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利用荷斯坦阉牛生产大理石纹牛肉的研究 被引量：1
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作者 郭珍珍 孙芳 +4 位作者 丁丽艳 辛杭书 王春微 刘利 赵晓川 《现代畜牧科技》 2020年第1期1-4,76,共5页
本文主要从荷斯坦牛肌内脂肪沉积相关基因的研究入手,主要阐述荷斯坦牛大理石纹的影响因素,去势对荷斯坦牛肉品质(大理石纹和牛肉嫩度)影响及营养(营养浓度和维生素A成分)调控对荷斯坦阉牛肌内脂肪沉积的影响展开综述,以期为利用荷斯坦... 本文主要从荷斯坦牛肌内脂肪沉积相关基因的研究入手,主要阐述荷斯坦牛大理石纹的影响因素,去势对荷斯坦牛肉品质(大理石纹和牛肉嫩度)影响及营养(营养浓度和维生素A成分)调控对荷斯坦阉牛肌内脂肪沉积的影响展开综述,以期为利用荷斯坦阉牛生产大理石纹牛肉提供参考。 展开更多
关键词 荷斯坦阉牛 荷斯坦公牛犊 荷斯坦阉公牛 去势 大理石纹牛肉
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