +1 位作者 王建华 史贤明 《生物技术通讯》 CAS 2007年第1期60-63,共4页

目的:对毕赤嗜甲醇酵母工程菌inu-26高密度培养表达黑曲霉菊粉内切酶的条件进行优化,找出最佳的外源蛋白表达条件。方法:在摇瓶优化培养的基础上进行发酵罐高密度培养,优化最佳产酶条件。结果:以葡萄糖为碳源、微量元素添加量100～200m... 目的:对毕赤嗜甲醇酵母工程菌inu-26高密度培养表达黑曲霉菊粉内切酶的条件进行优化,找出最佳的外源蛋白表达条件。方法:在摇瓶优化培养的基础上进行发酵罐高密度培养,优化最佳产酶条件。结果:以葡萄糖为碳源、微量元素添加量100～200mL/L、甲醇浓度1g/L、pH6.0～7.0、诱导时间96h时酶的表达量最高;摇瓶模拟高密度培养表明影响酵母生长的最主要因素葡萄糖和硫酸铵的最佳浓度分别为20～45和11.5g/L;利用培养基F1进行高密度培养优于其他培养基,工程菌生长符合指数生长曲线,细胞生长延迟期为1.36h,比生长速率μ为0.4846h-1。结论:以葡萄糖为碳源,采用葡萄糖-甲醇混合诱导和100%甲醇单一诱导相结合,在菌体鲜重约为280g/L时连续诱导96h,菌体生长良好,不会出现自溶,且酶的表达量最高,为摇瓶培养的3倍多,酶活最高可达540 U/mL。 展开更多

关键词 毕赤嗜甲醇酵母 黑曲霉菊粉内切酶 高密度培养

下载PDF 职称材料

动物新型饲料添加剂研究和成果转化效果显著

11

《中国禽业导刊》 2006年第4期45-45,共1页

863计划现代农业技术主题动物新型饲料添加剂的研究和成果转化效果显著。对提高畜禽和水产产品的安全性和品质。增强我国动物产品的国际市场竞争力。加速农业产品结构调整，增加农民收入提供了有力的科技支撑。该主题采用现代分离技术... 863计划现代农业技术主题动物新型饲料添加剂的研究和成果转化效果显著。对提高畜禽和水产产品的安全性和品质。增强我国动物产品的国际市场竞争力。加速农业产品结构调整，增加农民收入提供了有力的科技支撑。该主题采用现代分离技术和添加剂制造工艺技术。从我国丰富的山茶科饼粕中提取三萜和糖类有效成分，研制了以山茶科三萜为核心应用现代制药技术研制成功安全新型饲用抗生素替代物一糖萜素。糖萜素饲料添加剂关键技术已申请国内外9个国家发明专利。获中国、美国、俄罗斯、以色列和澳大利亚5个国家发明专利权。建成糖萜素饲料舔加剂示范生产基地2个，示范应用基地12个。建立基因工程酵母产菊粉内切酶和酶水解菊粉制备菊粉寡糖的中试工艺，基因工程菊粉内切酶与菊粉寡糖Beta—1,3-1,4-葡聚糖酶已创造了过102．6亿元的经济效益。 展开更多

关键词 饲料添加剂 动物产品 效果显著 成果转化 菊粉内切酶 基因工程酵母 国际市场竞争力 农业技术 产品结构调整 制造工艺技术

原文传递