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题名四种药食两用蔬菜的食用价值和经济效益分析
被引量：6
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作者
朱建强
石细敏
龙凯珍
李星
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机构
贵州省黔东南州农业科学院
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出处
《南方农业》
2015年第30期28-29,共2页
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基金
贵州省黔东南州农委农业科研和推广试验示范项目[项目编号:黔东南农发(2014)61号]
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文摘
药食兼用蔬菜是指可去病健身,又可当作蔬菜食用的植物。长期食用能有效防治和控制高血压、高血脂及心脏病等各种心血管疾病,是一种新兴的药膳两用的珍稀蔬菜。因此,受到消费者的欢迎,国内种植面积也越来越大。随着人们生活水平的不断提高和自我保健意识日益增强,药食兼用蔬菜市场需求逐年增长,供需缺口连年加大,价格逐年上涨。在黔东南州的引种试验表明,藤三七、柳蒿、救心菜和叶用枸杞这4种药食两用蔬菜,具有较高的食用、药用价值,且种植经济效益显著。
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关键词
救心菜
葛三七
柳蒿
叶用枸杞
药食两用蔬菜
食用价值
经济效益
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分类号
S63
[农业科学—蔬菜学]
R29
[农业科学—园艺学]
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题名不同药食两用蔬菜在贵阳市引种栽培试验
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作者
杨雪莲
朱洪宇
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机构
贵州大学
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出处
《绿色科技》
2014年第6期7-9,共3页
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基金
黔科合NY字[2012]3083号
黔科合J字[2011]2137号
+1 种基金
贵大人基合字(2010)017号
筑科农2010 1-08号资助
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文摘
以紫苏、叶用枸杞、芦巴子、蒲公英、红广菜、苜蓿、藿香7种药食两用蔬菜为试验材料,研究了这些蔬菜在贵阳市的适应性,为开拓该地区蔬菜多样化生产奠定基础。结果表明:叶用枸杞、红广菜产量较高,适合引种栽培;蒲公英综合性状较好,适合推广栽培。
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关键词
药食两用蔬菜
引种栽培
品质
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分类号
S63
[农业科学—蔬菜学]
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题名蒲公英的营养特点及其栽培技术
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作者
付在秋
何群
朱东顺
孙丽华
赵广中
位志高
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机构
山东省轻工农副原料研究所
山东省高密市中医院
山东省临沂市河东区汤头镇农技站
山东省胜油田鼓东采油厂
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出处
《山东食品发酵》
2003年第2期49-49,共1页
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文摘
蒲公英是一种传统的药食两用蔬菜,不仅味道独特,营养丰富,而且还具有良好的药用价值。据测定,每100g鲜叶中含蛋白质4.8g,脂肪1.1g,纤维素2.1g,胡萝卜素7.4mg,维生素C47mg,钙216mg,铁10.2mg,其中铁的含量为刺梨的4倍,山楂的3.5倍,维生素B_1和B_2的含量则超过大多数叶菜类蔬菜。其味苦、甘、寒,具有清热解毒、泻肝明目、消痛散结、健胃利尿之功效,自古以来就是野菜中的佳品。改革开放以来,作为绿色保健品,蒲公英在市场上,倍受人们的青睐,不仅丰富了人们的菜篮子,同时也给广大农民朋友发展高效农业带来了机遇。现将主要栽培技术介绍如下:
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关键词
蒲公英
营养特点
栽培技术
药食两用蔬菜
野菜
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分类号
S647
[农业科学—蔬菜学]
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