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题名响应面法优化荸荠多糖的提取工艺
被引量：4
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作者
王颖
王国红
曾霞
王一飞
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机构
广东石油化工学院环境与生物工程学院
暨南大学生物医药研究开发基地
新乡医学院生理学与神经生物学教研室
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出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2016年第6期112-116,共5页
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基金
茂名市科技计划项目(2012B01027)
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文摘
以荸荠为原料,研究纤维素酶协同超声波辅助提取荸荠多糖的最佳工艺。在单因素试验基础上,利用响应面法,以多糖提取率为响应值,建立数学模型,获得最佳工艺。通过二次回归模型响应面分析得出荸荠的最佳提取工艺条件是超声温度62℃,超声时间21 min,超声功率600 W,酶解温度40℃,酶解时间42 min,纤维素酶用量174 U/g,p H为6.0。在此最佳工艺条件下荸荠多糖提取率为4.46%,理论值为4.53%,相对偏差为1.39%。由响应面法优化得到的荸荠多糖的提取工艺方便可行。
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关键词
荸荠多糖
纤维素酶辅助
超声波
响应面
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Keywords
Eleochairistoberosa polysaccharides
cellulase-assisted
ultrasonic
response surface methodology
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分类号
TQ464.1
[化学工程—制药化工]
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题名响应面优化超声波辅助水酶法提取荸荠多糖
被引量：2
- 2
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作者
吕雯姣
余兆硕
唐柳欢
嵇宏杰
彭彰文
吴竹青
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机构
吉首大学食品科学研究所
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出处
《农产品加工》
2016年第12期1-5,共5页
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基金
吉首大学2014年大学生创新性实验项目(2014ZXCX09)
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文摘
以荸荠为原料,采用超声波辅助水酶法提取荸荠多糖,探讨超声波辅助条件下提取时间、提取温度、α-淀粉酶添加量和料液比对荸荠多糖提取效果的影响;应用Box-Behnken设计四因素三水平试验,依据响应面分析确定最优的提取工艺条件。结果表明,荸荠多糖最佳提取工艺参数为提取温度56℃,提取时间47 min,料液比1∶14,α-淀粉酶添加量4.4×10~3 U,在此条件下荸荠多糖得率11.95%。
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关键词
荸荠多糖
超声波辅助
水酶法
工艺条件
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Keywords
Eleocharis dulcis polysaccharides
ultrasonic assistant
aqueous enzymatic method
technological parameter
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分类号
TS255.36
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名荸荠皮多糖对自由基的清除作用
被引量：6
- 3
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作者
汪建红
吴维
韩平东
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机构
内江师范学院化学化工学院
四川省高等学校"果类废弃物资源化"重点实验室
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出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2017年第20期16-20,共5页
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基金
四川省教育厅重点项目(15ZA0291)
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文摘
利用荸荠皮多糖为原料,分别对其对羟基自由基和超氧自由基的清除能力进行测定,并利用单因素试验和正交试验考察多糖质量浓度、温度和时间等因素对清除率的影响。结果表明,荸荠皮多糖清除羟基自由基的最佳条件为多糖质量浓度1.2 mg/m L、温度30℃、时间70 min,在此条件下对羟基自由基的清除率可达90.71%;荸荠皮多糖清除超氧自由基的最佳条件为多糖质量浓度1.2 mg/m L、温度25℃、时间10 min,在此条件下对超氧自由基的清除率可达56.64%。因此荸荠皮多糖对羟基自由基清除能力较强,对超氧自由基具有一定的清除能力。该研究为荸荠皮多糖的进一步开发利用提供理论基础和一定的参考价值。
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关键词
荸荠皮多糖
羟基自由基
超氧自由基
清除率
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Keywords
polysaccharide in Eleocharis tuberosa peel
hydroxyl radical
superoxide radical
clearing rate
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分类号
TQ281
[化学工程—有机化工]
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